冬天推薦必吃的就是花雕雞🐔可滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理🍲花雕雞是一道很另類的火鍋🍲將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞🐥在配料上及料理方式卻大大的不同👍花雕雞需先醃入味再下鍋煎炒及燉煮至湯汁變濃郁,打開鍋蓋的瞬間是花雕酒撲鼻而來的迷人酒香💕雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的😋花雕雞吃完再加入高湯及豆皮等配料, 又變成澎湃好吃的火鍋喔🥘
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✍材料表✍ 4人份
去骨雞腿 600g
青蔥 2根
薑 30g
大蒜 10瓣
辣椒 2根
芹菜管 1小把
青椒 1個
亁香菇 5朵
麻油 1大匙
醬油 1大匙
冰糖 1大匙
豆瓣醬 1大匙
素蠔油 1大匙
花雕酒 200cc
高湯 150cc
─醃料─
花雕酒 2大匙
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
同時也有1010部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,現在就來看看如果在家裡輕輕鬆鬆做出廣東著名蜜汁叉燒肉! 食材 1磅梅頭肉 2湯匙蜂蜜和2湯匙水 醬 2塊紅腐乳 1湯匙蠔油 1湯匙醬油 1湯匙老抽 1湯匙紹酒 2湯匙蜂蜜 4湯匙糖 少許五香粉 少許白胡椒 1瓣蒜末 CiCi的聯絡方式: http://www.cicili...
蠔 醬油 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
不想吃飯時,來一碗干貝鮮蝦粉絲煲。
今天來做餐廳菜,這道菜網路上版本很多,例如蝦子要用炸的還是煎的? 加不加豬肉末? 最後成品上面要不要放香菜? 其實塔塔覺得粉絲煲這道菜有點類似煮火鍋最後的鮮甜湯底拿來煮冬粉的一種感覺XD
我認為粉絲煲作法可以很隨興,海鮮可以隨喜好加,當然越多粉絲越鮮甜,我這裡示範食材比較簡易的版本,煮一鍋類高湯,再把粉絲丟下去小火煮到收汁,配上蔥等等辛香料及擺盤就完成了! 蝦子先炸過或先煸過我兩種都有試過,炸過的蝦比較漂亮,比較像餐廳菜,對擺盤比較要求的可以試試,這邊只示範煸的方式。至於沒有干貝可以用蛤蜊代替鮮味,只是粉絲下鍋前要把記得把蛤蜊殼撈出來。
調味料豆瓣醬如果沒有,用醬油或蠔油都可以,但是風味不同,不吃辣的豆瓣醬可以選不辣的,我個人是覺得豆瓣醬版本比較好吃。
食材粉絲我使用日正的綠晶粉絲,產地台灣,成分綠豆及使用高品質RBC認證馬鈴薯澱粉,十分安心,外觀晶瑩透白也耐煮,煮10分鐘內仍能維持彈牙的程度,拿來煮火鍋也很適合。
💖另外這次廠商有提供粉絲禮品抽獎活動,獎品共計15份,每份附有日正綠晶粉絲、白米好朋友各一包以及南北坊小磨香油一瓶
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宵夜電鍋美食來囉😋
方便叉燒肉能正餐也能宵夜🤤🤤
這一道叉燒肉做完,發現我在新竹吃了將近一個禮拜的宵夜🤔
不是叉燒配泡麵,就是打顆溫泉蛋當叉燒飯..😆🤣
很怕回台北後,台北的客人都不認得我了😭 哈哈~
不過看我影片吃完就知道,真的很好吃...
正餐之後不當宵夜再吃它,我覺得很可惜...
會胖不是沒有道理的..😓😱
今天又分享了萬惡宵夜美食了😎
趕快也標記哪位朋友煮來當宵夜給你吃~👆
小筆記:
1.台灣帶皮五花豬肉(好市多有)
2.棉線(文具行有賣)
3.叉子、斷筋器、水果叉都可以
4.薑片(量依個人)
~醬汁比例~
( 5:1 開水5 醬油膏、糖都是1 )
1.醬油膏或蠔油都可以 200克
2.糖 200克
3.開水 1000cc
4.胡椒粉 可以多一些
5.香油 3~5cc
6.一湯匙的鹽
蠔 醬油 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的評價
現在就來看看如果在家裡輕輕鬆鬆做出廣東著名蜜汁叉燒肉!
食材
1磅梅頭肉
2湯匙蜂蜜和2湯匙水
醬
2塊紅腐乳
1湯匙蠔油
1湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙紹酒
2湯匙蜂蜜
4湯匙糖
少許五香粉
少許白胡椒
1瓣蒜末
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各位婆媽們這支影片一定要看完啊!
我們冒著生命的危險,不是,是衣服毁損的危險,測試了可以99%除菌的
白蘭4X酵素極淨洗衣球。這次測試後對洗衣球的潔淨力、香氣、不染色等
都非常滿意喔😁不管是醬油、蠔油、烏醋、紅酒、番茄醬、彩色筆… 都難
不倒白蘭,因為使用日本引進的溶解技術和防止再汙染科技,所以洗衣球
和髒污都完全不殘留,還有防染色科技,深色和白色的衣服一起丟進去洗
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小菜媽現也已改用洗衣球,她說老人家倒洗衣精太重較不方
便,洗衣球小小顆一丟進去輕鬆多了呢!還有兩種口味可交替使用唷!如果
是家裡有小孩的父母們,建議用「除菌除蟎」,清洗小朋友的衣服、被子和
浴巾,如果孩子大一點的話可以用「除菌淨味」,運動後衣服就不怕有異味
殘留了,有興趣的朋友可以買來試試看。
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今天給大家分享的是五花肉好吃的做法,需要準備:五花肉,姜,蔥,料酒,乾辣椒,八角,草果,香葉,桂皮,花椒,冰糖,啤酒,紅燒醬油,生抽,蠔油,胡椒粉,鹽。這樣做出來的紅燒肉,色澤紅亮,肥而不膩,再來一碗米飯,真是太香了。
【小穎美食】做紅燒肉時,掌握這些小技巧,紅燒肉不腥不柴,軟爛入味口感好
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