今日教大家煮
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虎蝦 在 肥媽 Maria cordero Facebook 八卦
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虎蝦 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
茄汁蝦碌
材料：
急凍虎蝦6隻
青瓜1條
蕃茄1個
泰式辣醬
茄汁
冰糖6粒
處理：
1. 虎蝦，清水解凍。
2. 解凍後，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 剪去眼部、頭部尖角、尾部、鬚爪及蝦腳。
4. 在蝦身的前端，頭下邊的位置，剪開少許，用牙簽挑出蝦腸，拉直蝦身，輕力取出腸。
5. 剪開頭部少許，檢查腸臟是否已完全除去。
6. 吹乾或用廚紙索乾蝦。
7. 預備醬汁：
a. 冰糖4粒
b. 茄汁3湯匙
c. 泰式辣醬1湯匙
d. 水100毫升
攪勻。
8. 青瓜，清水洗淨。
蕃茄，洗乾淨。
9. 青瓜，斜切一片片，放碟邊。
蕃茄，切一片片，放碟邊。
10. 蝦，已吹乾，均勻地沾上生粉。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油300毫升。
2. 輕手逐隻蝦放入鑊煎。
3. 轉中火，繼續煎。
4. 一面煎至脆身，反轉另一面繼續煎至脆身。
5. 夾起蝦，倒去鑊中的油。
6. 放蝦回鑊，開大火，倒醬汁落鑊，壓碎冰糖，轉中慢火，盡快煮溶冰糖，避免蝦煮得時間過長。
7. 汁已收乾，夾蝦碌上碟，完成，可享用。
Prawns in heavy tomato syrup:
Ingredients:
Tiger prawns 6 Nos.
Cucumber 1 log
Tomato 1 No.
Thai chili sauce
Tomato ketchup
Rock sugar 4 Nos.
Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Rinse after defrost. Hang dry.
3. Cut its eyes, sharp ends, and all of its swimming legs.
4. Cut a small hole under its head, use a toothpick to remove its intestines, pull it straightly, take it out lightly.
5. Check see whether its intestines has been totally removed.
6. Prawns, dry them in room temperature or by kitchen towels.
7. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 4 Nos.
b. Tomato ketchup 3 tbsp
c. Thai chili sauce 1 tbsp
d. Water 100ml
Mix well.
8. Cucumber, get it rinsed.
Tomato, rinse it.
9. Cucumber, slantly cut in slices. Put on side of plate.
Tomato, cut in slices. Put on side of plate as well.
10. Prawns, have been dried up in room temperature, mix well with tapioca starch.
Steps:
1. Heat up oil 300ml at high flame in wok.
2. Put prawns one by one lightly in wok to fry.
3. Turn to medium flame, continue frying.
4. One side has been fried into golden yellow, flip it over. Continue to fry until they become crispy.
5. Pick up prawns, pour away oil in wok.
6. Put prawns into wok again. Turn to high flame, pour the sauce into wok, break the rock sugar into small cubes. Turn to medium~low flame, melt the rock sugar as soon as possible to avoid overcooking the prawns.
7. Sauce has been turned thick. Pick up prawns on plate. Complete. Serve.
茄汁蝦碌 ?秘訣大公開??方便做法?過節必煮Shrimp in Tomato Sauce
虎蝦 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的評價
《為何深夜總是餓》 第二十三回
根據現代醫學研究顯示，
蝦嘅營養價值係非常之高，
除咗可以增強人體免疫力，
仲可以增強性功能同埋補腎壯陽添！
對女士嚟講呢，甚至可以起到催乳嘅作用！
本人為咗大家嘅健康著想，
一於教大家整返味「乾炒咖喱大蝦」，
不論男女食完都會笑哈哈！
掂晒！
乾炒咖喱大蝦
虎蝦1公斤
紅咖喱醬150克
四季豆300克
青檸葉5片
魚露 50毫升
蔗糖 50克
大紅辣椒 1條
食譜由Kike Hime提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》：
1/10－ 蕃茄炒蛋（https://bit.ly/2RighjR）
⚪星期三《GENIUS BAR》：
3/10－ 港男港女大控訴（https://bit.ly/2xYp2Yd)
?星期五《壹鳩大事回顧》：
5/10－ 第十回（https://bit.ly/2ydu7ek）
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel：
https://bit.ly/2K5ZyPL
虎蝦 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的評價
這一集又係教大家煮一道簡單的凍蝦
還有教導少女們不要輕易相信陌生人
再來教導少男們如何哄女生開心
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Follow埋我其他野啦：
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●工作合作請聯繫：janelao@weilamanner.com
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葡式凍蝦：
材料：
急凍虎蝦：9隻
洋蔥：1個
水果白醋：1瓶
檸檬汁：1個
糖，鹽，胡椒粉，橄欖油：少許
蝦做法：
1. 虎蝦沖水解凍後，去蝦線及蝦殼
2. 用適量鹽及胡椒粉醃蝦肉約15分鐘
3. 煮開水後加入適量橄欖油，放蝦肉煮約1 分鐘
4. 撈出立即放進冰水
洋蔥醬做法：
1. 洋蔥切碎（越碎越好）
2. 檸檬汁和白醋以1:1比例調和
3. 在醋檸汁中按個人口味加入白糖
4. 倒入洋蔥碎中混合
擺盤，完成
虎蝦 在 這大蝦是到底什麼蝦 的八卦
倒是虎蝦這稱呼在魚市場內從沒聽過. 所以上網查了一下,其實正確屬名應該是日本對蝦 日本對蝦 科別：對蝦類 蝦種 ... ... <看更多>
虎蝦 在 【94廚房】超級大隻😳！鹽烤「海虎蝦」跟手臂一樣長！超Q ... 的八卦
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