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#赤坂屋燒肉店 #赤坂屋日式燒肉 #台中燒肉
30年老字號赤坂屋燒肉店坐落在車水馬龍的公益路上，本格道地日式燒肉為主軸，職人刀工精修肉品搭配獨門特色醬汁讓燒肉吃起來軟嫩入味，招牌蓑衣無骨牛小排、壺醃牛肋條都是饕客必點的肉品，而且還有多種A5等級日本和牛及部位供客人選擇，每月29日肉之日還有肉品優惠，要讓客人們回歸到更單純爽快吃燒肉這件事情～😚😚
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#霸子食樂拼圖 #台中日式燒肉 #公益路美食
#赤坂屋燒肉店 #赤坂屋日式燒肉 #台中日式燒肉
赤坂屋燒肉店坐落在車水馬龍的公益路上，本格道地日式燒肉為主軸，職人刀工精修肉品搭配獨門特色醬汁讓燒肉吃起來軟嫩入味。🤓🤓
招牌蓑衣無骨牛小排，獨特刀工，軟嫩口感帶有咬勁，厚切牛舌，選用牛舌舌根精華部位，脆又Q，壺醃牛肋條，精修去膜，燒烤讓醬汁入味，都是饕客必點的肉品～👏👏
還有多種A5等級日本和牛及部位供客人選擇🐃🐃，佐賀牛軟嫩口感油脂香甜，每月29日肉之日還有肉品優惠，要讓客人們回歸到更單純爽快吃燒肉這件事情～
全文章介紹👉👉 https://buuz.tw/akasakaya/
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<台中燒肉> 台中老字號赤坂屋日式燒烤，獨門醬汁讓燒肉更美味～
30年老字號赤坂屋燒肉店坐落在車水馬龍的公益路上，本格道地日式燒肉為主軸，職人刀工精修肉品搭配獨門特色醬汁讓燒肉吃起來軟嫩入味，招牌蓑衣無骨牛小排、壺醃牛肋條都是饕客必點的肉品，而且還有多種A5等級日本和牛及部位供客人選擇，每月29日肉之日還有肉品優惠，就要讓客人們回歸到更單純爽快吃燒肉這件事情～😚😚
吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！
立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語，「立食」一定名列三甲，它有如百搭般，適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有，最當時得令的立食燒肉。
而只要到網站隨便搜尋，結果只得一個：治郎丸。當然，她是東京首家立食燒肉店，選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁，就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒，但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小，只有 6台烤爐，最多只能容納 12位顧客，所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常，氣氛極好。 食客雅興不受影響，除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌，凝聚人氣外，更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子，真正吸引他們的，是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店，即見大大個壽司冷凍櫃，不過裏面放的不是魚生刺身，而是各式各樣的牛肉豬肉，嚿嚿色澤妍麗，雪花紋理清晰，一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式，也與壽司店一模一樣，任何肉類任何部位任何內臟，都是單點，食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出，也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件)，客人可一次過點選不同部位，遇上真正喜歡的才encore。
再望望吧枱後一字排開的木板，上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種，牛肉每片只由$9.8起，最貴也不過$19.5，內臟更平，每客不過$2起，即使全部點上，每人也不過$390！ 聽店長推介，點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉（肉質緊致細嫩）、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管，口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望？)的豬小腸，油脂極豐沛，放在爐上一燒，油香肉香同時大爆發，吃一口，軟腍甘香，即使熱得燙嘴，都要馬上吞下肚！最後提提，多加$25，就可以享用麵豉湯和白飯，吃完離開不用 1小時！
治郎丸
地址：東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話：+81 03 6380 3292
營業時間：11:30am-5am
人均消費：$195
前往方法：西武新宿駅步行1分鐘
新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店，走庶民路線，沒有高不可攀的得獎和牛，也沒有令人動容的排場，只是華麗轉身，以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本，利用現代時尚搭配工業味，古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫，不經意地帶出隨意；昏暗的燈光，輕柔的jazz，似 café又似酒吧，就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域，枱櫈張張明顯不同，有的是高腳配圓桶枱（相當韓風！），有的是宜家風的家居簡約，有的是七彩patchwork安樂椅，總之無論一家大細、情侶、打工仔，都可對號入座，各自找到自己的天空。
燒肉方面，也走在最前線，主打現今最流行的熟成肉，選用美國CAB級數的靚牛肉，以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天，增添肉香肉味。客人每次點菜，店員都會拿出玻璃盒，裏面是當天推介的熟成肉，喜歡的，就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒，會由廚師在鐵板燒烤才奉客，肉味比一般和牛肉味濃，也更有咬口，吃得痛快。
其他烤肉，雖然價格親民，卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起，腹肉不過$65，中肩肉也只是$64。內臟也新鮮，即日返貨，其中牛舌也經過熟成處理，味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂，不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉，所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多，如紅酒白酒雞尾酒，少說也有60種，就算是啤酒，也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken，而且燒肉以外，還有不少韓式料理和甜品，這一次華麗轉身，由環境氣派到食物款式，都為傳統的燒肉店，添上不少新意。
肉源
地址：東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話：+81 03 5797 7390
網址： http://www.nikugen.jp
營業時間：11:30am-3pm；5pm-12mn
人均消費：$150
前往方法：地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘
家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區，寂靜的小街，昏暗的街燈，彷彿照出一身孤寂。不遠處，一個老派大燈箱，亮起三個大字：平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝，平實小店，即惹來大批食客慕名造訪，晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退，但由於店很小，只有十多個位子，也很易客滿。開業40多年的燒肉店，庶民式格局，家庭式經營，用的是上乘和牛，因為新鮮味美，一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉，這是老闆約 10年前想出的新點子，用新鮮的山葵，放在剛燒好的牛肉上一起吃！
同樣吃法，在鐵板燒由來已久，但移形換影套用在燒肉身上，原來一樣美味，既消滯膩，還可帶出肉的鮮香！難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服，要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐，快手反轉底面略為烤一下，點睛地放上一點山葵，夾起，蘸上醬油，在清新的山葵引領下，肉香油香含蓄細膩，一入口，雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好！之後的東京X豬肉，是他們向相熟肉店取貨，塊塊白肉凝脂，肉甜甘香，雖然肥膩，但實在可口，唔，回港後多跑幾個圈好了。肉好，內臟也鮮味，那些大腸、第四個胃袋、子宮，輕輕一燒，爽脆不帶臊味，一個人點來送酒，暢快！無他，無論牛肉豬肉或者內臟，都是天天進貨，賣光了，店子就會提早關門，明天請早。山葵燒肉外，我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯，新鮮雞蛋和白飯一起拌勻，再加些納豆，又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上，但懂吃的，一定會點。
平和苑
地址：東京中野區沼袋 3-23-2
電話：+81 03 3388 9762
營業時間：5pm-11pm (逢星期一二休息，亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費：$240
前往方法：西武新宿線沼袋駅步分7分鐘
編輯：溫曉嵐
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台中我最喜歡的燒肉店「赤坂屋」 ... 台中那麼多家燒肉，這是我最喜歡的一家。 店面不大，但是座位的間距也不擁擠，裝潢非常日式，背景音樂會放日本歌曲，有 ... ... <看更多>
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赤坂屋燒肉店 在 [食記] [食記] 台中市西區赤坂屋日式碳烤燒肉店- 看板TaichungBun 的八卦
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店名：台中西區 赤坂屋日式碳烤燒肉店
地址：台中市西區公益路79號
電話：04 2301 7848
營業時間：週一 - 週五: 17:30 - 23:30
週六 - 週日: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:30
價位範圍(每人)：500~1000
刷卡（可/不可）：可
停車場：無
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完整圖文連結：https://fardel.pixnet.net/blog/post/102637396
以下為純文字分享
這家赤坂屋創立於1987年，是日籍老師傅開的，目前傳給台灣徒弟經營
最先引進日式燒肉來到台灣，為台中第一家日式燒肉店
有日本居酒屋的FU
喜歡這家店的烤肉是因為它的烤肉大部份每盤都有烤肉醬
這醬汁清爽沾上後在上烤盤特別香，
而且肉片不會太薄，咬起來口感好
醬汁不會鹹，濃淡剛剛好
沾醬有水果沾醬和味噌沾醬，是店家特製的，超讚
有附生菜(可以包肉吃)及開胃菜
用炭火燒肉，有烤肉的香氣，我比較愛
套餐有送沙拉
牛舌不會太薄
牛肉肉質好，價格公道
還有我最愛的松阪豬，厚度夠份量大，每次必點
松阪豬上已經有灑鹽了
直接烤味道最搭了
單點的骰子牛肉
不用烤太熟
麥茶也很順口可以一直續
蝦子很大隻，肉質Q彈
蛤蠣不是天天有，
老闆是看貨色好才買
有的話可以點來烤
新鮮大顆
喜歡吃蔬菜的話也有蔬菜拼盤可以烤
我通常會叫碗白飯來配，動手烤肉也挺有趣的
這邊也有飲料跟酒可以點
東西好價格合理是我喜歡光顧的主因
有套餐也可單點
平均消費每人約500~1000元
可以吃得好吃的飽又不會太傷荷包
假日人多忙時要提醒他們換烤盤喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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