最近很疑惑，為何越來越多明明是蛋奶素餐廳or賣場，卻把vegan這個字放在招牌和logo上⋯⋯？😨
我不知道跟幾間餐廳提醒過了，但很多人好像以為vegan=有五辛的素食，或認為vegan就是比較新潮的素食之義。甚至有業者回覆我說他們是希望提供多元化的蔬食，所以用vegan。（my god, vegan其實是很嚴格的飲食方式，並不"多元"好嗎⋯😂 ）（然後他們大概也懶得鳥我啦，後續不了了之）
各位素食捧友，vegan 雖然是不忌五辛的蔬食，但並不等於五辛素，更不屬於台灣定義的五辛素喔！
台灣的五辛素定義包含蛋奶蔥蒜，但vegan真正的意思是指「不含任何動物性成分」的飲食方式。vegan不一定代表這道菜裡會有五辛，但一定、絕對不會有動物性成分，有動物性成分就不是vegan了。
在台灣，Vegan還沒有確切的中文名稱，我們不能把Vegan翻成全素，因為全素的定義裡沒有五辛；也不能說五辛素，因為五辛素含有蛋奶（Vegan不一定有或沒有五辛，他只是代表沒有動物性成分這個意思XD）
蛋、奶甚至蜂蜜，是"動物"生產出來的，有眼睛有父母會發出聲音會流血的"動物"，所以是動物性來源。蔥、蒜等五辛是從土裡長出來的，是植物性來源。
台灣因為自由的宗教信仰關係，所以有好多好多人吃素，更是亞洲的蔬食天堂。但可能也因為宗教素太多了，所以很多人認為素食就是不能有五辛。我能理解在宗教素裡，五辛是『葷的』這個概念。以前我寫文章時喜歡把Vegan翻成純素（別的素就是蛋素、奶素或蛋奶素），但有讀者跟我反映"素食"這個字詞是沒有五辛的意思，Fine，後來我都用蔬食這個單字，就沒有爭議了吧～XD
其實我是很開心Vegan這個名詞越來越被人認識，但被誤用成蛋奶五辛素還真是心情複雜。對我來說，這就好像進到一間招牌寫蔬食但卻供應肉料理的餐廳，然後老闆跟你說因為他們有供應很多蔬菜所以叫蔬食，有一點被騙到的感覺……^^a
（有粉絲說台灣的「蔬食」是有包含肉類⋯請原諒我舉的例子不夠好）
（不知不覺就講了好多）
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