1.
這個周末做了一個衝動的決定,
就是要把客廳換一個油漆顏色。
起因是前幾天收到了一封邀請信,
是去年選地板時認識的dHSHOP規劃師艾莉,
問我有沒有興趣改造牆面,
她在信裡面說:
可以自己挑一個喜歡的顏色,進行改造喔!!!
“可以挑一個喜歡的顏色喔......”
“可以挑一個喜歡的顏色喔.......”
她的那句話留在我腦中,
好像核彈按鈕引發了某個很想按下去的隱藏渴望,
那幾天晚上,只要稍稍空閒下來,
我就開始拼命滑手機找一個喜歡的顏色。
基本上我是一個熱愛大地色系的人,
凡是米色,奶油,棕色,墨綠,
都會忍不住多看一眼,
所以要找"一個"喜歡的顏色,
對於各式各樣的大地色彩毫無抵抗力,
同時又是天秤座的我真的非常困難。
說到我身陷大地色系這個偏好,
已經持續很多年,
某天我只不過穿了一件紅色風衣出門,
辦公室的同事都用一種"這是你去哪邊偷來的衣服?",
"還是你跟誰打賭輸了?"的表情看著我。
#那天我至少聽到五個人對我說
#哇你也有這種衣服耶
#只是紅色好嗎我並沒有開高杈啊
2.
算起來搬進新家大約一年又四個月,
此時做任何裝潢的大改動都為時過早,
不過一些小型局部的變化,
應該是可以接受的吧(?)
當初的牆面,
我選了如影子一般的灰色漆,
我覺得很特別,有種如水的透明感,
我都說這很像是穿上隱形斗篷的前一秒鐘。
這個淡灰顏色中夾雜了淺淺的藍,
男人的氣味相對濃重一些,
這次有機會試試自己推出另一個顏色,
我就想往米色發展,
想在中性裡頭有點溫柔優雅的氣氛。
#如影子般的灰色漆我仍然保留了一部份區塊
#還是很喜歡這種中性的顏色
#照片再一起跟大家分享
3.
要把米色這個基本的色系搞懂,
也花了一些力氣,
從色卡來看,
光是可以選擇米色就有二十幾種,
我卡在其中的兩種之間,
想了好幾個晚上,
一個是有點嬌氣感粉膚的米色,
我叫它作人很好氣色也好的橘米色,
另一個是奶油偏灰的米色,
感覺比較是高傲皇室系的茶米色。
其實這兩個月,
我為了很多事情同時擠在一起,
忙得不可開交,
心裡知道不該再花力氣去想米色的事情,
連彼得都說這樣你還要多寫一篇文耶,
你有想過什麼時候要去睡覺嗎?
可是我全身上下都想要跟艾莉一起玩,
我甚至認為油漆改造這回事,
是老天送我的心理治療課程,
有效地幫助我在忙碌的日程中放鬆下來。
更不要說我還像陷入熱戀那樣,
周末時跟艾莉講電話講到沒電,
有一度我真的是感覺到跟艾莉一起對色,
讓我進入了精神層面的深度冥想。
我終於明白古時候白居易跟他的好朋友劉禹錫,
那種遇到知己的交情是怎麼一回事,
白居易還為此寫過一首詩叫做<贈夢得>,
裡面說道:
"為我盡一杯,與君發三願,
一願世清平,二願身強健,
三願臨老頭,數與君相見。"
坦白說如果可以的話,
我也希望可以這樣跟艾莉對色到臨老,
數與君相見。
#艾莉有想嗎
4.
再來就是如果各位最近有想要改造牆面的念頭,
我要推薦大家可以嘗試一種漆一半的想法,
也不一定要剛好一半,而是不需要整面漆滿,
像是我家的客廳跟羅比的遊戲間,
是漆大約100公分的高度,
我的臥房就是漆整面牆的三分之二,
這個概念是部分漆色,
英文有種說法叫做”half painted wall”,
或是“2 tone painted wall”。
我的感想是,
因為牆面一部分是純粹的白色,
另一半的顏色會更加顯露出自己的獨特性格。
我自以為自己這個觀念走在很前面,
但彼得一語驚醒夢中人地說:
其實最早會這樣漆一半的,
就是所有國中跟國小的學校啊!
我:......
彼得又補充了一下:
啊還有,
還有那個大賣場停車場的牆面油漆,
也是像你這樣漆一半對不對?
#彼得說這是為了讓車比較好開
#他以為我也是為了讓人比較清醒才這樣漆
5.
在電話中,
艾莉建議我們DIY自己漆看看
真的很簡單喔,一點都不難。她說。
這個提議把我跟彼得都嚇傻了,
連忙把身上可以左右搖的部分都搖了起來(哪裡?),
我搖著頭,彼得搖著手,連忙說:
還是不要自己來好了,
真的我們請個油漆師傅,我願意付錢.......
於是這一次,
我們在週日請了油漆師傅來幫忙漆牆,
早上師傅來的時候,
羅比對於這種整修感到很愉快,
他在旁邊走來走去,
還老成地問候師傅說:
師傅啊,你一天要去幾個工地?
#去三個或是去五個到底跟你有什麼關係嗎
油漆師傅看出他的企圖,好心地問:
你想漆漆看嗎?
你要不要跟我一起試試看?
羅比立刻點點頭,
師傅就把刷子交給他開始漆了。
我見狀立刻叫彼得出來,
三人一起學習油漆的技巧,
畢竟我實在太喜歡改造居家環境了,
私心希望這件事,
未來可以變成一個定期的全家親子活動。
師傅在教學時說:
先順著往下塗,
再逆著同一個方向往回拉上來,
這樣才不會有明顯的刷子痕跡,
手腕要盡量放輕鬆,輕輕拉才能很細緻......
羅比刷得很樂,
好像找到了畢生的興趣,
一點都沒有想要停下來的意思,
但好好的一個周末,
我們實在不想影響師傅下班的時間,
所以刷了一部分就乖乖把刷子還給師傅,
彼得立刻很happy地出門去打球了,
剩下我跟羅比待在家裡。
羅比問:
我可以在旁邊看你工作嗎?
師傅說好啊好啊,
羅比又不知道從哪裡冒出來的霸氣態度,
他肯定地拍著胸膛說:
我人生最喜歡的,
第一是工作,
第二,就是看別人工作!!
#師傅說那你這樣很像老闆耶
#總裁一邊看還一邊要在小桌子泡茶超級秋的
6.
花了兩個鐘頭,油漆漆好了,
電風扇搖頭擺尾地吹了一下午,
味道已經不太重,
我為了要替油漆顏色取名,
尋求了彼得的意見。
彼得摸著下巴說:
欸,你可以把這個顏色叫做--
懷才不遇的米白~~
我:
這是為什麼?
彼得:
因為我看到這個米白,
突然想到懷才不遇的李白.....
我:
真要說懷才不遇,
感覺蘇軾比較懷才不遇的樣子
然後彼得表示贊同地點點頭又說了:
對啊蘇軾他真的很慘,
後來還跑去牧羊了不是嗎。
#那是蘇武啦
後記:
我記得一年多前裝地板的時候,
也寫了一堆關於地板顏色跟挑選的事情,
當時陸續得到好多網友的來信詢問,
現在大約一年過去,
剛好順便回覆常被問到的題目:
1)
品味柚木顏色很耐看,
這款是屬於比較淺色的柚木,
肉眼看不是很橘紅,
所以跟一般人以為的柚木偏深紅色不太一樣。
2)
歐巴地板是塑料為主的地板,
優點是可以移動方便,
G-Pro是單一木種長纖維木地板,
喜歡真正木頭觸感與木紋的朋友,
建議還是要選以木頭為材質作的地板。
3)
木地板的價格市面上很混亂,
我比較過質感好CP值髙的,
而且具備木頭質感的,
大約是在3000-4000元一坪連工帶料,
幾百元或是一兩千以內的,
大多是塑膠材質但作得很像木頭的地板,
給大家參考。
4)
價格在8000元以上,
甚至每坪破萬的實木地板市面上也有,
我的經驗是如果有小孩的家庭,
盡量還是以超耐磨為主,
不要選擇實木,
實木地板的優點是油脂豐富,
色澤比較光亮,腳底觸感比較軟,
木紋不重複,但是容易破洞刮傷,
補起來顏色也不是很好看。
最後,
上次的文章,
我有提到希望店家要幫艾莉加薪這件事,
如今啊老闆我又提了一次這件事,
畢竟艾莉讓客人覺得自己像是古人找到知己那般幸福,
這個薪水你不能省一定要加啊!
#艾莉看完這篇可能覺得很困擾吧
#勸君更盡一杯酒 #西出陽關無故人
#這是王維寫給他的知己的
#好吧我承認我很喜歡背誦古詩
PS.
立即分享我嘗試的兩個油漆色,請多多指教:
咖啡廳的奶油熱蛋糕:https://dhshop.today/U8RxQ
小灰熊的游泳日: https://dhshop.today/keBcc
其他顏色在這裡: https://dhshop.today/ARd3Q
G-pro德國精品木地板: https://dhshop.today/bWRaD
這是dHConcept的粉專,
可以參考各種不同生活方式與居家靈感,
還有一些關於改造的手把手教學喔。
#居家改造好療癒
#我可能會一直這樣東改改西改改下去
#dH風格油漆 #最多獨家色
#零甲醛水性乳膠漆
#用抹布即可清理髒污
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,茶藝文化傳承已有千年,在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞;但無論如何也想像不到原來早在千年之前,茶藝已有如此出神入化的演變,往後卻出現文化斷層,技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化,如果要追源溯本的話,其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中,卻是畫虎不成反類犬的模仿!他豪言:華...
蛋糕抹面課程 在 羅羅愛的點心DlY Facebook 八卦
一次學會 14 款經典古早味|優惠最後 1 天 ⏰
#早鳥 72 折優惠錯過可惜 ☞ https://ps.yottau.net/3j4avw
·
好消息!募資突破1900 %!謝謝同學們對課程的支持,已經有許多禮物解鎖!課程的影片也已經完成,超用心準備,影片都有很清楚的拍到製作的畫面,同學們不用怕看不清楚,今天就先讓大家看看好玩的幕後花絮!
·
開課後,同學們都可以無限次觀看影片,有問題也可以隨時詢問,
每款點心也都有製作食譜配方給大家參考,所以保證大家一定學得會,都能做出好吃的點心和月餅。
·
再幫大家回憶一下,這次會教大家的14個點心!
✔️ 厝邊分享大盤蛋糕|法芙娜巧克力蛋糕
✔️ 懷舊的古早味蛋糕|帕瑪森起司古早味、蜂蜜千層、紙模古早味、波士頓派
✔️ 各種餡料的蛋糕捲|芋泥捲、虎皮捲
✔️ 超人氣伴手禮零嘴|檸檬蛋糕、原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶手工曲奇
✔️ 節慶熱銷中式點心|蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥、芋頭千層酥、奇亞籽月餅
·
#募資 72 折最後 1 天 https://ps.yottau.net/3j4avw
• 限時優惠:$2,680元 ( 8/4 起恢復原價$3,680元)
• 預計開課日:2021/8/13正式開課,線上觀看永久學習
蛋糕抹面課程 在 天下讀者俱樂部 Facebook 八卦
🎉感謝 減重醫師 蕭捷健 推薦《不減肥才能瘦》http://bit.ly/2u0D9x9
⠀
不吃澱粉,不會變瘦。
沒辦法放心享受美食,不會瘦。
做自己不喜歡的運動,不會瘦。
拼的命工作不睡覺,不會瘦。
房間髒亂,會長贅肉。
對自己不誠實,不會瘦。
⠀
有沒有覺得當頭棒喝?本書分成五個部分:飲食,運動,情緒,生活及心靈,一起來看。
#好書導讀
你有多久沒吃澱粉了呢?你斤斤計較體重計上面的數字,既期待又怕受傷害嗎?聚餐的時候,看到一整桌的美食,不吃很難過,吃了又有愧疚感嗎?
今天不是賣書,而是單純分享。前幾天逛書店,被這本書的書名給吸引住了,覺得這本書寫得真好,所以我就來個劇透。
「不減肥才能瘦」。我們被各式各樣的減肥法折磨得太痛苦了。這個也不能吃,那個也不能吃,結果還沒有瘦。
作者黃慧如,就是要把我們從這種飲食地獄裡解放出來。她是鼎鼎大名的康健雜誌的總編輯,同時也是一個從印度進修回來的瑜伽老師。本書包含了最新的科學減重概念,而我最喜歡的,是作者的融合瑜伽的生活態度:「不強求」。
學習瑜伽,越是刻意強求,反而偏離所願。減重也一樣,只有融入生活,樂在其中,才能長久。
先來幾個重要觀念:
不吃澱粉,不會變瘦。
沒辦法放心享受美食,不會瘦。
做自己不喜歡的運動,不會瘦。
拼的命工作不睡覺,不會瘦。
房間髒亂,會長贅肉。
對自己不誠實,不會瘦。
有沒有覺得當頭棒喝?本書分成五個部分:飲食,運動,情緒,生活及心靈,一起來看。
#第一部分,飲食。
飲食最重要的,就是要吃。千萬不要讓自己挨餓,不要挑戰意志力。因為,#我們的身體不希望我們減重,它 #嫉餓如仇。人演化到現在,如果讓自己挨餓,身體就會進入一種節能的模式,因為你的身體以為遇到饑荒了。
這個時候,你會感受到一股力量伴隨的飢餓感,不停的催促你進食,一直到你破功為止。所以,不吃東西也瘦不下來,是一種優勢基因啊!如果幾天沒吃東西,我們就立馬瘦了好幾公斤,那我們祖先就沒有辦法活到現在。
所以我們不能不吃。關鍵是,應該怎麼吃。
重點來了:沒有不能吃的東西,只有應該要多吃的東西。
有沒有什麼食物,吃了不容易餓,最好還可以促進代謝,越吃越瘦?
有的。這世界上就有兩種食物符合這個需求。
第一種食物,吃了有飽足感,還可以修復身體機能,促進代謝,在老人家身上尤其重要。如果吃的不夠,我們很有可能會肌肉萎縮,甚至骨質疏鬆。
這個黃金食物,就是蛋白質。年紀越來越大,身體對蛋白質的需求有可能會跟運動選手一樣多。
如果你是一個60公斤的女性,你每天就要吃60克到80克的蛋白質,這包含了兩顆蛋,一塊豆腐,還有2分和手掌一樣大的肉。相信很多人吃不到這樣的份量。
偏偏我們外食,想想看我們買得到的早餐:饅頭燒餅麵包和粥,幾乎沒有什麼蛋白質。根據研究,早上攝取豐富的蛋白質,一天可以減少200大卡的攝取。所以,把早餐改成煎蛋,豆漿,鮪魚和肉排吧。
現在我們知道,不能挨餓,要盡量攝取蛋白質。
第二種超級食物,是什麼呢?答案就是蔬菜。蔬菜富含膳食纖維,能夠減緩食物吸收的速度,吃下去的澱粉吸收速度會變慢,就不會馬上變成脂肪堆起來,而你日常的活動,就能夠把這些熱量慢慢消耗掉。蔬菜的份量,最好跟肉一樣多。
那你可能會問:有沒有什麼是一定不能吃的東西?
記得,沒有不能吃的東西。吃你想要吃的東西,我們才能一直瘦下去,但是 #我們要改變對待美食的態度。
面前端來一片水果千層,怎麼辦?享受它吧!但是,我們要帶著正念吃。正念飲食(Mindfulness Eating ),就是要我們吃出食物最棒的味道。
看著這片水果千層蛋糕,有三十層派皮和奶油折疊在一起。想像一下,甜點師傅必須一片一片地煎餅皮,一層一層地抹開奶油,然後疊起來,重複數十次。要做到平整,需要長時間技術的淬煉。吸氣,聞到奶油,水果和薄荷的香氣混在一起。食物送入口後,舌頭上七千多個味蕾,感受到綿密,彈牙,奶油甜味帶著水果酸,是不是融合得恰到好處?
這時,你的多巴胺,也就是掌控幸福感的神經傳導物質,在腦內炸開了。
只接受最棒的味道,而不是毫無節制的亂吃。體會食物帶給我們的溫暖和幸福感,而不是焦慮和愧疚。
#第二部分,享受運動,而不是逼自己運動。朋友下定決心減重後,下班後拖著疲累的身軀到健身房,為了逼自己就範,還買了教練課。付了錢,就不能不去對吧。他的運動習慣,就建立在這個不得不去上面。結果,他用金錢逼出來的運動魂,有一天就魂飛魄散了。因為它並沒有把運動內化到生活習慣裡。
減肥不一定要跑步,不一定要拳擊有氧,只要是你喜歡的運動,都是好的運動。最好的運動,要像約會一樣,結束了就想著下一次。運動完了,還會期待著下一次的運動,就是好運動。
運動完,記得:為了肌肉而吃。運動完是我們吃澱粉最好的時機,我們必須吃。一般人可能會認為,運動完吃澱粉不是吸收會更好嗎?其實,就算沒有運動,吃下去的澱粉也是全部都吸收了。
運動完吃蛋白質和澱粉,這些營養素會進入肌肉組織裡面去修補,不會變成脂肪堆起來。並不是要鼓勵大家運動完大吃,但是如果妳一定會吃,這是最好的時機。
#第三部分:情緒。
不要一直煩惱著想事情,趕快去睡覺。如果你的大腦一直在煩惱,你就會腦滿腸肥。
這是有科學證據的。只要好好睡覺,就可以瘦身。
很多來減重的媽媽,都告訴我: 當媽媽之後,熬的不是夜,是自由。睡眠的情況只能分成兩種: 一種是缺乏,一種是非常缺乏。
長期缺乏睡眠的人,為什麼瘦不下來呢? 因為荷爾蒙分泌出了大問題。
如果我們沒有睡滿七個小時,身體的壓力荷爾蒙,也就是皮質醇的濃度會上升,讓我們處於慢性壓力。壓力是什麼?對我們的祖先來說,很有可能是饑荒和災難,我們的身體,會啟動儲存能量的機制,也就是堆積體脂肪。
如果沒有睡滿六小時,生長激素的分泌就會瘦到組礙。生長激素可以讓你早上神清氣爽,在夜間排除老舊細胞,也是抗老的關鍵荷爾蒙。
正確的睡眠,可以在一個晚上分解300卡的脂肪,相當於一晚半的飯的熱量。所以,#好好睡覺。
另外,用心休息也很重要,成功人士多半有讓自己能進入心流的嗜好。我很喜歡作者的這個金句: 成功,是一萬小時的刻意練習,一萬兩千五百小時的刻意休息,和三萬小時的睡眠。
#第四部份:生活
光是整理房間,就可以瘦下一公斤。
髒亂和肥胖其實沒有什麼不同。當我們居住的空間變得髒亂時,身體就會產生垃圾,形成贅肉。
居住的空間有太多不需要的東西,這代表一種慾望。我看到這個東西,我想要這個東西,我要得到這個東西。
其實,慾望就是飢餓感,滿足慾望的方式就是吃東西。而當房間擺滿零食的時候,你又得不停地克制自己,久而久之,意志力就被你用完了。
我們要做的,是整理你和空間的關係,而不是收納。先丟棄不需要的東西,而不是讓收納櫃越來越多。
#第五部分:心靈
前面四點,告訴了大家該怎麼做。先來給大家複習一下:
#多吃蛋白質和纖維,享受美食,沒有不能吃的東西
#做你喜歡的運動,為了肌肉而吃
#刻意休息,好好睡覺
#房間要輕,你才能瘦。
第五個部分,要告訴大家:聽內心的聲音,誠實面對自己。越是刻意強求,反而沒有辦法達到目的。
剛從美國回來的時候,我爆肥五公斤,那時候我還沒有開始研究減重。我安慰我自已是變壯了,只是剛好壯在肚子。選了一個最流行的飲食法,把食物二分為好與壞。結果,我開始害怕所謂的壞食物,但是壞食物都有一個特點:就是特別好吃,而吃好吃的東西是我們的本能。吃完了之後,就開始感到後悔,真的就是所謂的又愛又恨。
放過自己吧!其實當減重醫師的初衷,是想要讓大家的生活輕鬆一點。我們無法完全不在意外表,沒有辦法完全自外於別人的眼光活著,但至少讓我們生活有個指引,少走一些彎路。
因為這本書,這幾天去健身房上了瑜伽課程,我體驗了一件事。瑜珈有一個姿勢,坐著把腳伸直,雙手向上平舉,身體直直的往前,一直到頭碰到膝蓋為止,但我不管怎麼壓就是碰不到。瑜伽老師告訴我,放鬆,把你身體的重量交給地心引力,不要給身體設限。
雖然還是碰不到,但大腿最緊繃最痛的地方竟然就鬆開了。
緊繃的生活也是一樣。生活和河道一樣彎彎曲曲,我們不要去截彎取直,那耗費太多力量。順著河道走,不要活成別人眼中的成功,而身體的每個細胞,都會把快樂回饋給我們。
#祝大家都能找到身心平衡的生活
蛋糕抹面課程 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的評價
茶藝文化傳承已有千年,在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞;但無論如何也想像不到原來早在千年之前,茶藝已有如此出神入化的演變,往後卻出現文化斷層,技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化,如果要追源溯本的話,其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中,卻是畫虎不成反類犬的模仿!他豪言:華人社會只有他一人,能原汁原味做出當年大宋國的技藝!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
鄭老師不時引經據典,所以我把當中幾篇引在下面,方便大家理解
西山蘭若試茶歌 - 劉禹錫 (描述了唐人在煮茶的過程)
宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香,便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來,白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散,清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣,未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎,桐君有籙那知味。
元朝謝宗可 《詠物論》茶筅
此君一節瑩無瑕,夜聽松聲漱玉華。萬縷引風歸蟹眼,半瓶飛雪起龍牙。
香凝翠發雲生腳,濕滿蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力,多因不負玉川家。
宋徽宗 《大觀茶論》節錄一小段:
妙於此者,量茶受湯,調如融膠。環注盞畔,勿使侵茶。勢不砍猛,先須攪動茶膏,漸加周拂,手輕筅重,指繞腕鏇,上下透徹,如酵櫱之起面。
《大觀茶論》全文翻譯可參考此處:
https://kknews.cc/zh-hk/culture/qj2q358.html
陸羽《茶經》全文及對照譯文
https://kknews.cc/zh-hk/culture/q6xaqrg.html
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴?
INSTAGRAM: http://instagram.com/perfectcontinuouseat
加入我哋會員,不時會收到我們送出的小心意?
YouTube會員: https://www.youtube.com/channel/UCHoFileUAn9bi3wUHPgvOzw/join
Patreon: https://www.patreon.com/perfectcontinuouseat
合作邀請✉️: perfectcontinuouseat@gmail.com
你訂閱了嗎? https://www.youtube.com/PerfectContinuousEat/
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
?相機及鏡頭:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
iPhone 11 Pro
穩定器:
DJI Osmo Mobile 3
相機背囊:
Peak Design 20L
蛋糕抹面課程 在 飲食男女 Youtube 的評價
以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊味道,漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址:長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話:2885 1028
營業時間:星期一至五8am-5pm(公眾假期休息)
詳情: http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳,這間工廈開業不久的祥仔,應該是水準最高的一間,因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼,但入內就別有洞天,裝潢型格有品味,即使店子只能容納五十人,但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線,供應早餐、午餐及下午茶,貴精不夠多,都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起,在長沙灣區來說不便宜,但味道好,用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律,本地新鮮豬膶來煮通粉,甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究,羅宋湯煮兩日兩夜,又特別加入麵包糠來炸豬扒,令入口更加鬆脆。食物有水準,樣樣都好吃,加上坐得舒適,就算貴些少也座無虛席,所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵,$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址:長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話:3956 5441
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮,賣東南亞風格的「手抓海鮮」,海鮮每日新鮮運到,客人可為海鮮自選醬汁,主打招牌辣醬,由十多款香料製成,可選大、中、小辣,有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材,分量多,辣中帶甜味,讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話,騰出雙手帶上手套用手吃,所以氣氛非常熱鬧,很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列,價錢平,分量大,雖然地點是很偏遠,但值得一來。
鰹烏冬
地址:長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話:5226 2241
營業時間:星期二至日10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘,去年在長沙灣開分店,主打自製讚岐烏冬,全港只此一家,所有烏冬都在觀塘總店做好後,再送到長沙灣分店,烏冬入口爽滑煙韌,是城中最美味的烏冬店,有湯、冷等兩種食法,配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料,正宗,連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影,兩人遠赴日本四國香川拜師學藝,回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班,供有興趣報名的食客參加,不過工序多而繁複,累得要命,上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話:9767 0900 / 2337 7278
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café,Tea Hub就是其中一間,當中所有食物都以茶入饌,茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等,入口各有不同濃淡的茶香,加上賣相精緻,所以在IG上頗受歡迎,周末往往一位難求,大部分食客都是90後,感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後,本是私人銀行財富管理員,因為她曾在英國修讀茶藝課程,所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽,不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是,但論味道,沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森,甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚,名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,短短三年卻實在閒不住,所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式,除了貴價菜式,尋常小菜亦做得講究,肉餅、肉醬是自家用梅肉剁,店內自設燒味工場,乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物,仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等,平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房,晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址:長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間:星期一至日11am-10pm
電話:6360 2640
詳情: http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花,甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表,時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開,中學畢業後當上西廚,儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店,就此創業。接着再下一城開車仔麵店,居然餃子大受歡迎,所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳,以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味,京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製,粒粒飽滿,餡料多,皮又薄,建議點湯餃,因湯底以雞、豬等熬20小時,鮮甜足料,價錢親民。惟鋪位有些隱蔽,非街坊就要找找看。
編輯:楊志強
蛋糕抹面課程 在 常常好食Good Food Youtube 的評價
席捲全球的韓式擠花風潮,強力登台!
課程詢問度最高!最具多種變化!
柯芬花園Ariel的專業韓式擠花技巧書
不用韓國奶油也可以做得出的韓式擠花!
超過800張詳細清楚的擠花+組合技巧步驟圖,一次學會。
花感擬真、配色優雅、技法細膩,蛋糕設計師的最佳參考指南
國內最受歡迎的韓式擠花老師-柯芬莊園Ariel第一本專業級韓式擠花書。
最完整的蛋糕體配方×配色原則×調味奶油霜×擠花花型×組合技巧,讓你成為蛋糕設計師。
精裝書規格,不僅是學習工具書,更具備收藏價值。
《Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書》
第一本專業級韓式奶油霜擠花圖解書!從蛋糕體配方×奶油霜調味×調色公式×擠花花型到組合訣竅, 甜點、蛋糕設計必備讀本
Ariel (洪佳如) 著
常常生活文創 出版
食醫行市集 https://goo.gl/ysMNhL
博客來書店 https://goo.gl/JGzKt4
金石堂書店 https://bit.ly/2J8rQVU
誠品書店 https://bit.ly/2JXkaaf