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子薑功效多，不但具開胃止嘔、養顏護膚、消炎止痛等!
而每年只有5，6月才有嫩的子薑，但都挺難找到有店舖有賣，所以真的是踫運氣!
今天幸運買到，就拿它來做蜜漬檸檬子薑，配上檸檬及蜜糖醃製，每天早上飲用一杯，更可令腸道暢通排毒!
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3樣材料就可以簡單完成蜜糖漬檸檬，可以配茶或水飲用。
醃製過的檸檬吃起來都不會苦澀，酸酸甜甜，還可以有助舒緩感冒～
How to make honey lemon preserve? You only need 3 ingredients! Easy to make and natural remedy for cold and flu :)
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詳細食譜 Recipe Here►
自製蜜糖漬檸檬
》2罐 （400毫升）
檸檬 3個
蜂蜜 500克
薑 6-8 片 （可省略）
Honey Lemon Ginger Jar
》2 jars (400ml)
Lemons 3 pcs
Honey 500 g
Ginger 6-8 slices （Optional）
Thanks for watching~ ^^
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香料蜂蜜糖漬檸檬
蜂蜜薄荷檸檬材料
1黃檸檬……….….……3顆
2蜂蜜……………………適量
3冰糖…………………...100~200g
4薄薑片…………………10片
5肉桂棒………………..1根
(步驟)
1、檸檬用毛刷刷洗乾淨，用鹽巴摩擦檸檬外皮，搓揉完後，用清水洗淨，晾乾水分備用。
2、檸檬切成厚度約2~3mm的薄片。
3、切好的檸檬片疊放進玻璃罐內，每鋪一層檸檬片，就灑上一層冰糖，放上薑片，交錯堆疊直到約5分滿時放上肉桂棒，最後一層再淋上一層蜂蜜。
4、放入冰箱冷藏三日後即可食用。
廚房小秘訣~~
1、醃漬用的玻璃瓶需要徹底消毒以免漬物變質。
2、消毒方式：玻璃瓶洗淨，熱水燙過晾乾(或烤箱100烘乾)。
鹽漬黃檸檬
家常鹽漬黃檸檬材料
1友善黃檸檬……….…100％
2天然粗鹽………………20％
(步驟)
1、檸檬用鹽搓揉後洗乾淨，擦乾水分晾乾。
2、將檸檬分別縱切切成4等份及8等份、輪切成0.5公分片狀等尺寸。
3、將鹽巴、檸檬交錯疊放進玻璃罐內，至最上層鋪滿鹽為止。
4、靜置至陰涼處一至兩週即可開始使用(放置一年以上，風味更佳)。
廚房小秘訣~~
1、醃漬用的玻璃瓶需要徹底消毒以免漬物變質。
2、消毒方式：玻璃瓶洗淨，熱水燙過晾乾(或烤箱100烘乾)。
法國廚神Alain配方鹽漬黃檸檬材料
1友善黃檸檬……….3顆
2天然粗鹽……………60g
3砂糖A…………………250g
4砂糖B…………………60g
5清水………………......500ml
(步驟)
1、檸檬用鹽搓揉後洗乾淨，擦乾水分晾乾，將檸檬縱切切成4等份，末端不要切斷。
2、清水、砂糖A加熱煮滾後，熄火放涼備用。
3、將鹽巴、砂糖B混合均勻備用。
4、將檸檬切口朝上，均勻灑上大量步驟3鹽糖，直放入瓶中。
5、將步驟2糖液倒入瓶中，淹過檸檬為止，上方放個小碟子將檸檬壓住(避免檸檬沒有浸在鹽糖液中)，靜置至陰涼處二個月以上，即可開始使用。
容易手腳冰冷的朋友，喝一杯暖身去寒蜂蜜生薑檸檬茶~~
早晨喝一杯整天暖呼呼 : )
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1準備材料 · 2黃檸檬, 薑切薄片 · 3先在已用沸水並晾乾的玻璃瓶中舖一層檸檬 · 4然後放一湯匙黑糖 · 5再放一層薑片 · 6以此類推把所有材料都放到玻璃瓶中 · 7 ... ... <看更多>
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