有friend問我去開邊度剪頭髮?如是者,我就畀咗自己髮型師阿Ming嘅contact出嚟,其實搵到個啱心水又好傾嘅髮型師係好難,用「可遇不可求」呢5個字並唔過份,佢早排唔知痴咗邊條根走去轉行,我出去再搵過幾個都係麻麻,當時真係好傍偟。
後來有一日阿Ming WhatsApp我話辭咗工,而家轉返去之前嗰間髮型屋,我冇問詳細呀,梗有佢自己原因嘅,總之對我嚟講係好事啦,為咗支持,仲即刻book埋期去剪。
喺Salon坐低,阿Ming行埋嚟問:「喂,好耐冇見,想點剪呀?」
我閃閃縮縮咁遞咗部電話畀佢:「跟呢個吖,兩邊唔好剷。」
阿Ming:「睇唔到喎,起晒格既,拎嚟睇下。」
其實好唔想畀部電話佢,因為我盡量拉到得個頭,而佢拉返細之後就見到孔劉......
隔離剪緊嘅另一個髮型師望到,隨即嘴角上揚,笑咩啫?你哋一個二個未試過拎張明星相叫髮型師跟住剪咩?🙈最近我學精咗,去之前WhatsApp定玄彬張相畀阿Ming,叫佢睇熟先,去到髮型屋就唔拎出嚟㗎喇。
有次我問阿Ming,多唔多客人會拎啲明星相出嚟叫你跟住剪?我呢啲算唔算過份呢?
阿Ming:「你唔算過份㗎喇,有頭髮剪個孔劉頭ok啦,試過有客人冇頭髮走嚟話要剪個周柏豪all back頭㖭啦!」
「咁點樣變出嚟呢?」
阿Ming:「冇㗎!畀建議佢囉,其實呢啲都係冰山一角,你算好㗎喇,起碼乾乾淨淨,唔係勁多頭皮同埋好多頭油,仲有一啲係成日染髮電髮,你見到佢啲頭髮已經好傷,甚至髮質好『老』,勸佢又以為你唔識整唔想整,其實點會吖,你又電又染我仲賺得多,不過怕佢哋太密好唔健康啫,賺錢都要有良心㗎嘛,客唔係食一水,有回頭客先係長遠。」
「你呢啲髮型師好,不過應該冇發達。」
阿Ming:「哈哈,係,我都知。」
「原來以麻煩客嚟講,我呢啲都係最低level。」
阿Ming:「搵食艱難,慣㗎喇!」喂,咩意思呀😂
對髮型有追求係好事嚟㗎,人愈大,頭髮可能愈少,到時唔好話孔劉頭啦,陸軍裝兩邊起角嗰種都冇得你剪。因為我係一個人住,最近掃地發現甩幾多頭髮,坦白講每個人都有呢種情況,只係平時未必由你負責吸塵掃地先冇為意,最忟憎係呢頭吸完,轉頭又見到地下有,唔知仲以為自己思覺失調冇吸過。
雖然stay home期間冇出街,gel頭都少咗,但係頭皮健康同埋掉髮問題係日積月累得返嚟,所以平時用洗頭水同護髮素係唔夠㗎,仲要用返啲補品先得,洗完頭將EBC Lab頭皮精華液搽喺頭皮上,令頭皮健康啲,咁先可以更有效改善掉髮問題,話晒係日本研發同埋製造,清爽唔黏笠,除返開都唔駛20蚊一次,一杯咖啡嘅價錢就留住健康髮質同埋青春喎,我都唔想成為阿Ming口中髮質好「老」,勁多頭皮同頭油,冇頭髮又想剪個all back頭嗰種客。
髮型師點睇你就好小事,同事、client、朋友佢哋對你嘅印象分先最重要,個頭係icon嚟㗎,一定要幫自己做好branding!下個頭剪咩好呢?唔......就《梨泰院Class》個朴世路頭啦!希望出到嚟唔會變阿旺......
掛住講私人嘢,差啲唔記得講正經嘢,EBC Lab 防掉髮無矽護髮系列防掉髮無矽護髮系列 有兩個款式照顧唔同類型嘅髮質,如果係油性髮質就用藍色清爽系列,至於染燙乾旱受損髮質用紫色修護系列就啱喇,萬寧同埋呢個網站都有售👉👉👉 https://bit.ly/3aA6S08
有興趣嘅朋友亦可以去官方網址了解更多:
https://www.ebclab.hk
#EBClab #護髮根守髮線 #日本製 #MadeinJapan #無矽 #萬寧
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅lizzydaily,也在其Youtube影片中提到,簡介|intro 沒錯,我半年沒有染髮了。在看自己長達3個月不順眼後我終於決家去一家在韓國超有名的髮型屋染髮了~~ 裡面的髮型師人都巨好!!!而且精通各國語言,韓文,英文和日文都會說哦~ 我的髮型師: instagram.com/soonsiki_chaerom 小巴西的髮型師: instagr...
「補染髮根價錢」的推薦目錄:
- 關於補染髮根價錢 在 辦公室日報 Facebook
- 關於補染髮根價錢 在 Albee Chang髮型設計師/KOL Facebook
- 關於補染髮根價錢 在 迴紋針‧食攝旅行解百憂 Facebook
- 關於補染髮根價錢 在 lizzydaily Youtube
- 關於補染髮根價錢 在 Cher is Chercher Youtube
- 關於補染髮根價錢 在 飲食男女 Youtube
- 關於補染髮根價錢 在 補染髮根價格 - 美髮板 | Dcard 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [問題] 大家有被髮廊坑的經驗? | WomenTalk 看板| MyPTT 網頁版 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [討論] 大家染燙費用 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [閒聊] 大家多久補染一次頭髮? | 補染價錢ptt - 旅遊日本住宿評價 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 【問答】補染價錢ptt。第1頁 - 旅遊台灣 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [問題] 大家有被髮廊坑的經驗? clarol PTT批踢踢實業坊 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 【台南剪髮推薦】分享新秘老師主推的台南美髮店|PTT熱推中 ... 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 染髮行情價- 女孩板| Dcard - 遊戲基地資訊站 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 WomenTalk - [問題] 大家有被髮廊坑的經驗? - PTT情感投資 ... 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [問題] 請問高雄地區髮根補染- 看板Kaohsiung 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [閒聊] 大家多久補染一次頭髮? - 看板WomenTalk - PTT網頁版 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 受夠瘋狂補染布丁頭?只要這樣染徹底解決布丁頭困擾!l 《光 ... 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 分享台南美髮店ptt | 東區髮廊 髮型設計師 推薦台南染燙髮 護 ... 的評價
- 關於補染髮根價錢 在 [抱怨] 台北h-park信義誠品店染髮亂報價- 看板Anti-ramp 的評價
補染髮根價錢 在 Albee Chang髮型設計師/KOL Facebook 八卦
✭如果你重視自己的專業都該看
很多人都覺得~
整髮=整形,
但為什麼還是有很多人會在FB上面詢問:
「你覺得我頭髮要怎麼用?」
「你覺得這髮型適合我嗎?」
假如一個整形醫師沒看到你、沒摸到你的臉,
就直接叫你整眼睛或嘴巴,
這樣的專業度你敢給他弄嗎?🤔
相對的頭髮也是一樣唷,
其實身為「專業的髮型師」最困擾的事,
莫過於染髮線上報價或溝通,
或是你今天只是要修剪頭髮或護髮,
這種固定式價位的消費,
否則請不要追根究底的
要我跟你說染特殊色多少錢啦😭
頂多只能大概!大概!大概!
因為每個人的頭髮底色跟去色的狀況都不一樣
所以根本沒辦法直接跟你說會怎樣啊。
(除非已經讓我染過頭髮才知道你的狀況)
一個完美的髮色是連褪色都好看,
可以維持3、4個月甚至以上,
(曾經有客人4個月沒重染還被問去哪染的,帽子拿下來其實是大布丁頭😆)
總比你時常在染或補色好,
真的有很多客人說,
要不是布丁頭長出來一大截,
他還不知道要來染頭髮的理由是什麼,
因為「褪色也很美呀」😆
其實我想表達的是「尊重專業」與「你自己」
當你真的很喜歡一個設計師的時候,
請給自己多一點時間,
到現場好好聽他怎麼說或當面溝通,
(不管頭皮健康問題或頭髮都超重要)
在國外生活過或消費體驗過的人就知道,
國外弄頭髮真的都是天價~~~😖
並不完全是因為國外物價高的關係,
而是國外非常重視技術性質的價值,
我覺得台灣在技術上並不亞於國外,
(但美感真的是值得我們跟他們學習的)
出過國幾次外國人總對我們這些本是黑髮的人
感到嘖嘖稱奇,
(因為我每次都頂著一顆特殊色出國😅又穿的五花八門,曾去俄羅斯穿著基督耶穌的衣服,他們對我們的穿著很感興趣還狂拍照😇)
我不認為我們的人才不夠優渥,
而是我們的價值觀出了很大的問題,
當然價值觀每個人都不同,
對於聽到剛從國外回來的朋友說,
(他的工作是翻譯)
回台灣後有朋友知道他的工作是翻譯,
如果有需要常會請他"順便"翻譯一下🙄
他也常覺得無奈!
嘿~你可能不知道這是他的謀生技能,
就好像如果有人跟我說"順便"幫我修一下瀏海應該不用收錢吧,
或是什麼我以前的設計師都沒跟我收錢這種話
我肯定會請他自己剪!!!
很多人都會說瀏海真的很重要,
那就請你重視它的價值,
絕對不是"順便"這麼簡單ok🤘🏻
在國外甚至台灣也有Salon剪瀏海,
就等於剪整顆頭髮的費用,
因為瀏海對整個髮型而言就是核心啊,
你明明要耍酷他卻幫你剪了西瓜妹妹頭,
還有想自己剪一下瀏海莫名其妙臉變超大的,
難道你還能覺得瀏海不重要嗎?
如果因為價錢就覺得算了的東西,
說明了其實你也不是那麼喜歡,
反之要是打從心底就喜歡的東西,
它的價錢或品牌就也沒那麼重要。
(當然我也不是鼓勵大家買名牌花大錢,
只是比喻,誤解的人請自動跳出我的版😅🙏🏻)
請專業技術者都可以更重視自我的價值,
當然我們也要多多充實自己的能力,
包含我自己還有很多不會跟想學習的,
期待我的下一個目標學習課程快來到,
每一天都要比昨天的自己更好💓
#我要變的更好
#勇敢說
#達成自己的目標比打破世界紀錄更重要
補染髮根價錢 在 迴紋針‧食攝旅行解百憂 Facebook 八卦
對於髮型,我信奉松浦彌太郎的信念:短髮一定要常常修剪,維持一個俐落的造型,給每天要見面的人一個好印象。
提前利用壽星的 69 折優惠,今天在美容院坐了 5 個多小時,從洗、剪、燙直、補染髮根白髮、髮根到中間段上咖啡色,髮尾一層一層渲染紫紅色,最後還護髮。我想,很多男人應該永遠也不懂女人對於頭髮的執著與耐心。
怎麼沒有人發明讓人可以在美容院打盹而不影響設計師操作的「靠頸」支架?這一定有人需要的啊!
我跟 尚洋髮藝Benny 老師弄頭髮已經超過 10 年了。其實中間也是會有花心好奇去找別的設計師弄的時候,但是要大整理都還是會回來找他。我覺得認定一個信賴的設計師很重要,因為他會知道髮質與髮性,而且也記得之前染整的紀錄,懂得避開可能比較容易受損的區塊。
雖然 Benny 也不是每次都讓我滿意 XD 而且價錢也越來越不便宜,但至少他是讓我放心的設計師囉~
(一奔回家就拍照記錄,脖子上都還有沒弄掉的斷髮)
補染髮根價錢 在 lizzydaily Youtube 的評價
簡介|intro
沒錯,我半年沒有染髮了。在看自己長達3個月不順眼後我終於決家去一家在韓國超有名的髮型屋染髮了~~
裡面的髮型師人都巨好!!!而且精通各國語言,韓文,英文和日文都會說哦~
我的髮型師: instagram.com/soonsiki_chaerom
小巴西的髮型師: instagram.com/soonsiki_dean
我的好親古(私心): instagram.com/soonsiki_hee
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
影片中提到的髮型屋 | Salon Mentioned
名字: Soonsiki Hair
地址: 서울특별시 마포구 와우산로21길 29 석전빌딩 5층
電話 : 02-326-5982
E-MAIL : majurosik@naver.com
http://soonsiki02.cafe24.com/
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
價錢:
剪髮: 33,000won-44,000won
基本染髮 : 112,000won ~ hair length
Premium 染髮: 165,000won ~ hair length
補染髮根 (5cm) : 72,000won
女生電髮 : 172,000won ~ hair length
男生電髮 : 139,500won~ hair length
頭髮護理 : 80,000won / 120,000won
漂髮 : 94,000won ~ hair length
漂髮根 : 62,000won
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
我的其他影片| My other videos
▶▶男朋友幫我化的韓國女團妝!?
https://youtu.be/lR4cAWJTDTk
▶▶超老實! 我的微整型?
https://youtu.be/BhNfoP_zsjU
▶▶理想型好難當!韓國男生的5個擇偶條件: https://youtu.be/z7KgbL0Om6I
▶▶我的韓國自煮日常! 15分鐘+港幣$40=超好吃的部隊鍋?!
https://youtu.be/y2TouxVVJ-Y
▶▶這一年韓國教我的事 ❣
https://youtu.be/ZkjBiS9fV7g
▶▶弘大夜店長什麼樣子?女生都穿什麼?
https://youtu.be/tw40KidJc4s
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
關於Liz | About me
- 每星期最少3支影片更新:)
- 訂閱我吧:https://www.youtube.com/user/MrLiz0908
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
社交媒體 | Social Media
- INSTAGRAM: https://www.instagram.com/seoulo.diary/
- FACEBOOK: https://www.facebook.com/seoulo.diary
- EMAIL: [email protected]
- WEBSITE: www.seoulodiary.com
Silva's Instagram: guignobrega
▴▴▴▴▴▴▴▴
Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
Liz (:
▴▴▴▴▴▴▴▴
我的Keywords
韓國 韓國旅行 韓妝 韓國化妝品 韓國生活 韓文 韓國必食 韓國必買 韓國男生 韓國 韓星 韓流 韓國旅行 韓國必食 韓國必買 韓國必玩 自學韓文 韓國美食 韓國分享 韩国必去 韩星 韩国美食 韩国购物 韩国旅行
補染髮根價錢 在 Cher is Chercher Youtube 的評價
?READ ME FOR MORE INFO?
[韓國 #vlog6] 來韓國必做的事!一起去韓國剪頭髮變韓妹吧 l Cher is chercher
大家有想過來韓國剪頭髮嗎?
最近真的很流行,來試試看韓國髮型師的手勢,不知道是不是真的可以變成歐爸還是韓妹呢?
大家平常都會去江南地區的美容室,但是哪裡的價格都非常非常非常的高!(我去過,真的有點誇張)
不過這次要帶大家去的是位於弘大的Soonsiki的美容室,他們還滿有名的喔
****店家資料****
名字: Soonsiki Hair
[HONGDAE]
OPEN TIME : am 10:00 - pm 09:00 / ALWAYS OPEN
ADDRESS : 서울특별시 마포구 와우산로21길 29 석전빌딩 5층
TEL : 02-326-5982
E-MAIL : majurosik@naver.com
[HAPJEONG]
OPEN TIME : am 10:00 - pm 10:00 / ALWAYS OPEN
ADDRESS : 서울특별시 마포구 양화로6길 33 2층
TEL : 02-324-5996
E-MAIL : majurosik@naver.com
幫我弄髮型的造型師
instagram.com/soonsiki_dean (弘大)
價錢:
剪髮: 33,000won-44,000won
基本染髮 : 112,000won ~ hair length
Premium 染髮: 165,000won ~ hair length
補染髮根 (5cm) : 72,000won
女生電髮 : 172,000won ~ hair length
男生電髮 : 139,500won~ hair length
頭髮護理 : 80,000won / 120,000won
漂髮 : 94,000won ~ hair length
漂髮根 : 62,000won
►Facebook : https://www.facebook.com/cherischercher/
►Instagram : cherlinyeo
►Snapchat : cherlinyeo
►Email : cherischercher93@gmail.com
CHERCHER 的 人氣影片
-----------------
[韓語教學] Cher is chercher韓語小教室第3集 教你如何用韓文罵髒話
► https://goo.gl/gVpPkH
[韓語教學] Cher is chercher 韓語小教室第4集 韓語流行潮語篇
► https://goo.gl/PDH621
[18禁] [韓語必學] Cher is chercher 韓語小教室 第14集 “18禁” 韓文髒話分享 第2篇
► https://goo.gl/11izxr
[韓語教學] Cher is chercher 韓語小教室 l 3個必學的萬用韓文單字
►https://goo.gl/5Bwgyh
"18禁" 韓國Vlog #5 l 未成年不准看!濟州性愛樂園 제주러브랜드 l Cher is chercher
►https://goo.gl/T1NBwn
[淘寶開箱] 2017年2月淘寶開箱 100元以下的 “春天” 與好朋出遊的好幫手! Taobao Haul 2017
►https://goo.gl/b1W4rA
►Chercher 愛看 YouTuber
聖結石Saint
人生肥宅x尊
放火 Louis
Ling BigYong
老吳 Laowu
古娃娃WawaKu
Dennis Lim Ming
Lim Shang Jin
Yangbaobei 楊寶貝
changyong
Ryuuu TV / 學日文看日本
ShenLimTV
MaoMaoTV
미라 Mira's Garden
Sanyuan_JAPAN 三原慧悟
安啾咪
蔡阿嘎
魚乾
笑波子
JinnyboyTV
dmingthing
Dankhoo Productions
rickolam1
AlanChannel / 阿倫頻道
GINA HELLO!
TheKellyYang
JASON(大J)
CHERCHER 的關鍵字
韓語分享 、 韓國必去 、 韓國必吃 、 韓國必買 、 韓國必知 、 韓國必玩 、 自學韓文、韓國 、 韓国 、 韓文 、 韓語 、 韓國生活 、 韓国生活 、 韓國旅行 、 韓國美食 、 韓國分享 、 韓國自由行 、 韓國語學堂 、 韓文翻譯 、 學韓文 、 韓文教學 、韓語小教室、 韩语分享 、韓文分享、韓國Kpop、韓語必學、韓文必學、學韓文、學韓語、韓國美妝、語言、韩语、韩文、韩国、韩语必学、韩国生活、韩国旅行、学韩文、韩语小教室、韩文小教室、韓國剪頭髮、韓國美容室、韓國剪髮、韓國染髮、韓國salon、soonsiki、韓國髮型屋
補染髮根價錢 在 飲食男女 Youtube 的評價
寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl
山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取;「咁辛苦做咩啫?第一,交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二;仲有,我質量可以提升多啲,做好啲;如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清,腆着大肚腩哈哈哈,十足一尊笑佛。
「禾稈冚珍珠!」慕名首次來到春記麵廠的人,可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街,附近佔了一半是車房;門面殘舊,小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵:四位老太太似小學生在起哄,「我哋平日帶車仔嚟;今日無準備,行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗,你買我又買。有靚女長居法國,離港之前來買麵,他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客,叫春記做一個貨櫃的麵,拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃?我一年都做唔到喇!一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅,一個貨櫃放麵粉800包,放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。
時間 磨出來的細緻
春記貨種不多,蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款,濕的有生麵(雲吞麵)、上海麵、雲吞皮等,每日只做兩三款補貨。五哥指出,每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵,蝦子麵做到七八包麵粉,「如果你唔係自己鋪,咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少,他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工?「麵呢,做嘅時候要等佢(成分)去混和,我哋行內叫做『行吓佢』,放一放先轆,放一放先執,咁係最好嘅。」他晨早打好麵,弟弟樊容坤(七哥)七點多現身,順道速遞早餐,去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街,門面欠奉,七哥明言全靠「老主顧」支持,「人哋話你嘅麵好食,證明你嘅出品受人欣賞。(做麵)回報你嘅,唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調:「維持到客源,就係不偷工減料。就算有靚材料,你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵,人家「夾」麵一次、轆(壓)兩次;他就夾兩次,轆四次五次六次,「如果一次過壓得夠薄,條麵唔好食嘅。轆多一兩次,麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨,但要細貨,不得不磨時間。當中沒秘訣,行家也知,但知不等於做,尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做,時間耐啲,無問題,慢慢做。」工序在意,客人評價五哥一樣在乎:「你賣一樣嘢出去,個客返嚟一句說話:你啲麵唔得噃上次咁樣,你就成晚瞓唔着。」
機器 取代不了經驗
有50年,春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓,所以兩兄弟一直沒有更改生產設備;然而,五年前去到討價還價的階段,收購重建無疾而終。兩年前,乘着配合屋宇署的要求,他們花了三四十萬重新鋪水鋪電,廚房改了電的蒸櫃和焗爐,走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點,執一次麵就要去蒸,之後要焗,將啲麵調嚟調去,一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修,舊物只剩一紮古董竹片,父親用過,今天韌性依然,好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來,倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今,一開動就嚓嚓投訴,零件換了好幾次,就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣,但做麵仍要靠經驗,例如大部分麵款都要落鹼水,多少有別,醒鹼時間也不同,五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好,例如做掛麵只有麵粉和水,太濕麵不好吃;太硬,麵就易斷易碎。所以,打麵前,要磅準水量,「如果你斷估倒水下去,多時加粉,少時又加水,加來加去,打麵桶愈打愈熱,麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反,成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜,最初未知濕度硬度,所以要慢慢加水,一邊打麵一邊去用指頭感受判斷,「倒水太多就死喇,你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料,瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎,他們每個星期都做;但掛麵就得看天時,「如果大北風嘅時候做,呢刻掛上去已經攣晒,賣相唔好;如果南風天,掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵,並沒有一條方程式,唯有歲月造就的敏銳。
追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦,1975年前搬來現址,一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶,遠至灣仔也交貨;單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹,除了萬千寵愛的小妹,七兄弟自小就在麵廠幫手,但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉!」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓,老師傅一個個告老還鄉,最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶:「以前做生意比較困難,人哋幫襯你係好事,但數期長,周轉比較困難,你要找數畀人,夥計又要出糧。後期都係唔好喇,索性做少啲。」
「追數慘過借!」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後,只交貨給準時出數的兩三家;四年前乾脆停止做批發,「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈,正午12點便收鋪,客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔,因為粉麵客人通常上晝買,夜晚食飯煮餸;下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。
簡單 也美
兄弟倆只差兩歲,五哥滿頭灰白,七哥無染髮也烏卒卒,完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人,打頭陣,傷腦筋。哥看弟「漏氣」,弟看哥「心急」;不過二人拍檔幾十年,早明白「如果人似我除非兩個我」,「一人少句就無事。記住,你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人,可是在麵廠各有專注,大多靜靜地做,任由收音機大聲播。
「我14歲開始做,現在兩個膝頭痛,痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生,說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去,不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛,因為「坐喺度執唔到麵」,每日執麵,一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退,一個左手一個右手,佢做前半部,我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑,可產量少。行家都說他兩兄弟懶,不思進取。七哥一笑置之:「錢,使到嘅就係你嘅財產;你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐,唔係夠囉!」收工和朋友打一場波,或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意:「以前做批發一年最多休兩日,現在可以休十日八日。」自給自足,沒有交貨壓力,他整個人輕鬆了,回家飲杯冰凍啤酒,睇日劇、藍光影碟,有時煎一塊靚牛扒,已經樂透。
開心,可以好簡單。
採訪:韓潔瑤 拍攝:梁偉德
春記食品製麵廠
門市地址:西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址:筲箕灣興民街30號
電話:2560 5144
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
補染髮根價錢 在 [問題] 大家有被髮廊坑的經驗? | WomenTalk 看板| MyPTT 網頁版 的八卦
剛剛從台中男友家附近的連鎖髮廊"曼X"回來一整個肚子火明明我只要補染髮根,髮根約4公分結帳時出示帳單大傻眼居然說我的髮 ... 14樓 → minabeauty: 你有先問價錢嗎? ... <看更多>
補染髮根價錢 在 [討論] 大家染燙費用 - Mo PTT 鄉公所 的八卦
[討論] 大家染燙費用 ... 哇好便宜! → CoverJessica: 有加護的話妳這價格算正常了(北部) 07/27 18:08. ... <看更多>
補染髮根價錢 在 補染髮根價格 - 美髮板 | Dcard 的八卦
想問大家補染髮根的價位都落在哪裡,頭髮需長出幾公分後補染會比較合適,以及高雄大家推薦能補染髮根的店家,謝謝️ - 染髮,髮型,問題,髮廊,價格. ... <看更多>