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【全店印花_BODUM極品篇】
各位觀眾！！！
是的
你沒看錯～～
Bodum咖啡機來啦！
＊％＆％＃＠＊＆︿
上面那句是
快來集印花囉～～～
詳細資訊來這看：https://goo.gl/1YEF9q
#全聯
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#虹吸式咖啡機限量要快搶喔
#限量的意思就是換完就沒了
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世界冠軍教您沖煮咖啡
9/28~10/2 將為10月1日國際咖啡日舉辦一場盛大歡慶活動
期間將有來自日本,香港,台灣的5位咖啡冠軍示範教您如何沖煮一杯好咖啡
虹吸式咖啡原理及沖煮技巧或手沖咖啡裡不同的濾杯所帶出味覺上的變化,都可由冠軍帶領您一同體驗咖啡世界的奧妙驚奇
有關咖啡的大小事,您可近距離與冠軍互動交流
機會難得的體驗...敬請把握
線上預約:
https://goo.gl/forms/6lz5DJugZLPDNpDA3
活動內容:9/28~10/2每日5場
費用:1500元/人
費用包含: 由冠軍沖煮之C.O.E精品咖啡及精選甜點一份
並贈送冠軍推薦咖啡豆100g/包
每場90分鐘
注意事項:此服務須事先預約,經確認繳費後,方為訂位成功
繳費請至COFFEE LOVER's PLANET 店內繳費或以匯款方式付費
銀行代號：013
銀行帳號:117-50-606806-6
戶名:鍾凱芯
若您巳匯款請以fb私訊提供姓名及帳號後5碼
【北海道旭川 森彦】
森彥，不只是咖啡廳，更有著品牌精神象徵，也是北海道人的驕傲。
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走進一間咖啡廳，是認識一個城市的最快方式。我到了旭川，挑選的是走著精品咖啡路線的「MORIHICO.RENGA1909」， 虹吸式咖啡壺還有店內光影的變化，好像能穿透時光一般。
森彥，再度把空間價值，發揮的淋漓盡致。
喝下味道渾厚的咖啡，北海道冬天的起點正要開始。
因為濾布的保養比較麻煩，一不小心就會出現【雜味】
這，對淺焙咖啡的口感真的很傷，還好找到濾紙方案
分享給大家，虎記淺焙咖啡使用 塞風Syphon 虹吸式咖啡 的沖煮方式與簡易的清潔保養步驟 #塞風壺 #虹吸式
訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5
台北市中正區寧波東街1-1號
http://fb.com/tigerdrinks
(02)33433508
示範創作雞尾酒- Flower Thief 採花賊
75ml Infused Gin
20ml Brown Sugar Syrup (2:1)
70ml Hot Water
Method: Blue Blazer Style (Burn & Roll)
Garnish with Orange peel and Dry Rose
*教學備忘
1/ 虹吸式浸泡烈酒,是運用虹吸式咖啡壺coffee siphon將液體從下層加以熱至沸點而透過蒸發運用壓力將液體迅速傳送到已放置香料的上層位置,控制好適當的時間後,再將下層降溫,使已浸泡於上層的酒液返回下層位置並已迅速達至infuse效果.
2/ Blue Blazer是調酒大師Jerry Thomas的代表作,從前這杯調酒的材料很簡易,以威士忌,糖,苦精及熱水,將材料燃點後於兩個鋼杯互相交替將酒液來回滾動.發展至現代調酒術有很多朋友將此歸納為調酒型式的一種.燃點的主要功用有兩大重點,第一是為了讓飲者從感官視覺上感受溫暖,同時亦是表演作用之一,固此Blue Blazer亦有"花式調酒的原點"這個講法；第二是運用火燃燒酒精,減輕酒精入口時燙喉的酒精感,同時帶出散發香味.
- 現今調酒技術發展以浸泡Infusion技巧將原材料風味注入液體身上有好幾種不同方法,除了虹吸,還有Sous Vide真空低溫處理,Cream Siphon N2o壓力處理等等. 個人認為運用熱力的虹吸infusion可套用於熱雞尾酒身上,固此選擇了Blue Blazer Style創作雞尾酒 - Flower Thief 為影片示範
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西環一間專賣戶外用品的服飾店，近日靜靜掛上Café的招牌，不止賣服飾、咖啡，還賣生活態度。
這是Blue Place兩層旗艦店，主要售賣澳洲戶外服飾品牌Blue Place。下層是戶外用品專門店，上層是咖啡店。來到這裏不一定要購物，租借室內一幅約六米高的攀石牆攀登；又可到上層咖啡室，隨便挑一個舒適的位置坐下，喝杯茶，吃件餅，店子無任歡迎。
上層寬敞的咖啡室，特意打造成粗糙又舒適的環境，紅磚牆身，取材自然的實木桌椅，將室內環境與戶外環境舒適的結合。
Cafe請來專業咖啡師，供應十幾種精品咖啡，手沖咖啡及虹吸式咖啡，更有超限量雀屎咖啡（JACU bird coffee)。這種咖啡與貓屎咖啡的原理相若，由巴西的Jacu雀鳥吃了有機咖啡豆後，再排出來的糞便咖啡豆製成。由於暫時未有人工養殖，産量較貓屎咖啡更稀少。由於供應不穩，暫時只有數十杯供應，志在與熟客及咖啡愛好者分享。餐牌上也有意粉、輕食、甜品等供應。讓客人在城市中，暫時放鬆一下。
限量雀屎咖啡$220杯
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虹吸式咖啡 在 請益各位大大，關於虹吸式萃取 的八卦
小弟使用飛馬磨豆機刻度4，Syphon比較適合哪種粗細呢? 第一次攪拌後上壺會分為三層，小弟攪拌後最上層的泡沫粗細很不一致，之前看過咖啡店 ... ... <看更多>