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Q: 話梅醃嫩薑料理123 在Facebook 的評價

#料理123 美味只要1.2.3!今天小編要帶來這道~型男主廚-吳秉承師傅的【薑汁燒肉卷】高纖清爽的蘆筍、裹著薑香，充滿肉汁的五花肉、佐上日式風味的七味粉，就像日本料理店的菜!【薑汁燒肉卷】| 材料 |進口蘆筍3支、五花肉片9片、七味粉1小匙、嫩醃薑20g、話梅1顆| 調味料 |米酒2大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙1.蘆筍削去粗老部分，表面劃直刀；嫩醃薑切片備用。2.取一蘆筍，放上醃薑片，再放上蘆筍後，用五花肉片捲緊備用。3.取深炒鍋，下做法2煎出油脂，再下調味料、話梅、水煮至收汁。(約3分鐘)4.起鍋對切，撒上七味粉即可。\ 撇步1 / 蘆筍劃刀只要在蘆筍的表面劃刀，和肉一起下鍋煮的時候，劃刀的地方就會吸收滿滿的肉汁，讓你的蘆筍吃起來有肉的香氣，完全不無聊\ 撇步2 / 加話梅調味 解膩更好吃醬汁就用一顆話梅來調味吧。話梅的酸香，煮到醬汁裡頭，不但多了一層香味，而且還能讓肉吃起來不油不膩。→更多食譜、文章請至【料理123】官方網站：http://www.wecook123.com.tw/→更多影片請至【料理123】官方YouTube：http://tinyurl.com/h9h4ov7

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話梅醃嫩薑在料理123 Facebook 八卦

By 料理123

2016-04-15 14:43:44 有 777 人按讚

#料理123 美味只要1.2.3!
今天小編要帶來這道~
型男主廚-吳秉承師傅的
【薑汁燒肉卷】
高纖清爽的蘆筍、
裹著薑香，充滿肉汁的五花肉、
佐上日式風味的七味粉，就像日本料理店的菜!

【薑汁燒肉卷】
| 材料 |
進口蘆筍3支、五花肉片9片、七味粉1小匙、嫩醃薑20g、話梅1顆

| 調味料 |
米酒2大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙

1.蘆筍削去粗老部分，表面劃直刀；嫩醃薑切片備用。
2.取一蘆筍，放上醃薑片，再放上蘆筍後，用五花肉片捲緊備用。
3.取深炒鍋，下做法2煎出油脂，再下調味料、話梅、水煮至收汁。(約3分鐘)
4.起鍋對切，撒上七味粉即可。

\ 撇步1 / 蘆筍劃刀
只要在蘆筍的表面劃刀，和肉一起下鍋煮的時候，劃刀的地方就會吸收滿滿的肉汁，讓你的蘆筍吃起來有肉的香氣，完全不無聊
\ 撇步2 / 加話梅調味解膩更好吃
醬汁就用一顆話梅來調味吧。話梅的酸香，煮到醬汁裡頭，不但多了一層香味，而且還能讓肉吃起來不油不膩。

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http://www.wecook123.com.tw/
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　　料理123由庫立馬媒體科技股份有限公司所創立，庫立馬媒體科技股份有限公司同時亦為電視節目《型男大主廚》、《美食鳳味》之製作公司，秉持著樂於跟大家分享美食佳餚的心情，不只侷限在電視媒體上，也希望在網路世界中跟大家分享各種好料理，因而創立了料理123。　　從2015年創立至今，料理123立志每天分享影音食譜，至今已有高達350則的影音教學，Facebook影片觀看次數累積近3千萬2百萬，觀看分鐘數近1千3百萬。不光只是影音食譜，藉由過往庫立馬出版社的經驗，料理123更是分享了上千道的名廚食譜，歡迎愛做料理的朋友一起來共襄盛舉！　　料理123期許將來不光只著重在食譜的分享，更會致力拍攝各式新奇好玩的創意影音，帶給大家更多歡樂，希望每一位用戶都能在料理123找到屬於家的感覺！

成立日期：2015.11.4

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話梅醃嫩薑在 Juling's Blog Facebook 八卦

By Juling's Blog

2015-04-22 14:27:17 有 56 人按讚

小黃瓜五吃（梅子醃黃瓜、酸辣涼拌海鮮、蟹味黃瓜壽司、黃瓜丸子湯、起司黃瓜蛋捲）4人份

只做過一次五吃料理（大頭菜五吃），因為一次做五道，照片量增多，要寫的部份也多，相對就要比平常多出數倍的時間，所以就沒再做，平常較少PO小黃瓜料理，也是因為買了小黃瓜大多拿來做涼拌，上週末小黃瓜特價買了不少，於是想想再來做五吃，一次PO出五道料理，讓大家看個夠，用小黃瓜也可以做出一桌的美味，有蛋、有肉、有蔬菜也有海鮮，還包括米飯及湯。

要在短時間做出五道菜，就不能太複雜，所以這都是些簡單的料理，小黃瓜適合生吃，想的菜單也就著重在涼拌，用開胃的梅子醃小黃瓜做了第一吃，接著用蝦子、鮮魷及黃瓜做了第二吃~涼拌海鮮，加了蕃茄醬、檸檬及辣椒醬調味，嚐起來鮮香酸辣又冰涼，一樣是開胃的料理，有小菜再來就是主食，家人都愛吃壽司，這次捲包的材料就換成小黃瓜絲及蟹味腿（蟹肉棒火鍋料），混合這兩種材料再加些美乃滋調味，壽司嚐起來清爽又有飽足感，這是第三吃，有米飯當然也要來份湯，前面三吃只用到海鮮，第四吃做了黃瓜丸子湯，絞肉加了芹菜末做丸子，起鍋前再加入黃瓜片，丸子嫩、黃瓜脆，湯也清甜，簡單的湯品也好喝，最後一吃做煎蛋，包了黃瓜絲及起司片的蛋捲，顏色分明，味道也豐富，這是清爽又開胃的小黃瓜餐，少油熱量也不會太高，很適合春夏天來吃。

事先準備工作：將小黃瓜該拍扁、切絲或是切片的，都一起處理好，再分開放，這樣會比較節省時間。

小黃瓜五吃（梅子醃黃瓜、酸辣涼拌海鮮、蟹味黃瓜壽司、黃瓜丸子湯、起司黃瓜蛋捲）

梅子醃黃瓜（一吃）

材料：小黃瓜 4條紫蘇梅 6顆（去籽切碎）話梅 3顆蒜 3瓣（切末）辣椒 1支（切末）

調味料：醬油 2-3t 糖 1-2t 香油 2t

酸辣涼拌海鮮（二吃）

材料：小黃瓜 3條魷魚 1隻蝦仁 150g 乾海帶芽 1小撮薑 4片（切絲）辣椒 1支（切絲）檸檬 1顆（磨些檸檬皮屑及擠出檸檬汁）

調味料：蕃茄醬 1.5T 蒸魚醬油 1.5T 辣椒醬（sriracha hot chili sauce）1.5T 檸檬汁 2T 糖 1T 香油 1T

蟹味黃瓜壽司（三吃）

材料：醋飯（事先拌醋粉及糖）小黃瓜 4條蟹味腿（蟹肉棒火鍋料）150g 沙拉醬 2-3T 海苔片

黃瓜丸子湯（四吃）

材料：絞肉 180g 小黃瓜 1條（切厚片）芹菜末 3T（如無可免）

醃肉料：醬油 1T 糖1/2t 水 2T 胡椒粉太白粉 1t

調味料：鹽雞粉 1t 胡椒粉

起司黃瓜蛋捲（五吃）

材料：蛋 3顆小黃瓜 1條（切絲）海苔片 1張起司片 1片（夾土司用的）海苔片沾

調味料：醬油 2t 糖 1/2t

http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/419906464-%E5%B0%8F%E9%BB%83%E7%93%9C%E4%BA%94%E5%90%83%EF%BC%88%E6%A2%85%E5%AD%90%E9%86%83%E9%BB%83%E7%93%9C%E3%80%81%E9%85%B8%E8%BE%A3%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E3%80%81%E8%9F%B9

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話梅醃嫩薑在 Facebook 八卦

2021-05-09 12:05:31 有 45 人按讚

📍Taipei, Taiwan
在哪裏 Alma Campus 餐酒藝苑/以下餐點及價位
香麻順風耳 $260
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡很特別的一道菜！使用豬耳朵然後結合了法式豬肉凍的手法，以冷肉盤的方式來呈現，有紮實的果凍的口感，但也吃得到豬耳朵的脆感🤩醬汁是使用自製的花椒辣油搭配較甜的醬油，而醬油為了平衡辣味所以有炭烤過，但個人覺得辣味還是比較明顯，但整體吃起來很順口特別！
泰厲害海鮮沙拉 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡泰味蠻凸顯的沙拉🥗醬汁的酸味是因為加了羅旺子，所以酸味比較明顯，但是辣味並沒有因為這樣而被蓋過，整體很有泰式酸辣感，偏重口味一些～
黑松露蒜香炒蘑菇 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡蘑菇是先炭烤過後，再和松露一起下去拌炒，搭配了炭烤過的酸種麵包，整體的炭烤味比較重，個人喜歡這種味道，所以蠻合胃口的😂
炭烤牛舌佐自製嫩薑 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡非常驚艷的牛舌🥺使用了一整根的牛舌，有醃製和舒肥過，搭配阿根廷青醬和平葉巴西里，也因為牛舌是一整根，所以每個部位嚼勁軟嫩的口感會不一樣，肉質很嫩不乾柴，醬汁的香味也微微散發出來，而旁邊也搭配了醋漬的薑片和番茄，番茄搭上醬汁吃起來很清爽！
招牌海鮮煙花女義大利麵 $320
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡中規中矩的煙花女義大利麵，本身番茄的酸度和辣味蠻明顯，麵的軟硬適中，干貝煎的適宜，可能因為其他道餐點較驚艷，所以覺得這道義大利麵比較普通😆
美國頂級無骨牛小排7oz $1280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡炭烤過的五分熟牛小排，肉質軟嫩適中，也鎖住了肉汁的香氣，外側的淋醬為搭配了芥末子的牛肉汁，增添了一點酸甜口感，旁邊另有鹽巴和黑橄欖粉可以搭配，而一旁的蔬菜🥬我也很愛！使用了炭烤過的風味的山蘇、櫛瓜、過貓，一些較重口味的野菜，因為牛排本身不太有調味，所以可以一起搭配食用😋
司康 $230
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡小小的司康，影響力卻很大🤩附上了不甜的鮮奶油和莓果醬一起搭配，司康的外層酥脆，內層鬆軟，咬下去後，濃郁的麵粉香和奶油香散發在口中(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)鮮奶油也是非常的滑順濃郁，跟司康一起搭配真的很滿足🥰
盆栽乳酪蛋糕 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡杯子蛋糕的花非常細膩精緻，花的鮮奶油屬於偏甜，蛋糕本體紮實綿密，中間也夾了鮮奶油，最後可能會些許膩口
如果我們熟一點 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡這款為伏特加、蜜李酒、甜苦艾酒、玫瑰、話梅調配而成，酒味濃郁，但不太有記憶點，如果酸一點會更好喝(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蘋水相逢 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡以琴酒為基底，加了茶酒、伯爵茶、蜂蜜、蘋果，
有微微的蘋果香氣，整體比較甜一點，適合怕酒味的朋友們🍸
醃漬鳳梨紫蘇 $400
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡使用舒肥過的蘭姆酒，鳳梨切塊後與紫蘇拌炒再醃漬，也加了綠茶，最後加上梅子，茶香味與酒味互相映襯，增添了一點鳳梨🍍的甜味，喝起來清爽順口！
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺 10558台北市松山區八德路三段12巷5弄26號1樓
🚇捷運台北小巨蛋3號出口
☎(02)2579-6826
⏰12:00-23:00, 六日12:00-2:00, 週二公休
🍽2021.04.29到訪用餐
💡補充💡餐廳氛圍有質感，裡面也有KTV包廂，很適合與朋友聚餐小酌後然後唱一波🎤樓下也有在開烘培🧁、花藝💐、手工蠟燭等相關的課程，可以去關注一下官方帳號看看當月開了哪些課程呦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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話梅醃嫩薑在柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價

By 柚子媽媽來上菜

2020-02-14 18:12:17 有 1,673,541 人看過有 15,060 人喜歡

[ENG CC]蜜汁排骨不油炸一鍋到底排骨軟嫩入味超級配飯 [YOYOMON'S Kitchen] Honeydew spareribs Un-fried. Only one pot is needed. Spareribs are tender and well flavored. It goes with rice well.

材料:排骨600公克 , 蒜頭6顆 ,薑片6片,熟芝麻少許

醃料:醬油2茶匙 , 米酒2茶匙 , 蒜泥1茶匙 ,薑泥1茶匙 , 白胡椒粉少許

調味料:醬油2大匙 , 紹興酒2大匙 , 味霖1大匙 , 烏醋1大匙, 冰糖20公克,話梅1顆 ,水60CC

更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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柚子媽媽來上菜

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大家好! 我是柚子媽媽 , 一個愛料理的家庭煮婦我老公和2個可愛的兒子,他們都超級愛吃我煮的家常菜. 我想用這個頻道記錄我的家常菜,讓兒子們長大後,也可以自己煮出媽媽味的家常菜. 希望大家也喜歡我的家常料理 .^-^ 連絡信箱: [email protected]

話梅醃嫩薑在 C2食光 Youtube 的評價

By C2食光

2019-07-24 11:58:26 有 2,111 人看過有 17 人喜歡

夏季是醃製「嫩薑」的好時間，在悶熱胃口不好的夏天，多做一些放在冰箱備著，做好的涼拌嫩薑搭配皮蛋或是涼拌菜都是很美味，隨時能做為一個開胃解膩的小菜。做好的嫩薑大約可以保存二到三週的時間。

食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/

----------------------------
Ingredients:

2 cups of rice vinegar.
A cup of sugar.
A tsp of salt.
A dried salted plum.
4-5 bunches of ginger.

----------------------------
食材:
米醋2杯
糖1杯
鹽1小匙
話梅1顆
嫩薑 4~5根

其他食材：
水菜1把
海帶芽

做法：
1.準備一個消毒過的容器
2.嫩薑切片
3.將白醋、醣及鹽在鍋中煮開，最後加入話梅。就是甜醋水了。
4.甜醋水放涼後，連同薑片一同放入容器冷藏一天即可食用

#Ginger ＃涼拌料理＃嫩薑
＃asmr cooking no talking
#料理音
#料理をする音が好きな方向け

Ginger 涼拌料理嫩薑 asmr 料理音料理をする音が好きな方向け

C2食光

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我們是推廣節氣生活的團隊希望可以透過料理影片傳達順天的生活態度。順天的概念在於順應四季變化讓忙碌的現代人也能夠跟隨大自然的腳步重拾節氣生活。 FB：C2 食光 Mail：[email protected]

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話梅醃嫩薑在 [問題] 醃薑課程@@ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的八卦

作者happydoris (doris)

看板cookclub

標題[問題] 醃薑課程@@

時間Mon May 10 21:16:54 2010

家母很積極的想學如何醃薑

堅持要我上網問各位可以到哪上這些相關課程

但哪裡會有課專門教醃薑@@?

--

討厭天蠍

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.90.15

→ yyouu:你家的口味要哪一種? 05/10 22:16

→ yyouu:我家因為有醃梅子，所以直接把梅汁倒出來，嫩薑洗乾淨切厚片 05/10 22:16

→ yyouu:兩種混合放冰箱一天就可以了 05/10 22:17

→ jenwenlai:我家是醃蜜鳳梨口味。先蜜鳳梨,然後把嫩薑洗淨搓一下鹽 05/10 22:29

→ jenwenlai:跟蜜鳳梨一起醃,幾天後就可以吃了。 05/10 22:30

推 cuteterisa:我家直接切小塊或片狀放上幾粒話梅醃一下就很好吃 05/10 22:32

推 goyang:想學蜜鳳梨。請問J大可以講一下怎麼做嗎？謝謝。 05/11 10:26

→ goyang:（已爬文，但版上那篇應該算點心不算醃菜類的樣子） 05/11 10:26

推 ivysky:找到這篇:甜薑 (醃漬糖醋薑) (醃薑)<--剛才補上去的標題 05/11 11:28

... <看更多>

話梅醃嫩薑在「醃製生薑」用老薑還是嫩薑？很多人弄錯了，難怪吃了沒效果的八卦

嫩薑醃製方式大公開，鳳梨嫩薑、腐乳嫩薑、樹子嫩薑、糖醋薑，diy製作方式 ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入 ... ... <看更多>

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醃漬嫩薑從此刻開始將開始進入醃漬嫩薑時期了，大致來說嫩薑約莫在五月開始， ... 梅味，但口感更好，若要梅子風味強些，可多加些梅汁，或是加入酸梅，變成梅漬薑片。

#25. 【食譜】鳳梨漬嫩薑:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

鳳梨漬嫩薑【】根莖類,開胃前菜,中式料理,素食,:www.ytower.com.tw. ... 2.鳳梨切薄片與細砂糖、白醋、話梅拌勻。 3.再加入嫩薑片醃漬入味即可。

#26. 阿基師嫩薑醃製法

嫩薑 1000g.粗鹽80g. (水2碗+糖1碗).梅子醋適量. 做法. 1.挑選小條泛白色的嫩薑. 2.把關節旁的紅色嫩葉去除.做起來薑才會顏色美美的. 3.加進粗鹽搓揉. 4.揉至嫩薑有點變 ...

#27. 王明勇的健康廚房上菜囉～梅子醃嫩薑

梅子醃嫩薑，你想知道的解答。1.將嫩薑洗淨擦乾後切片，抓鹽放半小時後倒掉鹽水。·2.準備好已沸水消毒過烘乾的玻璃罐或容器。·3.將已切片抓鹽後...| 維持健康的好方法.

#28. 梅汁醃嫩薑…讚不絕口

建議買些嫩薑（一定要嫩薑），每天吃上一兩小塊，就沒事樂！ ... 梅子汁裡頭有酵素成分，對整腸特別有幫助；梅汁製作過程加過微鹽、酸酸甜甜的，醃嫩薑時，就不用量外 ...

#29. 「醃製生薑」用老薑還是嫩薑？很多人弄錯了，難怪吃了沒效果

嫩薑醃製方式大公開，鳳梨嫩薑、腐乳嫩薑、樹子嫩薑、糖醋姜。靜置讓它出水~瀝乾3.糖水準備材料:鳳梨、糖、白醋、話梅4.鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水 ...

#30. 嫩薑醃漬方式大公開，鳳梨嫩薑、腐乳嫩薑、樹子嫩薑、糖醋薑

嫩薑採收時節都是醃薑的好時機，外面買的醃薑都嘛很貴，自己醃經濟又實惠， ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入 ...

#31. 醃漬嫩薑

醃漬嫩薑 · 這是甜甜送我的嫩薑~感恩 · 這是我做的醃嫩薑 · 做法： · 叔叔做的梅汁嫩薑 · 材料：鳳梨200公克、嫩薑200公克、糖、鹽、白醋各少許 · 作法： · 1.薑洗淨切薄片，加入 ...

#32. 梅汁醃嫩薑 - 奇摩新聞

將嫩薑稍做處理後,無論是糖醋漬,傳統的豆醬醃漬等..或是利用家中常備的原味醃梅或紫蘇梅子汁來醃漬,都非常好吃!^^

#33. 梅汁嫩薑的做法

（最好都有泡到，梅子也可以一下加入）小撇步..或是利用家中常備的原味醃梅或紫蘇食材用料：嫩薑楊梅汁楊梅白醋鹽白砂糖鹽食譜做法： 1.選取嫩薑適量2.

#34. 醃嫩薑(原味&紫蘇梅口味) - 淡淡的幸福

就變成梅子味的醃嫩薑..右邊那罐是原味的.. 由於薑和糖醋水..沒有放到完全涼透就加在一起..我擔心水氣 ...

#35. 嫩薑醃漬_DIY共六款

以下六款在家很容易製作的醃漬食譜供有緣參考。鳳梨嫩薑比例約 1斤嫩薑 : 4兩糖 ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入白醋，煮開即 ...

#36. 梅醋醃薑 - 一碗優格

現在天氣悶熱容易沒胃口,作點醃漬小菜開開胃材料： A.逆滲透水(,或冷開水)水1000cc，鹽2又1/2大匙B.嫩薑500g C.水300cc,砂糖175g,自製梅醋300cc,

#37. 自製「糖漬嫩薑」，3塊生薑3勺白醋，開胃下飯，我家隔三差五吃

1、將嫩薑洗淨去皮後，泡入冰水內3小時，可去除特有的辣味和辛味。 · 2、將白醋、水200c.c.以及糖加熱調成醃汁，放涼後再加入話梅。 · 3、將嫩薑放入塑膠袋 ...

#38. 梅汁腌嫩姜的做法_菜谱 - 香哈网

梅汁腌嫩姜的详细做法步骤：1、梅汁的量要盖过嫩畺的量，加糖、梅子6颗，入锅煮滚。试试甜度、酸度、咸度够不够，不够再适量增加，煮滚完全放凉。 2、嫩姜整理...

#39. 漬嫩薑

將嫩薑稍做處理後,無論是糖醋漬,傳統的豆醬醃漬等..或是利用家中常備的原味醃梅或紫蘇梅子汁來醃漬. 食譜說明備齊食材~ 處理過的嫩薑洗淨瀝乾。漬嫩薑料理怎麼做才好 ...

#40. 鮮仙樂話梅姜_百度百科

鮮仙樂話梅姜，製品話梅姜是把話梅風味加進姜原料中，是屬於涼果類食品。 ... 8、製品風味：色黃或紅，爽脆，鹹，甜，酸及話梅風味，並且有嫩姜的辣風味，是一種成本低 ...

#41. 醃嫩薑作法

【糖醋醃嫩薑】材料嫩薑200g、糖30g、梅子醋30g（或果醋）、鹽1小匙作法將嫩薑洗淨，用湯匙刮除外皮。依個人喜好切片或切塊皆可，也可用刨刀刨成薄片。

#42. 106年產業客家—共下來就醬玩食譜錦集

加，並在糖醋汁煮好時趁微熱放入嫩薑即可。梅汁醃紅蘿蔔球. 製作方式. 材料：紅蘿蔔球300公克. 醃料：話梅、醃漬蒜頭各5粒. 調味料：鹽2大匙、白醋4大匙、白糖200公克.

#43. 梅醋紫蘇嫩薑 - 自炊食代

看來紫蘇人緣好和梅子也是BFF。不知您是否曾有跟我一樣的疑惑？那就是為什麼我們的紫蘇梅和日式醃梅的色澤到底為何可以差異 ...

#44. 醃嫩薑母 - 生態– 美食嘗鮮

凍開水加入米醋、話梅、糖拌勻，再加入子薑一起盛入玻璃瓶內浸泡．放入冰箱冷凍約3日即可食用。 ... 也可加入梅子一起醃漬，只需在糖醋汁煮好時趁熱放入梅子和嫩薑即可

#45. 甜菜根梅汁醃嫩薑-聯合報 - lumame的部落格- 痞客邦

材料：嫩薑1台斤、甜菜根適量、梅汁一大匙、梅子三顆、糖、鹽少許。

#46. 如何醃製薑片 - Motics

2、薑600g切薄片，放入滾水中汆燙30秒，撈起泡冷開水浸涼，取出擦乾水分，把薑放入乾淨容器內+醋600cc，+白砂糖400g+話梅5粒，醃約2-3天即可。【醃‧料理】簡單醃嫩薑 ...

#47. 嫩薑醃漬法 - 台灣商業櫃台

#48. 醃嫩薑的價格推薦- 2022年4月| 比價比個夠BigGo

特惠下殺店長推#糖醋泡薑嫩薑醃制新鮮仔薑嫩泡生薑芽農家自制泡菜銅陵生薑1kg · $308. 價格持平. Yahoo拍賣小零食之家(45), 台北市. 萬興薑老大醋泡薑嫩薑酸薑新鮮醃制 ...

#49. 梅汁醃嫩薑 - Madeleine的生活札記

現在正是嫩薑的盛產季節, 幼嫩的口感,讓嫩薑不僅只是菜餚的辛香佐料而已~ 它也可以是讓人獨沽其味的 ... 或是利用家中常備的原味醃梅或紫蘇梅子汁來醃漬,都非常好吃!

#50. 「醃製生薑」用老薑還是嫩薑?很多人弄錯了,難怪吃了沒效果

嫩薑醃製方式大公開，鳳梨嫩薑、腐乳嫩薑、樹子嫩薑、糖醋姜，diy製作方式 ... 人做的~ 嫩薑是用塊狀，製成話梅嫩薑，單吃或配飯吃都很可口入飯的。

#51. 醃薑

醃漬嫩薑. sandra宅在家的幸福料理. 夏天吃嫩薑的產季到了喔～酸甜開胃的嫩薑最受喜愛醃漬嫩薑可加入桑椹汁紫蘇梅. 都非常的搭配新鮮嫩薑夏天才有得吃醃食材：嫩薑、鹽巴 ...

#52. 「嫩薑醃製法」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

糖醋嫩... ... 這裡有共558 道超簡單食譜通通免費看！包括：醬燒嫩薑肉片, 醃漬話梅嫩薑, 涼拌嫩薑蘿蔔絲(簡單料理), 嫩薑粉絲蒸蝦（電鍋版）, 嫩薑絲炒肉, 甜菜根醋 ... , .

#53. 樹子嫩薑、糖醋薑，diy製作方式簡易上手 - Zi 字媒體

嫩薑醃漬方式大公開，鳳梨嫩薑、腐乳嫩薑、樹子嫩薑、糖醋薑，diy製作方式 ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入 ...

#54. 醃漬嫩薑DIY @ 廣興兩公婆的部落格:: 隨意窩Xuite日誌 - 親親寶貝

嫩薑醃製，你想知道的解答。原料嫩薑主配料精鹽及砂糖副配料一、醋（醃漬糖醋嫩薑）二、話梅（醃漬話梅嫩薑）嫩薑的處理一、充分洗淨後剝除嫩薑表面的...| 親親寶貝.

#55. 做法嫩薑 - 工商筆記本

嫩薑怎麼做？這裡有共510 道超簡單食譜通通免費看！包括：醋溜嫩薑小卷, 醃漬話梅嫩薑, 涼拌杏鮑菇、黃瓜、嫩薑, 涼拌嫩薑蘿蔔絲(簡單料理), 嫩薑糖片：覺得把蔬菜 ...

#56. Q梅嫩薑 - Grace的手作生活

從小妹那兒學到一招更簡單的醃嫩薑方法材料嫩薑市售Q梅鹽適量糖適量方法1.嫩薑洗淨瀝乾，用刨刀刨成薄片2.加入適量的鹽與薑片拌勻，靜置半小時3.將脫出的水倒掉4.

#57. (季節限定)蜂蜜漬嫩薑 - 愛蜂園

step3：濾乾醃漬過程中跑出的水分，若怕太鹹可以稍微用冷開水清洗。 step4：放入幾顆話梅一起醃漬增添風味。 step5：加入足夠的龍眼蜂蜜攪拌均勻。

#58. 醃嫩薑做法 - 君毅國中學費

【糖醋醃嫩薑】材料嫩薑200g、糖30g、梅子醋30g（或果醋）、鹽1小匙作法將嫩薑洗淨，用湯匙刮除外皮。依個人喜好切片或切塊皆可，也可用刨刀刨成 ...

#59. “醃製生薑”用老薑還是嫩姜？很多人弄錯了，難怪吃了沒效果

嫩姜醃製方式大公開，鳳梨嫩姜、腐乳嫩姜、樹子嫩姜、糖醋姜，diy製作方式 ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入 ...

#60. 薑片醃製-新人首單立減十元 - 淘寶

【安徽特產】銅陵白姜生薑醃製仔姜嫩姜韓國泡菜糖醋泡姜下飯醬菜. 賣家促銷 ... 富達話梅姜甜薑片新興特產涼果醃製薑片甜而不膩零食蜜餞包郵.

#61. 怎麼醃製薑片? - 雅瑪知識

取出醃漬容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水醃過嫩姜靜置2小時後即可。 ... 把姜放入乾淨容器內+醋600cc，+白砂糖400g+話梅5粒，醃約2-3天即可。

#62. 阿金姐客家食品》紫蘇嫩薑哪裡有賣

商品成分嫩薑、紫蘇梅汁。 ... 商品規格/尺寸：350c.c。 ... 保存期限：1年。 ... 阿金姐剛開始醃梅子只是為了家人與先生而做，少數送給親朋好友，但在大家品嚐過他的手藝後，請 ...

#63. 甜菜根醃嫩薑 - 廚娘香Q秀

買回家後原本打算作梅子嫩薑，結果怎麼也找不到話梅，卻找到一整盒甜菜根粉，我幾乎忘了甚麼時候買的，在過期之前趕緊用掉它吧！

#64. 梅汁薑片 - 松町和風小舖

貨號: M03 ; 分類 · 手工醃製品 ; 描述. 選用新鮮嫩薑，色澤光亮. 香氣中帶著微微辛辣. 配上梅汁調和嫩薑的微辣風味. 容量：450g±. 成份：話梅、薑、醋、鹽、糖 ...

#65. 「醃漬嫩薑」家中必備小菜！喜歡微酸微甜口感絕不能錯過！爽 ...

「煮醋水時關火利用餘溫攪拌」. 「嫩薑需泡鹽水出水去辛」. 今天來和大家分享超經典的配菜「醃漬嫩薑」. 吃起來微微酸甜、又帶一點辛辣感.

#66. 醃漬嫩薑（壽司薑） - 幸福3+1廚娘

嫩薑 600g. 調味料. 水1杯半. 白醋半杯. 二砂糖4大匙. 話梅一顆. large_7c0e64f8c03328a4.jpg. 1．將全部的調味料加入容器中，攪拌至砂糖融解。

#67. 梅漬嫩薑有發汗去寒健胃提神功效!

梅漬嫩薑做法： · 1.鍋中放冷開水，下酸梅乾、糖煮滾至糖化，放涼。 · 2.嫩薑洗淨，加鹽拌醃約4小時，使薑釋出苦水。 · 3.嫩薑入滾水中汆燙約3分鐘，撈出瀝乾 ...

#68. 醃嫩薑 - Nini可愛的家

上市場時，看到有人手上提了一大袋的嫩薑，就想我該可以來. 試試~~醃嫩薑~~. 到了賣薑的攤位上， ... 軟化後的薑片、加入2-3顆話梅一起裝瓶冷藏. 醃漬2-3天即可食用呦 ...

#69. 醃嫩薑- 飛比價格- 優惠價格推薦- 2022年3月

⪡ 百勝堂⪢ 無籽梅肉100g 不死鹹.醃嫩薑.加入檸檬愛玉.檸檬水.綠茶. 100. 蝦皮購物. 選項取消 · 正高金門高粱醋釀製水果風味佳青梅好搭擋醃梅子的神隊友醃嫩薑的好幫手 ...

#70. 夏日的酸甜開胃-----醃嫩薑 - 小日子日常款待

我親身試過，真的，吃點糖醋口味的嫩薑，真的可以增進食慾。 2週前首發嫩薑已入味， ... 當然也有人會先將嫩薑切成薄片，或加入話梅增添風味，.

#71. 學習。醃漬~嫩薑。蕗蕎。

imei還跟艾瑪說~~「嘻嘻嘻~~就想說妳一定很想做做像梅子那個醃蕗蕎對吧???我媽媽自己種的，給妳讓妳試試做做看喔！」.

#72. 怎樣用鹽水醃嫩薑

嫩薑片中加入一小匙鹽攪拌均勻，醃漬20分鐘，期間需翻動多次使入味均勻，再將鹽水 ... 那薑切成薑片放在一起，也很入味，是南部人做的~ 嫩薑是用塊狀，製成話梅嫩薑， ...

#73. 梅汁醃嫩薑食譜by Madeleine Chiu | 健康跟著走

現在開始正是嫩薑的盛產季節, 幼嫩的口感,讓嫩薑不僅只是菜餚的辛香佐 ... , 梅子雖然口味酸，但卻是鹼性的好食物喔。春天正好是青梅結果熟成的季節，新鮮青梅不能久放，採 ...

#74. 【愛蜂園】上菜囉~蜂蜜漬嫩薑(季節限定)

食材：當季的嫩薑. 用量：喜歡吃多少就買多少. 調味料龍眼蜂蜜、話梅(幾顆即可)、少許鹽巴. step1：當季的嫩薑先清洗乾淨。 step2：加入適量鹽巴醃漬3小時，稍微脫去 ...

#75. 自製“糖漬嫩姜”，3塊生薑3勺白醋，開胃下飯，我家隔三差五吃

Tips：可嘗一下腌汁的味道，喜歡酸一點的話可以再多加一點白醋。幾乎所有的梅子都可拿來腌，不過以話梅較好，可以緩解嫩姜的嗆勁，梅香也較豐富。

#76. 醃嫩薑 - kycz

第一種醃法（讀者若有醃漬梅子，可利用梅汁來醃漬）： 1、將3公斤的嫩薑洗淨切段， ... 話梅子薑- 子薑刮去皮洗淨切厚片，用粗鹽拌勻醃30分鐘，在水龍頭下沖洗鹽分，搾 ...

#77. 醃子薑- 20200710 - CULTURE & LEISURE - 明報OL網

子薑2斤 · 冰糖1.5斤 · 辣椒1條 · 做法：. 1. 搗爛梅子，連同醋及冰糖加入不鏽鋼煲，用中火煮至冰糖融化，坐冰待涼 · 加入梅子更惹味. 「醃子薑，得個酸字唔夠 ...

#78. 怎樣醃製洋生薑 - Sipping

食材米醋2杯糖1杯鹽1小匙話梅1顆嫩薑4~5根其他食材. 怎麼醃洋姜？醃嫩薑料理食譜; 社區教新住民豉薑慣勢在地地方生活｜公視新聞網PNN; 健康網》薑還是老的辣！

#79. 臺中市政府衛生局抽驗皮蛋/嫩薑/蜜餞檢驗結果

醋姜片. 游豐盛雜糧行. 台中市豐原區北陽三街153號. -. -. 味醂嫩薑 ... 糖醋醉薑. 豐隆食品行. 台中市中區第二市場內9號. -. 63. 醃漬嫩姜 ... 村子口紫蘇梅嫩姜.

#80. 【特製薑片】:專業日式料理食材批發 - 山武食品

【特製薑片】, ✶山武特製薑片爽脆可口。 ✶獨特話梅香氣讓人一片接一片。 ... 成份:特選嫩薑、鹽、檸檬酸、蘋果酸、醋酸、醋磺、內酯鉀(甜味劑) 、己二烯酸、苯 ...

#81. [自己做]鳳梨醃嫩薑 - 歐家大小事

沒力氣醃梅子，那就來醃嫩薑吧!! 網路上隨便一找就有很多種醃嫩薑的方法，但我偏愛比較少人做的鳳梨醃嫩薑。我用的作法是這一篇。

#82. 淺漬紫蘇梅薑 - 媽媽經

疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**漬嫩薑一直都是清粥小菜商家的招牌小菜之一，要漬得脆口不辣口， ...

#83. [問題] 醃薑課程@@ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

yyouu:我家因為有醃梅子，所以直接把梅汁倒出來，嫩薑洗乾淨切厚片 05/10 22:16. → yyouu:兩種混合放冰箱一天就可以了 05/10 22:17.

#84. 嫩薑醃漬_DIY共六款

嫩薑醃漬 _DIY共六款俗話說：「飯不香，吃生薑」，意思是指當食慾減退、 ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入白醋， ...

#85. 梅子醋醃製嫩薑，各種開胃菜一起醃製 - 健康喝醋

配料：嫩薑200克、糖30克、梅子醋(或果醋)30克、鹽1茶匙做法： 1.洗淨嫩薑，用勺子刮掉皮。 2.它可以根據個人喜好切成薄片，也可以用刨床鉋成薄片。 3.

#86. 夏天吃薑…排溼、助代謝！嫩薑、老薑有什麼差別？ - 食醫行

嫩薑少了老薑的辛辣感，搭配梅子的酸甜及香氣，美味口感讓愛挑食的小朋友也能接受喔！ ☆營養標示：熱量282大卡、蛋白質3克、脂質0克、醣類67.5克☆材料：

#87. 「醃製生薑」用老薑還是嫩薑？很多人弄錯了，難怪吃了沒效果

嫩薑醃製方式大公開，鳳梨嫩薑、腐乳嫩薑、樹子嫩薑、糖醋薑，diy製作方式 ... 鳳梨切片+糖+水下去熬煮糖水約20分後加入數顆話梅，續煮約5分鐘倒入 ...

#88. 怎樣醃嫩薑絲 - Jdbar

食譜｜梅汁醃嫩薑?食材所需? 嫩薑梅子[步驟]① 嫩薑切成薄片後. 在家醃嫩薑好簡單先將嫩薑洗淨切成薄片，加鹽巴稍微搓揉後，醃放約10～20分鐘。接著以400c.c.

#89. 王明勇的健康廚房上菜囉～梅子醃嫩薑 - 博客

王明勇的健康廚房上菜囉～梅子醃嫩薑_王明勇的健康三好生活_新浪博客,王明勇的健康三好生活,

#90. 特級嫩薑(甜醋/梅薑) - 新來源醬園股份有限公司

不同於市場上傳統菜薑，而是採用專供外銷日本的竹薑，體型像手指頭一樣纖細，輔以自製的醃梅熬煮而成的梅汁，口感嫩脆微辣，與美食搭配可以解膩更可以提味。

#91. 甜醋薑片 - Carol 自在生活

嫩薑 300g,白醋150cc,黃砂糖150g, ... 也可以試試看加話梅肉、很好吃喔!!! ... 小時候媽媽每到嫩薑盛產就會像這樣醃漬起來放冰箱也是有淡淡的粉色.

#92. 梅汁腌嫩姜梅汁腌嫩姜简单又好吃的做法梅汁腌嫩姜的做法大全

3准备一个大小合适的玻璃保鲜盒或玻璃瓶~加入酸梅汁的嫩姜片，密封盖子，冷藏，腌制至第二天。 4片嫩姜很快就可以品尝和食用。如果喜欢切小块或整块的 ...

#93. 生薑的醃製法- 生活

醃嫩薑 -醋2/3豌、糖3湯匙、鹽2湯匙、冷開水1/2碗。嫩薑洗淨、晒乾水份，用上述之調味料浸泡，兩天後可食用。-話梅子薑-子薑刮去皮洗淨切厚片，用粗鹽拌勻醃30分鐘，在 ...

#94. 怎樣醃糖醋生薑 - Dradio

加鹽1小匙抓醃，置30分鐘，讓其出水。. 倒掉水。. 用冷開水沖過，瀝乾水份。. 嫩薑裝入乾淨的罐子裡，加入糖與梅子醋。. 放入冰箱醃兩天就能吃囉！. 糖醋嫩薑.

#95. 涼拌菜| 誠品線上

用梅子粉或話梅加水煮開再放涼的醃漬醬料，很適合各種質地厚實、清香的蔬果，例如 ... 嗆拌涼拌菜～嗆拌鵝掌材料水發鵝掌200克，小黃瓜100克，大蒜、嫩薑各20克，紅 ...

#96. 嫩薑的醃製方法

嫩薑片中加入一小匙鹽攪拌均勻，醃漬20分鐘，期間需翻動多次使入味均勻，再將鹽水濾除倒 ... 嫩薑炒梅花豬（沙茶口味）, 嫩薑絲炒牛肉, 糖醋嫩薑片（素）, 話梅嫩薑片, ...

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