小吃貨阿孟又要來推薦大家好康的啦🥰
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平常阿孟也會買禮盒送給親朋好友,這種平價又好看的禮盒最適合不過了,重點是裡面的內容物是可以自己搭配的,想吃什麼就拿什麼,這種客製化的禮盒真的太貼心了啦😍
剛好中秋節要到了,送禮自用兩相宜
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蛋糕種類推薦 在 魏華萱 Facebook 八卦
身為吃貨的小猴,被問到哪裡有好吃的素食料理呢?呵呵!我也只能投降啊!🤪
自從認識了旅遊攝影作家田定豐,讓我對素食料理從此改觀了!因為豐哥也是個十足的吃貨,吃素多年的他喜愛四處尋找美味的蔬食料理,跟著他出門總是有口福,很開心豐哥出了這本新書「豐蔬食·超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦」,讓我可以按圖索驥,找到他吃過的蔬食餐廳以及菜色,超棒啦!👍
今天小猴來到豐哥新書裡推薦的其中一間蔬食餐廳,位在台北市大安區的「小小樹食」,餐點種類超多,每道料理都會標註使用了什麼食材,閱讀時一目了然,餐點口味也可以依照客人吃素的需求客製化,例如:蛋奶、蔥薑蒜、辣度⋯等,非常貼心!💓
這次點了越式炸春捲、酥皮洋蔥湯、紅油皮蛋豆腐餃、烤綜合蔬菜沙拉、伯爵戚風蛋糕、黑糖薑蜜茶,從開胃菜、主餐、甜點、飲料,每道料理的味道都很細緻,就如豐哥在書中所寫的,這是一間連吃葷的人都會喜歡的蔬食餐廳啊!👏
書中除了介紹美味的蔬食料理,豐哥也分享了他為何從吃葷轉爲素食的心路歷程,雖然我認識他很多年了,看到他描述的文字還是會眼眶泛淚,深深覺得一個人的內心要有多強大,才能走過這一遭啊!不愧是我的偶像🤩
推薦給大家這本值得一看的「豐蔬食」
博客來:https://reurl.cc/7XO4LN
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分享一下我自己還有粉絲收到分格餐盤的實際應用跟回答一些問題
1.問:一休的分格餐盤跟市面上的分格餐盤有什麼不一樣?
答:主要的差異在有針對不同種類的食物,劃分不同大小的格子,一般市面上主要為長方型的三格或正四方的四格。
例如蔬菜那格是最大,澱粉那格是次大,每個格子都有不同比例的大小,建議放不同種類的食物,針對一開始對均衡食食比較沒有慨念的朋友,可以比較簡單的暸解自己這一餐食物攝取的比例是否均衡。
當然食用漂亮的食器,用餐的心情也會更好囉~
2.問:一定要用分格餐盤才能均衡飲食嗎?
答:當然不是,如果有概念的人,一個完全沒有分格的大盤子也能做到很好的均衡飲食,使用餐盤只是比較簡單的可以去衡量比例,針對剛開始想學習健康均衡飲食的朋友,也比較不用太去算這樣吃夠不夠或會不會吃太多的問題。
3.問:可以用洗碗機洗跟微波嗎?
答:因為竹製用品還是不建議長時間泡在水裡跟微波,如果有這個需求建議用可以微波跟洗碗機的食器
4.問:不鏽鋼的餐盤可以嗎?
答:市面上有很多分格的不鏽鋼餐盤,雖然分格的方式不同,不過如果你知道要怎麼攝取,不鏽鋼餐盤當然也可以
基本上這問題就好像有人喜歡木筷,有人喜歡鐵筷一樣,其實都可以,就看個人選擇
竹子是在木製品裡,最環保的材質,只要四年就可以使用,而且不用重新播種即可原地生長,是對環境友善的可再生的能源
因為喜歡木頭的質感,但又希望能對環境友善,才選擇竹材
喜歡不鏽鋼材質的朋友可以自己買市面上的不鏽鋼餐盤也很好
5.問:竹子的餐盤清洗完該如何保養才不會發霉呢?
答:使用竹製器皿完畢後,請當日完成清洗,切勿長時間裝盛食材或是浸泡在水中,清洗乾淨後,簡單用抹布擦乾餐盤上多餘水分,並存放在乾燥、通風的環境最佳(例如:廚房的窗戶邊)。
當然如果放在潮濕的環境長時間不使用,還是有可能會發霉,所以買了就是要用,有在持續使用就完全沒有發霉的問題的。
6.問:為什麼一個餐盤需要研發一年?
答:有開發過產品的人應該都知道,一個產品絕對不是今天說我要做,一個禮拜後就可以研發好並做成產品在市面上販售
從發想,到跟廠商還有la-boos一起三方決定合作開發
開發的過程從設計的討論,分格的大小滿足的同時,又希望能美觀,能耐摔,能達到所有要求,過程中需要來回好幾次的打樣反覆測試,最後才能做成成品,並且在市面上販售
7.問:使用分格餐盤就會瘦嗎?
答:當然不是,如果你在格子裡放的是餅乾,零食,蛋糕配上一堆炸物,當然不會瘦,你還是得在盤子裡放上天然健康的原型食物
一休的文章寫了很多這方面的分享,我比較不推薦全水煮餐,基本上在原型食物的基礎上,做輕度的加工,例如照片裡的就是三層肉跟嘴邊肉,先清燙過再用蔥、蒜、辣椒、醬油炒過
能夠長期使用的方式才是好方式,我們繞了一大圈,尋求無數快速瘦的偏方,最後才發現,原來均衡的飲食才是王道,當你吃對了,飲食均衡了,吃的健康天然,也有適度的運動習慣,體態自然也會回到一個均衡的狀態
8.問:每個人建議的攝取量一樣嗎?
答:分格餐盤只是給了大方向,每個人的性別,年紀、體重、身體狀況都不同,都會有不同的差異,例如一個50公斤跟100公斤,一個小孩跟成年人需要吃的份量絕對不同,還是要依照自己的狀況來攝取
9.問題:如果疊高不就可以吃超多?
答:應該很多人吃過蒙古烤肉,有些人技術超好可以疊的如食物界的101大樓那麼高XD
其實要吃多少就依個人需求,如果覺得吃不夠就多吃一點,如果覺得吃太多就少吃一點
一休一般建議,每次用餐可以吃到7~8分飽是最合適的狀態,要吃飽但不要吃的太飽,是一門需要時間練習的事啊
10.問:餐盤是否有檢驗過呢? 要給小孩使用的話會不會有安全上的疑慮呢?
答:Laboos所製作的商品,經由多項SGS國家級檢驗合格認證,例如: SGS二氧化硫、SGS八大重金屬、SGS五氯苯酚、SGS甲醛耐熱度檢測FDA、SGS竹板材FDA….等檢驗。此外,相關產品也通過Food and Drug Administration (美國)食品及藥物管理局與歐盟食品接觸容器法規 LFGB 檢驗合格,因此在使用上絕對安全無虞。
ps.
針對某些網站,為了吸引點閱,下了辛辣的標題,忽略我通篇文章的訴求,而只針對文章的幾個字句斷章取義,不實批判,人身攻擊,及損害我、廠商、跟la-boos三方人格及商譽的部份,我們已委由律師處理,如果非善意留言,已達到可行使法律權的標準,我們也會一併委請律師處理,請勿以身試法。
ps2.
團購的產品就是大家集眾人的力量,用比較便宜的價格買自己喜歡的產品,至於價格多少算合理,就自己個人價值觀的判定,覺得有需求,自己喜歡就買,覺得沒需求,不喜歡就不要買,沒那麼複雜。
(一休已多次說過,我的團購都是找好的產品,幫大家爭取最優惠的價格,在粉絲有便宜價格,廠商有合理利潤,不影響大家的利益下,廠商也會回饋一些幫大家開團揪團的費用給我,不同產品當然沒什麼好比較,只要找到同樣產品外面有更便宜的價格,一休都要求廠商無條件退款退貨,有跟過我團購的都知道,我對售後服務這塊非常要求,覺得我揪的產品不好,就不要買那麼簡單,真的不用一直攻擊來攻擊去)
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今天是利用清蒸雞胸肉來做料理的變化
如何能將雞胸肉做的不乾不柴水嫩好吃呢?
小菜一向都是採鹽漬法 使用一定比例的海鹽浸泡一夜
就會水水嫩嫩又多汁唷!
這次的醬汁比例是:
雞汁2大匙 醬油1大匙 米醋0.7大匙 白芝麻1大匙
蒜碎1粒 蔥花少許 拌一拌就好了!!
蔬果部份都可以做替換, 越多種類、顏色越好哦!
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