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蝦醬炒飯鹹香夠味
大火快炒米飯粒粒分明
整體蠻好吃的就是稍油了些
打拋豬肉辣味超下飯
嗜辣者可以在淋上辣油
保證可以多扒兩碗飯
同場加映的還有 #蕾亞奶茶
從一開始開業就很愛她們家的奶茶
花香果香的優雅滋味是無法被取代
珍珠粉角口感也是優秀一級棒
椒麻雞 $70
打拋豬肉飯 $75
泰式蝦醬炒飯 $90
貴妃奶茶 $50
＃貴妃奶茶好喝
＃店內白飯吃到飽
＃使用HUAWEI_MediaPad_X2拍攝
【高雄美食】甘乃滴冷泡飲•淬香奶綠...💯💯💯💯
有粉絲說，在鳳山有一間奶茶超好喝的，奶茶控的我立馬來朝聖一波...🉐🉐🉐
真心覺得高手在民間這間店應該可以用這樣來形容，店的外觀真的不太起眼，但一口喝下他們的淬香奶綠，那綿密又香醇的口感，真的一喝超驚豔的，可能太驚豔的表情被老闆發現到，就讓我試喝了他們的每一支奶茶，不論是貴妃奶茶、手捻烏龍奶每一支奶茶都各有千秋，而且都好喝又不雷耶...👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
難怪住鳳山的朋友超推他們的奶茶，只能說鳳山的朋友喝奶茶不一定要跑鹽埕，鳳山這間甘乃滴真的很可以...💁🏻♂️
對了，他們好像還有小港、九如、屏東、北港、麥寮都有店，奶茶控就去品嘗看看真材實料的奶茶，應該會一喝就愛上...🥰🥰🥰
忘了說，他們店的一台很高檔的過濾水的機器，店員表示這是老闆研發的，可以讓水達到最純淨，讓客人喝得安心，我覺得挺棒的...👍🏻👍🏻👍🏻
1️⃣淬香乃綠 NTD 60
2️⃣手捻烏龍奶 NTD 60
📍高雄市鳳山區光復路247號
⏰10:30-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-7903003
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【高雄美食】OX Tea圈叉奶茶•鹽埕奶茶又一發囉...🥳
先說說這間店是高雄知名的民宿 #圈叉行旅 開的，而且剛剛好是開在一樓，門面更好找囉，而且他們的頂級湯屋套房聽說是熱門房型，美背照都在這裡拍，網美系最愛...🥰
好啦，回歸正題，圈叉奶茶，是民宿闆娘，因為太愛喝奶茶了，索性直接在圈叉行旅一樓開了一間奶茶店，愛喝奶茶愛喝到開店也真的有"狂"到...💯💯💯💯
圈叉奶茶裡面的貴妃奶茶加珍珠，QQ的珍珠，而且他們家較有特色的是甜度可以調整，而且可以選擇鮮奶多一點或茶味多一點，這真的大加分不少，就像我愛錫蘭口味，我就請店家錫蘭紅茶要比例高一點，茶味十足喝了真的很爽快...😍😍😍😍
去鹽埕必喝奶茶，記得喔，身為奶茶控的你，可以去跟熱情的奶茶控老闆娘打聲招呼喔...🤩
1️⃣貴妃奶茶 NTD 50
(錫蘭紅茶+鮮奶+珍珠免費...🥰)
2️⃣御貢奶茶 NTD 50
(普洱+鮮奶+珍珠免費...👏🏻)
📍高雄市鹽埕區五福四路272號
(近 #駁二藝術特區 ...💁🏻♂️)
⏰10:30-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5219188
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＃絲襪奶茶 ＃凍檸茶 #港式濃茶
＃配茶 ＃撞茶 ＃糖漬檸檬
＃縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶，就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店，滿足一下口腹之欲，尤其是喝喝早茶，再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶，可以做到濃滑順又不會苦澀呢？ 除了配茶配的好以外，更主要的就是撞茶了，利用來回數次的交互沖撞，讓水流快速的通過茶粉，不僅帶出更多的層次，也讓空氣融入紅茶裡，讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋，用久了看起來就像是絲襪一般的顏色，而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽，通常是茶室最重要的核心，配茶的產地，比例和溫度等，都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看，在家裡是否可以做出一點精髓，主要的細粉，是來自斯里蘭卡早餐茶包，茶包內已經是細粉，方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶，帶有很香甜的韻味，而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶（是，我知道他是綠茶）。
沖煮細節和比例，影片內有詳述，我就不多提了，但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力，中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶，只放了少許的量，但回甘的程度居然就很明顯的提高，其特殊的蜜香非常討喜，讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^，可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號，相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉，經過中淺烘焙而成的茶，會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶，依照當地的習慣，搭上淡奶，加入適量的糖，就是很知名的絲襪奶茶，而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水，加上滿滿的冰塊，就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡，雖然大家買到的紅茶都不一定相同，但我想比例上面是不會差異太大的，只要記得幼茶是主要茶味的來源，粗茶負責的是茶香，而中茶是回甘和層次，就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具，網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件，我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝，也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶，影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得，大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距，不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄，各位可以用同樣的比例試試看
配茶：
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65％，粗粉用25％，而中粉是10％。可以提前先把茶葉混合好，攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶：
適合沖茶的溫度大約在９６－９０度之間，用１ｇ配好的茶粉對上30ｇ水的比例下去沖煮，需要先把茶葉和布袋浸潤一下，然後來回沖3到４次左右。沖茶的動作也叫做撞茶，因為你會需要把布袋提高，利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉，並且帶入更多的空氣，茶香就會變的更奔放，好喝。完成沖茶之後，回鍋開小火煮2-3分鐘，直到你看到水小滾，就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯，杯底加入適量的糖，30％的淡奶和70％的濃茶，馬克杯越厚越好，保溫的效果好之外，嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃，層次多也不會苦澀，而且會回甘，那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法：
趁著茶膽還熱的時候，裝上一杯滿滿冰塊，放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬，沖上熱濃茶，糖漬檸檬的味道會被整個散發出來，超香的，而且非常解渴，應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以，洗乾淨以後，陰乾一整夜。用75％酒精，清潔消毒容器，再放入切好的檸檬片和一半重量的糖，然後一層檸檬片就灑上一層糖粉， 之後置放在冰箱冷藏幾天，就會看到自然出水，那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
工商合作連絡 : paulaqueenatina@gmail.com
#盈盈 #恬恬 #PAULA #美食開箱 #吃貨們 #字幕
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2019過年後一起跳起來
今天發表間21我已經不行了!可能看我裡面感覺有點瘦...那是因為我褲子穿比較高，現在已經不行了
跟我一起瘦起來
做詞/曲:羅凱
錄音/混音:samuel
導演:葉介
妝髮:Vicky
【蕭小M 】
►粉絲專業: https://www.facebook.com/littlemxiao/
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特別感謝:
【Lamigirl陸筱晴】
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【Lamigirl巫苡瑄】
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#我要瘦瘦#蕭小M
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歌詞
我要瘦瘦
內在美 到底哪裏在美
男人 愛的都是
有 小蠻腰的網美
能怪誰 怪這貪吃的嘴
想減肥 想到運動
就變成懶惰鬼
這世界 客套話太虛偽
什麼 肉肉的很可愛
但是 沒半個人追
每個
女孩都 想跟公主一樣美
照鏡子他卻說我
比較像 楊貴妃
腰圍逼近胸圍
小腿變成大腿
事到如今我
已經無路可退
1234567
有氧運動深呼吸
戒掉漢堡薯條炸雞
咁巴哋我的意志力
7654321
精打細算卡洛里
別再害怕體重機
就跟我一起 持續努力
瘦瘦
甩掉肉肉
我要瘦瘦
不要肉肉
多喝水 含糖飲料no way
雖然 珍珠奶茶
有 迷人的香味
不後悔 青春逝去不回
想變瘦 想被說
你真的是大正妹 耶嘿
飯前多喝開水
睡前不吃宵夜
吃到飽別約
不能功虧一簣
腰圍逼近胸圍
小腿變成大腿
事到如今我
已經無路可退
1234567
有氧運動深呼吸
戒掉漢堡薯條炸雞
咁巴哋我的意志力
7654321
精打細算卡洛里
別再害怕體重機
就跟我一起 持續努力
瘦瘦
甩掉肉肉
我要瘦瘦
不要肉肉
內在美 到底哪裏在美
男人 愛的都是
有 小蠻腰的網美
能怪誰 怪這貪吃的嘴
什麼 肉肉的很可愛
但是 沒半個人追 追 追 追 追
羨慕嫉妒恨
動嘴巴沒有機會
每天都在等
吃完這餐就減肥 誒？
好像無所謂
被嫌棄又偷流淚
愛美不怕累
我這次一定會 盎！
瘦瘦
甩掉肉肉
我要瘦瘦
不要肉肉 我要瘦瘦
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