『食べるのもったいない!華やかバラ餃子』
新成人のお祝いにも!😊 バラをかたどった餃子はいかがですか?
【材料】 2人前
餃子の皮 20枚
豚ひき肉 150g
キャベツ 2枚
ニラ 3本
①鶏がらスープの素 小さじ1
①にんにくチューブ 小さじ1/2
①しょうがチューブ 小さじ1/2
①オイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
水 適量
ラー油 適量
酢 適量
醤油 適量
【手順】
1. キャベツとニラをみじん切りします。
2. ボウルに豚ひき肉と切った1、①を加えてよくこねます。
3. 餃子の皮を4枚並べ、2を横に細長く乗せます。端に水溶き片栗粉をつけて皮の上部を残して包みます。
4. 包んだら端からくるくると巻いて最後に水溶き片栗粉をつけて留めます。
5. フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火で焼きます。水を入れて蓋をし、中火で10分蒸し焼きします。
6. お皿に盛り付けて、出来上がりです!
【コツ・ポイント】
手順2で餃子のタネをこねるときは、粘り気が出るまでこねてください。
餃子の皮でタネを包むとき、なるべくピタッとするように包んでください。
またタネを入れすぎてしまうと上手く巻けなくなってしまうので注意してください。
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同時也有279部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,今回は予てより皆さんからリクエストをいただいていた餃子を作ってみました!(`・ω・´) https://goo.gl/dvPBrS ↑ 今回の水餃子の商品詳細はコチラです♪ ※プレゼントキャンペーンに応募していただく方は下記のクーポンコードを購入時に入力お願いいたします(^^) クーポンコード:...
「豚ひき肉 スープ」的推薦目錄:
- 關於豚ひき肉 スープ 在 kurashiru[クラシル] Facebook
- 關於豚ひき肉 スープ 在 macaroni Facebook
- 關於豚ひき肉 スープ 在 kurashiru[クラシル] Facebook
- 關於豚ひき肉 スープ 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube
- 關於豚ひき肉 スープ 在 Tasty Japan Youtube
- 關於豚ひき肉 スープ 在 Cooking with Dog Youtube
- 關於豚ひき肉 スープ 在 【本格スープが30分】ひき肉で2度おいしい!万能 ... - YouTube 的評價
- 關於豚ひき肉 スープ 在 キャベツと豚挽肉のねぎごまスープ by おかちお | レシピ 的評價
豚ひき肉 スープ 在 macaroni Facebook 八卦
【実は簡単!!SNSで話題の美しすぎる薔薇餃子!】
今回は焼いてみましたが…
実は水餃子や鍋で食べるのもおススメっ!
■食材(13個分)
餃子の皮:39枚
豚ひき肉:150g
にら:1/2束
白菜:1/4個 (350g)
にんにく:1片
しょうが:1片
★塩こしょう:適量
★ごま油:大さじ1/2杯
★酒:小さじ2杯
★醤油:小さじ1杯
★オイスターソース : 小さじ1杯
★鶏がらスープのもと:小さじ1/2杯
サラダ油:大さじ2杯(フライパンにひく用)
水:適量
ごま油:大さじ1杯(仕上げ用)
■下ごしらえ
①★の合わせ調味料をよく混ぜ合わせます。
②白菜、ニラを粗みじんにし、塩をふりかけて置いておき、しっかり水気を切ります。
③生姜とニンニクをみじん切りにします。
■つくりかた
①水気を切った野菜、生姜とにんにく、ひき肉、をボウルに入れてよく混ぜます。
②よく混ぜた①に★の合わせ調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
③餃子の皮3枚を横一列に並べ、端が1/3ずつ重なるようにし、重なっている部分を水で接着します。
④3枚並べた餃子の皮の中心に、棒状に②の餃子あんをのせ、手前から奥に半分に折りたたむようにして包みます。
あんは入れすぎると皮が破けてしますので注意してくださいね!
⑤折りたたんだ部分を水で接着し、あんで盛りあがってる部分を優しくおさえ、少し平らにします。
⑥端からクルクルと丸め、丸め終わったら、接着面を上にして立てて、花びらの形を整えます。
⑦ サラダ油を敷いて熱したフライパンに餃子を並べ、底から1cmくらいの高さくらいまで水を加え、ふたをして中火で蒸し焼きにします。
⑧水分が蒸発してちりちりと音がしてきたらふたを取り、ごま油を回しかけて強火にし、さらに2分焼きます。
⑨お皿に移して完成です!
★POINT★
タネを入れすぎると、巻いた時にはみ出してしまうので、タネは少な目にするのがキレイに作るポイントです!見た目よりもお肉が多い方がいいという場合には、多めにして敢えてはみ出してもOKですよ!話題の薔薇餃子、今回は焼き餃子にしましたが、多めの皮をおいしく食べるには、水餃子や鍋にいれるのもおススメです!
Instagramもみてね
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
豚ひき肉 スープ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 八卦
モチモチ!じゃが豚スープ
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動画の保存、検索ができます!アプリオリジナルレシピもたくさんありますよ♪
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【材料】4人前
じゃがいも 360g
片栗粉 70g
強力粉 30g
塩 少々
➀豚ひき肉 100g
➀えのき 1/4pc
➀ニラ 1本
➀しょうがチューブ 小さじ1
➀にんにくチューブ 小さじ1
➀醤油 小さじ1
➀ごま油 小さじ1
水 1000cc
鶏ガラ顆粒 15g
プチトマト 6個
セロリの葉 少々
塩コショウ 少々
【手順】
1.じゃがいもは皮を剥き乱切りにしボールに入れレンジで8分加熱します。熱いうちに麺棒でつぶし片栗粉、強力粉、塩加え粉気がなくなるまで混ぜたらボールから出し10分ほどこねます。
2.えのきとニラはみじん切りにします。
3.➀をボールに入れ粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせます。
4.1を30g取り3を包み丸めます。
5.お鍋に水、鶏ガラ顆粒入れ沸騰させます。沸騰したら4を入れ浮いて来たら中火で10分加熱し、プチトマト、セロリの葉入れ、塩コショウで味整え完成です。
スープに入れるお野菜はお好みでなんでも大丈夫です。
豚ひき肉 スープ 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回は予てより皆さんからリクエストをいただいていた餃子を作ってみました!(`・ω・´)
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※プレゼントキャンペーンに応募していただく方は下記のクーポンコードを購入時に入力お願いいたします(^^)
クーポンコード:taniyanabema22
応募期間:7/22(日)23:59まで
今回ご購入いただいた方のなかから抽選で5名様に谷崎シールのセットをプレゼントさせていただきます(#^^#)
日頃の感謝も込めまして気持ちを入れてサインも書かせていただきますのでこの機会にプレゼントキャンペーンにご参加いただければ幸いです(*´ω`*)
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⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~手羽端のコラーゲンスープ~
・沸騰したお湯に手羽端(手羽先の先端部分)を加えて5分程ゆがく
・5分したら手羽端を取り出し表面についたアクや汚れを水で洗い流す
※この一手間で臭みのないスープに仕上がります♪
・綺麗にした鍋に手羽端と冷水、ネギの青い部分、生姜を加えたら火にかける
・40分程中火で煮出せば完成!
※このスープを鍋スープなんかにしても凄く美味しいと思います(#^^#)
~ネギ油~
・サラダ油:ごま油=9:1で合わせたものにネギの青い部分をたっぷりと加える
(少し細かく刻んでおくとたっぷり入るのでお勧めです♪)
・生姜のスライスを加えたら火にかける
・優しめの火加減で焦がさないように30分ほど香りを抽出
・冷めたらネギと生姜を取り除いて完成!
~肉だねの材料~
・ひき肉(豚ひき肉1,8㎏+背脂ミンチ200g)計2,0キロ
・キャベツ1玉(約1.5㎏)
・ニラ2束
・ニンニクと生姜のみじん切り
・全卵8個
・長ネギのみじん切り10本分
~調味料~
・塩30g
・コショウ適量
・醤油150cc(塩が約23g)
・紹興酒100cc
・鶏ガラスープ
・ネギ油を適量
~餃子の餡を作る~
・ひき肉と調味料だけをしっかりと粘りが出るまで練りあげる
・塩で水を切ったキャベツのみじん切り、ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜、卵の素を加えたらさっくりと混ぜ合わせる
※ここでしっかりと混ぜると野菜の水分が出てしまうため
混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し休ませる
※これで調味料が馴染むのと同時に餡が絞まるのでこのあと包む作業がやりやすくなります(*^^*)
※調味料を合わせる際、
人間が美味しいと感じる塩分濃度が約1%と言われているので
そこを意識すると失敗が少なくなるかと思います(#^^#)
今回の餃子の場合は皮が半分を占めることを考えて
肉だねの塩分濃度を1%~1.5%程度にしたかったので
総重量約4.5㎏の肉だねに約50~60gの塩が入るように調整してます♪
※塩が30g醤油が150cc(醤油の塩分濃度が約15%なので塩が約23g)で計53g
~包む~
・ひたすら包む
・心を無にしてひたすら包む
~焼く~
・フライパンに餃子を並べて弱めの中火で熱する
・フライパンが温まったら餃子をこの段階で少しだけ焼いておく
※先に軽く焼いておくとこのあとくっつきにくくなります。
・熱湯を注いで蓋をし5分ほど蒸し焼き
・チリチリという音と同時に5分ほど経ったら蓋をとり水分を飛ばす
・胡麻油を餃子にかけ焼き目がつくまで焼けば完成!
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
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『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
豚ひき肉 スープ 在 Tasty Japan Youtube 的評價
ぜひ作ってみてくださいね!
00:06 あんかけ揚げ餃子
00:59 パリパリ羽根つき餃子
01:44 ブーケ餃子
02:35 たっぷりスープの小籠包
03:23 巨大小籠包
04:28 フライパンでお手軽!たっぷりスープの焼き小籠包
あんかけ揚げ餃子
20個分
材料:
<餃子の餡>
むきえび 100g
豚挽き肉 100g
にら (みじん切り) 25g
キャベツ(みじん切り)1/8個
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
餃子の皮(大判) 20枚
<甘酢あん>
水 150ml
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
刻みねぎ 30g
作り方
1.餃子の餡を作る。むきえびを粗みじん切りにする。
2.ボウルに(1)、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
3.しょうゆ、にんにく、生姜、にら、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
4. 餃子の皮のふち半分に水を塗り、(3)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。
5.170℃の油で揚げ、きつね色になったら紙などにとって油を切る。
6.甘酢あんを作る。フライパンに、水、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープのもとを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
7.皿に餃子を並べ、甘酢あんをかける。刻みねぎを中心にのせたら、完成!
パリパリ羽根つき餃子
30個分
材料:
<餃子の餡>
豚ひき肉 150g
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
A.にんにく(すりおろし) 1片
A.生姜(すりおろし) 1片
A.しょうゆ 大さじ1
A.ごま油 小さじ1
キャベツ 200g
ニラ 20g
餃子の皮(大判) 30枚
水 80ml
片栗粉小さじ2
ごま油大さじ2
ごま油(仕上げ用)大さじ1
<餃子のタレ>
酢適量
醤油適量
ラー油適量
作り方
1.餃子の餡を作る。ボウルに豚ひき肉、酒、塩、砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくこねる。
2.(1) に(A)、ニラ、キャベツを加えてよく混ぜる。ゆるいようなら片栗粉(分量外)を入れて調整する。
3.餃子の皮のふち半分に水を塗り、(2)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。
4.フライパンにごま油を熱し、(3)を円になるように並べて、中火で2分ほど焼く。
5.うら面にうっすらと焼き色がついたら、分量の水で溶いた片栗粉を流し入れる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
6.火が通ったら蓋を取って水分を飛ばし、鍋肌から仕上げ用のごま油をまわしかける。
7.フライパンに皿をかぶせてうら返したら、完成!好みのタレをつけていただく。
ブーケ餃子
8個分
材料:
餃子の皮(大判)32枚
<餃子の餡>
えび100g
豚挽き肉 100g
にら (みじん切り) 25g
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
水 80ml
ミニトマト
わさび菜
<餃子のタレ>
酢 適量
しょうゆ 適量
ラー油 適量
作り方
1.餃子の餡を作る。むきえびを粗みじん切りにする。
2.ボウルに(1)、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
3.しょうゆ、にんにく、生姜、にらを加えて混ぜ合わせる。
4.餃子の皮の右端に水を塗り、4枚が横並びになるようにして重ねる。スプーン1杯分の餡をそれぞれにのせ、皮のふちに水を塗って半分に折りたたみ、しっかり閉じる。
5.左端から巻いて花の形を作り、巻き終わりに水をつけて閉じる。
6.フライパンにごま油をひいて餃子を並べ、中火で2分焼く。
7.水を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
8.水気がなくなってきたら蓋を開け、ごま油を回し入れて焼き色をつける。
9.皿に並べて、ミニトマトとわさび菜を添えたら、完成!お好みでタレをつけていただく。
たっぷりスープの小籠包
20個分
材料:
<タネ>
豚ひき肉 130g
長ねぎ(みじん切り)40g
しいたけ(みじん切り)2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1
酒 小さじ1
<スープ>
お湯 150ml
ゼラチン 5g
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1
餃子の皮 20枚
水 150ml
作り方
1.ボウルにスープの材料を全て入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(約1時間)。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。
2.ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
3.餃子の皮に(2)と(1)をのせて、しっかり閉じる。
4.フライパンにクッキングシートをしいた小皿を置き、(3)を間隔をあけて並べる。小皿がかぶるくらいの水を入れて蓋をしめ、中火で5分ほど蒸したら、完成!
巨大小籠包
21cmせいろ、1個分
材料:
<スープ>
鶏がらスープ 150ml
しょうゆ 大さじ1
ゼラチン 5g
水 大さじ1
塩 小さじ1
<皮>
強力粉 100g
薄力粉 25g
砂糖 小さじ1/2
塩 小さ1/2
お湯 80ml
<たね>
豚ひき肉 150g
長ねぎ(みじん切り)40g
しいたけ(みじん切り)2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
1.スープを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。鍋にスープの材料を全て入れて沸騰させ、浅い容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
2. 皮を作る。ボウルに粉類を入れ、お湯を加えてゴムベラで混ぜる。まとまってきたら手でこねて、表面がなめらかになったらラップをかけて、室温で30分ほど休ませる。
3.たねを作る。ボウルに材料を全て入れ、白っぽくなって粘り気が出るまでよく混ぜる。
4. 台と麺棒に打ち粉をして、(2)の生地をせいろの約1.5倍の大きさになるように薄く延ばす(厚さ約2mm) 。中央は厚く、外側は薄く延ばす。
5. 直径21cm のせいろに生地をかぶせ、(3)をしきつめる。中央をくぼませて、固めた(1)をのせて、ひだをつくりながら皮を閉じる。せいろのふたをしめて約30分蒸したら、完成!
*蒸気が弱いようであれば、せいろをアルミホイルで包み、蒸気を逃さないようにする。
フライパンでお手軽!たっぷりスープの焼き小籠包
16個分
材料:
■スープ
お湯 150ml
ゼラチン 5g
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープのもと(顆粒)大さじ1
■皮
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
ぬるま湯 100ml
■餡
豚ひき肉 150g
長ねぎ(みじん切り)2/3本
しいたけ(みじん切り)2個
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1
水 50ml
白ごま 適量
青ねぎ(小口切り)適量
作り方
1. スープを作る。ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(約1時間)。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。
2. 皮を作る。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ぬるま湯を入れて箸で混ぜ、まとまってきたら手でこねる。ひとまとまりになったらラップをかけて、常温で30分ほど休ませる。
3. 餡を作る。ボウルにすべての材料を入れて、白っぽくなるまで手でよく練り混ぜる。
4. (2)を棒状に伸ばし、16等分に切る。めん棒で直径8cmの円形に延ばしたら、(3)と(2)をのせて、口をしっかり閉じる。
5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を並べる。中火で熱して、焼き色がついたら、水を加えて蓋をしめ、12分ほど蒸し焼きにする。水分がなくなったらごま油を回しかけて強火で焼き、底面がカリッとなったら皿に盛り付ける。
6. 白ごまと青ねぎをかけたら、完成!
豚ひき肉 スープ 在 Cooking with Dog Youtube 的評價
Mapo Tofu is a Chinese dish but it is also very popular in Japan. The dish goes great with steamed rice!
How to Make Mapo Tofu
https://cookingwithdog.com/recipe/mapo-tofu/
(serves 2)
1 tbsp Sesame Oil
100g Ground Pork (3.53 oz)
1 tbsp Chopped Garlic
1 tbsp Chopped Ginger
1/2 tbsp Doubanjiang - Chili Bean Paste
1 tbsp Tian Mian Jiang - Sweet Bean Sauce
1 tbsp Sake
- Chicken Stock -
1/2 tsp Granulated Chicken Stock (Chinese-style)
150 ml Hot Water (5.07 fl oz)
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Sake
1 block of Firm Tofu (350g/12.3 oz)
30g Garlic Chives (1.06 oz)
2 tsp Potato Starch
1⅓ tbsp Water
Sichuan Pepper
Steamed Rice with Millet
** Doubanjiang, Tian Mian Jiang and Sichuan Pepper are found in the Chinese food section of most major grocery stores.
We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=IhwPQL9dFYc Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
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Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
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麻婆豆腐は本来中国料理ですが、日本でも大変人気のある美味しいお料理です。ご飯にとってもよく合いますよ。
麻婆豆腐の作り方
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材料 2人分
・ごま油大さじ1
・豚ひき肉100g
・にんにく(みじん切り)大さじ1
・しょうが(みじん切り)大さじ1
・豆板醤 (トウバンジャン)大さじ1/2
・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
・酒 大さじ1
・鶏がらスープ150ml
顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ1/2
湯150ml
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・木綿豆腐1丁(350g)
・ニラ5本 (30g)
・水溶き片栗粉
片栗粉:小さじ2
水:大さじ1⅓ (片栗粉の倍量の水)
・花椒粉(ホワジャオフェン)適量
・雑穀入りご飯(もちろん普通のご飯でもOK)
※ 豆板醤、甜麺醤、花椒粉 は中華食材コーナーで購入して下さい。
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=IhwPQL9dFYc いつも応援していただき本当にありがとうございます!
フランシスのTシャツとエプロンを注文!
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フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文!
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豚ひき肉 スープ 在 キャベツと豚挽肉のねぎごまスープ by おかちお | レシピ 的八卦
2017/07/05 - 「キャベツと豚挽肉のねぎごまスープ」の作り方。たっぷりキャベツの栄養満点のひと品です。 材料:キャベツ、春雨(乾燥)、豚ひき肉.. ... <看更多>
豚ひき肉 スープ 在 【本格スープが30分】ひき肉で2度おいしい!万能 ... - YouTube 的八卦
同じように 豚ひき肉 も入れて混ぜ、よくほぐす。 2.強火にかけて混ぜながら沸かす。肉のダマが無くなったら生姜、ねぎを加え、混ぜずにそのまま沸く ... ... <看更多>