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Q: 蛋糕捲模具Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 在Facebook 的評價

《不藏私，甜點教學》-葡式蛋撻🍮————⚠️「食譜在文章內」⚠️————外皮酥脆，內餡有著蛋黃及奶油味，甜而不膩！表面還要帶點焦焦的，經典風味葡式蛋撻啊👍🏻只要跟著我們的「不藏私教學影片」～你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️有烘培上的疑問⁉️或是想看我們教學什麼樣子的甜點！ 都歡迎留言給我們喔😜#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘蛋液食材🍞動物鮮奶油222克細砂糖60克牛奶111克新鮮蛋黃56克蛋塔皮食材🍞冷凍起酥片10片貼心叮嚀❤️此配方杯子蛋糕模具8顆份量不想用起酥片，也可以直接買冷凍塔皮，非常快速唷😜想要自己做塔皮，我也貼心提供食譜給大家🤗自己動手做塔皮食材🍞低筋麵粉500克冷水275克無鹽奶油387克「包奶油桿3折3捲圓棍」烤培溫度🔥上火230🔥下火250烤培時間🕑20-25分鐘不想錯過每次不藏私影片，蛋糕贈送訊息👇🏻👇🏻👇🏻趕緊加入：https://line.me/R/ti/p/%40tal2105s是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔😜

Q: 蛋糕捲模具有口福 在Facebook 的評價

超大型奶油肉桂捲蛋糕 - 肉桂捲迷快照過來！🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福🔎 完整食譜：https://youtu.be/SvRrl34kMs4

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蛋糕捲模具在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Facebook 八卦

By Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

2018-03-20 11:51:22 有 3,239 人按讚

《不藏私，甜點教學》-葡式蛋撻🍮
————⚠️「食譜在文章內」⚠️————
外皮酥脆，內餡有著蛋黃及奶油味，甜而不膩！
表面還要帶點焦焦的，經典風味葡式蛋撻啊👍🏻
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘

蛋液食材🍞
動物鮮奶油222克
細砂糖60克
牛奶111克
新鮮蛋黃56克

蛋塔皮食材🍞
冷凍起酥片10片

貼心叮嚀❤️此配方杯子蛋糕模具8顆份量
不想用起酥片，也可以直接買冷凍塔皮，
非常快速唷😜
想要自己做塔皮，我也貼心提供食譜給大家🤗

自己動手做塔皮食材🍞
低筋麵粉500克
冷水275克
無鹽奶油387克
「包奶油桿3折3捲圓棍」

烤培溫度🔥上火230🔥下火250
烤培時間🕑20-25分鐘

不想錯過每次不藏私影片，蛋糕贈送訊息👇🏻👇🏻👇🏻
趕緊加入：https://line.me/R/ti/p/%40tal2105s

是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔😜

Tags: 蛋糕捲模具喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔

Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

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ViTa Dolce 甜蜜生活手作甜點和很多人做一樣的夢。想擁有自己的一間甜點店讓自己更接近這個夢讓我們從這開始！

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蛋糕捲模具在有口福 Facebook 八卦

By 有口福

2020-06-01 18:00:00 有 1,895 人按讚

超大型奶油肉桂捲蛋糕 - 肉桂捲迷快照過來！

🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜：https://youtu.be/SvRrl34kMs4

Tags: 蛋糕捲模具

有口福

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獨特的食譜，增加烹飪的樂趣。誘人美味的蛋糕、派對宴會點心和日常主菜，輕鬆上桌，簡單搞定！

蛋糕捲模具在神老師&神媽咪 Facebook 八卦

By 神老師&神媽咪

2016-01-17 08:00:08 有 1,530 人按讚

我很少在FB上要食譜，
看到烘友們分享，
有想要跟著做的時候，
我會去把整篇文和留言都認真看一遍，
看看文上和留言有沒有食譜，
也仔細看看烘友們的問題和分享者的回答。

如果烘友沒有公布食譜，
我會Google一下，
查看網路或是找一下哪一本書有食譜。

用自己蜂蜜蛋糕捲的食譜，
改成隔水蒸烤的方式，
一樣有枕頭蛋糕的樣子，
一樣平整沒有裂痕，
美味極了....

我一直覺得分享是美事，
看到烘友們用自己的食譜做成功，
真是比自己成功還開心~~

如果有興趣，
直接可以分享去試試看，
在分享的時候註明出處，
是一種禮貌，
而不是負擔....

#帕馬森蜂蜜枕頭蛋糕 by 神老師
模具:三能21.5*21.5*5正方型模兩個

材料:
A.奶粉17g+水153g+油１２０g
B.低粉150g
C.蛋黃9顆+蜂蜜25g
D.蛋白9顆
E.細砂糖100g
F.帕馬森起士粉適量

做法(燙麵法):
1、烤箱預熱150/150
2、A加熱煮到邊邊有小泡泡，煮太滾會拌不動，所以邊邊有小泡泡就好，約65~70度。
3、關火離爐後倒入已過篩的B低粉拌勻。
4、倒入C蛋黃+蜂蜜拌勻
4、D蛋白+E細砂糖打至彎鉤
5、蛋白霜和蛋黃糊以翻切拌方式拌勻
(請參考一般戚風蛋糕做法)
6、在正方形烤模內鋪白報紙或烘焙紙，蛋糕糊倒入搖晃幾下讓蛋糕糊平整
7、在蛋糕糊表面灑上起司粉
8、拿一個大烤盤裝水1公分，把裝有蛋糕糊的烤模放入
9、150/150烤50分，出爐
10、烤模敲一下，整片蛋糕直接拖放在網架上，將四周的白報紙撕開。

備註:
1.我喜歡燙麵法的口感，燙麵法的蛋糕軟綿濕潤，撐起來的高度不像一般的枕頭蛋糕那樣厚
2.一份材料做2個正方形蛋糕，如果只用一個，就把材料都除以2
3.家裡有人不愛起司粉的味道，所以我另一個沒有灑起司粉，把蛋糕糊加上一點用熱水調勻的可可糊畫上花紋。
4.如果用小焙或中部電機，烤10分鐘後，門縫夾一隻湯匙(看情形，如果膨脹很快，就要趕快夾湯匙)
5.烤溫請依照各家烤箱脾氣調整

需要食譜可直接分享
請註明出處

神老師的所有食譜底加
https://www.facebook.com/notes/seagirl-shen/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/1142079862475325?hc_location=ufi

Tags: 蛋糕捲模具帕馬森蜂蜜枕頭蛋糕

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一個都不能少你的善意是孩子的光我不是挨打就會趴下的人每個孩子都是獨特的禮物

蛋糕捲模具在有口福 Youtube 的評價

By 有口福

2020-06-05 18:00:13 有 220,869 人看過有 777 人喜歡

包著覆盆子、藍莓和罌粟籽餡的可頌麵包 — 你喜歡在麵包上塗一層甜甜的果醬，還是喜歡酥脆的法式可頌呢？如果要你選擇太困難，下面有個創新的作法：我們將可口的麵包結合酥脆的可頌。而且裡面還包裹著藍莓、罌粟籽和覆盆子作成的三種餡料。聽起來很棒吧！現在，就趕快穿上圍裙進廚房烤可頌麵包去。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/triple-croissant-loaf/

******************************************************
所需材料：
酥皮部份：
168 ml 牛奶
168 ml 水
600 g 麵粉
10 g 鹽
62 g 糖
45 g 奶油室溫
12 g 乾酵母
336 g 奶油
1 顆蛋

罌粟籽餡部份：
175 ml 牛奶
60 g 糖
1 茶匙香草精
100 g 藍罌粟籽
25 g 細磨小麥粉

覆盆子餡部份：
250 g 覆盆子
1 湯匙糖粉
2 湯匙玉米澱粉

藍莓餡部份：
200 g 藍莓
1 湯匙糖粉
2 湯匙玉米澱粉
100 ml 柳橙汁

作法：
1.) 將牛奶與水混合成麵團，並將麵團加熱至40°C。然後加入乾酵母，靜置10分鐘。
將麵粉與鹽、糖、一小塊室溫奶油與麵團混合，揉合約15分鐘，讓麵團變光滑。然後將麵團用保鮮膜蓋住，放入冰箱中冷藏12小時。
2.) 將大塊的奶油放在兩張烘焙紙中間桿平，然後奶油放入冰箱冷藏約15分鐘。
3.) 將麵團從冰箱中取出，並將麵團桿成正方形。
4.) 將奶油放在方形麵團的中間。
5.) 用方形麵團將奶油包起來。
6.) 將包著奶油的麵團桿成長方形。
7.) 將麵團從三分之一處往中間折。
8.) 將另一頭的麵團也折向已經折疊的麵團上，變成一個矩形。然後，將麵團用包鮮膜包起來，放入冰箱中冷藏30分鐘。
9.) 再次將麵團桿成長方型，再將麵團折疊起來。將麵團包起來放回冰箱中冷藏30分鐘。
10.) 再次取出麵團，並重複上面的步驟三遍。然後將麵團包在保鮮膜中，放入冰箱中冰藏12小時。
11.) 現在來做內餡：
罌粟籽餡部份：將罌粟籽餡的糖、香草精和牛奶煮沸。然後，加入罌粟籽和細磨小麥粉，並不斷攪拌到煮沸為止。之後，關火讓罌粟籽餡冷卻。
覆盆子餡部份：將覆盆子餡的所有材料混合在一起，並用叉子將覆盆子壓碎，直到混合均勻為止。
藍莓餡部份：將所藍莓餡的所有材料混合在一起，放入鍋中煮到變濃稠為止。之後，關火讓藍莓餡冷卻。
12.) 將麵團揉成矩形；必要時用小刀將邊緣切掉。
13.) 將麵團切成三條大小相同的長條。
14.) 在長條麵團上分別抺上三種餡料，然後小心地捲起來。
15.) 將它們放入鋪好烘焙紙的長方形蛋糕模具中。蓋住蛋糕模具，放在室溫中2小時，讓它發酵。
16.) 用打散的蛋液塗抹在麵團上，然後放入上下火190°C的烤箱中烤45分鐘。

不可否認，烤可頌麵包要花費很多時間。當然，也可以購買現成的酥皮來應用。但是，無論你選擇哪種方法，都會得到令人驚訝的結果。因為覆盆子、藍莓和罌粟籽與酥皮完美地融為一體。

你想試試更多的可頌麵包嗎？那麼，這一道馬芬與可頌結合就非常適合你，因為它們是蓬鬆的鬆餅和酥脆可頌的完美組合。https://www.yokofu.tw/cruffins/

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

蛋糕捲模具在有口福 Youtube 的評價

By 有口福

2019-08-19 18:00:07 有 208,153 人看過有 1,232 人喜歡

4個簡單的巧克力蛋糕，其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍

簡單的巧克力蛋糕是流行的經典之一。但它可能無法討好孩子們的心。除非你能為他們提供裝飾精美的巧克力蛋糕時，他們的眼睛才會充滿閃耀。

無論是營火、夢幻般的城堡、有趣的建築工地還是幾乎快挖出來的恐龍，它們都能讓普通的巧克力蛋糕看起來非凡無比。

食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-cake/

對於巧克力蛋糕，你需要的食材：
3 顆蛋
125 ml 油
250 g 糖
250 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
3 湯匙可可粉
180 ml 牛奶

根據選擇的設計，你需要一次或三次基本食材。因此，在準備配料之前，請先閱讀作法。對於小烤盤，通常使用與大烤盤相同數量的麵團。

巧克力蛋糕作法
打蛋、油和糖打到起泡沫。然後加入麵粉、泡打粉、可可粉和牛奶攪拌均勻。然後將麵糊倒入塗有油脂的烤盤裡，放進170°C烤箱50至60分鐘。然後讓巧克力蛋糕以適當的形狀完全冷卻。

巧克力奶油食譜
150 g 鮮奶油
300 g 全脂牛奶或黑巧克力
200 g 奶油

巧克力奶油作法
將奶油打到起泡。然後將巧克力切碎並與鮮奶油一起融化，在平底鍋中不斷攪拌，然後將其與打發的奶油混合，使其成為巧克力奶油並讓其冷卻。

1.) 建築蛋糕
所需食材：
1 個巧克力蛋糕(烤盤直徑16公分)
1 個巧克力蛋糕(烤盤直徑24公分)
全脂牛奶巧克力奶油
花生奶油巧克力
巧克力餅乾
焦糖巧克力
玩具挖土機
作法
1.1) 巧克力蛋糕烤好後，讓其冷卻在將其從蛋糕模具裡取出。然後將小的巧克力蛋糕放在大的巧克力蛋糕中間，並用叉子劃出「採石場」。
1.2) 除了「採石場」外，所有巧克力蛋糕表面都塗上巧克力奶油。
1.3) 將巧克力餅乾碾碎，並將其散佈在蛋糕的外圍，當泥土。
1.4) 隨意粉碎一些巧克力餅乾、花生奶油巧克力和焦糖巧克力，並將它們作為「碎石」放在採石場的地方。最後放上玩具挖土機裝飾施工現場。完成，這蛋糕保證會讓小男孩的心跳加快。

2.) 營火蛋糕
所需食材
1 個巧克力蛋糕(烤盤直徑18公分)
150克全脂牛奶巧克力奶油
150克黑巧克力奶油
10 根捲心酥

焦糖部分
250 g 糖
75 ml 水
1 湯匙蜂蜜
紅色、黃色和橘色食用色素

其它
烘培紙

作法
2.1) 將烘焙紙放在平坦的表面上。將糖和水一起煮沸，然後加入蜂蜜煮至呈現金黃色的黏液狀。然後加入一些黃色、紅色和橘色的食用色素，小心地將此液體淋在烘焙紙上。接著讓焦糖硬化。
2.2) 將巧克力蛋糕倒放，用黑巧克力奶油從下到上塗抹邊緣。
2.3) 蛋糕上方輪流放上巧克力奶油和全脂巧克力奶油，然後用烘焙紙輕輕擠壓，直到蛋糕頂部完全覆蓋住巧克力奶油大理石花紋。小提示：將蛋糕放入冰箱約30分鐘，將可以更容易將烘培紙從巧克力奶油上拿下。
2.4) 用隻乾淨的梳子，在蛋糕上面畫出花紋。
2.5) 將捲心酥折半，放在蛋糕中間。將焦糖敲碎成尖角並將其裝飾成火焰，營火蛋糕準備就緒。

3.) 恐龍化石出土蛋糕
所需食材
1 個巧克力蛋糕(長方形烤盤24公分，食材請用兩倍）
500克巧克力棒
150克全脂牛奶巧克力奶油
1 個恐龍骨架玩具
巧克力餅乾
自畫一個國旗並黏在兩根牙籤上

作法
3.1) 蛋糕中間挖個洞。
3.2) 將恐龍骨架放入其中，並用蛋糕屑覆蓋。
3.3) 用巧克力奶油塗抹蛋糕的邊緣，然後放上巧克力棒，作為挖掘現場的圍欄。
3.4) 巧克力餅乾弄碎，撒在蛋糕上，然後將挖出的蛋糕，弄成蛋糕屑，並撒在蛋糕上。然後用刷子將恐龍骨架上的屑屑刷開。插上國旗。美味的蛋糕看起來就像一個考古遺址，它將吸引小考古學家的注意。

4.) 城堡蛋糕
所需食材
1 個巧克力蛋糕(烤盤直徑16公分)
1 個巧克力蛋糕(長方形烤盤24公分)
5 個巧克力瑪芬
5 個冰淇淋甜筒
400克白巧克力
藍色食用色素
150克打發鮮奶油
300克白巧克力棒
小旗幟
瓶蓋

草莓奶油
180 g 軟奶油
320 g 糖粉
草莓果醬

作法
4.1) 將奶油和糖粉攪拌成奶油。然後加入草莓醬，使奶油具有果味和粉紅色。然後用草莓奶油塗抹整個矩形巧克力蛋糕。
4.2) 將圓形巧克力蛋糕放在長方形上，並塗上草莓奶油。
4.3) 在長方形蛋糕的四個角上，各自放一個巧克力瑪芬，並將最後一個瑪芬放在圓形蛋糕的中間。
4.4) 將白巧克力棒切成窗戶、門和城牌，以裝飾城堡。
4.5) 將白巧克力隔水加熱融化，並添加藍色食用色素。將冰淇淋甜筒浸入藍色巧克力中，然後將其放在瑪芬上作為城堡的尖頂。用打發奶油和小旗子裝飾城堡。

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蛋糕捲模具在阿戎 Youtube 的評價

By 阿戎

2018-11-11 18:00:01 有 123,457 人看過有 2,380 人喜歡

【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食【胡椒餅】自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

重點提要:
廣為人知的淡水古早味蛋糕
整盤蛋糕爐時總是吸引不少目光~
想要在家自己做又沒這麼大的烤盤怎麼半?
今天就用紙箱來製作縮小版的古早味可愛又好吃唷~
【材料】
蛋白Egg White:260克
細砂糖Sugar:110克

牛奶Milk:90克
食用油Edible oil:110克

低筋麵粉Cake Flour:140克

蛋黃Yolks:170克

(裝飾)
起司片Cheese:6片sheet
起司粉cheese powder:少許

注意事項:

1.液態材料加溫勿過熱
2.有沒熟拿竹籤橫的搓進去不要碰到起司片
無麵糊出爐.
3.所有材料準備好後才開始打蛋白!
4.進烤箱下方要墊烤盤紙.烘培時注意上火溫度.
5.打蛋白.在蛋白中加入少許檸檬汁or塔塔粉可穩定蛋白!
_________________________
粉專:

https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%88%8E-231637770704951/?modal=admin_todo_tour
___________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#滿滿起司 #水嫩嫩 #人氣商品
___________________________________

如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣新北市三重區信義街26號阿戎收

若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
https://p.ecpay.com.tw/21E75
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#28. 想要做出成功蛋糕捲？一次解析蛋糕捲破皮、斷裂、沉澱的原因

04｜怎麼捲蛋糕捲？步驟一：出爐後輕敲烤盤，並立即脫模和把烘焙紙四邊撕開，這樣能幫助 ...

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名稱：長方形烤盤加深12寸材料：不鏽鐵+不粘塗層規格：常規大號尺寸：外徑34CM*24CM，內徑30CM*20CM，深度5CM 重量：350G/PCS 包裝：OPP袋包裝顏色：黑色產品說明： ...

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【蛋糕卷模具】1.LV图案模具；2.爱马仕图案模具；3.香奈儿图案模具；4.古驰图案模具；5.迪奥图案模具.

#39. 蛋糕卷盘_小红书

蛋糕人40块的三能金盘冲了嘛？？？之前买的15块的盘烤的正好有活动就整起来40多块也不便宜但是我每周都做蛋糕卷糊弄家人值得#三能模具#蛋糕#蛋糕卷. 点击查看全文.

#40. 檸檬起司蛋糕捲--蛋糕捲練習筆記分享

下圖是一樣的分量，但用比較小的烤模，蛋糕又短又厚，烤的過程我又沒有適時降溫，結果蛋糕澎很高，出爐後當然就下陷皺皮了。因為蛋糕太厚太短，所以乾脆 ...

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#42. 学会了这些小技巧，你的蛋糕卷100%成功！ - 搜狐

使用前可以垫油纸或裁减一块和烤盘底面相同大小的耐高温油布，油纸和油布都是为了方便脱模以及“卷”蛋糕卷。蛋糕卷为什么会开裂？

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#44. 烘焙新手做甜點！一定要有的基礎入門必備模具！ - 橙品手作

實用程度非常的高的一款烤盤，如果你想挑戰蛋糕卷那這款烤盤就是必備了，很多蛋糕卷的配方都是根據此款尺寸給出的，我們也用它做出來非常多漂亮的蛋糕卷！

#45. 烘焙技法丨从烤盘开始，教你蛋糕卷的正确做法！ - 知乎专栏

可是，每当烤好一层蛋糕后，才发现要卷好一个蛋糕卷……实在是人生一大难事！轻手轻脚地脱模早已沾了一层在烤盘上，翻起来的蛋糕面还开裂了！终于明白 ...

#46. 日式美味蛋糕捲！在家做出職人風味〜j 'made

4.烤模抹油鋪上烤盤紙。 5.烤箱預熱到180度C 6.無鹽奶油和牛奶一起放入碗中、用微波爐or隔熱水加熱融化 ...

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#49. PET蛋糕捲透明墊 - 烘培材料【烘焙便利屋】

PET蛋糕捲透明墊28X18CM【10入/包】 ☆尺寸：長28x寬18cm ☆材質：PET ☆搭配：L型點心盒/內襯-手提托盤(白) ☆蛋糕捲可使用可直接碰觸食品☆ ...

#50. 【桃花蛋糕卷】上一期的自制模具用在这里啦 - BiliBili

【桃花蛋糕卷】上一期的自制模具用在这里啦 · 【自制模具】用易拉罐DIY桃花刻模 · JANE | 西瓜甜点 · 【玻璃杯雕刻】婚礼玫瑰手工杯垫 · 【迷你厨房】迷你 ...

#51. 蛋糕出爐太乾了！教你兩大妙招挽救| 糖漿| 烘焙| 大紀元

要製作水分充盈的慢烤蛋糕，日式長崎蛋糕使用的木框模具是個好選擇。烤箱溫度：各類烤箱的控溫性能有差異，使用烤箱溫度計能幫你了解烘烤溫度是否 ...

#52. 戚風蛋糕食譜– t1

如果是做戚風蛋糕卷，打到濕潤起泡就好了，擀的時候不會開裂。 ... 做4寸和6寸的戚風蛋糕時，還可以使用單獨的非空心模具，既適合裝飾，又不用擔心模具存放問題。

#53. 2023 慕斯蛋糕食譜簡單 - moneymanx.online

利用慕斯圈將蛋糕壓出一個圈，作為慕斯蛋糕的底部將完成的慕斯糊倒入模具中，蓋上保鮮膜冷藏隔夜芒果慕斯蛋糕材料需要的器具：六吋蛋糕 ... 蛋糕捲冬夏皆可的蛋糕捲…

#54. 苗栗｜AS手作：結合擴香石DIY的複合式咖啡廳！打卡世外絕美 ...

攪拌完成要趕緊倒入模具中，避免硬掉。祥之飛去苗栗南庄景點｜苗栗親子「AS手作」 ... 彩虹蛋糕捲的蛋糕體很綿密鬆軟，甜度不會過甜，是小孩的最愛～.

#55. Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊| 一個社區裡，只要有一家 ...

焦糖哈密瓜蛋糕捲. 芒果千層. 看全部商品. Le Ruban Pâtisserie. 天然/ 有機/ 極製. 哈密瓜芒果季來囉！哈密瓜是使用台灣在地小農種植的阿露斯哈密瓜，清新撲鼻的果香 ...

#56. 會員登入-i郵購-Postmall

西式蛋糕. 蛋糕捲/奶凍捲. 中式糕餅. 甜點/茶點. 麵包/果醬/奶油. 西點材料. 其他蛋糕與甜點. 速食調理包 ... 烘焙模具/器材. 圍裙/隔熱用品. 廚房收納架. 爐具/流理台.

#57. 蛋糕結構研究室：徹底解析五大關鍵材料，掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比

林文中. 170 part C—1—無油戚風—————— 蛋糕結構研究室 171 /夏洛特鮮果蛋糕捲 part -模具尺寸> >

#58. 高等学校专业教材·西点制作教程 - Google 圖書結果

制作工具或设备:刮刀,面筛,搅拌机,蛋糕模具,烘焙纸。 ... 柠檬卷蛋糕原料配方:鸡蛋220克,低筋面粉75克,牛奶25克,泡打粉2克,黄油100克,白砂糖120克,盐1克, ...

#59. 蛋糕裱花教程 - 第 101 頁 - Google 圖書結果

图9.49 图9.50 图9.51 蛋糕类任务1 戚风蛋糕胚 10.1.1 设备烤箱、打蛋机。 10.1.2 准备工具 8寸蛋糕模具、不锈钢盆、搅拌器、凉网。 10.1.3.

#60. 甜蜜的犒赏零失败超美味的法式甜点 - Google 圖書結果

等待面团一次发酵,再次将面团左右3折、从里侧向靠近自己一侧卷成蛋糕卷的形状,再揉圆,冷藏发酵, ... 面团的接口与模具底部的中心重合是令形状饱满、浑圆的关键。

#61. 谢选骏全集第182卷 - 第 682 頁 - Google 圖書結果

谢选骏《思想主权》指出: (112)哲学就好像“思想模具”,它制造世界观,就像厨房制作蛋糕一样;有各式各样的口味,因此需要各式各样的蛋糕。十九世纪的维也纳,是中欧的核心 ...

#62. 完美磅蛋糕:濕潤鬆軟x創意口味 - 第 27 頁 - Google 圖書結果

01 將模具放至烤盤紙上 02 沿著四邊將烤盤紙往內摺出四條摺線 03 用剪刀剪四條摺線 04 剪完後,將烤盤紙放進模具,摺線往內摺•胡蘿蔔型蛋糕紙模(P.71 使用) 01 準備花 ...

#63. 完美磅蛋糕 - 第 27 頁 - Google 圖書結果

長條型蛋糕紙模 01 /將模具放至烤盤紙上 02 /沿著四邊將烤盤紙往內摺出四條摺線 03 /用剪刀剪四條摺線 04 /剪完後,將烤盤紙放進模具,摺線往內摺 01 • 03 胡蘿蔔型蛋糕 ...

#64. 中西小點 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

折叠油纸挤袋 1将油纸剪裁成三角卷成圆锥形状。 1 3 3将下面的部分油纸卷到上面。形状。 ... 模具要撒高筋面粉 2 面粉容易让蛋糕粘连在模具上,损坏蛋糕的形状。

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