[陳太太抗疫湯水：魚腥草蘋果無花果湯]
周日 大家好 今天陽光好 來報個到先 不然大家以為我失蹤了吧 (哭) 有讀者也私訊我關心我 很窩心呢🥰🥰❣️
超過一星期沒有發文 很掛住大家喔 打字出文的感覺多好🥰 來update大家一下吧 相信有留意我IG和IG story也大概知道一二～～不停揀家品逛傢俬店～～搬屋這回事‼️ 又開心又充實 哈哈 雖然很多東西要處理 但開心事 也值得花時間吧😇
Katie kitchen 未來一兩周也應該很少入廚 準備pack 箱吧 因為不知大家喜歡收看生活與否 所以沒有更新這兒 相反IG story 常常詢問大家讀者意見 哈哈😄
搬屋後也打算多拍片 除了煮食分享 也有生活部分 有任何想看的題材私訊我吧 (最多讀者私訊是叫我開泰語分享🤣🤣或泰國地道分享）
(太離題吧) 說回今天的湯水 哈
魚腥草在街市山藥店(即買椰子🥥、鮮淮山、牛大力、粉葛的店子）有買 一扎扎 扎好的$10-$20
📌網上資料：中醫認為，魚腥草味辛、微寒、歸肺經，有良好清熱、解毒、利濕作用
⭐有消炎抗菌之效
⭐飲後相隔2小時才服西藥
⭐買回來不是即時煲，可放雪櫃
⭐魚腥草最後15分鐘才加入
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
材料 (LC 26 8碗水 3-4人份量）
魚腥草1札(約半斤）
瘦肉$40
無花果4-5粒
果皮1片
南北杏1匙
蘋果2個
淮山4-5片
水8碗
做法
1. 鮮淮山浸約1-2小時後汆水，無花果、南北杏浸洗後瀝乾，無花果切半出味
2. 瘦肉切件沖洗後加入注水的細鍋中加熱至雜質浮起，關火，用水喉水沖走雜質後瀝乾，蘋果切件去芯(連皮）
3. 魚腥草用水沖洗，浸約20-25分鐘後瀝乾
4. 果皮浸20分鐘至軟身，用刀背刮去中間的囊沖洗瀝乾
5. 大鍋子中加入水及以上材料，除了魚腥草，大火加熱至滾起，大滾20分鐘後轉細火煲1小時15分鐘，再加入魚腥草煲15分鐘，隨個人喜歡加鹽調味即成
我第一次煲魚腥草 真的有點腥味 哈哈 🤣🤣😢😢 幸好煲後減少了 味道清甜 大家也可以試試
至於小朋友 還是先詢問中醫師較安心 不竟小孩體質不同
======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========
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