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◆食譜↓
每天約來越熱
是不是大家沒有食慾常常吃涼麵?
在日本涼麵的選擇不只
蕎麥麵或烏龍麵
我們常常會吃『コールドパスタ』
就是涼義大利麵麵!
它不是通心粉類的沙拉喔
是可以當主食的豐富料理
這次我選了海鮮
如果已經吃膩中式或日式的涼麵
還是想要試試看跟通常
不一樣口味&溫度的義大利麵的話
可以試試看~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
清爽海鮮義大利冷麵/冷製シーフードパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
橄欖油 Olive oil—2小匙
酪梨 Avocado—1/2個
蝦仁 Prawns—6片
烏賊 Squid—1尾
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
檸檬 Lemon—2片
Brie起司 Brie cheese—適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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●素材:いらすとや
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#義大利麵
#海鮮
#蝦子
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#腸粉#廣式腸粉#拉腸 今日小貼士: 配料:粘米粉160克,玉米澱粉20克,清水280克, 牛肉、帶肥瘦肉、蝦仁、青菜香蔥各適量,雞蛋 1個,澱粉5克,蒜蓉15克,香菇3顆,蘿蔔幹30克, 小洋蔥2個,生抽20克,蠔油10克,魚露3克,鹽 2克,油適量 註意事項: 也可以用...
「蝦仁漿做法」的推薦目錄:
- 關於蝦仁漿做法 在 Facebook
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- 關於蝦仁漿做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube
- 關於蝦仁漿做法 在 飲食男女 Youtube
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蝦仁漿做法 在 Facebook 八卦
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◆食譜↓
在食譜書上看到[天婦羅]的字
很多朋友們就開始猶豫做..
因為這種料理有包含
很多麻煩的流程
所以這次決定介紹
稍微簡單&輕鬆一點的做法~!(๑´ڡ`๑)b
現在大家非常的耐心
stay home/待在家
要吃東西也不是
像之前那麼的自由
應該在家煮飯的時間變比較多
這裡頻道盡量
設計出來簡單可以做的料理
希望各位透過我介紹的食譜
在家可以輕鬆享受美食!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單蝦仁天婦羅丼飯/簡単エビ天丼
[1人份]
蝦仁 Prawns—6尾
白飯 Steamed rice—1碗
[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—40g
太白粉 Potato starch—10g
水 Water—60cc
美乃滋 Mayonnaise—20g
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
海苔片 Nori—1/2張
蔥花 Scallion
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#蝦子
#丼飯
#天婦羅
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蝦仁漿做法 在 MASAの料理ABC Facebook 八卦
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◆食譜↓
介紹日式口味的蝦仁飯
照燒醬的鹹甜跟美乃滋的微酸微
的組合超級下飯
不用複雜的處理流程
很簡單可以做出來喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式照燒蝦仁飯/エビのテリマヨ丼
[1人份]
蝦仁 Peeled prawns—12片
麵粉 Flour—2大匙
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
太白粉 Starch—1小匙
蔥花 Chopped scallion—1小匙
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—180g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
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蝦仁漿做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
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今日小貼士:
配料:粘米粉160克,玉米澱粉20克,清水280克,
牛肉、帶肥瘦肉、蝦仁、青菜香蔥各適量,雞蛋
1個,澱粉5克,蒜蓉15克,香菇3顆,蘿蔔幹30克,
小洋蔥2個,生抽20克,蠔油10克,魚露3克,鹽
2克,油適量
註意事項:
也可以用腸粉專用粉150克+250克清水調成粉漿水。
記得蒸盤預熱再淋入粉漿,就可以攤得比較均勻。
蝦仁漿做法 在 飲食男女 Youtube 的評價
我喜歡煮食,愛鑽研食譜,一有機會便會到街市或海味鋪找好食材。
今年6月開始的休漁期,長達3個月,少買游水魚,買蝦的次數亦多了。每次兩人共吃150克(4両)蝦肉,並用不同方法烹調。
早前在家宴客,買了的意大利蛋還剩下幾隻。偶然在網上看罷一些滑蛋炒蝦仁的影片示範,也來趁熱鬧,分享這個看似容易但具挑戰性的餸菜。
此餸用油略多,故特別選用健康的葡萄籽油,愛它油煙點相對其他油高,達攝氏216度,一般用來煎、焗或炸也較安全。加上油味很淡,不會影響炒蛋的味道。
坊間的葡萄籽油選擇多,Olitalia 是較流行的一個牌子,意大利製造,價錢相宜,每樽1公升,賣六、七十元,很抵用。
$69.9 百佳有售
材料(2人用):
1.意大利蛋 3隻
2.細隻海中蝦 8隻(連殼約200克)
3.葱白 1 1/2條(切粒)
4.葡萄籽油 共3 1/2湯匙(2湯匙將蝦走油,1½湯匙炒滑蛋)
洗蝦材料:
1.桌鹽 1茶匙
醃蝦材料:
1.岩鹽 少許
2.胡椒粉 少許
3.油 ½ 茶匙
雞蛋調味料:
1.岩鹽 少許
2.金蘭生抽 1/3茶匙
3.黃糖 少許
4.生粉水 1/2茶匙生粉加水1茶匙
5.油 1茶匙
6.麻油 ¼ 茶匙
做法:
1.蝦去殼,挑去蝦腸,放入一個深盆,加入1茶匙桌鹽,撈勻。立即用水喉水不停沖洗蝦,用一雙筷箸使力將蝦在水裏拂打2分鐘至蝦變成乾淨清透。
2.用乾淨毛巾將蝦嗦乾。
3.用小刀在蝦背部略開,用乾淨毛巾將蝦捲好,放於冰箱裏雪藏45分鐘,然後轉放入雪櫃冷藏。
4.蝦用鹽、胡椒粉撈勻後加入油,攪勻,放入雪櫃。
5.蛋拂打後,加入鹽、生抽、糖及生粉水,繼續拂打一會,最後放入油及麻油,攪勻。
6.中大火燒熱鑊,放入2湯匙油,油熱時放入蝦走油45秒至7成熟。
7.倒蝦於篩子裏去油。抹乾淨鑊。
8.蝦球放入蛋漿,拂勻匀。
9.中火燒熱鑊至出煙時轉為小火,放入1½湯匙油,爆葱粒5秒。
10.拂好蛋漿,放入鑊中翻炒數次,勿讓滑蛋變成蛋餅,將火調細,再翻炒幾次至滑蛋8成熟,保持軟滑。
11.熄火,慢慢翻動滑蛋數次,約30秒,以鑊的餘温令滑蛋至剛好全熟。趁熱上菜。
蝦仁漿做法 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的評價
這一集, 我請了中學的Model同學
回憶一下校園生活, 煮煮飯, 懷疑一下人生
挑戰一下新菜色, 之後再返公司煮...
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羽衣甘藍煎蝦餅:
材料:
蝦仁 10隻
洋蔥 1/4個
蒜頭 2粒
羽衣甘藍 5塊
雞汁 2茶匙
胡椒粉 少許
太白粉 一堆
做法:
1. 蝦仁去殼去腸, 沖水洗淨, 用刀剁成蝦膠
2. 加入雞汁及胡椒粉攪拌, 醃15~20分鐘
3. 洋蔥及蒜頭切碎
4. 羽衣甘藍洗淨, 滾水煮致軟身, 用毛巾吸乾水後切碎
5. 將所有材料攪拌好
6. 將蝦漿壓成1cm左右餅狀, 沾上太白粉
7. 中小火煎蝦餅, 煎致兩邊金黃即可食用
*注: 可配麻辣鮮露食用
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