「小猴揪團購」4/24-5/7截止!
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製茶方式 在 魏華萱 Facebook 八卦
魏小猴之前推薦的無毒認證苦瓜茶,團購時間5/7即將截止囉!
花蓮縣吉安鄉也有種植不輸日本的無毒認證山苦瓜!他們將山苦瓜四號的莖葉及果實,以製茶方式做成方便攜帶的茶包,無論在台灣或出國,我都隨身攜帶山苦瓜茶包,午餐或晚餐沖泡一杯來喝 (如果餐敘吃比較多,一天會喝兩杯),幫體內做環保,再搭配一週至少三次以上的規律運動,降體脂肪漸漸有了成效,整個人看起來也比之前更有元氣!
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製茶方式 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《中天的夢想驛站》Love Life News
【台大城鄉所學生黃柏鈞熱愛環境 創辦台灣藍鵲茶 以高於市場兩倍價格 在坪林推廣與收購有機栽種 無農藥的環境下藍鵲是最好除蟲者 他更推廣小鎮觀光.幫助茶農子女課後輔導 既使負債兩百萬仍不忘初心 希望留下台灣最好的茶葉】
他是台大城鄉所的博士生,他現在有另外一個身份,負債百萬,在坪林當有機茶.茶人。
「當我們這樣吹叫的時候,附近的大冠鷲會給你回應,」台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞。
這是一片還在等待大自然回應的茶園,只要來到茶園,他都會教你怎麼跟大冠鳩溝通,他是黃柏鈞,台大城鄉所博士班學生,台灣藍鵲茶的創辦人,負債上百萬,在坪林陪著農民推廣對土地健康的台灣有機茶。
「它是一個生態鏈的關係,小蟲會吃茶樹苗,然後大蟲會吃小蟲,這個時候藍鵲會去吃大蟲,它是一個生態鏈,所以有些人會說,台灣藍鵲茶是為了台灣藍鵲嗎,不是的,是整個環境的問題,當不會有農藥出現的時候,是生態會回來,」台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞。
每年採收春茶時間,是他和茶農最忙碌的時候,清晨六點,群山在薄霧中,坪林才剛剛醒來,茶農許金佑,已經開始製茶了。
坪林是台灣知名茶鄉,也是台灣少數家家戶戶都有祖傳製茶方式的地方,經常在全國性比賽拿獎,阿佑是藍鵲茶有機契作的茶農之一,他很清楚,茶葉拚量產的時代已經過去了,每逢製茶的季節,阿佑家門前製茶的小庭院,總是清香撲鼻。
「這就是很清香,台茶12號,它本身有點奶香,以前做茶葉,人家搶著要,還沒有做出來,人家就訂走了,現在是講究品質 ,有機大概10年前就開始做了,不噴農藥也大概10幾年了,」茶農許金佑。
2013年,黃柏鈞和台大城鄉所的夥伴來到坪林。這個在城市與鄉村交界的小村落,過去曾是北宜公路必經之地,繁榮一時,但因為雪隧開通,成為一個被遺忘的地方。黃柏鈞這幾年推廣茶葉,也邀請大家來小鎮逛逛,在導覽坪林的時候,偶爾會想起,自己也曾經不受體制歡迎。
「小時候比較不愛念書啦,國中重考,高中被退學,大學被二一這樣,一直不太懂為什麼要念書,就覺得念書沒有那個意義在,第二次考上大學,參加登山社,才發覺我喜歡的是環境,」台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞。
跟教育體制格格不入的他,卻被大自然無私接納,上大學之後,他瘋狂愛上登山,一年有一百天在山上,光是玉山就登了24次。由於坪林位在翡翠水庫水源保護區內,1978年水庫興建之後,坪林開始禁限建,呈現低度開發的狀態,動植物資源非常豐富,很適合轉型為生態村,這其中有一個關鍵,流域裡的水,必須更乾淨。因此他提出了流域收復計畫,邀請茶農一起餐與中研院對這個部分格外有興趣,還邀請他到院內分享。
黃柏鈞以坪林的台灣特有鳥類藍鵲茶為號召,喊出 「台灣藍鵲替你選茶」的口號,從學生變成跟茶農站在一起的茶商。黃柏鈞用高於當地茶葉大盤兩倍多的價格收購 說服茶農加入友善耕種的行列。
黃柏鈞還幫他找到企業契作茶園,企業來插牌,代表會陪著茶農一起堅定的恢復土地。
沒有知識份子的傲慢,黃柏鈞和他的夥伴共同在坪林築夢有機的美好新世界。
從當年3位茶農,如今一共有12個茶農,17片茶園,加入藍鵲茶的行列。企業進入茶園體驗採茶,茶農會知道,支持他做有機的人是誰,連阿公時期快失傳的手炒茶,都成為大家圍觀的技藝阿佑覺得很驕傲。
「我們已經很久沒有用鍋炒了,就是這個柏鈞把它拉回來,每次都滿頭大汗,」茶農許金佑。
其實,上個月員工的薪水還沒有付,要賣了今年的春茶,才有著落。黃柏鈞和藍鵲茶夥伴們會一直等待,大自然和人們,在這片山谷裡能互相尊重。
不必口號,他們的理想以50年為刻度,堅持五十年!
製茶方式 在 FUN假趣旅行 Youtube 的評價
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楊梅休閒農業區-2019桃園仙草花節
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製茶方式 在 04 製茶流程.wmv - YouTube 的八卦
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