🍽瘦飲食靠每天吃出來!關於蔬菜🥗你必須知道的五件事!🥢
今天來聊聊「蔬菜」🥦。
1️⃣關於蔬菜的第一件事:多數人蔬菜攝取都「非常不夠」!
根據衛生署公告,成人每天建議膳食纖維攝取料要達到至少25-30公克,兒童也要達到「年齡+5」的公克數份量。但是偏偏我們現代人的飲食習慣,對於蔬菜纖維攝取是不足夠的!例如:一碗白飯,膳食纖維大約1.2克,肉類為0,外食族常常吃到沒有蔬菜的餐點,甚至我常常在演講時,看到上班族們食用便當時把蔬菜都剩下來,如果不好好注意,可能你一天下來,連一半的纖維攝取量都沒有達標!
但是,外食族普遍找不到足量蔬菜!除了自助餐(但是有時又太油膩),最好取得食物的便利商店,只有冷生菜……
最近🏪便利商店上市了一個新的熟食蔬菜餐盒,我覺得真的非常棒!『御料小館的蔬食滷味』以七種蔬菜為主,包含:鴻禧菇/杏鮑菇/高麗菜/玉米筍/紅蘿蔔/玉米/木耳/蚵白菜,一盒就包含了大約8-9克的纖維,另外蛋白質也有14克,熱量300卡多一點,如果找不到好餐點時,一盒蔬食滷味,加上一顆水煮蛋,也可以變成好吃又不失營養的外食餐。
其他良好的瘦體質蔬菜飲食習慣,建議:
2️⃣每2-3小時吃一次東西,包含正餐與小食,小食也最好有蔬菜。
3️⃣ 確保每個正餐都有蔬菜,而不是忽略哪一餐,下一餐再吃回來,要平均攝取。
4️⃣膳食纖維來源以天來食物作為優先選擇,況且植物包含著不同的植化素。
5️⃣建議每個正餐至少要吃兩個拳頭大小以上的不同顏色蔬菜。
🍲御料小館的蔬食滷味,我的吃法:
直接微波食用,或者,有時候懶得煮飯,我會把蔬食滷味直接丟小鍋子裡,額外加上肉片與蛋,變成另一個懶人餐。
滷汁我不會喝光,因為還是建議鈉的攝取要注意,光吃滷味就很滿足囉!
🥢 所有想要瘦身減脂,維持身體健康的人,一定要先從「飲食習慣」開始改變,因為好的健康與減脂「七分靠飲食👅,三分靠運動🏃🏻♀️」,因此常常有粉絲詢問該如何開始瘦身,我都會告訴他們,必須先從改變飲食習慣開始。
#御料小館 #蔬食滷味
7-ELEVEN
#本篇為御料小館商業合作文。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港人生活忙碌,工作壓力大,又或不常吃蔬菜,以致膳食纖維不足,引起便秘問題,肚子谷起來,令人渾身不舒服。Nutri-Pro註冊營養師Vivien Lau指出,香港衛生署建議成年人每日至少攝取25克膳食纖維,2015年英國公共衛生部提升成年人每日建議攝取量至30克。但蔬菜林林總總,該如何選擇?原來以高...
衛生署膳食纖維攝取量 在 營養麵包(呂孟凡營養師) Facebook 八卦
[ 🌱膳食纖維怎麼吃才夠?🌱 ]
前不久在診所碰到一個年輕漂亮的護理師問我:
"聽說妳是營養師,想請問怎麼吃才比較不會便秘?"
我:"妳每天有吃足夠的蔬菜水果、喝足夠的水嗎?"
護理師:"我住外面,沒辦法自己煮,蔬果很難吃得夠..."
我:"租屋處沒有廚房是吧?那有電鍋嗎?"
護理師:"有。"
我:"蔬菜到超市買回家洗一洗,用電鍋蒸就可以吃啦!"
護理師:"(面有難色)"
我:"水果現在便利超商也買得到,很方便喔!"
護理師:"(持續面有難色)我之前有喝我們診所出的蔬果飲!"
我:"喔!?那有效嗎?"
護理師:"一開始有效,後來就沒效了。"
我:"...............................還是從日常飲食做起吧!"
🌱🌱🌱膳食纖維的功能🌱🌱🌱
膳食纖維最廣為所知的功能無疑為幫助腸道蠕動,
非水溶性纖維可以緩解便秘;水溶性纖維可以緩解腹瀉。
但是其實膳食纖維還有其他很多的功能,
包括:調節膽固醇、調節血糖、調節腸道微生物群、調節體重及飽足感、抗癌等等。
☘️☘️☘️每天要攝取多少膳食纖維?☘️☘️☘️
以往行政院衛生署建議國人的膳食纖維攝取量為每天25~35公克,
2018年的國人膳食營養素參考攝取量107年修訂版草案則將建議量擬定為:
👨🦰男性:每日26~38公克
👩🦰女性:每日20~29公克。
🌟🌟🌟表格怎麼看?🌟🌟🌟
先解釋一下圖片中的表格要怎麼看~
我不是單純以每100公克食物的膳食纖維含量做比較,
而是換算為同樣"份量"的食物所能吃到的膳食纖維含量,
除此之外不同種類食物之間也不互相比較。
如果只是用每100公克的重量做比較,
堅果種子類的膳食纖維含量會顯得比蔬菜多很多,
但100公克蔬菜只有25大卡,堅果類則高達500大卡以上。
再舉個例子,全榖雜糧類的含水量很低,
像米、麥片、紅豆、綠豆都偏向於乾貨,
蔬菜類及水果類的水含量很高,
所以將不同種類的食物互相比較沒有太大意義。
同樣"份量"指的是熱量與營養素相當的食物分量。
全榖雜糧類我是以每"2份"的份量來列表比較;
(原因很私心😆 只是因為我目前吃減糖飲食,每餐是吃2份全榖雜糧類,約等於半碗飯或一碗麵)
其餘三種食物種類則是以"1份"食物的份量來列表。
大部分食物的份量都是參考2019年食物代換表來計算。
(食物代換表中沒有的食材我是另外計算)
蔬菜類在圖片中只有放前50名,
後49名的排序表格補在留言區。
每一種類的表格在每一張圖片的文字區都有解釋,
建議看清楚解釋會比較容易理解唷!
♥♥♥膳食纖維要怎麼吃得夠?♥♥♥
從表格中不難看出,就算每天做到蔬果五七九,
膳食纖維也不一定攝取得足夠。
其實除了蔬菜與水果以外,
雜糧類以及堅果種子也是很好的膳食纖維來源,
因此,每天攝取的澱粉建議至少有1/3來自於雜糧類、
另外,每天攝取1-2份堅果種子類,
如此一來就可以幫助達到膳食纖維的建議攝取量囉!
(提醒:堅果種子類是用來"取代"油脂類而不是"外加")
這篇真的花了好久時間整理,弄得我老眼昏花🤪,
希望麵粉們會喜歡囉!
#膳食纖維 #蔬菜水果 #全榖雜糧 #堅果種子
#媒體未經同意請勿任意轉載 #歡迎粉絲分享
衛生署膳食纖維攝取量 在 程涵宇營養師 Facebook 八卦
大家最近忙嗎?有好好的吃頓飯補充能量嗎?
最近周遭的朋友都常因為工作太忙而沒有好好吃頓飯、均衡營養
一時心血來潮的我,去查個資料竟然發現!
國健署最新調查:近9成台灣人鬧「蔬菜荒」
2013~2016年「國民營養健康狀況變遷調查」,
台灣人青菜吃的量,普遍少於衛生署建議的攝取量!!!
最新國民營養調查發現有高達86%的人蔬菜攝取量是不足的!
其中25-44 歲男性每天膳食纖維只吃到建議量的一半
而25-44 歲女性吃得又更少了,只有建議量的45%,
連建議量的一半都不到(建議量以30g/日計)
如果長期蔬菜一直吃不夠,營養不均衡,影響身體的代謝率,
連帶容易導致肉肉囤積……也會沒精神,身體活動力會比較差
進而整個身體機能也可能會失衡。
但現代社會忙碌又壓力大,大多時間外食,
像上班族雖然有吃到蔬菜但份量遠遠不夠
老年人可能因為牙口不好、菜煮太爛、營養素流失
影響到蔬菜營養攝取不足
這些擔心營養不均衡/飲食三餐不正常/總覺得囤積不順暢..等問題
可以透過下列方式來改善:
|努力吃夠每日蔬菜建議量
|多吃全穀雜糧
|適量吃水果
|規律運動
|多喝水
我們都知道要吃到每日建議的蔬菜攝取量其實是蠻困難的……
所以特別要來分享一款能縮時輕鬆補足蔬菜膳食纖維的健康飲品~
那就是…>>>>>來自日本三得利的極之青汁>>>>>
喝青汁是為了想快速補足蔬菜營養的現代人而製成,
來達到營養均衡,活力精神充沛,幫助排便順暢
🌿每包膳食纖維1.2g(一包即含有一碗高麗菜的膳食纖維量)
🌿成分極單純,沒有加身體不需要的東西
🌿高品質 Super Green #日本產大麥若葉+明日葉,無農藥產區栽培,可以吃的好安心
🌿體內加倍順暢~咕嚕咕嚕,天天輕鬆舒服的嗯嗯
🌿果寡糖能夠作為益生菌的營養來源 輔助體內益菌生長,打造良好體內環境
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🌿豐富兒茶素 獨家添加日本宇治抹茶煎茶 口味香醇順口 #抹茶 #煎茶
日本三得利發揮百年飲料大廠優勢,獨家添加日本宇治抹茶煎茶
打造元氣體質,健康的身體代謝循環,順暢不卡卡。
青汁雖然看起來綠到不行(滿滿膳食纖維營養素)
可是這款喝起來就是茶的味道(真心不騙)!
建議平常也可以裝進水壺帶著喝~
補足身體所需蔬菜營養外順便喝足每日所需2000ml的水量加強身體代謝循環!
也可以加進優格中做成抹茶優格🥣
放入鮮乳中就是一杯好喝又健康的抹茶歐蕾🍵
小小一包攜帶非常方便,我在包包裡都會放著幾包備用
覺得整天蔬菜量吃得不夠的時候,
或是整天在外面工作跑來跑去吃飯時間不固定的時候,
還有運動需補足水分的時候,
都是補充青汁的好時機喔!
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衛生署膳食纖維攝取量 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港人生活忙碌,工作壓力大,又或不常吃蔬菜,以致膳食纖維不足,引起便秘問題,肚子谷起來,令人渾身不舒服。Nutri-Pro註冊營養師Vivien Lau指出,香港衛生署建議成年人每日至少攝取25克膳食纖維,2015年英國公共衛生部提升成年人每日建議攝取量至30克。但蔬菜林林總總,該如何選擇?原來以高纖而言,首位是蓮藕,未煮熟計算,每100克含4.9克膳食纖維。第二位的是茼萵,每100克含3克膳食纖維。
位列第三的是紅蘿蔔,每100克含2.8克膳食纖維;西蘭花排第四位,每100克含2.6克膳食纖維。她補充,有研究報告顯示,有充足膳食纖維,有機會可以減低一些疾病風險,特別是慢性疾病,包括2型糖尿病、中風和心血管疾病。不過吃太多高纖的蔬菜或者食物,沒有配合充足的水分,亦有機會出現便秘問題,因為水分可以促進腸部蠕動,幫助排便。
香港人十分繁忙,有些人會用蔬菜汁取代蔬菜,但160克的蔬菜汁只有大約1克膳食纖維。她建議,除了飲蔬菜汁之外,也要吃充足的蔬菜及水果,以增加膳食纖維量,而蔬菜汁宜挑選無添加鈉和糖分的。
她提醒患腎病或者腎功能比較弱人士,需要注意進食蓮藕、茼萵和西蘭花分量,因為這3種蔬菜的鉀含量偏高,會影響腎臟代謝能力。另外,蓮藕和紅蘿蔔的碳水化合物較其他深綠色蔬菜高少許,糖尿病或者血糖水平管理得欠佳人士不適宜吃過量。
胃部消化比較弱人士進食高纖蔬菜時要注意,以一日3份蔬菜計算,最好分三次食用,午餐和晚餐最好各有一份,一份蔬菜即是半碗熟蔬菜或一碗生蔬菜分量,下午茶如果方便的話,亦可以自備紅蘿蔔吃。
採訪:張淑萍
攝影:梁偉德、魯雋華
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衛生署膳食纖維攝取量 在 警訊!膳食纖維攝取量9成國人沒吃夠 - YouTube 的八卦
警訊! 膳食纖維攝取量 9成國人沒吃夠. 642 views · 4 years ago ...more. 台視新聞TTV NEWS. 956K. Subscribe. 2. Share. Save. Report. Comments. ... <看更多>