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＃冬天 暖暖簡單 ＃高級料理🍲
滿滿蟹膏暖你心的 ＃海鮮蟹膏粥🐟
除了 ＃清蒸螃蟹，想要不一樣的 ＃吃螃蟹 方式
請看這一篇！連你也能做出不輸 ＃五星級 料理的蟹膏粥
滿滿的 ＃蟹膏精華 跟米飯在沙鍋中熬煮
跟著家人在家一起吃的蟹膏粥，整個都溫暖起來了！😳
偶而也要煮個高級一點的來犒賞自己一下
不要覺得高級料理很難做！一樣只要掌握 ＃小訣竅
簡單料理輕鬆完成！！
＃小訣竅
1.菜埔，古早味能使粥有簡單不死鹹的鹹味
最後要起鍋前 加入兩顆雞蛋！！
使整個粥吃起來的口感更加滑順👍
2.切記螃蟹的蟹膏一定要煮完蟹殼拿起來
將蟹膏都挖乾淨再倒入燉煮！！
那樣味道才會更加香濃滑口！！😄
阿雄全程參與從完全的生米，用龍眼木炭火慢熬成粥的過程，實在等的有夠久的～(當天被炭火燻的一把鼻涕一把淚的....)
所有的海鮮料僅然有序的川燙再放進粥裡，還有那濃濃的蟹膏精華和白粥融合在一起！用料真的超紮實，想吃一定要電話預定，有時電話訂了還不一定有，因為也得看港口當天漁獲的狀況!https://goo.gl/Mj8R2q
★可以直接指定價位或選擇海鮮食材再詢價；以個人及季節性做調整，建議去電詢問價位時也確定一下當季內容物唷!!
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店名：文武伍肆燒烤店.啤酒屋
地址：高雄市苓雅區文武三街54號
電話：0939-392452（請於白天12點-晚上22點之間來電。老闆凌晨要抓魚、深夜要補眠…）
#合江街美食 #捷運行天宮美食
㊙#饕客最愛私房時令海鮮
㊙#馬糞海膽整盒豪邁爽吃
㊙#奶油螃蟹先吃肉再煮粥
㊙#必點涮嘴古早味芋頭丸
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合江街開立近7年多的 #川賀燒烤居酒屋 一直是許多饕客深夜食堂私房清單~串燒搭配各種時令海鮮!!!
這是跟別處居酒屋不同最大特色~~~
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🐚#馬糞海膽 整盒吃
誘人的橘紅色海膽，平常去吃握壽司都只有一小點份量！第一次整盒吃，是不是非常狂！夭壽！一整排海膽包海苔與蔥花、哇沙米，捲起來沾點醬油，太豪邁了！整個綿密海味就在嘴裡大爆發！這真是太好吃了！！！！！（食神上身），怎麼會這麼好吃！這個開胃菜雖然很奢華但有機會絕對必嚐一回！
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🐟#烤馬頭魚(時價)
當日店員推薦師傅當日選購的新鮮漁獲-馬頭魚，
第一次聽到這個魚種，秉持好奇心點選，原來這麼大一隻！
才知曉馬頭魚因頭呈方形側扁、似馬頭而得名。
日本人則稱之為「甘鯛」，並將它奉為高檔美味。
師傅除了烤得外酥內嫩，內臟處塞入滿滿明太子醬，增添鹹香！
這種珍饈真的得在深諳各種食材美味的川賀居酒屋才有機會嚐到！
難怪價格雖不便宜，但店內依然坐滿熟客與預約！
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🦀#奶油螃蟹 秋冬必吃
店家選用約500公克重的大沙公，蟹膏多，蟹鉗肥厚有肉！奶油螃蟹醬汁多半有點膩口，師傅裡頭加入洋蔥絲與月桂葉增添香氣，吃起來不會只有奶味，還有淡淡香氣藏在裡頭，相當用心！吃完的湯汁精華煮成螃蟹粥，米粒與蟹膏精華融在一塊，熱呼呼吃上一碗，整個身心靈都暖和起來，
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🍡#香酥芋頭丸 古早味！
最後一品則以甜點結尾！
店內自製古早味芋頭丸，炸得外酥內軟，
一口咬下滿滿芋頭香，真是場完美的Ending！！
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#烤美國安格斯黑牛排
#蛤蠣絲瓜盅
#沖繩Orion生啤酒
#芒果梅酒
更多菜品與價格看這↘
https://dm0520.com/blog/post/kawagaizakaya
#台北美食 #台北居酒屋 #深夜食堂 #大胃米粒
#izakaya #燒鳥 #BEER
#川賀燒烤居酒屋 川賀 燒烤居酒屋
在這個非常時期，大家求神拜佛都祈求身體健康。糯米作為一種溫和的補品，同時又可製作不少經典菜式，美味又補身。除了冬天必吃的臘味糯米飯，糯米雞亦是酒樓必點菜式，在糯米內放冬菇、雞肉、叉燒、鹹蛋黃等材料，用荷葉裹着蒸熟，混雜了米香及肉香。據說它起源自廣州夜市，最初是用碗來蒸，後來小販貪方便就改用荷葉裹着蒸......
足本訪問： https://bit.ly/35jclHr
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