＃40年前流行的二次煮蜜蜂咖啡
紅布朗副總戴珮芹告訴我，台灣碩果僅存的蜜蜂咖啡經營者是她的親阿姨，所以我靠勢吵著要去喝咖啡，吃簡餐。
蔡翠瑛40年前在青島東路近立法院附近的蜜蜂咖啡當服務生，老闆不做了，她就花120萬元頂下來，不到兩年就回本了，還認識怕下班會塞車，所以自購啤酒來打發時間的有緣人。
蜜蜂咖啡40年前一杯賣30元，她收有緣人啤酒開瓶費一瓶80元，但店卻遭祝融而關門，有緣人怕她心情不好而邀約出遊，最後變成枕邊人。
二十多年前在附近，就是青島東路3號之2重啟爐灶，經營至今，聽說成為全台唯一，碩果僅存的蜜蜂咖啡。
蔡翠瑛說，蜜蜂不是加了蜂蜜的咖啡，而是40多年前從日本引進的連鎖咖啡系統，之後在台灣獨立，極盛時全台北就有二十多家。
三十年前我在自由時報工作，當時報社在南京東路和伊通街口，往四平街方向的伊通街上也有一家蜜蜂咖啡，而且店𥚃有兩台打小蜜蜂的機台，所以我一直認為蜜蜂咖啡就是有遊戲機台的咖啡店。
蜜蜂咖啡是重焙火咖啡豆，在吧台上鑽孔走瓦斯管，用很強的直火煮虹吸式咖啡，而且倒在女老闆手繪，由台華窯燒製，每組400元厚實溫暖的咖啡杯裡。
我喝第一杯第一口，嗯，加入鮮奶油，彷彿回到三十年前第一次入行小菜鳥努力學習社會化，但這杯並不正宗，不是女老闆親自煮的，也不是最傳統的二次煮手法。
拱著女老闆走進吧台，拍下這段蜜蜂咖啡的二次煮，輕微如船過無痕的苦味，以及湧現口水的回甘，還有燻烤的焙火味，二次煮的後韻果然不同。
蔡翠瑛說，好的咖啡不苦不澀也不酸，而且就這樣喝，不加糖也不加奶，就是在蜜蜂咖啡靜靜喝一杯好咖啡。
＃吃美食也要長知識
＃蜜蜂咖啡沒加蜂蜜也不打小蜜蜂
＃位置很棒秘密很多
＃隱藏版美食是十幾年沒出過老企業家愛吃的炒米粉
