蛋白霜餅乾哪裡買的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

//工程師-吃貨筆記//
#台中推薦伴手禮第二彈🍴
#好吃的甜點別錯過

2021第一個工作日，屍屍們精神還好嗎😆
#連假過後只有滿滿的哀怨吧

姊今天直接睡到了一點才起床🙈
新的一年完全睡好睡滿
看來會是個充滿懶散的一年啊🤷🏻‍♀️
#到底哪年不是這樣

不過現在進入紅色警戒的危險時期了
姊的心情也是挫著等
如果突然看到我消失一陣子也不要太驚訝
等我帶著NaNa跟大家打招呼吧😌❤️

✨2021年第一篇文章✨
就用甜甜的糕點來開啟吧！

還記得之前寫的台中三大名產伴手禮推薦嗎？
身為半個台中人的我
除了要推薦大家鳳梨酥、太陽餅跟雞爪凍哪裡買以外
螞蟻人的胃也要顧😤

這次就來推薦台中好吃的烘焙坊吧！

這家位於勤美草悟道的
「法芙妮FAFNE」
就在誠品前十字路口處
有一整個三角櫃面，位子非常顯眼好找

會知道這家其實也是 春妞はるこ。Fashion Diary。的推薦
常來台中工作的她總是會繞過來買甜點享用
號稱在地人的我也太汗顏、一定要來試試💪🏻

沒想到一試成主顧啊！！！🙈

他們家最具代表性的就是法國知名甜點「芙妮瓦茲」
口味多樣色彩繽紛的芙妮瓦茲，整列擺在櫥窗
叫女孩們怎麼能忍住直接打包一盒的衝動！✨

FAFNE的芙妮瓦茲有五種口味
👉🏻「抹茶紅豆」「焦糖海鹽」「覆盆子乳酪」「巧克力OREO」「百香芒果」

每款內餡搭配都別具巧思
依照不同口味搭配蛋白霜、卡士達醬跟餅乾等組合
每一款都吃得到用心跟驚喜👍🏻

有點酥脆口感的外皮，像極了古早味的台式馬卡龍
#這樣是不是透露出年紀了🙈

我最推薦「焦糖海鹽」跟「百香芒果」

✅焦糖海鹽：
焦糖口味的卡士達醬內餡，帶有牛奶糖的香氣，搭配酥脆的起司夾心餅乾，綿中帶酥的口感和鹹甜滋味讓人難忘

✅百香芒果：
則是採用芒果卡式達搭配微酸百香果果凍，吃起來酸甜爽口

除了芙妮瓦茲外，它們家其他的麵包糕點也都超燒人的啊✨
每次結帳前經過櫥窗都忍不住順手再帶幾個！
#使用北海道牛奶的爆漿甜甜圈超推

大家下次來台中絕對不要錯過這家😉
推薦給大家囉！😌

✨2021，讓我再繼續帶給大家更多實用文章吧✨

⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️

法芙妮 （點字體連結粉絲團）
🏠地址：台中市西區公益路153號
☎️電話：04-23023888
⏰營業時間：09:00-23:00

【分享】Finally finished！！

.....不過很可惜沒趕上好友Baby今天的收涎！！！只好密封起來，等下週末再幫好友Baby收一次:P


有興趣自己DIY的朋友，底下有配方 <3
↓餅乾配方 ↓
http://goo.gl/S55EB

↓糖霜調製完美配方↓
http://goo.gl/MOxgq

↓第一個學生。糖霜餅乾全記錄↓
http://chifengh.blogspot.tw/2013/02/blog-post.html

常見問題:
Q1: 我要跟你訂糖霜餅乾可以賣給我嗎?
A: 抱歉，沒有在販售，有分享做法請自己DIY。

Q2: 蛋白粉跟蛋白糖霜粉是一樣的嗎?
A: 一樣，可以取代新鮮蛋白，比例是2小匙蛋白(霜)粉加2大匙溫水混合後用打蛋器打發到出現白色泡沫，開始加進120g-150g不等的超細糖粉。

Q3: 蛋白加糖粉只需要攪拌嗎?
A: 要用「打蛋器」打到糖粉完全融解，而且蛋白糖霜呈現「白色絲綢狀」。假設你的糖霜擠起來有透明感，那就是糖加得不夠而且沒充份攪拌。

Q4: 為何我的糖霜低溫烘烤會裂?
A: 建議等全乾後，再低溫烘烤，降低糖霜爆裂等情況發生。

Q5: 如果糖霜太硬可以加水嗎?
A: 不行，中間過程要加任何液體，必須是蛋白(或調製蛋白)。

Q6: 怎麼調濃稠度?
A: 糖粉加的越少，糖霜越稀，加越多，糖霜越稠。建議分次倒入糖粉，一開始調的糖霜較稀，用拿來打底，先取出一部份，剩餘的糖霜繼續加糖粉調成濃稠糖霜可畫細節及邊框。

Q7: 為何我的糖霜都不乾?
A: 糖的比例加太少之外，很可能是沒有充份攪拌到糖霜白色絲綢狀。(同Q3)

Q8: 三明治袋哪裡買?
A: 烘焙材料行，50元有100個吧(?)，就是早餐店用來裝三明治的袋子，不建議用一般塑膠袋。

Q9: 怎樣用糖霜畫圓?
A: 練習、練習、練習，先在烘焙紙上畫。

Q10: 為何我擠出來粗細不同。
A: 在擠的時候請將三明治束緊，用相同力道去擠，這也是需要練習。

Q11: 餅乾上怎麼打洞?
A: 要大的洞用珍珠奶茶吸管，要小的洞用一般吸管。家中若有圓形擠花嘴，也可以用圓形花嘴。



＃糖霜餅乾 #icingcookies

【分享】從得知朋友即將生產，開始投入實驗糖霜餅乾到朋友的小孩出生滿四個月，才研究出來好吃的餅乾體跟穩定的糖霜，中間的過程是無數次的試驗！並非一蹴可幾。如果有朋友想要做糖霜餅乾，請先詳細爬文，並閱讀底下注意事項，謝謝。

↓餅乾配方 ↓
http://goo.gl/S55EB

↓糖霜調製完美配方↓
http://goo.gl/MOxgq

↓第一個學生。糖霜餅乾全記錄↓
http://chifengh.blogspot.tw/2013/02/blog-post.html

常見問題:
Q1: 我要跟你訂糖霜餅乾可以賣給我嗎?
A: 抱歉，沒有在販售，有分享做法請自己DIY。

Q2: 蛋白粉跟蛋白糖霜粉是一樣的嗎?
A: 一樣，可以取代新鮮蛋白，比例是2小匙蛋白(霜)粉加2大匙溫水混合後用打蛋器打發到出現白色泡沫，開始加進120g-150g不等的超細糖粉。

Q3: 蛋白加糖粉只需要攪拌嗎?
A: 要用「打蛋器」打到糖粉完全融解，而且蛋白糖霜呈現「白色絲綢狀」。假設你的糖霜擠起來有透明感，那就是糖加得不夠而且沒充份攪拌。

Q4: 為何我的糖霜低溫烘烤會裂?
A: 建議等全乾後，再低溫烘烤，降低糖霜爆裂等情況發生。

Q5: 如果糖霜太硬可以加水嗎?
A: 不行，中間過程要加任何液體，必須是蛋白(或調製蛋白)。

Q6: 怎麼調濃稠度?
A: 糖粉加的越少，糖霜越稀，加越多，糖霜越稠。建議分次倒入糖粉，一開始調的糖霜較稀，用拿來打底，先取出一部份，剩餘的糖霜繼續加糖粉調成濃稠糖霜可畫細節及邊框。

Q7: 為何我的糖霜都不乾?
A: 糖的比例加太少之外，很可能是沒有充份攪拌到糖霜白色絲綢狀。(同Q3)

Q8: 三明治袋哪裡買?
A: 烘焙材料行，50元有100個吧(?)，就是早餐店用來裝三明治的袋子，不建議用一般塑膠袋。

Q9: 怎樣用糖霜畫圓?
A: 練習、練習、練習，先在烘焙紙上畫。

Q10: 為何我擠出來粗細不同。
A: 在擠的時候請將三明治束緊，用相同力道去擠，這也是需要練習。

Q11: 餅乾上怎麼打洞?
A: 要大的洞用珍珠奶茶吸管，要小的洞用一般吸管。家中若有圓形擠花嘴，也可以用圓形花嘴。

＃糖霜餅乾