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今天跟姐妹到隱藏在永康街巷弄內的私廚料理
一進到店內滿滿的中國風，菜單還是老闆每天親自手寫的呢，老闆希望給饕客最完美的味覺享受，一天只接待一組客人，裡面的每一道料理從食材、配料、到擺盤都經過精心設計，尤其時芒蝦龍王上菜時更驚豔全場❤️❤️❤️
食物好吃不在話下，重點是廚師還會出來自彈自唱幾首娛樂大家，很久沒吃到這麼棒的視覺和味覺饗宴了✌️✌️✌️
🌸老爹獅廚
🌸永康街73號
🌸訂位電話-0986828162
#老爹獅廚 #私廚料理 #客製化料理
下雨下不停什麼時候把陽光還給我☀️ 颱風天大家做什麼呢（？） 就是要繼續吃美食呀～ 😱😱😱 哈哈哈 衝來新竹隨手搜尋，驚喜發現這間好吃又超平價的港點餐廳！！ 從油雞開始印象深刻，加上各款功夫點心、炒飯都美味❤️用料相當實在👍
結帳金額一千六百多 😍 我們八個大人飽飽飽 👍👍迫不及待想推薦囉😘
💃今天的心情菜單💃
[$700特價套餐]
✔️豆沙芝麻球*4
✔️臘味蘿蔔糕*4
✔️香煎花枝餅*4
✔️魚子蒸燒賣*4
✔️韭黃炸春捲*4
✔️沙拉明蝦餃4
✔️蠔油燜牛肚
✔️鼓汁蒸排骨
✔️蝦仁腸粉
✔️炒時蔬
單點：
✔️油雞 $220 ♥️
✔️廣式烤鴨 $180
✖️香滑奶皇包 $65
✔️蝦仁腸粉 $75 ♥️加點三份
✔️三色蒸餃 $65
✖️空心菜 / 高麗菜 $100
✔️鹹魚雞粒炒飯 $100 ♥️
備註： ✖️=NG
#高CP值
#新竹美食
#港式飲茶
金老爹港式飲茶 共有兩間分店！
（新竹市北區國華街64號 / 03-531-7678 / 週一公休）
（新竹市東區光復路二段531 號 / 03-561-1699 / 全年無休）
日文裡有一個浪漫的說法，叫做「一期一會」。意思是，在漫長的人生旅途當中，每一次的相遇可能就只有那麼一次機會，所以每一場遇見都要用最慎重、獨一無二的心情去珍惜。
充滿活力和下町風情的築地市場，幾經討論之後，預定在今年11月就會遷移至豐州新大樓，在可能的期限內至少再造訪它一回，一直是我去年年底的目標。
我想大部分的人去到築地市場，都會選擇「大和壽司」或者是「壽司大」，我相信這兩間壽司店的名聲算是如雷貫耳，100個拜訪築地市場的觀光客當中，至少有一半會去這兩間排隊。不過我今天要介紹的，是我自己私藏的店家--「弁富壽司」。
儘管隔壁的海鮮丼專賣店門庭若市，弁富依舊維持一個寧靜的氣氛，店裡固定只有6-7張吧台座位，只有少數的外籍客人上門，其餘都是日本人入座。
吧台後面分工得很仔細，老師傅主掌握壽司與刀工，二廚負責炙燒類和熟食壽司（玉子燒），內場廚房處理新鮮的漁獲跟烹煮味噌湯，外場還有一位年輕的師傅協助點單結帳跟清檯。
老爹的刀工非常精細俐落，握米飯的手油亮有力，上方的刺身緊密地黏合住壽司米，即使反面朝下蘸醬都不會散落，技巧相當了得；築地的壽司不需要擔心新鮮度，相信隨便一家都吃得到最靠近海的滋味。用蝦頭熬煮的味噌湯熱騰騰的暖和著被外頭冷風吹凍的臉和手，溫潤不死鹹而且毫無腥味，只要點一份握壽司定食就免費附上，是來弁富不能不品嚐的鮮味。
最貴的定食也不過3800日幣，像我所點的8貫壽司（4貫鮭魚4貫鮪魚腹，另附1貫玉子燒及一碗味噌湯）才2200日幣，實在是相當實惠。
我喜歡弁富還有一個原因，就是老爹主廚的親切。他緩慢而細膩的處理完每個客人的料理之後，會用一種「這是我的得意之作喲～」的態度將壽司遞給客人，這次我去他還心情大好直接多捏一貫花枝握壽司說是特別招待我（笑）
無論是因為旅遊或是洽公抽空造訪築地，時間都相當寶貴，如果不執著一定要吃到最廣為人知的名店，也不想把時間跟精力耗費在排隊上的話，或許可以考慮鑽進其他的巷子裡，用一期一會的心情享受一下弁富鬧中取靜的人情味。
*禮貌旅人須知：
築地市場每間店面都較細小，排隊時盡量不要圍堵到其他店家門口，也千萬不要插隊。
進到店裡要隨手將店門帶上，包包應該置放在店家指定的位置，不要放在隔壁座位（如果有的話）或地上。
小型店舖通常不能刷卡，最好備妥現金再進入消費。不懂日文可以詢問店家是否有圖片或中英文menu，也可以事先上網搜尋想吃的菜單日文是什麼，直接秀給店家看。
拍照留念前務必先向店家詢問是否同意，很多店家是不希望被拍照的，請務必留意。
#築地市場
#弁富寿司
#商業攝影 #陳老爹腰果 #年節禮盒 #堅果料理
為了要拍腰果，我最近狂練腰，
先森：重點是腰果的腰，不是妳的腰！
我那可愛的先森，說是這麼說，
鏡頭還不是一開始就靠近我的腰....
先森：來煮道菜吧！
妳不是只要看到菜名有堅果就無法抵抗！
苔苔：這是即食堅果啊！聽說它慢熟！
在我跟它慢慢互相熟悉的過程中，
早已經愛上它原本的模樣...
（苔苔對著堅果說：）
『親愛的，不需要為我改變什麼！
你就做自己吧！我就愛你原本的樣子！』
（苔苔每個口味默默吃掉半罐）
先森：這不是餵食秀，
妳也不是萌寵！撐不起版面！
苔苔：中肯！
那我要為它找個腰有戲的伴！
『 腰果騎蝦仁！』
先森：怎麼做？不要太複雜！
苔苔： 蝦仁用蛋白抓抓Ａ，下鍋喇喇Ａ，
堅果溫柔的覆蓋上去就可以上桌了！
先森：不錯吃，可以！很好！
苔苔：營養師建議堅果一天只能吃一湯匙，
但是我吃了不止大湯勺一勺，
我們應該出去消耗熱量！
先森：走！帶妳去感受，
這些腰果生前呼吸的最後一口空氣。
苔苔：這一口氣讓我有點感傷，！
先森：有故事的食物都是這樣的！
苔苔：這是個有故事的城市，最喜歡老街了！
先森：它們就是在老街上開始賣身的！
苔苔：知道它們過去的生活，
我更想用胃袋溫暖它們了
先森：夠了！今天別再吃了，
不然明天它們會在妳臉上冒出頭來！
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我們拍攝影片的過程，
基本上都充滿了以上這種對話，
可憐的周森森，
一邊要思考怎麼建構畫面，
一邊要應付老婆的怪奇思路，
苔苔當助理的時候，
只是抓著反光板在旁邊碎念，
先生可以與模特聊天裝作沒聽見，
現在要把苔苔裝在鏡頭裡，
完全沒有迴避對話的空間，
傷神又傷腦，辛苦了周苦主。
太太也不容易啊，
鏡頭外的世界全部要搞定，
所以練腰靠腰還是很必要的，
不管這主角是
苔苔的腰、蝦的腰、還是腰果的腰～
這腰果我們已經認識不只十年了，
從2006年拍攝陳老爹女兒的姐妹寫真～
婚紗照～家族婚禮～到現在的
腰果、杏仁果、核桃.....全家福～
一路看著這品牌從老街上架到誠品，
我的桌上永遠有這堅果空罐子，
吃完就拿來當我的“限量”零食罐，
不管是家人吃什麼零食，
都要上繳一部分到這小罐子裡，
我的堅果要限量，零食要限量，
我的腰，也要腰瘦，
不能再回到最初
與老爹他們相識那肥美的樣子才行！
#這是商業攝影 #商品是陳老爹腰果
#網路搜尋買得到 #誠品櫃上買得到
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie
攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
King Porter Stomp - Joel Cummins
Track: Axollo - Silence (ft. Josh Bogert) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/tqLBwaqgpBI
Free Download / Stream: http://ncs.io/ASilence
蝦老爹 跟Shellout. 美食. 2018年10月14日13:36. 最近想北上吃龍蝦！ 但不知道台北有哪些龍蝦好吃目前考慮這兩間擇一， 希望有吃過的可以給小弟一些意見或者有其他推薦 ... ... <看更多>
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蝦老爹菜單 在 [食記] 臺北大安The Shrimp Daddy蝦老爹手抓海鮮- 看板Food 的八卦
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1TtKQE_g ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Taipei
標題: [飲食] 大安 The Shrimp Daddy 蝦老爹 手抓海鮮
時間: Tue Nov 26 23:36:42 2019
The Shrimp Daddy 蝦老爹 美式海鮮。
地址： 106台北市大安區光復南路180巷11號
電話： 02 2771 0910
營業時間：週一～週五17:30-23:00
週六、週日11:30-23:00
可否刷卡：可
平均價位：今日用餐人均2020 (8080/4=2020)
因為只有三大二小卻點了5~6人份的C餐 XD。
消費日期：2019.10
個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/588655251
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手抓海鮮在近年來蔚為風潮，
徒手抓取海鮮豪邁的吃法，雖然有失形象(XD)但是很過癮啊！
耳聞許久，南部沒相關的店家一直沒機會嚐試，
這次來到台北，孩子的阿姨便特地為我們預約餐廳「蝦老爹」好讓我們大快朵頤一番。
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▲蝦老爹交通便利，離捷運國父紀念館站1號出口非常近。
美食節目、報章雜誌都曾報導過。
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▲一整面的彩繪牆，畫的就是他們店家的商標圖案，
店內座位規劃有4人座、雙人座及六人座。
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▲另一面則是用一大塊黑板，寫的是價格跟品項～。
在店內一角還有水族箱，
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▲波士頓龍蝦現撈現料理的唷。
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挑好的龍蝦在下鍋料理前，會在桌邊讓消費者拍照拿影，我們懷念他XD
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▲手抓海鮮餐廳必備的設施：洗手台～還有洗碗精或洗手乳。
下面附上菜單：
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除了單點外，還有依人數多寡而內容有所不同的套餐組合可選。
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A餐 1000元/適合2個人
B餐 3650元/適合3~4個人
C餐 6300元/適合5~6個人
此次我們選擇了C餐，內容有：
帝王蟹腳一束(四隻腳)、波士頓龍蝦1隻、大白蝦3磅(2.26斤)、蛤蜊2磅(1.5斤)、
紐西蘭淡菜1磅(0.75斤)、小章魚2份及任選4個配料。
配料選擇則有：玉米、花菜、白蘿蔔、紅皮洋芋、蒟蒻絲、玉米筍、
紅蘿蔔、杏鮑菇、香腸。
我們最後挑了紅皮洋芋、香腸、花菜及玉米筍~。
p.s.紐西蘭淡菜不是菜!它是跟九孔很像的貝類。
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因為有小孩同行，所以醬料選擇了大蒜奶油，再另外跟店家索取特調的調味醬。
然後也因為有醬汁的緣故，
所以海鮮不像道地美式是倒在桌上，而是放在鍋裡跟盤子裡，是少了點樂趣。
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▲此次3大2小的交易明細。
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▲辣雞翅，我覺得不錯吃，
但今日完全只是陪襯的角色，跟彭湃的海鮮相較顯得很不起眼。
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▲一套沙拉+濃湯 150元，
濃湯是洋蔥濃湯，但味道不夠濃郁。
接著就是重頭戲囉，
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▲很大一盤，不管是視覺上還是份量，都極為豐富、彭湃。
料理的方式則是先將海鮮、蔬食川湯後再以佐料、醬料拌炒！
如果嫌不夠入味，還能再沾醬來吃～
食材簡單心得分享：
1.龍蝦偏乾澀，煮過頭了！還附有槌子可以敲打龍蝦殼
2.帝王蟹腳我覺得很好吃！肉質鮮美好吃～一口咬下去還有飽滿的肉汁。
像仙女只要吸空氣就飽的女兒是卯起來吃，識貨！
3.紐西蘭淡菜跟蛤蜊份量多
4.白蝦有2.26斤，肉質也很鮮甜！3大2小吃不完~甚至還打包了！
5.醬汁是偏鹹的。
整體而言，我覺得食材新鮮好吃，別有一番風味，除了價格不便宜外XD。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.156.42 (臺灣)
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※ 轉錄者: longloveyu (58.114.156.42 臺灣), 11/26/2019 23:37:15
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