蛋糕低手的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

情人節要做什麼，當然是親手幫情人做蛋糕呀！
核桃香蕉磅蛋糕
#香草糖 #香蕉好貴 #蛋糕低手
#真的香 #熱量爆表
#寶貝們吃就好
#偷泥手作

蛋糕低手的古早味海棉蕩膏
技術不好材料用好一點，哈哈!
#藍斯可發酵奶油
#鳥越小緹琴 #燙麵
#水浴法
#偷泥手作

日式巧克力戚風
蛋糕低手又來練功囉！
#賴小維 師傅分享的作法，真的好吃到爆，超香der!
作法來源：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=324058128026544&id=233827283716296
#偷泥手作 #蕩膏低手

♬ 數位音樂平台 https://Rchord.lnk.to/pWVQ1

[ ♬實體專輯購買 ]
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音樂的世界，沒有非黑即白的絕對
當偽善無孔不入，當現實赤裸殘酷
他的世界中心，就是『音樂』
這是他的自由意志，他的本事

敢說敢做敢唱 -『搖滾狂人』謝和弦
2016全新創作專輯【要你知道】
沒有最屌 只有更屌
8/26 華納音樂 叛逆回歸
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歌曲介紹：
『要你知道 這是他們的奮鬥本事』
最早的時候，他們從網路平台開始發表作品，藉著音樂認識彼此，那時候他們用最簡陋的器材，在狹小的房間裡，各自玩出屬於他們自我風格的音樂。曾經那個窮得只能吃吐司邊、吃著泡麵過完一個月的刻苦日子，是每個玩音樂為了夢想打拼的人都曾經歷過的，而『音樂』這條路，更是每個世代永不停止追尋的夢想。
謝和弦再次打破台灣流行音樂格局的創新之作，與本土饒舌天團「玖壹壹」X網路人氣創作歌手「陳零九」合唱，由謝和弦、春風、健志一同寫詞，獨具特色的09式唱腔、地道的台灣饒舌氣口，每一個玩音樂的人都是希望，這是謝和弦要你知道的網路力量，要你知道音樂要這樣玩，才好玩，夢要這樣做，才夠爽！

一直堅信著「長大，就是替小時候的自己圓夢」的R-Chord，在這次全新專輯中邀請這些年在音樂路上遇見的好友玖壹壹、陳零九跨刀，歌詞更寫下了當年這群人們為音樂堅持的過程中所遇到的各種窘境，包括繳不出房租、沒錢只能吃泡麵…等，製作過程中讓R-Chord回憶全湧上心頭，有感而發的希望每個人都能用實力證明所有不看好自己的人！此外，也要對所有對未來方向還迷惘的年輕人們說：「不要讓未知恐懼擊退熱血固執，找到信念，堅持就對了！」『每一個玩音樂的人』，正是R-Chord獻給青春熱血的首部曲。

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每一個玩音樂的人 Feat.玖壹壹、陳零九
詞：謝和弦/春風/健志 曲：謝和弦

彈吉他彈太大聲 厝邊又在唸
這個月的房租 繳了我又沒錢

餐桌上只剩下 維力炸醬麵
吃了一口說著 我真的不可憐

每一個玩音樂的人都是希望
希望有一天 能靠音樂過生活
可是這條路 掃興喔真歹走 又犯賤愛走
每一個玩音樂的人都是希望
希望有一天 能出師出名
能光榮返鄉 報答爹娘

雖然我書不是讀的蓋理想
但是我感覺有一天一定會成功
咱們不是沒目標在那勒奔波
只要我抓到機會 我馬一定衝

我什麼苦都吃 什麼都不怕
咱們的出身也不是說很好命
我相信只要我認真肯打拼
吊車尾總有一天會第一名

放音樂放太大聲 房東又在唸
這個月的薪水 又是二十二K
爸媽打來電話 想接又不敢接
蓋上棉被說著 (我真他媽的不可憐)

每一個玩音樂的人都是希望
希望有一天 能靠音樂過生活
可是這條路 掃興喔真歹走 又犯賤愛走
每一個玩音樂的人都是希望
希望有一天 能出師出名
能光榮返鄉 報答爹娘

當我還只會在地上爬的時候 我抓周抓到麥克風
當我會走 滑步像是Michael
有了目標我就馬上逐夢
就算別人給我洗臉我跟他說這是我的夢
You’re understand

口袋剩零錢 銀行沒存款 God damn 人說我是失敗的MAN
爽就好 我沒在臭小你 管我 念歌 還是在玩Band
有趣是我最初的夢想 夢想讓人變偉大
我問我自己的興趣是否可以讓我可以生活

省錢我都吃雞蛋糕 寒酸的過程Nobody knows
我們的音樂將會成為Dope
這一路的高低起伏就像這首歌的Flow

每一個玩音樂的人都是希望
希望有一天 能靠音樂過生活
可是這條路 掃興喔真歹走 又犯賤愛走
每一個玩音樂的人都是希望
希望有一天 能出師出名
能光榮返鄉 報答爹娘
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►更多謝和弦 R-chord消息：
謝和弦官方臉書FB：https://www.facebook.com/chord0415
華納官方FB：https://www.facebook.com/WarnerMusicTaiwan
華納線上音樂雜誌：http://www.warnermusic.com.tw/

#蛋糕#糕點#小穎美食#零食
今天給大家分享的是蛋糕的做法，需要準備：雞蛋、白糖、玉米油、牛奶（或者酸奶）、低筋麵粉、玉米澱粉、白醋、食用油。蛋糕這樣做，顏色非常漂亮，和外面買的差不多，鬆軟細膩。在家自己做蛋糕，無添加劑，家里人吃著安全又衛生，以後再也不用出去買了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。

這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感，我們今天做的是獨享杯的尺寸，一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形，出爐後再脫膜倒扣，相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^

我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡，都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度，有了蜂蜜的加入，甜味變得柔和起來，香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡，但這道甜點使用的材料極其簡單，主要就是雞蛋、糖、跟麵粉，而且每一層的做法都沒什麼難度，一下子就可以完成，成功率很高，有興趣的朋友一定要試，也希望大家喜歡我們這部影片。:)

[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的，哪裡做錯了？
☞ 布丁水水的表示沒烤熟，每台烤箱的烤溫不同，烘烤時間會有落差，只要水浴烘烤的時間足夠，布丁一定會熟，可以試著每次增烤10分鐘，直到用竹籤插下去，沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深，則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度？
☞ 最少要80度以上，水位要到布丁一半，水的溫度不到，要花更多時間來把溫度提高起來哦。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢？
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜：

☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯，可以做5-6 杯

材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g

✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1

✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g

✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水，以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了，當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐，大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽，再把準備好的30克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫，再緩緩倒入備好的器皿中，放涼後送進冰箱冰半小時

✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖，然後用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶，直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次

✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜，隔水加熱充份攪打，直接蛋糊溫度達到34ºC，接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆，用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊，直到顏色變淡、質地變膨鬆，改用低速攪打來穩定蛋糊，約打兩分鐘
4. 將低粉過篩，然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ，直到看不見乾粉

✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面，麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上，注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC，烤約26-30分鐘(兩杯量)，直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用，或者冰過再吃也另有風味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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