早排有間PR公司要搵copywriter,主要負責撰寫車同埋電子產品嘅新聞稿,人工由20k起錶,最盡可以叫到28k,雖然曾經做過記者,不過我熟嗰班人主要係做體育,港聞,同埋娛樂,而呢個job就係lifestyle為主,換言之我嘅network其實唔算match,盡人事叫班記者行家介紹,再出個job ad搵人啦!
及後有做記者嘅舊同事提醒我:「阿賢嗰陣咪做副刊嘅,試下搵佢囉!如果去到25k至28k,應該會考慮㗎!」
係喎,差啲唔記得,阿賢呢個人幾傳奇㗎,基本上每一版都做過,佢剛畢業嗰陣短暫做過港聞intern,我同佢共事嘅時間唔算長,事關有次奧運要全勤(成個體育組喺奧運期間冇得放假),因為太多即時新聞同埋加到十幾版,大單嘢例如香港運動員攞牌又要出多段稿擺去頭版,所以搵過阿賢客串幫手。
後來見佢做得幾好,體育版阿頭問過阿賢想唔想轉正,不過佢話興趣唔大,輾轉間又去咗另一份報紙做副刊,所以都係打去約佢傾傾先,順便聚下舊。
WhatsApp溝通咗幾句,原來當時大家都喺旺角,我去咗間影音器材公司買收音咪,因為辦公室日報嗰度想開Facebook live,而佢就住旺角,剛做完嘢喺度搵緊嘢食,既然咁近就約埋啦,佢send咗個msg嚟:「拉麵啱唔啱?」
我回佢:「冇問題啦,最緊要坐得舒服,傾到計。」
阿賢:「哦,咁得啦,旺角站B4出口,喺個商場落一層有個地方叫旺角煮場 Chefs' Society,嗰度有間味の時計台,我喺附近喇,你到咗入嚟搵我啦!」
去到終於見到佢喇,一如既往,又係full gear孭住部相機,仲有支Stabilizer(三軸穩定器),真係記者唔易做。
我:「今日拍咩?咁重裝備既?」
阿賢:「今日去咗拍滑翔降傘,要試玩,拎住部機拍個現場感,喂又幾過癮喎,你下次都可以試下。」
我:「副刊真係上天下海,以前我哋做記者主要文稿多,因為出去影嘢有攝記,而家做記者最好識剪片打字幕配音,玩下手仲要做埋街訪,budget少咗,負責嘅嘢反而多咗好多,千手觀音先搞得掂。」
阿賢:「係㗎,我嗰間好啲,有專人剪片,而家辛苦過以前好多啦。」
我:「咁有冇興趣見下頭先同你講嗰份copywriter?」
阿賢:「人工係正嘅,講真對我嚟講係吸引,工作時間亦比而家好,但問題係我對車同埋電子產品唔熟,不嬲冇研究開,你睇下我仲用緊iPhone7就知啦,我對食同玩嘅主題有興趣多啲,fashion都可以,如果我純粹為份糧轉工,怕會做唔長,一定悶死。」
說時遲那時快,我哋order嘅食物到咗,阿賢又職業病上身。
阿賢:「呢個特濃蝦湯拉麵,個蝦湯湯底係由日本直送到港,因為呢間味の時計台係北海道過嚟,啲湯好鮮甜同埋好濃;你呢個就係味噌牛油粟米拉麵,個味噌湯底帶有濃濃豆香,仲滲出蔬菜豬骨湯底嘅鮮甜層次;牛蒡粟米沙律高纖維又有營你都要試下,柚子梳打清新解渴啱唔啱?啱可以叫多杯;蕃茄果醋啫喱就近排好hit嘅,酸甜開胃,啱哂夏天食呀,遲啲嚟都會售罄,真係要試呀!」
我:「其實你有冇諗過做foodie?真心你開個page介紹嘢食應該得喎。」
阿賢:「有諗過呀,冇時間咋,所以你下次再有copywriter係負責寫飲飲食食呀,香港好去處呀,又或者潮牌fashion嗰啲可以搵我呀!」
啱嘅,每個人都有自己嘅興趣同埋專長,你要真心鍾意先可以樂在其中,好多人搵工純粹睇錢,身邊都有朋友係咁,結果唔鍾意就係唔鍾意,返工返到度日如年,捱兩三個月至半年又走,結果得不償失,仲會懷疑自己嘅能力,其實天生我才必有用,工作上覺得迷失,可能只係你未搵到屬於自己嘅舞台,所以大家都要加油,唔好放棄!
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,日本拉麵店潮流向來在香港起伏不止,近來再似重燃戰火,一口氣開了多間新店,有些賣濃厚雞白湯,有主打北海道蝦湯,甚至連美國創作風都來了,各有不同特色。 最大驚喜是價錢,便宜了不少,以往一碗起碼百多元,現在往往$100以下已有交易。精選以下5間新店,不是日本過江龍,就是由日本人經營或由日本廚師主理。要吃...
蝦湯拉麵 在 飛天璇 Facebook 八卦
沒想到位於向上市場附近有這麼一間濃濃日本味的拉麵⋯🍜
黑蒜拉麵、蔥油拉麵、鹽味蝦湯拉麵都是台中少見的口味,可以客製化湯頭的口味,符合喜歡台式和日式兩種客群...
玉子蛋、叉燒肉、黑木耳、蔥花⋯滿滿的一碗好料、價格確是比想像中親民,好吃又不貴,難怪生意會這麼好啊!👍
▶️飛天璇的IG📲:https://goo.gl/GBM6YB
📍:拉麵小店 らー麺 華美
💰:$200元
📮:台中市西區華美街185號
☎️:0928-215430
⏰:18:00~00:00
蝦湯拉麵 在 林淑敏 Mandy Facebook 八卦
好好味嘅龍蝦湯拉麵🍜🦞 @ 阿久根和牛拉麵屋
蝦湯拉麵 在 飲食男女 Youtube 的評價
日本拉麵店潮流向來在香港起伏不止,近來再似重燃戰火,一口氣開了多間新店,有些賣濃厚雞白湯,有主打北海道蝦湯,甚至連美國創作風都來了,各有不同特色。
最大驚喜是價錢,便宜了不少,以往一碗起碼百多元,現在往往$100以下已有交易。精選以下5間新店,不是日本過江龍,就是由日本人經營或由日本廚師主理。要吃高質拉麵,一樣可以經濟。
立体派
電話:2399 0811
地址:中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間:星期日至四11am-11pm,星期五六11am-12mn
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UBSz2V
立体派這店名,很難想像是一間拉麵店。不過這間今年初開業,可坐廿多人的拉麵店近來非常人氣,午間晚市都要排隊,平均要等十多分鐘至半小時,為了節省時間,往往在店前排隊時,店員已請顧客先點菜。
人氣強,全因價錢便宜,$88起有交易。拉麵足料又美味,共五款湯底。基本湯底是以日本米鴨、丹波雞、北海道昆布等食材,或細火滾煮3小時而成鮮甜濃湯,或大火煲6小時而成味道濃香的白湯,兩款湯底再加咖喱、辣粉、洋葱等炒製的醬料,就是咖喱香味豐富的辣味湯底。最後一款,相信也是最受歡迎的醬油湯底,就是在濃湯加入醬油,湯麵上再放一塊慢煮入味,比手掌更厚的荷蘭豬腩肉叉燒。整體而言,湯底味道清香滑溜,入口甘甜而不過鹹,拉麵爽滑,叉燒滑溜有肉香,美中不足是湯底溫度只是微熱,入口不太過癮。
大廚兼創辦人來頭甚猛,林隆臣和拍檔松村貴大都是拉麵名人,在當地開設的多間拉麵店如「創作らーめんStyle林」、「人類拉麵」、「世界最忙拉麵店」、「敗壞大叔的最後一擊」,都是飲食界焦點,充滿話題性。這次來港開業,就設計了新品牌「立体派」。拉麵、調味料等通通都從日本直送,師傅每月亦會來港一次。
緣屋
電話:2559 1166
地址:上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號鋪
營業時間:11am-10pm
推介指數:3.2
詳情: http://bit.ly/2UcVXRt
緣屋在香港人圈子中,也許名氣不及同樣來自北海道的一幻、札幌元祖等,剛在上環開業的分店,可能因位置問題,食客並不多,但其實緣屋頗有來頭。
1998年於北海道札幌開業,老闆用兒時媽媽以甜蝦頭來煮味噌湯的手法為靈感,首創蝦湯拉麵,99年參加拉麵比賽時,以蝦湯拉都獲得亞軍,從此成名,亦開創了日本拉麵中的蝦湯拉麵流派。
緣屋的蝦湯拉麵跟另一名店一幻不同,湯底味較淡,反而味噌香氣佔了上風,追求的是平衡度而非濃重蝦味,也許會有些人覺得跟尋常味噌拉麵相差不遠。粗身拉麵爽滑偏硬,湯底入口頗重油分。除了大熱的蝦味噌湯底,另有醬油、鹽味、辣味噌等不同湯底。
另有多款香港限定小食如櫻花蝦炸雞、炸鹿兒島赤蝦等。價錢抵,最便宜只是$75,最貴也不過$98,以近年拉麵店的價位而言,這店算是反通脹了。
誠拉麵
電話:從缺
地址:紅磡黃埔新天地青樺苑(第5期)AEON百貨地庫B107號鋪
營業時間:11am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UA9v9Y
誠拉麵
電話:從缺
地址:太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地鋪營業時間:11am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UAlyEd
誠拉麵
電話:從缺
地址:荃灣大河道88號灣景廣場購物中心AEON超級巿場地下G16號鋪
營業時間:11am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2UAlyEd
誠拉麵是一間寄居在AEON超市內的拉麵店,別以為FOOTCOURT快餐店風格,就一定中伏,這店的出品相當出色,賣博多豬骨湯拉麵,湯底鮮濃,叉燒爽滑,拉麵爽滑,以每碗最便宜$72,加餃子飲品的套餐才賣$98,實在是抵﹗不過坦白說,餃子水準頗差,明明是煎卻猶如白烚,叉燒亦偏硬,但湯底實在出色,壓倒其他缺陷。
味道好,全因出品由東京拉麵店博多拉麵一心堂當監製,一心堂要求誠拉麵老闆購入價值20萬的高壓鍋來煮湯底,以豬頭骨、筒骨、雞殼等熬成的湯底,鮮香滑溜,絕對出色。
麵屋丸京
電話:6107 5869
地址:葵芳興芳路188號地鋪
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2UymgBL
麵屋丸京
電話:6107 5869
地址:荃灣昌泰街9號地鋪
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2UvaaJF
麵屋丸京
電話:6107 5869
地址:牛頭角宜安街9號地鋪
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2UDKmLF
麵屋丸京專攻住宅區,多間分店都位於荃灣、九龍灣等區域,老闆是日本人,湯底是京都風格,濃厚肥香,醬油湯底鹹鮮可口,叉燒以慢煮手法處理,腍滑有肉香,不是常聽外國有人慢煮豬肉,結果食物中毒嗎﹖麵屋丸京的老闆同樣有此擔心,所以餐枱上有通告寫明慢煮手法符合食環署條例﹗非常一本正經。
環境雜亂如港式茶餐廳,侍應服務亦散漫,點菜時及催單時都木無表情,不過價錢抵,每碗從$73至$103不等,讓客人能夠接受其他缺陷。
Nojo Ramen Tavern
電話:2415 1333
地址:中環砵甸乍街45號地下5號
營業時間:星期一至五12nn-3:30pm,6pm-3am,星期六12nn-4:30pm,6pm-3am,星期日12nn-4:30pm,6pm-10pm
推介指數﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2Uq0WON
Nojo Ramen Tavern於2016年在美國三藩市開業,賣美國風格的日本拉麵,最近剛在中環開香港區分店,就位於石板街旁。這拉麵店是以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線,湯底是地道的雞湯拉麵風椒,以雞骨、骨膠原等熬8小時而成,濃郁鮮甜,食客可選配擔擔麵、柚子、番茄、蝦味噌、香辣雞肉等不同湯底口味,在雞湯中透出或香辣或鮮酸的味道,更有變化。客人亦可以加錢添配料,都是溏心蛋、雞肉丸、慢燉雞髀等,總之就和雞有關。配料充滿歐美風格,蒜蓉多士、慢燉雞髀等,乍聽是有點奇怪,但入口卻相當美味。
除了拉麵,香港分店還新增關東煮,亦同樣是創作風格。別店關東煮湯底以木魚湯來煮,Nojo Ramen Tavern就以飛魚來煮,入口味道更清爽;別店配料都是蘿蔔、魚餅之類,這店除了這些常見菜式,還有釀入雞肉丸的原個洋葱、蒸卡門貝爾芝士、藍芝士薯仔等,創作度爆燈。拉麵價錢從$88-$118不等,不是最便宜也不離譜。加上裝修型格,和其他拉麵店比較,坐得更舒服。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
蝦湯拉麵 在 使徒 Youtube 的評價
*Youtube訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E
*Facebook專頁➡︎https://goo.gl/2FNksL
*Instagram:apostle1203
*字幕支援 ➡︎https://goo.gl/NIrr9d
*籌旗助養本公子➡︎https://goo.gl/DbpmzG
==============================================
【緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵】地址:上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號舖
營業時間:星期一至日 11:00 - 22:00
電話:25591166
==============================================
焦香醬油蝦濃湯蝦麵 $85
火灸味噌蝦濃湯蝦麵 $88
煎蝦餃子 $33
炸日本赤蝦 $48
==============================================
==============================================
★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
==============================================
Keywords:
#緣屋#日本過江龍#上環拉麵#香港美食#香港小食#美食#搵食#好食#試食#試食vlog#食好西#吃貨#使徒#上環美食2019#上環美食#上環搵食
蝦湯拉麵 在 飲食男女 Youtube 的評價
來自北海道札幌,主打蝦濃湯湯底拉麵的「緣屋」今個月正式登陸香港上環。曾到訪過北海道的,或許對她並不陌生,「緣屋」於1988年開業,創辦人以小時候看過母親利用甜蝦頭煮味噌湯的方法為靈感,把甜蝦湯底結合味噌、醬油及鹽三款調味,於1999年的新橫濱拉麵博物館特別企劃比賽中奪得第二名,自此聞名全日本,成為了日本蝦湯拉麵的先驅之一。
「緣屋」在日本除了北海道總店外,還有東京分店,香港上環店,就是日本以外的第一海外分店。店子繼續主打甜蝦頭濃湯底拉麵,除了味噌蝦、醬油蝦及鹽味蝦濃湯拉麵外,還有加入大量炒香大蒜的火炙味噌,及經過焦香處理的醬油蝦濃湯拉麵,嗜辣者亦有辣味噌蝦濃湯拉麵選擇,可惜味道偏甜,辣度不夠。
為保持地道湯頭及甜蝦由日本北海道直送,到港後把甜蝦烤香,再混合湯頭處理,湯濃而不膩,帶微微蝦味。除拉麵外,小食水準亦不錯,香港店限定的炸日本赤蝦有驚喜,赤蝦來自鹿兒島,炸後亦嘗到鮮味,外脆內軟。
採訪:鄭嘉雯
攝影:王瑋彤
緣屋
地址:上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號鋪
電話:2559 1166
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2UcVXRt
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
蝦湯拉麵 在 蝦湯拉麵- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣 的相關結果
你想找的網路人氣推薦蝦湯拉麵商品就在蝦皮購物!買蝦湯拉麵立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單! ... <看更多>
蝦湯拉麵 在 《鮮蝦湯麵》食譜與做法 - 愛料理 的相關結果
愛料理「鮮蝦湯麵」32篇。有最新的《快手料理~雞汁鮮蝦湯麵》,以及《食煮#21 鮮蝦湯麵》、《鮮蝦干貝湯麵》、《蝦蔬湯麵》。也有烏龍湯麵、海鮮烏龍麵、鮮蝦湯麵、 ... ... <看更多>
蝦湯拉麵 在 入口蝦味炸開/北海道拉麵來台拓點/台北信義美食 的相關結果
上頭的麵酥是以紅薑、蝦粉炸成,在還沒泡軟前吃起來頗酥脆,蝦味也很重,因此混入湯中則更添濃厚的口味,有畫龍點睛的效果。 選擇豚骨湯頭的湯色會較淺 ... ... <看更多>