「小腹到底怎麼瘦?」或許是許多人的共同疑問。比起整體肥胖,因為內臟脂肪過高導致的啤酒肚,是許多代謝疾病、慢性病的病徵之一。不過想要瘦小腹,還是有方法可循📝
根據韓國研究,只要每天睡滿八小時,就能夠有助降低腹部肥胖的機率,韓國中醫師金素興(김소형,音譯)更建議民眾,可以透過五個方法,讓小腹退散💪
#慢食
包含吃太快、太飽,都會讓人體攝取的熱量短時間暴增,進而促使人體快速形成脂肪以利儲存,而大部分的脂肪都會堆積在腹部。因此,暴飲暴食會增加小腹形成。尤其是男性,因為荷爾蒙影響,對於脂肪酸的吸收效率又更高,也就更容易形成啤酒肚。
#蛋白質與鉀
為了讓肌肉生成,多攝取製造肌肉的主要營養素「蛋白質」就非常重要。同時,因為能夠促進蛋白質合成、產生肌肉,也要多攝取「鉀」。
攝取蛋白質的來源,除了肉類、海鮮外,還有豆類與雞蛋。以肉類及海鮮來說,大約100公克就含有20克蛋白質,至於豆腐一塊則約24公克、雞蛋一顆就含有6公克蛋白質。
而富含鉀的食品,則有菠菜、番茄、地瓜、花生與香蕉等。如果兩種能夠一起攝取,成效也會更好。
#禁酒
酒精被稱為「熱量炸彈」,就算吃不多,光是喝酒就會造成小腹形成。此外,為了代謝酒精本身的毒性,人體會暫停脂肪代謝,導致未分解的脂肪酸再度形成三酸甘油酯儲存在人體中。
#重訓
能夠增加肌肉與肌力的重量訓練,也有助於於減少小腹生成。而為了讓重訓的效果更好,攝取適當的營養素也就更加重要。
#正確姿勢
包含烏龜頸、駝背等不正確的姿勢,也是造成小腹的原因。由於這些姿勢會導致頭部的重量負擔增加、腰部向前傾,就連肩膀也會跟著內縮,連帶就會導致肚子向前方突出。因此,想要管理小腹,就必須連帶顧好腰部健康,藉由抬頭挺胸、維持正確姿勢,讓肚子不再突出。
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,怎麼讓年菜可以輕鬆上桌,準備1~2道冷盤料理是不可少的。在食用前切片稍微擺盤一下,上桌絕對令人驚豔~ 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisi...
蛋白質與鉀 在 C2食光 Youtube 的評價
怎麼讓年菜可以輕鬆上桌,準備1~2道冷盤料理是不可少的。在食用前切片稍微擺盤一下,上桌絕對令人驚豔~
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
充滿迷人酒香的紹興醉雞,很適合在年節時候宴客,每百公克雞腿肉約142大卡,蛋白質含量約20.4公克,脂肪含量約6.1公克;另外,這道料理中使用靈魂食材「紹興酒」,屬於釀造酒,是利用穀物做為原料,經過發酵產生酒精,而原料經過發酵過程也會分解出多種胺基酸、礦物質如鐵、磷、鈣、鉀…等。
營養師貼心小叮嚀,酒類中所含的酒精經肝臟代謝之後,會提供每毫升5.6/每公克7大卡熱量,而人體代謝酒精的路徑,需要額外消耗掉維生素B群,尤其葉酸、維他命B1和B12,如果佳節時分需要小酌一下的朋友,飲食上建議多補充富含維生素B群的食物,如糙米、豆類、麥片、牛奶…等。
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
2 boneless drumsticks
1tsp salt
Half slice of Chinese Angelica
200cc shaoxing wine
300cc chicken Broth
6~7 red jujubes
1tsp of goji berries
2 slices of Chinese Angelica (Danggui)
4~5 pieces of ginger slice
Some salt
2tsp of sugar
200cc shaoxing wine
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食材:
去骨雞腿2隻
1小匙鹽
當歸半片
紹興酒200cc
醬汁食材:
雞高湯300cc
紹興酒200cc
紅棗6~7個
枸杞1小匙
當歸2片
薑片4~5片
鹽少許
糖2小匙
步驟:
1.當歸泡入紹興酒(200cc)一會,讓當歸味道泡進紹興裡
2.將去骨雞腿劃刀後,在肉面撒上些許鹽巴,放入裝好紹興酒的盒子裡,浸泡半小時。
3.等待半小時期間,將B材料依序放入,煮滾後加入紹興酒200cc,等待冷卻
4.雞腿醃好後,取出擦乾,放在錫箔紙上,肉面撒上些許鹽巴,將雞肉捲起,錫箔紙捲好後,將兩側也捲緊。
5.將水煮滾,放入雞肉捲,轉至小火,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。
6.20分後,將煮好的雞肉捲泡入冰水內,等待冷卻
7.冷卻後,撕開錫箔紙,將雞肉捲泡入做法3
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#simple #DrunkenChicken #Chicken
#超美味宴客料理
料理音
作菜時的聲音
音フェチ
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蛋白質與鉀 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的評價
老爸最愛吃的肉就是牛肉
但是牛肉的學問也相當深
各部位的選擇及烹調方式
其實也都有該注意的地方
在營養價值上來說更是富含了多種營養成分
像是蛋白質、鐵、鉀、鋅、維生素B群等等
都是我們人體所需並且相當需要的營養成分
只要挑選適合的部位
並且控制份量的食用
也是種相當好的食材
今天除了跟大家分享
牛肉各個部位分析外
還有安媽美國牛料理
“高麗菜捲牛肉”
“白羅蔔牛肉湯”
也歡迎各位試做看看
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蛋白質與鉀 在 早安健康 Youtube 的評價
水梨的主要營養成分為醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果糖、果膠等。維生素B1、B2,可促進代謝,而維生素C和熊果素,都是知名的美白成分,維生素C可促進膠原蛋白生成,熊果素則是許多保養品使用的美白淡斑成分,能夠抑制黑色素生成,天門冬胺酸合成蛋白質可促進肌膚新陳代謝,而水梨大量的水分讓角質保持水分,保濕效果也可給予肌膚潤澤,美白與保濕都是美肌不可或缺的要素,可說水梨相當適合用來養顏美容。此外,水梨當中還含有消化酵素,能夠分解肉類的蛋白質,也可以幫助傷口癒合。
此外,水梨中含有的礦物質鉀和天門冬胺酸,能夠排出體內過多的鹽分,消除水腫,而水梨中的山梨糖醇還是水果當中含量最高的,山梨糖醇具有軟化糞便的效果,吸收了充足水分之後,也有助於腸胃蠕動,促進排便並改善便秘;大量的水分和維生素則可以清除宿便、防脫水,而來自膳食纖維中的石細胞木質素這種成分,能夠給予腸胃適當刺激,促進通便,預防大腸癌。 另外, 鉀有助於人體細胞與組織的正常運作,調節血壓;果膠則可以降低膽固醇。
據《果療》一書中記載:梨子味甘而微酸,性涼。有生津止渴,清熱降火的功用。可止咳化痰潤肺,亦能保肝、助消化、促進食慾。中醫也將水梨視為珍貴的食材,水梨汁具有鎮定咳嗽,緩和喉嚨痛的效果,還能夠祛痰,緩和喉嚨不適。可用水梨製成天然的咳嗽糖漿,將梨子汁小火煮過,放到微溫加入蜂蜜,一天飲用數回即可。
屬於久咳不癒或乾咳的患者,也可選擇食用冰糖燉梨,有助於滋陰潤肺,是秋冬很好的保健食材;因含有多種的維生素等營養,加上耐熱度高,相當適合加熱來吃。
【冰糖燉水梨】製作方式
1.將完整的一顆水梨去皮,將皮留下
2.將水梨頂部切開,以湯匙挖去核
3.放入冰糖,蓋上頂部
4.將梨皮墊於碗底,放進梨子
(中藥典籍:梨皮潤肺降火)
5.放入電鍋蒸煮約20~30分鐘,即可食用
梨子一天最好1顆為限,吃過梨子之後最好不要大量飲用開水,很容易造成拉肚子。
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