餐飲服務業除了要有超強的腕力與臂力端盤子外，還要有考驗耐心的服務精神。
你在餐廳有發生過什麼印象深刻的事嗎？
如果以下情況發生在你身上，你會怎麼做呢？
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同時也有1596部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Youtube影片中提到，思念總在吃過之後 令人念念不忘的 ＃乾煎干貝 今年的中秋烤肉因為分為兩ㄊㄨㄚ不同對象朋友 導致於自己預估的食材還有剩（還大剩不少）XD 所以我們家裡到目前都還在消化中秋烤肉的食材 在家打開冰箱居然還被我瞄到 冰箱裡躺了幾顆的北海道大干貝 這是那天烤肉在親朋好友間熱銷的“乾煎大干貝” 被我拿了幾顆...
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【男人，你真的覺得生小孩沒什麼嗎？】
今天早上跟老婆，難得兩人世界去市場買菜，在挑菜的攤位上，先來的一對夫妻似乎為了某些事情，而有所爭執，我不是很愛看熱鬧的人，本想帶著太太，快速離開這尷尬的氛圍中，但對方的老公突然講了一句：
「不要以為妳現在懷孕，就可以為所欲為，懷孕沒什麼，生小孩也沒這偉大，不要常常說妳懷孕，所以怎樣怎樣，你是〝懷孕不是殘廢〞。」
聽到這種話，我理智線馬上斷了，正在思考是否要替這媽媽，說點話的同時，有個人比我斷的更快，那就是我太太（我太太火爆的個性，有時真讓我擔心，但她氣噗噗生氣的模樣，又好迷人，真希望她夜深人靜時候，能狠狠罵罵我、拿鞭子打打我、或穿穿高跟鞋，狠狠踩在我臉上幾下….ㄟ….抱歉離題了。.）
她直接回那男的：「先生你講話客氣一點，什麼叫懷孕沒什麼？沒女人辛苦懷孕，會有現在的你喔？」
那男的聽了似乎更火了，回我老婆說：「乾你屁事。」之後就是一連串的言語攻防，我為了避免事態嚴重，只能快速把我老婆拉走，因為有些人的觀念，不是三言兩語就能改變的，但有些事情，當先生的卻必須知道一下。
你老婆從懷孕開始，就忍耐著一切所有的不適，隨著肚子越來越大，五臟六腑都開始被擠壓外移，十個月來生理、心裡都承受了無數的折磨跟變化，原以為終於要輕鬆卸貨了，結果迎接她的卻是生產過程的極大痛苦。
【自然產的】：不是每個人都有錢打〝無痛分娩〞的， 生產屬於〝重度疼痛〞，是人體無法自行忍受，會冒冷汗、臉色慘白、四肢出汗，比三級燒燙傷還要痛。我曾兩度陪著我老婆進產房，在生產檯上親眼目睹她所有的痛與苦，為了女兒跟兒子的誕生，她拼命榨乾自己的每一份力氣，護士為了順產，還在她的大肚上加壓，你別以為是很溫柔的摸摸、壓壓肚子，有進產房的都知道
〝是整個人用盡力氣在肚子上加壓〞，那畫面讓人有多震撼跟多心疼，因為我平時是多保護這個大肚肚的，多擔心有什麼萬一，但現在卻被人整個壓在上面，這落差感真的非常大。
自然產的孕婦，在生產過程中，會陰大多也會被醫生剪開，等生產完後再縫合回去。男人光是蛋蛋不小心被打到，就痛到快死掉，假使要你的小弟弟，被剪刀剪個幾刀再縫回去，你還會一派輕鬆或無關緊要的說，〝生小孩其實也沒什麼嘛〞？
【剖腹產的】：漂漂亮亮的進去，但出來後才是噩夢的開始，打麻醉的過程中，萬一打不好被戳個十幾針都很正常，戳到大哭崩潰都有可能，生產完後，除了要忍受麻醉退時的不舒適，嚴重點醒來直接吐在身上或病床上，之後傷口的照顧跟疼痛，也遠比自然產來得麻煩跟強烈
躺在病床上插著尿管等排氣，之後還要逼自己〝想起尿尿〞的感覺，連尿尿都要用想的、逼得，明明從病床起身走到廁所，才短短幾秒鐘，卻可以走快十幾分鐘，甚至尿不出來在廁所痛哭都有可能，整個身體更好像被卡車撞過一樣，之後假使有親餵母乳，連帶影響傷口及子宮收縮的疼痛，甚至母乳之路的不順遂跟挫折，都是媽媽所要面對的。
【吃全餐的】：以上兩樣的混合版。你說痛不痛、苦不苦？
不要以為生完就沒事，接下來，照顧新生兒的各種問題辛酸、應付長輩的觀念、意見、產後憂鬱的發生、身材走樣失去自信、擔心老公變心外遇、職場上受到不平等待遇，各種狀況都是你的女人，要一件件去處理的事情。何況我寫得這些狀況，還不到全部的十分之一。
所以生小孩真的沒什麼？我怎覺得生小孩，
【很了不起】
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思念總在吃過之後 令人念念不忘的 ＃乾煎干貝
今年的中秋烤肉因為分為兩ㄊㄨㄚ不同對象朋友
導致於自己預估的食材還有剩（還大剩不少）XD
所以我們家裡到目前都還在消化中秋烤肉的食材
在家打開冰箱居然還被我瞄到
冰箱裡躺了幾顆的北海道大干貝
這是那天烤肉在親朋好友間熱銷的“乾煎大干貝”
被我拿了幾顆預藏在冷凍XD
本來想說過完中秋節之後來做 ＃西班牙海鮮燉飯
哎～哪知
為了因應廣大的吃客要求（也不過就是老劉和我媽）
他們兩位VIP都希望吃到的是烤肉那天的 ＃乾煎干貝
（尤其是我媽一直額樂我煎的干貝有多嫩、多好吃
港覺我就是天生煎干貝的好手）XD
所以我只好重新領軍坐鎮煎檯XD
（其實總共也不過我們3個人我煎而他們兩人吃）
-
只不過說真的這樣的日本北海道大干貝
還真的是乾煎最好吃了
高溫熱油快速地將水分、甜度保留在干貝內
甚至我覺得奶油啦、胡椒啦、檸檬啦（8啦、8啦）
的調味料有時候也是多餘的
而且說真的我自己也愛極了乾煎干貝那種
“外焦香脆、內軟嫩又多汁的瞬間口感
那種爆發性又充滿層次的香氣
真的是味蕾的誘惑“
這次的影片可以看出我有多想吃這乾煎干貝
因為我連圍裙都忘了脫就趕快想吃了
不過這也是我想提醒大家的
乾煎干貝一定要趁熱吃
而且煎好的干貝當妳切開裡面是帶有一些生的
所以切面會看到外圈的部分是白的
內圈的部分是生的（原干貝色）
哈哈哈～為什麼這部分只能口述呢？
因為那天其實干貝原本沒有想要拍成影片
只是老劉臨時起意
所以最後也忘了要拍切開的畫面給大家看
真是抱歉啊！
-
✽大家擔心的問題✽
很多粉粉說她們很害怕煎干貝
因為會出水很難乾煎
因為會煎硬很像咬口香糖
其實乾煎干貝不外乎就
1. 干貝一定要擦乾
2. 煎鍋的溫度一定要夠高
3. 不要等不及亂翻面
4. 煎好儘快趁熱吃
我覺得只要掌握這4點大原則
你的干貝一定可以煎得好
✽乾煎干貝作法✽
1. 擦乾干貝兩面，撒上玫瑰鹽和白胡椒
（這裡我並沒有用黑胡椒的原因是
我想讓干貝在煎好後顏色是漂亮的
不會有一點一點黑黑的黑胡椒顆粒）
2. 熱鍋到鍋中冒煙
3. 下橄欖油到看到鍋中的油有紋理
（我建議煎干貝的時候用橄欖油，不要一開始就用奶油，因為奶油很容易焦黑)
4. 下干貝時讓干貝沿著鍋中抹到一些油之後放定
（這是我自己在煎干貝的手勢）
5. 第一面干貝什麼時候翻面？
你可以從干貝的邊緣看如果邊緣出現白白的
大約時間可能是1分鐘左右（其實確實的時間還是要看干貝的大小）
6. 翻過第二面時間會比較縮短（因為這時候鍋子更熱了）
7. 翻過第二面的時候加入奶油、蒜頭
8. 用湯匙將溶化的奶油淋上干貝（這個步驟其實你要省略也可以的）
9. 請完成後盡快享用
以上是我乾煎干貝的做法與心得
我是真的沒有煎過失敗的干貝
希望我的經驗可以讓大家都煎出
“金黃酥香又軟嫩多汁的乾煎干貝”
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阿嬌生活廚房感謝您XD
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八點半了還沒人發，編劇們要加油啊～
八龍天雖然戴面具，但感覺是滿臉橫肉的大叔，不錯，終於不是帥偶了XD
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