Search
#亞歷爸出菜
我花了四個小時的時間
第二道主菜的影片終於剪好了
請你們一定要觀賞😁
這道菜真的非常好吃😋
如果沒有準備黑松露的話
可以參考食譜內的馬鈴薯做法
這樣的方式能把水分完整鎖住
讓馬鈴薯吃起來跟布丁一樣有彈性
再自行搭配蘑菇、雞肉等材料燉煮白醬汁做搭配
《pommes de terre à la truffe》四人份
⭐食材
鮮奶油750ml
鹹奶油20g
大顆馬鈴薯4顆
黑松露適量（可用蘑菇做替代）
黑胡椒適量
海鹽適量
橄欖油適量
⭐馬鈴薯做法
1.鹹奶油切塊放入鍋內用小火煮
2.馬鈴薯削皮清洗乾淨，將馬鈴薯的正反面平切，可以讓馬鈴薯在擺盤時更好看
3.在鋁箔紙上刷上鹹奶油後，放上馬鈴薯，再刷一次鹹奶油
4.將刷好鹹奶油的馬鈴薯用鋁箔紙包起，放入150度的烤箱內烤2小時
⭐醬汁
1.在鍋中倒入750ml的鮮奶油，以小火熬煮
2.將松露刮成粉狀與切成丁狀放入，倒入橄欖油、海鹽及黑胡椒適量
最後，將烤好的馬鈴薯放入盤中淋上醬汁，再將黑松露刨片放上並淋上橄欖油、海鹽及黑胡椒，完成👌🏻
我是 李易LEE YI 易起吃飯吧！
易廚房今晚上菜【蒜味培根義大利麵】
善用好刀具 Victorinox
🍝這個蒜味培根義大利麵，是我跟小月每次打完羽毛球，常去球場附近吃到的美味，義式的材料混搭台式的炒法，利用培根本身的油脂將蒜片及蘑菇的香氣層層堆疊上去，讓每一口麵條都充滿著蒜香、醬香、蘑菇香～
吃膩了一般的紅醬、白醬、青醬的你，不妨試試看這簡單好吃的美味😋😋😋
食材：義大利直麵200g，培根三片，蘑菇6顆，蒜頭少許，洋蔥半顆，紅辣椒一根，青蔥少許。
調味料：鹽少許，醬油、黑胡椒適量。
做法：培根切塊及蘑菇切片，洋蔥切丁、蒜頭切末、辣椒去籽切絲、青蔥切末備用；
培根乾煸至油脂出來後，放入蘑菇、洋蔥及蒜頭翻炒，倒入一碗煮麵水後放入水煮過的義大利麵持續拌炒，加入少許鹽及黑胡椒，放入紅辣椒與適量醬油，繼續翻炒至食材混合均勻，最後撒上青蔥即可盛盤。
希望你們會喜歡這道美味！
#小易真心推薦
#在家一秒變大廚
#VictorinoxTW
#MyVictorinox
更多HD影片，請訂閱李易的YouTube頻道
https://reurl.cc/e5mo7x
我是 李易LEE YI 易起吃飯吧！
易廚房今晚上菜【蒜味培根義大利麵】
善用好刀具 Victorinox
🍝這個蒜味培根義大利麵，是我跟小月每次打完羽毛球，常去球場附近吃到的美味，義式的材料混搭台式的炒法，利用培根本身的油脂將蒜片及蘑菇的香氣層層堆疊上去，讓每一口麵條都充滿著蒜香、醬香、蘑菇香～
吃膩了一般的紅醬、白醬、青醬的你，不妨試試看這簡單好吃的美味😋😋😋
食材：義大利直麵200g，培根三片，蘑菇6顆，蒜頭少許，洋蔥半顆，紅辣椒一根，青蔥少許。
調味料：鹽少許，醬油、黑胡椒適量。
做法：培根切塊及蘑菇切片，洋蔥切丁、蒜頭切末、辣椒去籽切絲、青蔥切末備用；
培根乾煸至油脂出來後，放入蘑菇、洋蔥及蒜頭翻炒，倒入一碗煮麵水後放入水煮過的義大利麵持續拌炒，加入少許鹽及黑胡椒，放入紅辣椒與適量醬油，繼續翻炒至食材混合均勻，最後撒上青蔥即可盛盤。
希望你們會喜歡這道美味！
#小易真心推薦
#在家一秒變大廚
#VictorinoxTW
#MyVictorinox
更多HD影片，請訂閱李易的YouTube頻道
https://reurl.cc/e5mo7x
今天開始跟著Chris加入ShopBack
把日常上網購物消費都轉換程回饋金吧
還可以賺100元
獎勵金喔！
👉👉馬上註冊！
克里斯餐桌專屬連結：
https://app.shopback.com/twn?raf=k8AOVT&slug=referred-signup-bonus
👉👉電腦版記得安裝小幫手！
ShopBack 現金回饋小幫手
https://reurl.cc/GV99EG
👉👉
之後就可以跟日常一樣上網購物囉
-------------------------------------------------------------------
敲碗很久的白醬來了
動物性鮮奶油決定勝敗（以下簡稱動鮮）
好的動鮮可以讓你升天
超市能買到的品牌有限
總統牌算是較好入手的了
而且表現上中規中矩
烘焙行能有更多選擇
但是貴的不見得適合
可以問問店家
不然做出來的湯或醬汁有蛋糕味就尷尬了
你知道嗎
小罐(200ml)跟大罐(1L)
換算下來差距非常大
但是為了方便買小罐
又不見得能用得完怎麼辦
沒關係 今天買大罐
教你們做成備料的白醬
這樣隨時在家都能來一碗
奶油白醬義大利麵了
這是餐廳用的保存方式
希望能對家庭料理有所幫助
--------------------------------------------------
保存方面：
麵冷藏五天
白醬冷凍一個月內
每個人家裡冰箱狀況不同
使用前第一步還是要檢查
(尤其跟長輩同住.......)
冷凍不是不會壞
沒封好很容易吸附冰箱內的異味
煮出來的味道很感人
＃ShopBack
奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法
所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 ,
水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放)
白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 20公克 , 鮮奶 200cc.
家常菜系列:
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
感謝您觀賞今天的影片.
請記得 "「訂閱我的頻道」" 喔 ! .
還有幫忙「按讚」和「分享」,感謝您. ^_^
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次想要分享超級濃香的義大利麵！
大家燻鮭魚怎麼吃？
我通常會跟切成薄片的
酪梨跟洋蔥包起來吃
其實利用它的薰香味
可以做出很多料理
這次跟濃郁的白醬
做義大利麵 做法很簡單喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鮭魚和風白醬義大利麵/サーモンの和風クリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—150g
燻鮭魚 Smoked Salmon—120g
蘑菇 Button mushrooms—5粒
洋蔥 Onion—1/8個
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—5粒
牛奶 Milk—200cc
高筋麵粉 Bread flour—15g
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#義大利麵
#鮭魚
烤完上桌囉） 馬上被弟弟妹妹秒殺 食材只有蘑菇是特地買的其他都是廚房隨手可得的步驟也很簡單很隨 ... 原來西堤的是焗烤蘑菇啊我以為是焗烤白醬. ... <看更多>
蘑菇白醬做法 在 [問題] 白醬義大利麵做出來顏色很暗的原因- cookclub 的八卦
材料跟做法如下(大概2人份的): 洋蔥一顆切丁蒜頭數粒切碎培根3~4條切段成好入口 ... 27樓 推ph777: 我的白醬只有麵粉牛奶鮮奶油蘑菇洋蔥會另外切片弄 ... ... <看更多>