這是我第一次跟菜肉包一起嘗試做麵包，很慶幸沒有把廚房炸掉，且過程充滿樂趣及驚喜喔!!~ 擁有一台象印麵包機真的很方便! http://mioavian.pixnet.net/blog/post/45139865
象印麵包機 在 兔 包 Facebook 八卦
同時也有64部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。 對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning...
「象印麵包機」的推薦目錄：
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象印麵包機 在 Zojirushi 象印 Facebook 八卦
【象印製麵包機親子體驗會-有獎徵答】
大手手小手手一起捏捏捏
影片裡的弟弟妹妹都好可愛喔
假日除了帶小朋友出外踏踏青
有了象印製麵包機後❤
也可以在家中與小朋友一起動手做麵包
☀享受親子同樂度過美好的假日時光
除此之外還可以培養孩子的手眼協調能力以及手部的精細動作能力呢✌
是不是超棒der~❤
看完影片後
回答影片中出現的兩款吐司名稱就有機會獲得☺
象印童用保溫保冷瓶或超人氣新明星BOTTLE君造型筆袋、公仔喔
共有12個獎項呢(笑)
頭獎:童用保溫保冷瓶*2名
貳獎:BOTTLE君造型筆袋*5名
參獎:BOTTLE造型公仔*5名
活動辦法
a. 按讚成為象印粉絲
b.對此活動按讚，TAG好友，並說出影片中出現的兩款吐司名稱
c.將此活動分享至個人動態牆並設為公開
完成上述3點就有機會得到超人氣象印童用保溫瓶或bottle君筆袋、公仔
✨【隨機選取12名幸運的粉絲兒喔】
活動期間：即日起～5/31止
公佈日期：2016/6/7
都好適合給小朋友使用❤
象印製麵包機網頁: http://www.homebakery.com.tw/
三分鐘版: https://www.youtube.com/watch?v=FBw4cL45d0Q
這裡買 http://zojirushi.appledaily.com.tw/
*主辦單位保有變更活動之權力。
#象印麵包機 #親子 #麵包
象印麵包機 在 俏媽咪潔思米 Facebook 八卦
由吳寶春師傅代言的新款象印麵包機~熱騰騰上市了!✨
一體成形潔白的外觀，色澤明亮，大方雅觀~非常地美~❤
簡約的體積一點都不占空間!除了外觀，功能也非常齊全~
做出來的吐司口感好鬆軟~好鬆軟~~🍞🍞🍞
剛出爐的超鬆軟頂級土司一下就被三個寶貝吃光光~
讓媽咪我幸福感超標!真的私心覺得很喜歡!☺
就像是吳寶春師傅說的：「自己動手做。健康又安心!」
此款麵包機有超強的🌸底部雙重加熱器🌸短時間內快速加溫，將強火迅速傳送至麵團核心，使麵包的內外口感更加鬆軟。
也可🌸自訂行程🌸自由設定揉麵、發酵、烘烤時間。超級方便!
還有豐富的16道行程等等~🎵🎶
大家可以參考看看唷~😘~ <<歡迎。點閱。分享>> http://goo.gl/PWQ0Rj
象印麵包機 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
象印麵包機 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚肉燒賣是街頭小食的台柱，不過很多小食店都只是入貨。屯門龍門居已經有近20年的小店悅來老朱小食，他們家的魚肉燒賣是每天自家新鮮製造，怪不得多年來一直都有不少街坊支持。天天顧店的朱媽媽，提起生客熟客也興奮，「有馬鞍山呀，沙田呀， 好多外來的客仔，連元朗都有。試過有人買了五百多元結果被人抄牌，花了雙倍錢。」朱媽媽說，不少客人30粒，50粒都有人買，說是請街坊吃，認真豪爽。採訪期間，有一個小妹妹來買燒賣，朱媽媽叫我快採訪她，這個是熟客仔。小妹妹是熟客仔？小妹妹給我數手指，她幼稚園開始來買燒賣，現在升六年級，那的確是熟客仔了。
像小妹妹這樣的熟客，原來並不少。悅來老朱小食是家庭式小店，以前是老闆老朱加上兒子，還有做午間飯市。年初原老闆老朱仙遊，鋪頭正式由阿仔朱師傅接手，加上朱媽媽和夥計一齊做，人手比以前少，所以現在只開早餐時間，不過招牌的魚肉燒賣，仍然堅持是自家新鮮製作。朱師傅說，自製魚肉燒賣平日賣五至六大蒸籠， 最高峰時期都有賣成二十多籠。每天凌晨十二點，朱師傅就會回鋪頭開始打餡。自製魚肉燒賣有豬肉和魚肉，豬肉佔比例有三份，魚肉比例有兩份。豬肉採用脢頭肉碎，這是老朱留下的配方，脢頭肉纖維比較粗身，吃起來比較有嚼頭。朱師傅最初跟爸爸老朱學做燒賣，他爸爸更是自行打魚漿，不過現在沒那麼多魚可以拿貨，朱師傅也只好於大工場訂魚漿回來做。不過他也坦白，自己打魚漿做出來的燒賣會比較彈牙，而用現成魚漿做的燒賣質地是軟糯。
工場製作魚漿多數用狗棍魚和䱛仔魚，由於魚漿已調好味，朱師傅加入燒賣餡的調味會減少，混入肉的比例亦都重新調配過。把材料加入攪拌機中打至起膠，要到挺身不跌下來便要把餡料冷藏六個鐘頭，讓餡料和調味融合起來才能用。而燒賣要做得好吃，雪餡的時間是一個關鍵。「 如果雪得不夠時間會很削身，如果雪得太久會太硬，當拿去蒸時內裏的水分蒸出來，裏面會不夠肉汁。」朱師傅說上一輩沒注意冷藏餡料的時間，有時效果出來會較參差。他接手後便會逐樣去留意，然後把配方系統化記錄，以保持穩定品質。
朱師傅跟阿爸學包燒賣，在他印象中，阿爸熱愛飲食行業。 做過點心，做過麵包，又做過茶餐廳茶水和做過麵檔，離不開飲飲食食。朱師傅在讀書時已經要到家中的鋪頭幫手，讀完書後，他開了間車仔麵，便正式在那兒跟爸爸學師。後來朱師傅曾經試過出去打工，最後還是回來這裏，跟阿爸拍住上。別小看包燒賣的動作，把餡料放入薄薄的皮中再揑成燒賣形，其實也暗藏技巧，包好的燒賣在冬天和夏天也會受溫度影響，冬天可以包兩至三籠去蒸，夏天只可以包一至兩籠便要去蒸，不然怕餡料會出水影響味道。 燒賣蒸20分鐘便出籠 ，不過一出籠其實並不是最佳食用時間，蒸完最好放涼一下，讓燒賣收一收身，肉汁鎖回燒賣內，吃起來會更多肉汁。澆上豉油，加點自製辣椒油，熱辣的燒賣又的確讓人忍不住一個接一個。
悅來老朱小食
地址：龍門居商場地下25號
詳情： http://bit.ly/2CWADvM
採訪：徐天瑜
攝影：關永浩、葉天榮
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象印麵包機 在 滴妹 Youtube 的評價
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第一彈阿滴的生日驚喜：https://youtu.be/BbxpW31fGds
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廠牌： 象印ZOJIRUSHI 品名及型號： 全自動製麵包機BB-SSF10 購置地點： PC24網購已使用時間： 一年半心得： 無音樂。 ... <看更多>