【冰滴壺震撼彈-來自台灣設計師的精彩呈現】
因為之前全台賣到斷貨,這批貨等了快一個月才補齊
真的很感謝各位粉絲的耐心等待+支持,學長等得心臟都停了
但還好炎炎夏日依舊,就請各位好好享受美味冰滴的消暑滋味
-----確實很美而且有故事-----
第一次看到這個造型我就想到【bi.du.haev coffee dripper】
在去年咖啡展的時候有緣認識
是一個全台灣設計生產的團隊,東西精緻、迷人、成熟
而這個冰滴壺就是他們的精彩設計之一,外觀幾乎一模一樣
正在疑惑&害怕(我有點怕是侵權)
就看到bi.du.haev的官方FB發佈消息:這是經過【正式授權的商品】
等於bi.du.haev的精彩設計
藉由近年來已成熟的台灣咖啡器材品牌Driver
實現量產化的移植過程,正式落地銷售
(兩者外觀接近,但材質不同、工藝手法不同、品牌不同)
這對學長來說是個有趣而愉悅的消息
畢竟bi.du.haev是很棒的品牌,但價錢也是工藝品的水準
藉由【量產化大幅降低售價,能讓更多人享受精彩風味及設計】
進而能讓更多人了解台灣本土品牌的實力,這當然是好事
有故事的台灣商品不多,值得好好推廣
-----以下商品規格-----
Driver設計師冰滴壺(名字不是我取的)
►台灣設計bi.du.haev coffee dripper授權商品
►下壺玻璃材質、上壺為PS材質(僅限冰滴使用,不能加熱)
►容量600ml,居家冰滴剛剛好
►高度28.5cm,想要的話可以放進冰箱保冰。
►有流速旋鈕,可以自由控制每秒滴落的水量,挑戰更濃郁的口感。
-----以下商品組合-----
【Driver設計師冰滴壺】=NT.1250,郵費80
【Driver設計師冰滴壺+西達摩夏奇索(日曬)】=NT.1650+包郵
【Driver設計師冰滴壺+耶加雪冽圖(日曬)】=NT.1650+包郵
【Driver設計師冰滴壺+哥大黑珍珠(日曬)】=NT.1750+包郵
【Driver設計師冰滴壺+HILE kapu 樺木手工豆夾匙】=NT.1920+包郵
以上三支豆學長都測試過,香氣迷人都超好喝,所以推薦給大家
訂購表單:https://goo.gl/cnZWCb
歡迎分享:實品真的很美
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster,也在其Youtube影片中提到,自己在家也可以這樣烘咖啡! 邊境13,陶鍋烘焙的咖啡,溫潤可口 訂閱 https://goo.gl/HEpst5 旺來配方2.0 ▶ https://goo.gl/86av76 衣索比亞 西達摩 望修 波卡索合作社 G1 水洗處理 Ethiopia Washed Sidamo Wonsho ...
西達摩風味 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 八卦
【果汁感咖啡豆-香x 酸x口感 各1/3的好比例】
最近學長迷上了【果汁感】鮮明的風味,有3大重點
►入口要有足量的水果香氣和果酸
►前段要有適量有稠度的body,就像果汁有厚度
►尾段不要太厚重,清爽一點留下甜感就好
香氣、果酸、口感各佔1/3的完美比例
→就像果汁一樣有趣的好咖啡
-----先來推薦4月果汁感好豆 沖法往下滑-----
㊕ 橘子x櫻桃
衣索比亞 耶咖雪啡 歌迪貝 水洗→新批次
【花香、柑橘、櫻桃、青蘋果、白葡萄酒、水果茶 】
㊕ 花香x藍莓
衣索匹亞 西達摩 谷吉 吉德 日曬
【花香、莓果、杏桃、柚子、茶感 】
㊕ 綜合莓果x哈密瓜
衣索比亞 西達瑪 微批次 日曬
【花香、莓果、百香果、蜂蜜、哈蜜瓜 】
㊕ 黑醋栗x烏梅
肯亞AB Top 涅里 加桐柏亞 水洗
【蔓越莓、小紅莓、黑醋栗、烏梅 】
㊕ 草莓x水蜜桃
衣索比亞 日曬耶咖雪啡 果丁丁合作社
【花香、草莓、藍莓、百香果、水蜜桃、鳳梨、芒果 】
㊕ 檸檬x荔枝
衣索匹亞 西達摩 阿蘿蕾莎 紅酒水洗
【野薑花、檸檬、萊姆、荔枝、水蜜桃 】
►訂購表單:https://goo.gl/Q9LtGu
-----果汁感咖啡豆 沖煮建議-----
為了讓果汁感更鮮明,這次的咖啡豆在body部分有下功夫
烘焙出【足量的body讓你萃取起來更直覺】
再配合以下小建議讓你輕鬆沖出果汁感
►粉水比約1:13-1:15剛剛好
►研磨度比正常略粗一點點
►水溫約略維持在90度
►比平常稍大的水流,不用太小心的萃取
►不要讓濾杯淹大水,快淹水的時候稍微斷水幾秒
前段口感滑潤、後半清爽的果汁感咖啡就能簡單搞定囉!!
-----果汁感咖啡豆 價格&商品組合-----
【果汁感6選4】各半磅=NT.1650+包郵
【果汁感6選3】各半磅=NT.1280+包郵
【果汁感6選2】2支單價相加→送包郵
►訂購表單:https://goo.gl/Q9LtGu
歡迎分享:你喜歡果汁感的咖啡嗎?
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【水洗豆-酸甜的逆襲】
上週大玩日曬耶加 仙拼仙
我家的孔加已經被粉絲掃光了...0庫存,1仙over
所以本週就祭出4支水洗非洲豆來個酸甜的逆襲
►逆襲1號:衣索比亞 耶咖雪啡 柯契爾
茉莉花香+佛手柑有點像【香片x伯爵茶】in咖啡混音版
►逆襲2號:衣索匹亞 西達摩 谷吉
明顯檸檬香氣,【酸甜比例很均勻】,屬於耐喝的非洲豆
►逆襲3號:肯亞PB圓豆 涅里 古馬處理廠
番茄的香氣很明顯,入口根本【烏梅水果茶】
►逆襲4號:衣索比亞 耶咖雪啡 莉可合作社
頗典型水洗耶加風味,【野薑花香+超明顯蜂蜜尾韻】
PK小結論:
新貨莉可有點迷人,入口水洗質感100%呈現,風味集中甜度強
柯契爾和肯亞PB光譜兩端,香氣超迥異,充分表現不同產區的特色
谷吉是適中的酸甜感,均勻度良好的舒適不偏激乖乖豆
當然也要讓大家一起PK囉~~
【水洗豆-酸甜的逆襲組合】NT830 還包郵
㊣衣索比亞 耶咖雪啡 柯契爾 1/4磅
㊣衣索匹亞 西達摩 谷吉 1/4磅
㊣肯亞PB圓豆 涅里 古馬處理廠 1/4磅
㊣衣索比亞 耶咖雪啡 莉可合作社 1/4磅
一口氣掌握水洗豆的表現特徵~PK就是好玩
【逆襲組合訂購:https://goo.gl/cnZWCb】
歡迎分享:水洗的質感就是和日曬差很多
西達摩風味 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的評價
自己在家也可以這樣烘咖啡!
邊境13,陶鍋烘焙的咖啡,溫潤可口
訂閱 https://goo.gl/HEpst5
旺來配方2.0 ▶ https://goo.gl/86av76
衣索比亞 西達摩 望修 波卡索合作社 G1 水洗處理
Ethiopia Washed Sidamo Wonsho Bokasso Cooperative G1
烘焙程度 :一爆密集
風味描述:花香、檸檬、桃子、蜂蜜香甜、葡萄柚、細緻優雅。
重點提示:冷鍋進豆,文火,慢速攪拌,脫水期時提高攪拌速度,一爆開始時關火並快速攪拌,必須隨時注意時間估算升溫速度進而調整火力。
虎記商行
台北市中正區寧波東街1-1號
http://fb.com/tigerdrinks
(02)33433508
+
邊境13
新竹市南大路525號
https://www.facebook.com/frontier13/
0981351686
#陶鍋烘豆
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西達摩風味 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的評價
伊萊克斯濾滴式美式咖啡機 團購5/28-6/6 ▶ https://p2.groupbuyforms.tw/htu07
(團購活動已結束)
●本集節目使用的豆子、器材
厭氧日曬處理的 西達摩 索娜娜 ▶ https://bit.ly/34jJtib
野薑花、萊姆般風味的 水洗耶加雪菲 ▶ https://bit.ly/2Tbigvx
●小霸王用的~
虎記焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3fPYBZM
手捏虎字杯 ▶ https://bit.ly/3vsIRlD
『灰色/咖啡色』K-Pro 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3fpPYGw
★★★★ 敬請期待 嘖嘖驚喜分享包 ★★★★
00:00 開個箱~伊萊克斯濾滴式美式咖啡機
01:28 花灑結構平均萃取
02:04 新產品六月初上架
03:00 打開AROMA模式
04:52 大份量的怎麼煮呢
05:34 用個一般的模式
06:32 來分析比較一下
07:24 按個按鈕就好了!
07:39 預告5/30 pm3:30直播
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08:39 粒粒皆辛苦!
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