觀塘生蠔外賣的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

鍾意食海鮮嘅餓底，絕對唔能夠錯過今集《食勻18區》！今次Son姐會帶大家去觀塘呢間海鮮蒸鍋專門店，佢哋嘅蒸海鮮餐，只需要$248，就可以食齊8款新鮮時令海鮮！

【#食勻18區｜觀塘$248食八道蒸海鮮餐 西澳龍蝦＋蘇格蘭蟶子＋沙嗲大尾魷腸粉 Son姐：物有所值】 https://bit.ly/3u5pVsr

#飲食男女 #觀塘 #觀塘美食 #海鮮 #蒸鍋 職場慧眼 - 張慧敏 Son姐
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[美食攻略]

👏👍🏻性價比很高的磯燒日式放題🎌~~~
近幾年磯燒🔥在香港開始流行 ~~ 之前大多是散叫的, 最近觀塘有一間新開的食店, 主打日式放題, 再有🔥磯燒放題, 😍任飲任食, 我們當然要一嚐啦!
食店的位置近🚄 MTR, 方便!!
👍🏻地方亦幾靚, 裝修很豪華, 較很多放題店靚及寬敞! (因為太多人的關係, 基於privacy 問題, 所以沒有機會把門面拍照📸了, 可惜!)
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先看看📗menu, 很多選擇呢!! 😜種類亦很多!!
之前我一向覺得放題的質素會不大好...😋但這店都算中上呢~~
先會有一大份🦐🦑🦀海鮮, 是磯燒用的 ~~ 很新鮮👍🏻, 份量亦大, 服務生💁💁🏻亦會協助, 不需擔心! 雖不是每一款海鮮都可以任食, 但看看menu 上的選擇, 😊亦不會失望呀!
磯燒中的🦀蟹蓋, 🦐虎蝦, 鮑魚及聖子皇, 😋令我回味無窮!! 鮮甜十分, 又大大件, 👏賣相靚!
後期 order 的生蠔亦很大隻, 應是美國蠔, 味淡, 😋但 creamy~~
海膽蟹肉蟹膏粥🍲自己慢慢煲, 幾好玩😜~~ 配料款式多, 雖份量少少, 不過很味濃, yummy 😋~~
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刺身中的🐟鱸魚, 象拔蚌及聖子真的😝😝幾有驚喜! 很少地方會是任食呢~~值得多食~~ 另外很欣賞刺身之 presentation, 💖幾有心思!
小妹很愛的泰式生蝦🦐亦出色, 蝦鮮, 大隻, 辣度勁😋~~Yummy!!
🐷🐓🐂食肉獸都有不俗的 choices ~~ 好似燒🐑羊架, 🐂牛舌串燒, 🐓雞串燒及🐠魚鮫~~ 不要錯過呀👍🏻!
天婦羅中的有機番薯🥔必食呢~~甜甜的, 細細粒, 口感佳, 😋易入~~ 各款天婦羅的炸漿都很薄, 好功夫👏!
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大部份的食物都不錯, 唯亦有少部份的😕不佳, 例如: 🍣壽司 --> 賣相一般, 飯沒有香味. 🍙手卷 --> 紫菜不脆, 材料超級少!
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🥃🍹飲品及雪糕🍧是在自助 area 拿的, 飲品有冷有室溫有熱, 👍🏻細心! 特別喜歡的有楊枝甘露及🍐雪梨蜂蜜 ~~ 亦有啤酒🍻~~
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食物OK, 💁💁🏻服務都是重要一環呀~~ 服務生的態度不錯, 😃幾細心! 快手快腳, 合乎期望~~

大滿喜日本料理
🏯觀塘觀塘道414號1亞太中心10樓
人均約 HKD 268-298 +10% service charge💰

三多炸雞髀是大埔名物。三多五年前積極擴張，衝出大埔，最高峯有13間店。直至去年，三多加盟店相繼執笠，大埔現存兩家直營店的老闆原來已經拆夥分家，各行各路。
撰寫大埔食評「大埔為食友」的版主Louis說：「大埔昔日有兩間消夜名店，一間是陳漢記腸粉，另一間是三多，每到晚上它門口便泊滿車，地位等同於元朗的B仔涼粉。」三多創辦人Ben Lau（Ben哥），在大埔北盛街開店十五年，五年前和原本是熟客的李先生及另一個朋友Belly，三人夾份在同區的美豐花園開第一間分店，之後衝出大埔，先在元朗做外賣，後來再擴張開加盟店，筲箕灣、旺角、深水埗、觀塘、荃灣、大圍等都有分店。三多第一分店 （美豐花園）老闆李先生說：「我之前做飲食業，所以創辦人找我合作。那時我們在一年內開了五、六間加盟店，可能擴張得太急，當有人想加盟時，我們在位置上等各方面的配套，沒有很好的建議。三多在大埔算是較多人認識，但在其他區的居民未必知道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#果籽 #大埔 #三多 #炸雞髀 #陳漢記 #B仔涼粉 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

｜栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手：再過十年流動小販將消失
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽，他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽，當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天，他剛開了檔3日，近日天氣稍涼，正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般，現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔，那觀塘街坊便吃不到你的涼果？「涼果再醃下先，我沒有時間，要在這裏開檔，通常開下午1時，我當然是很忙，不忙哪有飯吃呢！」憑香味尋找栗子檔蹤影，噼噼啪啪的聲音此起彼落，他起勢翻炒栗子，煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子，貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起，倒入栗子，炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力，要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起，不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長，剷起那厚重的黑砂，加上剷本身不輕，技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到，練到一身瘦削，你看我是否有肚腩？」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201013/AU6MTHRZC5AE3NNTY55EB6XZ6U/

「這部車我找我老友整的，他自己都是第三代家族生意，家族也是造鐵器、石磨，也做了幾代人。」在將軍澳擺檔、今年37歲的栗子車第三代陳啟業。他的栗子車去年找人訂做，用的是不銹鋼，車身很長，包括焗番薯箱、炒鑊、放置雜物位，足有6呎長。車子背後功臣是麥榮記老闆麥健明。麥榮記寶號一直低調，隱身於九龍灣住宅商場，兩年前記者曾訪問過他們，還記得當時他對我說，「我冇諗過你會搵到我們。因為現在用石磨舖頭越來越少，全港識維修只剩番兩間，從來冇人留意這個行業。」當時只以為他做或維修石磨、粉麵機，經常拖篋趕出動。那知和陳啟業採訪，一問之下，車子竟是出自他們手筆。「這幾架車是栗子車的勞斯萊斯，一做便做了3架，每架大概要$3000本錢，手工收了他$8000，通常小販不會放重本係架車到，小販要走鬼，被人拉後再充公，所以專做小販車的人不多，大多是小販自己用鐵皮製，修修補補，我見他補到都無得再製，便叫他不如做架新車，起碼捱到十年八年，夠耐用。」麥健明說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/NINI355YBZI66FIVW54CZYHHKM/

經過栗子車，總會見到一個情景。老人家坐在車旁，有些甚至是行動不便的，中年人則拿着鑊鏟，不停炒、不停炒，兩個人共同守護着栗子車。由於小販牌照不可繼承及轉讓，為了繼續「合法」擺檔，這班老人只好每天坐在檔口旁邊。據食環署資料顯示，截至今年11月底，香港有401個流動小販牌照，當中151人除其他准售物品以外，獲准販賣炒栗子，現仍營業的栗子車小販車約有22架。現時獲准販賣炒栗子的持牌流動小販，有八成多人年紀在70歲或以上，當牌主都年紀漸大或過身，現行政策又不容許「繼承」或「轉讓」流動小販牌照，到時栗子車或將消失。
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影片:
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溫野菜 日式放題 任食 火鍋
銅鑼灣堅拿道東8號2000年廣場4樓
鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約4分鐘
電話號碼
37098328

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