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#南臺科技大學 大學美食特輯－#型男老爹
對比前面兩家＂老字號＂型男老爹應該算是＂新店＂
前幾年畢業的學長姊對這間一定比較熟悉😏
想說當初看到招牌上的人形再看見老闆本人，立馬直呼好像XD
小編最喜歡老爹的 #豬肉片蓋飯 和 #瓜仔飯 ～這次嘗鮮點了 #咖哩飯，一吃就愛上了啊！夠濃稠～雞肉也一如既往地給的hen～大方👍真是相見恨晚😣(阿咪老師音樂請下～(?)
有人跟小編一樣每次吃都會期待今天的飲料是什麼嗎🤣❓
🔸 最近大家都在追什麼？ #快來追蹤倫敦男孩的IG！
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#大學美食特輯
天氣愈來愈熱了
帶一點辣度的黑胡椒
最適合開胃消暑
超簡單的料理
不簡單美味
趕快來學吧~
材料：
梅花肉片200g丶洋蔥1顆丶
蒜末20g丶無鹽奶油1小塊
將豬肉片及配料預先加入韓式辣醬、蜜糖及辣椒粉等醃，直接下鍋炒熟就可以上碟，簡單之餘非常惹味！
材料
豬肉片 300克
白飯 2碗
洋蔥 1/2個
杏鮑菇 2隻
蔥(切段) 1棵
韓式辣醬 3湯匙
蜜糖 3湯匙
蒜蓉 2湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
米酒 1湯匙
韓式紅辣椒粉 1湯匙
薑蓉 1/2湯匙
胡椒粉 適量
麻油 適量
白芝麻 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/95541/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/95541/index.html
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日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來，凸顯食材本身的鮮味與香氣。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克豬五花肉熱量約393大卡，蛋白質含量約14.5公克，脂肪含量約36.7公克；另外，「雞蛋」的「生物價」高達90以上，是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源，而不僅是優質蛋白質，雞蛋還含有特殊健康的營養素，如：幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中，卻含有抗生物素（avidin），經過烹煮後，抗生物素（avidin）才會失去活性，不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，要經過適度加熱烹調喔！最近很風行的減醣飲食，有減醣需求的朋友，可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米，或者全部用蒟蒻米作取代，或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯，除了有效降低醣類攝取，還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取，多點飲食設計巧思，一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔！
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Ingredients:
200g Sliced pork belly 200g.
Adequate amount of chopped green onion
Half of an onion
A yolk
Adequate amount of white sesame.
Seasoning with shichimi
30cc soy sauce
30cc mirin
30cc rice wine
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食材：
豬五花肉片200g
洋蔥半顆
蔥花適量
蛋黃一顆
白飯一碗
醬汁：
醬油 30cc
味霖 30cc
米酒 30cc
做法：
1.將洋蔥切絲備用
2.豬肉片切段備用
3.蔥切蔥花備用
4.薑泥醬汁混合備用
5.洋蔥爆香後，下薑泥醬汁，煮滾後
6.下豬肉片，煮熟即可
7.燒肉放在飯上，放入蛋黃，潵上蔥花
＃月見燒肉 ＃燒肉丼 ＃丼飯食譜
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