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招牌蘿蔔糕好吃到讓一哥中猴！？😳
來瞧瞧揪竟有多逆害～👇👇👇
#覺得想吃
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#好食回顧【台中】酒ㄊㄨㄚ 聚餐好去處！古早味私房料理
浩角翔起笑一個 官方粉絲專頁
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#香煎蘿蔔糕 好吃的的蘿蔔糕來囉🎉
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Amy今晚就煎了一盤蘿蔔糕，搭配我從小最愛的沾醬口味 #蒜苗沾醬 煎到外皮恰恰的蘿蔔糕，有著外酥內軟的香酥口感，每一口都吃得到滿滿的餡料及蘿蔔香氣，沾上蒜苗醬汁一起吃，真是過癮啊😋👍
最幸福的是👉當我想吃時冰箱裡隨時都有 #雙月阿嬤 做好的蘿蔔糕，無論是早餐、午餐、下午茶、宵夜都有得吃😋真的好幸福喔💕
#雙月食品社 阿嬤古早味蘿蔔糕的小叮嚀👉
❤蘿蔔糕足足有兩斤重(1200g)，冷藏保存可以放25天。
❤使用在地新鮮在來米粉、蘿蔔、以及雙月限量油飯炒料進行調理，絕不添加防腐劑。
❤為了讓大家收到蘿蔔糕都是最新鮮的品質，所以都是收到訂單及匯款資料後，才開始製作以冷藏方式寄出喔!
📜▵▵材料表▵▵📜兩人份
雙月蘿蔔糕 400g
---蒜苗沾醬---
蒜苗 2大匙
蒜末 1大匙
辣椒 1根
醬油 2大匙
烏醋 1大匙
香油 1大匙
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您好
我手上這可是上禮拜的新品
熱賣到差點波及王者鹽之花定位的
臭到爆蔥乳酪貝果
今天是周一凍凍日
今天的12~14 21~23
這兩個時段可以買到貝果鹽之花
然後我們家超好吃蘿蔔超多特大塊的蘿蔔糕
今天回歸啦！！！！！！！！
雖然我不懂為什麼你們愛臭蔥
但我們家蘿蔔糕好吃到離奇
而且已經缺席超過半年了吧
歡迎大家帶回家
中午十二點官網開賣喔
安安廚房這次邀請到了大來賓
就是我們古早味達人阿環小姐
分享給大家真正的古早味料理
古早傳統美食人人都非常喜愛
但吃美食之餘也請記得要均衡
先跟大家分享88歲地方阿嬤的拿手粿
如果大家有興趣或是想要看其他料理
也請留言讓我們知道
會請阿環小姐多分享
愛營養優質好物賣場
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營養師的連結
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基礎麵糊
在來米粉 300公克 rice flour 300g
水 400公克 water 400g
作法
材料混合均勻，攪拌成麵糊即可。
變化一
白粿
材料
基礎麵糊 1份 batter
水 700公克 water 700g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法
1. 水加鹽、糖與白胡椒粉煮滾。
2. 作法1趁熱沖入基礎麵糊中，一邊沖一邊拌勻，讓麵糊成黏稠的糊狀。
3. 取保鮮盒塗上沙拉油，放上一張調理紙，再倒入麵糊。
4. 將保鮮盒敲一敲，放入電鍋中以兩杯水蒸到開關跳起。
5. 用筷子戳中心，取出如果沒有白色麵糊沾黏就是熟囉。
6. 再放置冷卻後放在切片煎即可。
(小字—冷藏可保存3至4天)
變化二
蘿蔔糕
材料
基礎麵糊 1份 batter
水 700公克 water 700g
白蘿蔔絲 300公克 radish 300g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，以1小匙油炒香蘿蔔絲，加入水、鹽、糖與白胡椒粉煮滾，再煮五分鐘。
2. 作法1趁熱沖入基礎麵糊中，一邊沖一邊拌勻，讓麵糊成黏稠的糊狀。
3. 取保鮮盒塗上沙拉油，放上一張調理紙，再倒入麵糊。
4. 將保鮮盒敲一敲，放入電鍋中以兩杯水蒸到開關跳起。
5. 用筷子戳中心，取出如果沒有白色麵糊沾黏就是熟了。
6. 再放置冷卻後放在切片煎即可。
變化三
油蔥粿
材料
基礎麵糊 1份 batter
水 700公克 water 700g
豬油 2大匙 lard 2tbsp.
紅蔥頭 40公克 shallots 30g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，以豬油炒紅蔥頭，加入水、醬油、鹽、糖與白胡椒粉煮滾。
2. 作法1趁熱沖入基礎麵糊中，一邊沖一邊拌勻，讓麵糊成黏稠的糊狀。
3. 取保鮮盒塗上沙拉油，放上一張調理紙，再倒入麵糊。
4. 將保鮮盒敲一敲，放入電鍋中以兩杯水蒸到開關跳起。
5. 用筷子戳中心，取出如果沒有白色麵糊沾黏就是熟了。
6. 再放置冷卻後放在切片煎即可。
煎粿
用豬油煎才夠味
作法
1. 熱鍋，加入1大匙豬油，放入切片的粿以中小火煎至底部焦香。
2. 再翻面煎至另一面也焦香即可。
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炒蘿蔔糕
材料
蘿蔔糕 1000公克 radish cake 1000g
蘿蔔乾碎 80公克 preserved radish 80g
辣椒末 20公克 chili 20g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 40公克 scallion 40g
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
作法
1. 蘿蔔糕切成粗丁狀。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放如蘿蔔糕丁煎至六面都金黃酥脆。
3. 將蘿蔔糕移至一旁，放入蒜末、辣椒末、蘿蔔乾碎炒香。
4. 再將蘿蔔糕與炒料混合均勻，倒入蛋液炒勻，加入蔥花即可。
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蘿蔔糕好吃 在 《太太好吃經》經典小吃-港式蘿蔔糕(高級) - YouTube 的八卦
材料： 蘿蔔1條/ 在來米粉600g/ 絞肉300g / 香菇丁200g / 培根200g / 水8杯(1200cc) 蝦米50g / 油蔥 ... 《太太 好吃 經》經典小吃-港式 蘿蔔糕 (高級). ... <看更多>