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家裡的蘭花一堆佔位置，有一些疏於照顧的，也長的要死不活的沒朝氣。
把許多年沒換盆的蘭花整理一下，拿出戶外接近大自然。
- 將蘭花死掉、枯萎、腐爛的根部狠心剪掉。
- 在大麥町的木頭堆裡找出一堆腐木板。
- 到花園裡地上找一些苔蘚。
- 偷拿一片大麥町鋪在菜園防止貓咪進入挖土的鐵絲網。
就這樣，將蘭花根用苔蘚、些許腐木碎片包裹固定在木板上，再用鐵絲網固定完成。
掛在戶外吸收日月精華！
接下來活不活得成，就看它們自己的命了！😂😂
2016/04/26(二)
#趙少康的餐桌筆記-5 #上海 2
上海點石齋小宴(永嘉路320號)
我的評分：72分
每次到上海都吃老吉士，這次想換換口味，朋友推薦點石齋，說他的紅燒肉好吃，因為這次到上海算起來真正只能吃2個晚餐，2個午餐，餐餐可貴，不能浪費，機會成本很高。
點石齋小宴」在一條不寬像巷子的街道裡，有點像家宴地點，應該算是某種私房菜，老洋房建築，裡面佈置雅緻，桌上放一盆小蘭花，增添情趣。
門口有一男士招呼來客，認得我是誰，讓我有點驚訝。
只有兩人很難點菜，參考朋友及網路推薦，我點了蔥烤鯽魚、紅燒肉燴蛋、蟹粉豆腐、毛蟹年糕、蔥油蠶豆和蔥油餅，本要點酒釀芝麻湯圓，但一定要點兩碗，為了我的體重，乾脆不點算了。
飲料要了普洱茶，一人15元人民幣，烏龍、鐵觀音一人10元。
這頓飯總共吃掉人民幣514元，合新台幣2600元，不算便宜。
蔥烤鯽魚上來嚇我一跳，乖乖好大一條，像條黃魚，蔥是比較綠的，硬硬的，不像在臺灣蔥燒的黑黑的、軟軟的，鯽魚尺寸是台灣的兩倍，但油炸的酥脆，整條吃完有點膩人，不如台灣的好吃。
紅燒肉燴蛋有兩個滷蛋切成4半，用兩種豬肉，一種是五花肉，一種是排骨肉，肉燒的比台灣的紅燒肉硬，台灣一般燒的較爛，我覺得味道口感普通，跟一般上海菜館的外婆紅燒肉差不多，不差但也沒不到令人驚豔。蟹粉豆腐味道不錯，但上桌時溫度不夠熱，溫溫的，我請服務員退回廚房加熱，過一會重新上桌，還是溫溫的，我懷疑廚房根本不理客人的要求，原封未動送回，這點要大扣分。
毛蟹年糕倒是很燙，毛蟹不大，肉不多，年糕切條狀，份量不少，味道不錯。
蔥油蠶豆的份量大約是台北秀蘭小館的三倍，不過顏色沒有秀蘭的漂亮、細緻，比較粗。蔥油餅一直沒上來，我懷疑是點菜的人忘了下單或廚房忘了做，催了服務員才上來。
蔥油餅做的很薄，是我吃過最薄的蔥油餅，大概是台灣的三分之一厚，和紅燒肉一起吃，還不錯。
我覺得點石齋的菜整體油放的多，偏甜，吃了膩，不太適合我們吃慣的台灣口味，上海人應該喜歡否則客人樓上樓下不會坐的滿滿的，幾乎都是上海本地人。
點石齋的服務不及格，一來問我要點什麼茶，我正在考慮鐵觀音或普洱，她就走了，直到叫她們來點菜，才管我點什麼茶，有一次換盤子，盤子收走了卻沒有拿新的盤子來，服務態度比起昨晚的「愛玲」或今天吃早餐的洲際酒店，都差的太遠了，應該要再加強訓練。
年糕和蠶豆剩了很多，但吃不下，只好捨棄了。
對台灣人而言，我想上海「老吉士」還是比較對味，難怪每次去都看到不少台灣老饕。
因為在「點石齋」吃的不過癮，我們決定轉去肇周路吃蟹粉麵，免得今晚留下遺憾。
一個人能在家做什麼之31整理植栽
每日起床第一件事是給神明祖先牌位換茶上香,順便觀察花呀草呀的土壤會不會太乾?然後就澆水.尤其我家西曬,植物很容易”過渴”,加上我也算勤勞,目前綠意還不錯.
剛剛發現,面光的葉子油油亮亮,背光(一樣照得到只是不直接向著太陽)的莖葉卻黑爛了……大自然的生存法則跟人生一樣,”適者生存”,你要自己努力找飯吃,不然隔壁的又壯又美麗,你被排擠缺乏鎂光燈,只能自生自滅.
決定趁現在把腐敗的枝葉拔起,也將所有盆栽轉向,讓曬不到的背面也能平均受陽,該剪的枝枝節節也一併處理,雜草NO!小蟲NO!焦黑泛黃NO!就算沒法全新,整理後也有七八成效果.
當初買在陽台放的皆是耐熱少水也易活的植物,季節到了自然開花,心情好好.那些落葉花瓣種子很容易堵住排水口,一定要定時撿拾,否則不是自己這一戶堵塞,而是整棟大樓都可能淹水不通,不得不慎.
因為很常施肥過多把植栽”鹹死”,我都採懶人養殖法,就是只澆水不施肥,充份讓植物照到光線,除非颱風,不然不將植物移入室內,讓它們自然適應風吹雨打,如今每一株都很勇健.而客廳或洗手間的小盆栽,大概一兩個月拿出去曬一週,沒細心照顧,也活得好好的,春節才把容器和葉體拿濕布擦拭,就有年味了.
我從未了解植物特性,只要看到過長過於茂盛的就剪掉,保持一定的大小,若能分枝裝盆我就找土插枝,活不下來就丟棄.長期固定修裁的好處是,剩下來的會長得特別好,彷彿無人跟它們搶養分似地努力綻放!而且不雜亂的盆栽比較不藏蜘蛛及蚊子,不會人一經過就全身癢癢的!
Tip:室內蘭花千萬不要常澆水,它的氣根其實很厲害會主動吸入空氣中的水份.如果多澆反而易爛,且花朵太沉重就凋謝開不久.
石斛蘭算是好養的蘭科植物，很容易自我分生。石斛蘭在台灣的平地幾乎沒有太大的問題，有網友跟我說0度以下低溫會凍死，這點各位可以參考看看。石斛蘭用盆栽養殖要注意幾點，1.蝸牛；2.蛾蝶類的幼蟲；3.盆栽氣根滿時要換盆。石斛蘭對介質要求比較低，一般種蘭花的介質幾乎都可以使用，介質要注意排水良好即可。石斛蘭對新手來說算是好養的植物，不會像蝴蝶蘭養一養就死光光了，有興趣的朋友可以參考看看。
2018/10/06 石斛蘭爛根搶救示範教學：https://youtu.be/wArl7Es88YA
2018/11/11 石斛蘭爛根搶救1個月後：https://youtu.be/KxBiQdkKdgk
2018/05/19 石斛蘭養殖介紹：https://youtu.be/5CIiDsqJIaY
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