老王真有福氣，出門工作10幾天，昨晚才回家今天一早就有手工青蔥起司司康當早餐
有時候也覺得自己是位進的了廚房，出的了廳堂的賢慧人妻，真的太優秀了
＃雖然常常嘴巴壞了點
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
#皓然媽媽的烘焙屋
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱：[email protected] 小菜一直很愛吃/做司康 它不用像麵包...
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【愛。司康】預售・限量贈 [愛司康2021年珍藏食譜掛曆]
——博客來 獨家預售活動 ——
預售活動時間：11月27日凌晨（今天的午夜0時開始79折+贈品）
博客來獨家好禮：https://www.books.com.tw/products/0010876810
限量送：[愛司康2021年珍藏食譜掛曆]
** 掛曆中的十則食譜並不囊括在食譜書中 **
[愛司康2021年珍藏食譜掛曆] 完整食譜：
一月：基礎奶油司康_甜味
二月：基礎鮮奶油司康_甜味
三月：希臘菲達起司黑橄欖司康_鹹味
四月：南瓜籽抹茶司康_甜味
五月：香辣菲達香草司康_鹹味
六月：肉桂蘋果糊塗司康 淋楓糖糖霜_甜味
七月：核桃司康_鹹味
八月：瑞士斯佩爾特小麥司康_甜味
九月：藍起司與埃文達起司司康_鹹味
十月：香蕉巧克力燕麥司康_甜味
十一月：藍起司核桃司康_鹹味
十二月：雙巧克力司康 糖脆酥頂_甜味
*專欄：製作司康的基本材料與工具
*專欄：日子
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#博客來獨家活動限量贈送愛司康2021珍藏食譜掛曆
#愛司康11月27日零點開始預售
#愛司康12月10日幸福上市
#奧地利寶盒的家庭烘焙
博客來： https://www.books.com.tw/products/0010876810
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【愛。司康】明天12/10幸福上市。
～博客來獨家送 [愛司康2021年珍藏食譜掛曆]～
【愛。司康】食譜書中共有50則司康食譜，加上6則風味抹醬食譜。在特別贈送的掛曆中，12個月份的12個食譜中，其中的10個食譜是另外為掛曆準備的司康食譜，並不在食譜書中。
也就是說，博客來訂書獲得掛曆的朋友，可以擁有食譜書50則 + 掛曆珍藏10則 = 60則愛司康食譜。
【愛。司康】食譜書的詳細司康目錄與內容綱要，請點擊貼文中所附博客來的介紹文連結。
愛司康掛曆是個與博客來共同舉辦的獨家專題活動，限量送完就不再加印，如果喜歡，目前餘數不多，請掌握機會。
特別分享掛曆食譜的主題照片，所有分享的照片都是經過出版社設計挑選後的“遺珠”；每種風味司康，無論甜蜜潤澤，還是鹹辣辛香，都凝聚司康的最美風味；掛曆上的食譜除了步驟解說，也另附司康製作所需基本材料與工具說明，即使從零起步，一樣可以完成滿滿好滋味的風味司康。
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[愛司康2021年珍藏食譜掛曆] 完整食譜：
一月：基礎奶油司康_甜味（食譜書）
二月：基礎鮮奶油司康_甜味（食譜書內）
～～三月到十二月的十個食譜，是另增司康食譜。並不在食譜書中～～
三月：希臘菲達起司黑橄欖司康_鹹味
四月：南瓜籽抹茶司康_甜味
五月：香辣菲達香草司康_鹹味
六月：肉桂蘋果胡桃司康 淋楓糖糖霜_甜味
七月：核桃司康_鹹味
八月：瑞士斯佩爾特小麥司康_甜味
九月：藍起司與埃文達起司司康_鹹味
十月：香蕉巧克力燕麥司康_甜味
十一月：藍起司核桃司康_鹹味
十二月：雙巧克力司康 糖脆酥頂_甜味
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❤️ 合十感謝大家對愛司康的喜愛與支持 ❤️
已經在博客來網路書局訂書的朋友，明天12月10日博客來會開始寄發愛司康與[愛司康2021年珍藏食譜掛曆]，請大家給書局一點作業時間。感謝大家。
祝福大家愛家，愛生活的日日與月月裡，多平安，多喜樂，常豐餘，常圓滿 。
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#博客來獨家活動限量贈送愛司康2021珍藏食譜掛曆
#愛司康12月10日幸福上市
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博客來： https://www.books.com.tw/products/0010876810
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起司司康 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱：cheers40188@gmail.com
小菜一直很愛吃/做司康
它不用像麵包需要揉出薄膜
或等多次的發酵、靜置
司康只要拌一拌,冷藏靜置30分鐘
整型好就可以丟烤箱了~
剛烤好的司康 熱熱的抹上果醬
講究一點的買罐Clotted cream
這樣的美味 完全不用花大錢唷!!
假日的前一晚做個麵糰丟冰箱
早上起來丟烤箱時再煮杯咖啡
用這美味的早餐來洗滌你和家人一週的疲憊吧~ go
粉類材料 ( 高度1.5~2公分大約可做9個司康)
中筋麵粉150克 低筋麵粉100克
(或直接使用低筋麵粉250克)
很冰的奶油 70克(也可減至50克,一樣好吃)
砂糖 40克
無鋁泡打粉10克
(小菜一直都有使用泡打粉 不可問我 可不可以不用... 哈)
檸檬皮或柑橘類的皮屑 少許
(可有可無,只是增香,皮要用小蘇打粉洗淨哦!)
蔓越莓果乾 50克
(量可增減,也可用其它愛吃的果乾代替)
液體材料
牛奶 120CC 、 雞蛋1顆 混合後液體約170克
150克加入麵糰 留20克送烤箱前刷在司康表面
小菜今天做起來一直不順卡卡滴 詳細做法流程在這裡
機器操作：
所有粉類+奶油通通丟進11杯處理機中(只留牛奶和雞蛋)
低速或瞬轉約10~15秒 就混合成沙礫狀了
倒入液體後再打個幾下放入果乾 喇喇A成糰就好~
放冰箱30分~1小時 或隔夜都OK
純手工操作：
先混合所有的粉類再加入冰的切小塊奶油
用指尖搓揉奶油和麵粉 (速度要快些避免奶油融化)
成沙礫粉狀後,倒入液體(保留一些刷於司康表面)
成糰即可包保鮮膜 放入冰箱鬆馳
整型：
烤箱先預熱
圓型 三角形 四方形 菱形 星形.... 都可以哦~
刷上蛋奶液 送進烤箱
烤箱 上/下火 200/180 烤15分 上色~
(視各自的烤箱溫度、脾氣而定哦!)
註：
1.夏季或白天氣溫高 麵粉也可放冰箱,不易失敗
2.蔓越莓的水份需擠乾，麵糰才不會太溼
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ZHIYUN SMOOTH 4
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起司司康 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：
乾燥蔥20公克、糖粉200公克、泡打粉50公克、牛奶500公克、蛋黃2顆、起司丁200公克、奶油200公克、高筋麵粉500公克、低筋麵粉500公克
作法：
1.先將高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、泡打粉一起拌勻，再慢慢倒入牛奶，用壓拌法揉勻，續加入奶油、乾燥蔥、起司丁一起揉勻後，裝入塑膠袋鬆弛30分鐘。
2.將作法1鬆弛好的麵糰取出，桿約0.5~1公分厚，取模型壓出一顆一顆的司康，放入烤盤中，鬆弛5分鐘後，表面刷上蛋黃液，以上火190度下火170度烤約20分鐘即可。
起司司康 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的評價
翔太の卡將的廚房日記
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IG：https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
香蔥起司火腿司康
直徑５cm＊６個
低筋麵粉１２０g
細砂糖１０g
鹽２g
泡打粉９g
無鹽奶油４０g
鮮奶６５g
青蔥末 ３０g
火腿 一片
起司絲 ３０g
黑胡椒粗粒 1/2t (小匙)
表面刷蛋黃 適量
手粉（高筋麵粉）適量
１９０度C
烘烤１８−２０分鐘
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