【罹癌接受治療時最需要什麼?】
積極治療期首重 #維持體力:熱量和蛋白質要充足
手術後和化療階段的癌症病人,需要維持體力和提升免疫力,因此熱量要夠,在治療時的熱量攝取,每公斤體重應該要有 35 ~ 40 大卡,以一 名 50 公斤女性而言,最好每天能攝取到 2,000 大卡;治療後維持理想體重,則是要有 1,700 大卡。
#蛋白質攝取量更不能少,尤其是高劑量化療和標靶治療,免疫力被抑制得更厲害,所以和免疫力最有關係的營養素蛋白質一定要足夠。
是不是要限制紅肉,可以根據個人胃口,吃得下最重要。
黃豆、黑豆、毛豆也含有豐富蛋白質,吃素的人如果豆穀類量足夠, 並適量補充蛋、堅果及深色蔬菜,也不會有白血球太低的問題。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,傳統上,除了煲雞湯,不少人都會做燉雞汁,也就是滴雞精的概念。近年滴雞精非常流行,市面上起碼有七八個品牌,到底它們有甚麼好處呢?食療補健湯水達人芳姐指它主要可調理身體,補充能量:「燉雞汁最適合孕婦、產婦、手術後不能進食的人或大病初癒,脾胃功能虛弱的人。最好選用土雞或走地雞,去皮,加少許薑絲,不要放水,...
蛋白質攝取量更不能少 在 飲食男女 Youtube 的評價
傳統上,除了煲雞湯,不少人都會做燉雞汁,也就是滴雞精的概念。近年滴雞精非常流行,市面上起碼有七八個品牌,到底它們有甚麼好處呢?食療補健湯水達人芳姐指它主要可調理身體,補充能量:「燉雞汁最適合孕婦、產婦、手術後不能進食的人或大病初癒,脾胃功能虛弱的人。最好選用土雞或走地雞,去皮,加少許薑絲,不要放水,隔水蒸燉3小時,就能夠燉出雞汁出來。」之後只要隔走雞油就可以喝。
做法雖然不算太繁複,但今時今日的家庭主婦,誰有時間精神去做﹖所以方便的即飲滴雞精就大行其道。當走進連鎖店,看見有這麼多牌子時,又應該如何選擇呢﹖
營養師Mellissa Cheung指 :「滴雞精最大的營養價值,就是含豐富蛋白質」,因為蛋白質含胺基酸,可以令肌肉增長,以及修補細胞。另外世衛建議每人每日鈉攝取量,最好少於2000毫克,換算成雞精含量,每100克雞精只要少於120毫克鈉,就屬於低鈉。還要查看是否含有激素以及抗生素,因為這些都可能引致脂肪瘤等荷爾蒙問題。綜合營養師及一眾飲食記者的意見,我們將以五個準則來測試,包括
1.營養成分
2.味道
3.食用方便
4.購買便利
5.性價比
一試現時4個最常見的牌子,包括田原香滴雞精、王朝滴雞精、余仁生滴雞精及鴻福堂滴雞精,看哪款最值得買。
結論:
4個品牌都是低鈉及零激素,不過王朝蛋白質含量就最高,每100克有7.7毫克,所以從營養角度,王朝稍勝一籌。
不少人都會關心味道,我們就由5位編輯部人員盲試4大品牌,看看那款容易入口又有濃厚雞味。一輪試飲後,5位試食人員中,2位選擇余仁生,2位選擇田原香。一位選王朝,這回合余仁生和田原香勝。
即食滴雞精的其中一個賣點,就是食用方便。這方面,余仁生、鴻福堂和田原香都在標籤上建議兩至三種食法如倒出以微波爐加熱來喝或整包泡進熱水,但王朝就只建議顧客將整包泡進熱水待一會,相對較少彈性。
至於論購買方便度,王朝雖然無門市,但有連鎖店、藥房等395個售賣點,最容易入手。余仁生及鴻福堂就有多間分店,遍佈港九新。田原香就最輸蝕,只有四間專門店。
論價錢說抵飲,最平是王朝,平均每包只是$46.8,其他三個品牌,平均每包要$49.5至$53不等。
結合5個因素,王朝營養價值最高,性價比亦最高,最值得購買。
編輯:關廣恩、楊志強、葉中升
攝影:陳秉謙、魯雋華、梁偉德、周義安
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蛋白質攝取量更不能少 在 Tao Youtube 的評價
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什麼是 『碳水循環』飲食法?
碳水循環飲食法基本上就是一種飲食的方式
在一個禮拜七天中 你可能有幾天的碳水攝取量
是比你其他幾天碳水攝取量是還要來得高
這邊我們統稱 那高碳的那幾天叫作"高碳天"
低碳那幾天叫作"低碳天"
用意是在於說藉由這樣的飲食方式
可以讓我們的減脂速度增加
還有讓你減脂時期 你的飲食更彈性化
因為你的飲食更彈性
會讓你比較容易的遵照你的飲食計畫走
但是碳水循環飲食法它並不會顛覆這個熱量守恆的定理
如果你今天希望你的體重上升
你的熱量攝取必須要持續的超過TDEE
如果你今天想要讓你的體重下降
你的熱量攝取必須要持續的小於TDEE
如果你不知道什麼是TDEE的話
你可以看我之前做的影片
簡單來說運用碳水循環飲食法
你可以將你最需要碳水的那幾天 提高你的碳水攝取
那當然 當你提高你的碳水攝取
你勢必要從剩餘的幾天 把碳水撥給你想要提高的那幾天
也就是說 你拿這邊的東西補那邊
其實這種飲食的方式對我們的好處蠻多的
尤其在你減脂的時候 你會知道說
再過幾天我的碳水攝取量就可以拉高
你會更期待 然後間接的幫助你在這幾天低碳的時候
有一個目標持續向前
你甚至可以將一些躲不掉的聚餐或是外食
安排在高碳水那幾天
因為我們知道外食的話 很多碳水和脂肪是不可避免的
而且誰不喜歡吃牛肉炒飯 麵包 麵食
只要有碳水的東西
應該對大部份人來說都是非常非常誘惑的
但是在減脂的時候 沒肉或碳水可以吃
這些食物的選擇就相對比較少 你也沒什麼機會吃到
而且碳水可以幫助身體分泌更多這種
提升你身體新陳代謝的這些賀爾蒙
這些賀爾蒙像是 leptin T3
這些都是幫助你減脂很重要的賀爾蒙
但是以目前研究來說是沒有辦法肯定
光是靠幾天的高碳水就能夠提高你的 leptin 還有T3
但是有件事情是肯定的
你會發覺 當你的碳水攝取量高的時候
你的體力和你的精神狀況
會相對的比碳水低的時候還要來得好
那因為碳水那幾天 你的精神狀況還有你的體力比較好
相對的你會無形的做一些平常沒有什麼體力會做的事情
所以說你會間接提高你熱量的消耗
也就是為什麼我會建議將你的高碳水那幾天
安排在你的訓練天
我們拿一個男生來做例子
在減脂時期的時候 蛋白質和碳水是200g
然後脂肪是50g 這是每天營養素攝取量
那麼在這七天一個禮拜的時間
碳水的總量是200*7也就是1400g的總碳水量
這1400g的碳水 不管他今天有沒有碳水循環飲食法
他必須要在這一個禮拜內吃到1400g的碳水 甚至不能超過
也就是說如果他想要在七天中內 有兩天是高碳水
那麼剩餘五天的碳水攝取量
就一定會比那兩天還要來得低
那你現在會想我到底需要幾天高碳水 幾天低碳水
我這邊給你一個方向 你可以做參考
像我稍早有提到 建議將你的高碳天放在重訓天執行
如果你一個禮拜只練兩到三次
那兩到三天 就可以考慮當作高碳天
其餘的那幾天就把它當成低碳天做執行
如果你今天訓練的頻率比較高
像我這樣子的話 一週可能練五到六次
那你可能在這五到六天中的訓練
選幾天是你訓練比較吃力的
那麼你就可以將你的高碳天放在比較吃力的那幾天
不管你今天是兩天三天四天的高碳水
只要你那一週七天內的碳水總量是固定的
都不會有任何的關係
你可以發覺說我們在影片裡面
完全沒有提到蛋白質和脂肪的變動
因為這兩個基本上為了簡單是不會什麼去變動
但是我們在講碳水循環法的時候
也是會是討論到"靈活式飲食"這一塊
所以如果你今天要去外食的話
你知道外食除了碳水以外 也是非常重的脂肪
那麼你就可以將低碳水的那幾天的脂肪
留下來一天 可能每天省個10-20g
10-15g 然後把這邊省下來的脂肪
撥到重訓或是撥到你必須要外食的那幾天
這樣子的話 你的食物選擇相對就更多了
因為你知道牛肉炒飯裡面 它好吃不只是因為它的澱粉
而是它有很多的脂肪在裡面
所以這點的話如果你可以考慮到
對於你將來飲食的規劃會更有彈性
你在做減脂的時候是會更順利的
那最後呢 碳水循環飲食法比較被常用在於減脂的時候
那你可能會想說那我在增肌的時候
可以用碳水循環飲食法達到增肌減脂的效果 都可以
我要在這邊跟你說明一下
如果你對於減脂的一件事情
都沒有把握做到100%好的話
請你不要期望可以同時做好增和肌減脂這兩件事情
如果你希望在增肌這段時間脂肪不要上升的這麼快
我認為並不是靠碳水循環飲食法來達到
你必須要慢慢的增加你熱量的攝取
讓你的體重上升速度 達到最緩慢的速度
這個叫作slow bulk 跟我們傳統
或是常聽到或是在健身房看的dirty bulk 是不太一樣的東西
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原文字幕
嗨大家好
我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
今天這期減脂呢我們想要討論的是營養品
現在先準備喝pre-workout
然後我今天喝的是新產品The pump
Orange&Mango我覺得很好喝
喝起來讓我手腳很癢
就會有一種很想給他狂炸死的感覺
在去健身房的路上
好喝The pump
我們應該在訓練前半小時喝 對不對
對啊
半小時到一小時之前
我每次都太晚喝
所以每次都是訓練到後半段才開始有感覺
今天要練什麼
我們今天要跑神力女超人
第六週的Day2是上肢訓練
但是因為昨天我們回到家太晚太累
然後吃太飽
所以昨天的day1練下肢
我們沒有練
所以今天呢我們就會連跑上肢跟下肢
市面上的營養品擺擺種到底哪一些真的有用
哪一些有待觀察
就讓我們挑出幾個比較常見的營養品做討論
第一個是肌酸
肌酸是目前擁有最多科學文獻證明
可以有效提昇運動表現的一個營養品
研究證實呢透過補充肌酸增加肌肉中的肌酸含量可以提升力量
有助於提高高強度的運動表現
特別是需要高強度的運動項目也可以緩解疲勞
此外呢補充足夠的肌酸除了可以增加肌肉量
提升力量
也可以幫助減少脂肪組織
肌酸可以透過肉類魚類等等去攝取
雖然大量的使用這些食物可以補充到肌酸
但也很有可能會同時補充到
過多的脂肪跟蛋白質
所以透過直接補充肌酸營養品就是一個很好的選擇
而肌酸也存在它的副作用
它會讓你的體重上升
不過大家別擔心他讓體重上升並不是長脂肪
他說讓你的身體水分變多
所以你體重機上的數字就會往上
但是呢這個不用擔心
當你補充肌酸到一定長的時間之後呢
你的身體就會得到平衡
這個時候你的體重就不會繼續的無限上綱
在來呢是葡甘聚醣
它是從魔芋裡萃取的一種水溶性纖維
它會大量地吸收水分
當它體積變大在你肚子裡的時候
你就會有飽腹的感覺
進而降低你想要吃東西的慾望
減少熱量的攝入
達到減脂的效果
而且它是
它也可以減緩葡萄糖在人體中被吸收的程度
再來一個呢是大家很常聽到的BCAA
BCAA是支鏈氨基酸
是人體的必需氨基酸
也就是人體無法自行合成
必須透過食物來獲得
那裡面包含
富含BCAA的食物像是
那它主要的作用跟功能它可以在人體內促進蛋白質的合成
氨基酸可以快速的被肌肉吸收
迅速提供肉養分幫助肌肉合成
它也可以刺激生長激素等合成代謝激素的釋放
此外呢同時攝取碳水化合物可以有助於
提升訓練表現跟減少體脂肪
在訓練中的時候攝取可以延緩肌肉疲勞的產生
在高強度的訓練後攝取
它可以抑制肌肉蛋白分解來促進肌肉生長
HMB它是亮氨酸的一種代謝產物
可以降低肌肉分解
但是部分研究顯示有效部分顯示沒屁用
左旋肉鹼
Carnitine它是氨基酸的近親
可以提高蛋白質的合成
在運動方面它可以
至於減脂的效果呢
搭配有氧運動的話
可以降低血脂跟體脂
尤其是血脂跟體
高於正常水準的人特別有效
促使你體重下降
左旋肉鹼通常來自
最適合補充左旋肉鹼的人
我自己會在訓練或是有氧前半小時作補充
再來呢是咖啡因
它來自於可可咖啡或是茶等等
通常會建議在運動前的時候服用
哇聽起來好神奇喔
再來呢是 CLA共軛亞油酸它是天然存在的
搭配運動訓練的情況下
它通常存在於乳製品和肉類食物當中
雖然它可以透過以上講的這些食物獲取
但是你獲得的時候就要避免攝取過多額外的熱量
再來呢左旋谷氨酰胺
有夠難念
左旋谷氨酰胺被視為
意思就是在高壓的情況下
或是高強度的訓練下才被需要
那人體自身只能產生少量
大部分需要從日常的飲食中去攝取
像是大多數的肉類魚類乳製品中會含有大量的谷氨酰胺
而在蔬菜和豆類中則較少見
它的功能是減脂期的輔助性營養品
但這個部分較少研究證據支持
補充足夠的谷氨酰胺
可以防止高強度訓練中可能流失的肌肉
配合高強度運動可以促進肌肉的生長
我本來就很討厭練二頭
然後看我的手
就我在拉的時候就是感覺皮在二度的拉扯
所以今天不練二頭了
再來最後一個白腎豆
它還有一個名字叫白芸豆
它是從天然的食物中提取
可以有效地抑制
的作用
減少碳水化合物跟澱粉的分解
減少人體對葡萄糖的吸收
它很適合偏愛澱粉或是醣類但又很想要減脂的人
但是知識的研究很少
大家就參考就好
今天練得怎麼樣
好累喔
我們剛才練完上肢然後沒有休息的
直接接下肢
其實剛才中場的時候我一直暗示他們說我們是不是應該中場休息一下
去補充點熱量
然後他們兩個都很不賞臉
所以我們就連續的把這兩個workout練完
然後現在的狀態就是一種很喘
然後很厭食
像我去剛才繳費的時候
前面就有一個女生不知道她在慢什麼
我就很想把推開說可以讓我趕快回家吃飯嗎
各種很北宋的感覺
這種狀態應該要兩個小時
然後吃完飯就會恢復
你想好等下吃什麼了嗎
我想等一下先去買蔬菜
然後吃地瓜
你要吃什麼
今天是yishu大廚上下廚
沒有啊他應該是現成的吧
好想喔可不可以拜託拜託
好好可以
OK好
趕快回去吃飯吧
好走
即使很多科學證據顯示以上分享到的一些營養品
都有一定的功效
但是存在個體差異
不一定每一個人都會獲得相同的效果
所以建議大家都可以嘗試看看看
看哪一種營養品適合你觀察身體的變化
看它是否真的可以有助於讓你達到目標
切記在嘗試任何營養品之前
請詳細的閱讀產品的成分
如何使用適合的人群
不適合的人群以及攝取量是多少
再作服用以降低風險
還有呢減脂最關鍵的其實還是熱量赤字
這些營養補充品充其量就只是一個輔助品
不要過度的依賴
還是要配合運動及飲食
才可以達到最好的效果
最後祝大家都減脂順利
減脂成功
別忘了分享給你需要的朋友
謝謝你看到現在
我們下次見
peace
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蛋白質攝取量更不能少 在 【蛋白質攝取量】增肌/減脂期蛋白質該吃多少?科學研究告訴 ... 的八卦
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