谷特菌的功能的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#04b帶你看指揮中心記者會
大家久等了，一次整理六日兩天！
26日是久違的零確診，目前429人確診（境外移入343人，本土案例55人，31例敦睦遠訓支隊），281人（+6）解除隔離，6人死亡。

25日新增敦睦專案1例，目前429人確診（境外移入343人，本土案例55人，31例敦睦遠訓支隊），275人（+11）解除隔離，6人死亡。

目前連續13日沒有本土個案。磐石艦案例下船於14~17日的密切接觸者，今日已經是曝露後9~12日，如果有受感染也差不多該出來了，還沒有本土案例是好事。繼續加油！

以下是25日
案429為20多歲男性，為敦睦艦隊（磐石艦）實習生。4月18日至集中檢疫所隔離，一採結果陰性。此人無症狀，但因為後來抽血抗體是陽性，25日二採確診。本起群聚事件截至目前共31人確診，衛生單位現已掌握接觸者共1,865人，其中530人居家隔離對象，已採檢173人，154人為陰性，其餘檢驗中；1,331人為自主健康管理對象。

1.案429是抗體陽性後來二採PCR才陽性，是否表示體內病毒量較低？
答：這還須要釐清抗體是IgM還是IgG，前者是近期感染，後者是已經感染一段時間。昆陽實驗室有做，台大實驗室好像沒有分。我們還在釐清中。

2.帛琉大使館還有當地僑胞都是陰性，是否表示感染源在台灣？案429是先前抗體陽性的五人之一嗎？
答：不是之前五人其中一人，是後來擴大全艦去驗抗體新出來的。帛琉檢驗不是為了這次的事件，是幫帛琉建立檢驗和預防的公衛系統，當然兩邊有接觸史，所以可以核對，順便釐清感染途徑。

3.敦睦艦隊有引發社區感染的疑慮嗎？敦睦觀察期度過後是否表示不會擴散？據傳指揮中心有發函請醫界加強疑似個案通報採檢？
答：敦睦專案就是艦隊本身和確診者的親密接觸者，這些都匡列。現在重點是匡列的這條線有沒有往外擴張，有沒有來源不明的確診案件，但目前都沒有。這次的通函跟寶瓶星號時的通函性質一樣，就是請醫師提高警覺，有可疑案件就通報採檢。

4.隔離中二採陽的算第三波感染嗎？除了一陰二陽者外，還有多少人員出現症狀？還有多少人被二採？
答：我們每天都有逐日追蹤非確定病例有多少人有症狀，昨日就有23名有新增症狀。 23人有19位採檢，4位檢驗中，其他都陰性。

張P答：檢疫所才開始有症狀，被採檢PCR陽性者要搭配抗體情形來釐清感染時序。如果沒有抗體，那應該很確定是近期感染。至於說第幾波，前端還沒有釐清前目前無法確認。

5.為何沒有使用可能有免疫調節作用的抗生素日舒？義大利報告指出眼睛分泌物有病毒，有傳染力嗎？
張P答：少部分重症個案有用到免疫調節劑藥物，減低細胞激素傷害。免疫調節劑有在用。日舒（azithromycin）基本上我們就是在奎寧類的藥物有看到合併使用有療效，經專家小組評估，認為合併使用可能導致心律不整的機率增大，避免隔離病房急救困難，所以沒有建議合併使用。眼睛這個說過好幾次了，有些報告提到有相關情形，但其他報告也有否定情形，這應該不是普遍情形，國內也沒有眼睛發炎情形，相信不是重要傳播來源。

6.五一連假有要提前發送提醒訊息嗎？
答：這個假期我們目前沒有延長或延後的計畫，當然也不排除疫情當中有任何急迫情況而改變。目前沒有計畫。這個假期中，主要規劃就是這段期間的社交距離和口罩，人流管制、勸告。交通部內政部等單位已經有做出人流車流資訊系統，可做為參考。

7.敦睦艦隊出航746，返國744，其中一個出航前下船，另外一個帛琉返航奔喪。這兩位是否有必要再次採檢？目前有隔離嗎？
答：這兩位採檢都是陰性，居家隔離中。這兩位一位沒有上船，所以與群聚無關。另外一位是帛琉後搭機返國奔喪，4月15日有上船一下，但在船上時間不長，我們有採檢，但認為居家隔離即可。

8.台灣順利康復的重症有用瑞德西偉或奎寧藥物嗎？康復的重要因素？
張P答：這些個案有用到奎寧，少數有用瑞德西偉，但重點還是醫療團隊給予的支持性療法，撐過去後靠自己復原痊癒。在最困難的時候不要發生休克器官衰竭，不要發生次發細菌感染，就可以撐過去。

9.輕症患者中的無症狀感染者有多少？敦睦專案新增30例，這些案例和國內先前個案有病況差異嗎？
張P答：輕症298例中，有32例在採檢時沒有症狀，但裡面有幾例後面有出現症狀。艦隊前面有七位無症狀，後來有一位產生症狀，等於是發病前就被確診（落在潛伏期中的意思）。這一波30人多為輕症，只有一例有肺炎，還要持續觀察追蹤。那剩下六6例目前就是都沒有症狀。

以下是26日
1.五一連假相關SOP？針對沒有停車場的地方（如夜市）有沒有更具體的人流管制規範？會有驅離甚至開罰的命令嗎？還是交給地方政府自由心證？
答：第一個還是要注意社交距離，戴口罩，個人衛生。經上次連假後已連續13天本土零確診，上次清明連假後也都沒案例，因此相對是安全的，但這是建立在大家都注意的情況下。相關單位也會做好人流警示管制，也會在交通部1968APP新增功能。夜市/市場/商圈會請自治會人流管控，目前有合作建置一個即時人流系統，讓民眾看到想去的地方是否已人滿為患。出遊時請大家可以先想幾個行程備案，到時看人流決定去哪。以今早為例，玉山塔塔加，陽明山龍鳳谷/竹子湖已開啟人流管制。

2.昨日提到台大檢測抗體沒有檢測IgG以及IgM，是否影響敦睦艦隊感染時程推斷？美國加州以及紐約州有進行小規模抗體抽樣，台灣是否考慮跟進？
答：台大醫學院、中研院、疾管署昆陽實驗室等三家實驗室都已經驗完，但結果並不完全一致，指揮中心今天將召開第一次專家會議，進行判讀。初步結果看起來，是「三個實驗室都驗不到抗體」的比較多，有些驗到抗體，但是實驗室之間的結果並不一致，至於「三個實驗室都驗出抗體」人數有多少？目前還在核對中。由於檢驗結果的是「聯集大，交集少」，呈現差異性很高的狀況，再加上實驗室用於檢驗抗體的方法也不太一樣，因此對於判讀造成困難。目前還需要綜合病毒核酸檢測結果、發病日和症狀等相關病史資訊，並且依賴專家的智慧來協助幫助解讀。

抗體檢測誤差值比具有抗體者的比例還要，日後若流行規模變大，此法可做為流行病學探討。大家關心是否有無症狀感染者，但無症狀感染者必然會伴隨有症狀的感染者，我們看到的本土個案很少，故目前可假定無症狀帶原者不多，且不易精確地去抓。

（04b：阿中的意思應該是
各實驗室差異性滿大的，判讀需要時間
比方說實驗室A做30人有抗體
比方說實驗室B做20人有抗體
比方說實驗室C做35人有抗體
然後三個實驗室都陽性的人較少，所以還需要判讀

反過來說，
病人A可能1個實驗室都驗有抗體
病人B可能2個實驗室都驗有抗體
病人C可能3個實驗室都驗有抗體 病人AB需要判讀一下。）

3.敦睦艦隊後是14天的觀察期嗎？如何評價四天三度零確診後又出現敦睦艦隊大爆發？
答：敦睦艦隊應屬獨立事件，不會是因為零確診故意才回來嘛，只是時間的巧合。第一波觀察期取14天，有時候會發展比較慢，持續的注意是必要的。

4.疫情爆發百日以來最緊張的事件？讓人民目前還可過正常生活的關鍵？
答：每天都很緊張，關鍵有三：專家在戰略上協助擬定且給準確訊息，CDC團隊在疫調上的努力，以及各部會合作得宜。最擔憂的總是會有預期外的狀況，因此目前醫療量能以及檢疫所都不敢用到100%，以免萬一出現突發事件或社區群聚，可以很快速有餘裕的處理。這樣就不至失控。

5.還有身體有異狀的磐石艦隊國軍嗎？艦隊下船至今已七天，且疫情沒有外擴，是否已經可以較放心？他們解隔離時是否也不會造成社區威脅？
答：目前還有1人住院檢查，在檢疫所17人有症狀，4月18日召回人員入檢疫所後已過了8-9天，第一波最緊張的算已經過去了，可以說初步比較放心了。14天就比較能鬆一口氣。解隔離後還是要自主健康管理7~14天。

6.請問性行為是否會傳染新冠？
答：我們沒有做這項研究，有夫妻間傳染個案，但很難討論出是什麼傳染途徑。飛沫，接觸皆可能。

（04b：因為性行為肯定無法保持社交距離，您說對吧）

7.WHO 4月24日曾表示有抗體者不一定免疫，會影響防疫策略？14天沒有本土個案，是否要重新研議各項規範？
答：WHO應有一定科學證據以及顧慮在才會這樣說，該研究沒有影響目前防疫策略，但日後可能會。包括怎麼使用抗體檢查，是否需要定量等等。不會重新研議，但可考慮適度放寬。

8.今早台北KTV火災，酒店舞廳客人很多流向KTV，會對KTV進行管制嗎？未來內政部會對KTV加強安檢嗎？
答：消防安檢都會做，但請業者要嚴格遵守並在平時就落實。KTV其實人潮已有減少，跟酒店舞廳客人轉流向應該是兩回事，還是呼籲愛去KTV的年輕朋友，盡量減少外出。以目前的疫情狀況，不至於一下強烈緊縮規範，但處置是基於沒有遵守社交距離為原則，與今日火災無關。

（04b：為什麼防疫指揮中心要回答火災的問題….）

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我很喜愛游錫堃，但身為漢醫世家的一份子，我必須語重心長的說，台醫這個名字固然好，但不能只想搏名，更重要的是這幾十年來台灣荒廢了藥用植物的栽種，如今七成以上仰賴中國進口。除了進口大量無法檢核農藥成份的原料，也忽略了國際趨勢的法律修正，以利台灣漢醫在原有基礎上創造更友善與優勢的專利藥方研發條件。

以藥用大麻合法化為例，大麻植株中有超過130餘種大麻素，有超過400餘種化合物，而目前很多大麻素及化合物醫學界都還尚未深入研究，單單已獲得肯定的醫學療效就有：#CBD大麻二酚，具有抗痙攣、抗焦慮、抗炎等藥理作用。#CBC大麻色稀，抗炎、抗腫瘤、抗抑鬱、抗真菌、促進大腦生長等。2010年，有研究發現大麻素彼此協同作用會產生意想不到的效果，CBC單獨使用具有抗炎效果，CBC結合THC使用抗炎效果更好，除抗炎外，CBC與THC結合使用還具有抗腫瘤的作用。#CBG大麻帖酚，可用為抗生素、可用於治療銀屑病、抗腫瘤、抗抑鬱、止痛等。#CBG大麻帖酚，早在1982年就有研究發現CBG具有抗菌和殺死各種細菌和真菌的作用。1998年，韓國研究人員發現，CBG有效延緩口腔癌細胞的生長。英國的《藥理學雜誌》上也曾發表過CBG在治療前列腺癌細胞會有溫和的抗腫瘤作用。2008年，CBG同樣被測試為可以對抗MRSA 病毒感染。#CBN大麻酚，可刺激食慾、可用為抗生素、可用為肌萎縮性脊髓側索硬化症潛力藥物、可用於治療青光眼以及具有止痛、抗哮喘、鎮靜等作用。在止痛鎮靜方面，是因為CBN獨特的分子結構可以釋放內啡肽以及通過放鬆血管緊張來緩解疼痛。另外，位於伯克利的陡峰山實驗室曾表明CBN是所有大麻素中最具鎮靜作用的大麻素。意大利研究人員確定CBN可以對抗MRSA感染。#CBDV次大麻二酚，可抗癲癇、抗噁心。#THCV次氫大麻酚，抗驚厥、減肥、具有神經保護作用。英國伯克希爾哈撒韋的研究人員進行動物實驗證實THCV有抗驚厥作用，美國亞利桑那州C4實驗室發表研究論文表明其具有減少新陳代謝的作用。此外也有研究人員稱抽THCV含量高的大麻，可能有助於減少一些短期記憶和言語功能障礙。#△8-THC、△9-THC屈大麻酚，能刺激食慾、抗噁心。早在1995 年，8個2至13 歲之間患癌症的孩子在化療過程中服用△8-THC，孩子們減輕了噁心、嘔吐症狀，△8-THC也並沒有對兒童產生任何精神作用。

以上這些只是眾多大麻素其中少數幾個元素已知的藥效、而大麻素也是迄今為止唯一被證實有助抑制危害全球人類最大疾病—失智症的重要藥劑成份。

國際阿茲海默症協會ADI 在2019年估計全球有超過5千萬名失智者，到2050年預計將成長至1億5千2百萬人。 全世界每3秒新增1名失智症患者，2018年國際失智症協會推估全球有5千萬失智症患者，到了2050年將高達1億5200萬人。 2018年底台灣65歲以上老人失智症盛行率約為7.86%，加上年輕型失智者，推估全台超過28萬失智人口，而2065年將逼近90萬人。

目前失智症相關成本為每年一兆美元，且至2030 年預計將增加一倍。

泰國曼谷郵報報導，在國民議會審議該法案時，它以166票贊成、13票棄權獲得了壓倒性的支持。2018年12月25日，泰國政府正式批准大麻藥用和研究使用。初期開放北部6省特定區域種植大麻，主要供紡織、製藥、化妝品等使用，預計3年後檢討成果。使泰國成為管控大麻最嚴厲的亞洲國家中，第一個通過大麻藥用合法化的國家。

台灣人在學習中國人阿Q的表面精神致勝術之前，是否該先好好的審視一下如何先強化自身的本質？

#華殖政權來之前原本就是叫漢醫

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什麼是【磷蝦油】？
近年來，它是一種天然油脂材料，作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸，磷脂和蝦青素，並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA，與魚油衍生的omega-3脂肪酸（甘油三酸酯類型）相比，它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外，它現在在世界各地被廣泛用作補充劑，包括腦功能，關節（抗炎），肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用，例如抗代謝綜合徵。


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※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草，所以沒有放進去。
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Shattered Paths - Aakash Gandhi
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同款好像下架了，但是店里好像能到找单独的

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很好吃！视频里提到的另一个味道是：格力高百醇榛仁巧克力注心饼干

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我很喜欢，但是买到新加坡来没必要啦

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视频里提到的新加坡超市能买到的那个蓝色的管子是这个Mr Muscle的：https://coldstorage.com.sg/citrus-discs-starter-kit-5035807

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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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