生日暖壽第三趴~「鮨 岡心」
謝謝東哥的愛心,不只是特別安排的各式頂級食材外,東哥也是使盡全力展現出高水準的演出,就是一個嗨到不行❤️
當天的海膽真的甜的一個不行,東澤01當然就不用說了,岩手縣的水海膽更是出乎意料的鮮甜,完全不會輸給有排名的海膽;接下來的手卷更狂,8個人分了三盒滿滿的海膽,每一個人平均兩排,首先看起來就是爽度十足,但是真正厲害的絕對是那滿滿的海膽在口中化開爆炸式的甜度,絕對是台北最強的「海膽王」,沒有之一!
#海膽就是要吃飽吃滿
最後加碼的喜知次釜飯也是強到一個不行,鮮甜細緻、油脂豐富多彩肉質搭配魚肝的風味層層堆疊,雖然已經吃了很飽,還是忍不住要多添一碗,就是好吃😋
當晚的菜色
富山氷見 黒鯥 菜の花浸し 🐟
新潟越後 蟹棒肉 しゃぶ 🦀️
長崎諫早湾 華漣生蠔🦪
鹿児島 脳天漬け 水海胆乗せ 🐟
富山湾 蛍烏賊 沖漬け 🦑
新潟越後 コロッケ 🦀️
山口下関 河豚白子焼き 🐡
三重小浜 鮑の天ぷら 🐚
北海道日高 桜鱒 🐟
新潟越後 蟹海胆 乗せ 🦀️
北海道函館 あん肝 巻き
京都丹後 白甘鯛 松笠揚げ 🐟
山口下関 赤貝握壽司🍣
靜岡下田 金目鯛握壽司🍣
鹿児島 鮪魚中腹握壽司🍣
淡路島 鯖魚握壽司🍣
石川能登 桜鰤握壽司🍣
鹿児島 鮪魚赤身握壽司🍣
鹿児島 鮪魚砂ずり握壽司🍣
長崎五島 赤鯥握壽司🍣
北海道吉岡 紫海胆軍艦卷🍣
鹿児島 ねぎとろ 馬糞海胆乗手卷
秋田能代 穴子握壽司🍣
岡心の玉子燒
炊き込みご飯
北海道網走 喜知次
最重要的,雖然吃了那麼多,隔天竟然還瘦了,「抗性澱粉」真的是減肥的好幫手❤️
#當晚從頭到尾每一道都高水準
#開幕至今最強的一次
#感謝師傅的特別安排
#就是滿滿的感動
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,Omakase 玩到番屋企?由一條一條嘅魚,經過極繁複花時間嘅預備處理工序,以家庭式細廚房配套去完成一個都算似樣,叫做可以席前手握壽司嘅妹妹生日飯,一個真係有飯嘅 壽司 Omakase。係屋企玩好難做到同出面一樣,玩 Omakase 呢味嘢,絕對係好視乎師傅嘅功架去到邊度,唔係求其片下魚生搵人捧過嚟...
「赤貝握壽司」的推薦目錄:
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- 關於赤貝握壽司 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube
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赤貝握壽司 在 Facebook 八卦
🇯🇵🍵🌸🎎🎏
忽然很想吃精緻的日本料理
就跟莎寶寶相約東區 原 小料理
是精緻的 #無菜單料理
師傅依照當天新鮮食材製作烹調
有分三個價位:2600/3600/4600
我們選了:3600的餐點
非常的豐富、澎湃
快來看看我們的餐點有什麼吧😏
#老母雞燉煮雞湯
湯頭溫潤暖胃
味道香濃順口、不油膩
#季節透抽細麵佐涼麵醬汁
切的細緻、Q彈爽脆的透抽
搭配的醬汁清爽開胃
#石垣貝昆布鹽加柚子粉
經過拍打過的石垣貝肉質更Q彈
搭配昆布鹽和柚子粉提味更鮮美
#甜蝦海膽凍昆布絲
鮮甜彈牙的甜蝦排成愛心形狀
搭配海膽凍,口感豐富有層次
#焗烤角蝦
兩種口味:木之牙味增/玉子味增
角蝦肉質鮮美Q彈
兩種味增的口味焗烤都好美味
連蝦頭都能一同享用喔♥
#牡丹蝦握壽司
生食級牡丹蝦肉質鮮甜入口即化
美味到快升天😍
#赤貝握壽司
醬汁香濃美味
赤貝口感細緻可口
#生蠔握壽司
微煎表面,炙燒的香氣迷人
非常香、非常可口😋
#章魚
新鮮Q彈的章魚
搭配涼拌海帶芽白菜松露提味
非常爽口開胃
#雪場蟹干貝餃
香酥脆口的雪場蟹干貝餃
搭配超長牽絲的馬芝瑞拉起司
淋上濃郁香濃的花椰菜醬汁
實在太美味可口啦♥
#北海道北寄貝
蔥蒜的醬汁帶出北寄貝的鮮美
超美味、超喜歡
#山口縣白螺
超大顆飽滿的白螺,滷的入味
肉質非常的Q彈可口唷!
連裡頭的內臟都能吃,沒有腥味
#白海膽鮭魚卵海苔
酥脆的海苔包裹著和白海膽
滿滿的、啵啵的鮭魚卵
實在太享受啦😻
#鮑魚飯+山椒
微微山椒香辣的燉飯
搭配Q嫩彈牙的鮑魚
滿滿的飽足感
#顧肝蜆湯
熱騰騰的充滿海滋味的蜆湯
還可以顧肝、恢復體力唷
#飯後水果
新鮮水果幫祝消化
#梅子冰沙
我的最愛💕
酸酸甜甜好滋味
食材非常的新鮮可口
氣氛很好,餐點精緻美味
還有貼心客製化服務
不吃什麼都可以先跟師傅說唷👍
用餐環境舒適、服務也很親切
招待的醃製蘿蔔、薑片、番茄
和梅酒都超美味、好喝😋👍
不管是家人、朋友聚會聚餐
或戀人約會,都很適合來這用餐
疫情不能出國去日本玩
讓我們 #一秒偽出國 享用美食吧
推薦給大家♥
【#原小料理】
🏡地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話:0936 985 777
⏰營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
#日本料理 #東區美食
#無菜單料理 #日式美食
#日本料理推薦 #東區美食推薦
#吱吱兒愛分享
#跟著吱吱吃美食
麗莎寶貝Lisa Baby
赤貝握壽司 在 Facebook 八卦
趁連假期間終於將照片整理完,在一直都很喜歡的岡心,因為好食友的生日趴看到東哥又精銳盡出,帶領團隊全力將各式的頂尖食材呈現出一道道的美好料理。 這次又將對岡心的好印象又推向了一個新高點,絕對是一嚐過就期待著下次再訪。
前頭酒餚一吃到直火處理的鹿兒島腦天及先突搭配岩手縣水海膽就感受到今晚的強大,水海膽的甜美和烤腦天的香氣真是絕配;時令生漬的富山灣瑩烏賊,新潟越後的松葉蟹生蟹棒肉現涮及調整比例的蟹肉可樂餅都好滿足。
烤的外皮焦香內裡燙口濃郁的野生河豚白子,豪氣一人一顆的三重小浜鮑魚天婦羅(真的可以來場天岡心一下,但東哥都裝沒聽到)佐上鮑魚肝醬,真的吃過就讓人難忘,希望之後還能吃到。
這晚從頭到尾都相當高水準,後頭不知是酒喝多還怎樣,壽司時中腹好像有殘像看起來像兩貫(笑,感謝東哥的照顧)。 而且好像還沒提到今晚威猛的海膽,東澤01直接來作軍艦捲實在是太狂了,最後的鮪魚泥乘手卷阿東本來準備兩盒馬糞海膽讓大家分,看我們除了壽星外其他人想用數支來決勝負(可能有人吃兩排,有人吃兩顆的差異)太可憐,又加碼一盒讓全員吃的過癮,真的是太感動。
還有今晚加碼的喜知次釜飯,豐厚的油脂搭配魚肝的風味,真的是一直以來都非常感謝好食友和東哥的照顧啦!!! 生日大快樂呀! 最後附上一張壽星建議要不要整盒東澤01拌下去時東哥的表情照。(大笑)
是日菜單
富山氷見 黒鯥 菜の花浸し 🐟
新潟越後 蟹棒肉 しゃぶ 🦀️
長崎諫早湾 華漣生蠔🦪
鹿児島 脳天漬け 水海胆乗せ 🐟
富山湾 蛍烏賊 沖漬け 🦑
新潟越後 コロッケ 🦀️
山口下関 河豚白子焼き 🐡
三重小浜 鮑の天ぷら 🐚
北海道日高 桜鱒 🐟
新潟越後 蟹海胆 乗せ 🦀️
北海道函館 あん肝 巻き
京都丹後 白甘鯛 松笠揚げ 🐟
山口下関 赤貝握壽司🍣
靜岡下田 金目鯛握壽司🍣
鹿児島 鮪魚中腹握壽司🍣
淡路島 鯖魚握壽司🍣
石川能登 桜鰤握壽司🍣
鹿児島 鮪魚赤身握壽司🍣
鹿児島 鮪魚砂ずり握壽司🍣
長崎五島 赤鯥握壽司🍣
北海道吉岡 紫海胆軍艦卷🍣
鹿児島 ねぎとろ 馬糞海胆乗手卷
秋田能代 穴子握壽司🍣
岡心の玉子燒
炊き込みご飯
北海道網走 喜知次
赤貝握壽司 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
Omakase 玩到番屋企?由一條一條嘅魚,經過極繁複花時間嘅預備處理工序,以家庭式細廚房配套去完成一個都算似樣,叫做可以席前手握壽司嘅妹妹生日飯,一個真係有飯嘅 壽司 Omakase。係屋企玩好難做到同出面一樣,玩 Omakase 呢味嘢,絕對係好視乎師傅嘅功架去到邊度,唔係求其片下魚生搵人捧過嚟嘅拼盤盛。所以出街食 Omakase 除咗食個名氣之外,個師傅都緊要,換著第二個可能個食用享受已經唔一樣,而且係應該同師傅有交流,開開心心食一餐先係出嚟食 Omakase 嘅真諦。 所以記住以後唔好再用CP 值同 Omakase 掛鈎。要專重下件事 :)
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●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
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https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮!超水準!入口即溶火炙赤鯥?花竹蝦上水24小時仲紮紮跳?席前手握壽司!
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 (刺身料理)
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七!罕有 新鮮葡萄蝦!本鮪 腹!大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別?
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬?
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
#omakase #香港 #壽司

赤貝握壽司 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
台慶特典最後一集,破。 今集分享下簡單而能夠係屋企做到,由0開始製作嘅刺身盛,講下少少日本食材辨認,開條刺身飛機魚慶祝下,開下箱,包括真鯛,活帆立貝,牡丹蝦,毛蟹,最後會有感謝詞!
唔知道大家鐘唔鐘意我講食材辨認,對某啲觀眾一定會有hard feeling,雖然平又平食,貴有貴食。但係香港實在有太多無良心,寫日本但係又唔係比日本貨而冒充嘅餐廳。所以一般超市,都無特別講明而賣到鬼咁貴,到頭來原來一樣係急凍。
終於10萬訂閱,多謝大家支持唔熟唔食,本頻道未來會嘗試向呢個方向開始,詳細嘅睇片啦。
重申一次,我呢個係非專業嘅做法,有好多可以改善嘅空間。希望各位唔好用行內專業眼光去睇。?多多指教。
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●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬?
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×多謝字幕 Kris 幫手,最後食用花應該係花穗先啱
#刺身盛 #海鮮 #日本

赤貝握壽司 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
便當一個,200分心機 ,為求老婆會食得開開心心。
便當個設計係想進食嘅時候,用一隻匙羹就可以由頭食到尾,達到最容易進食嘅模式。食材盡量簡單為主,方便一朝早進行。
大家睇完之後可以自己整比另一半食。
PS. 唔好再係IG 爭住做我老婆喇,老婆嬲嬲豬架啦 XDDDDD
DEMO Run 朝早起身打飯開始,我用咗20分鐘去整。
#魚生飯 #散壽司 #刺身
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