他是楊波,四十六歲,五年前認識了台灣女孩,女孩成了老婆,他靠著臉皮厚把太太娶到手,「我太太對我一開始沒意思,我對他一見鍾情,男生嘛就臉皮厚,我就追啊,我們就結婚了。」
來台灣五年,楊波對這塊土地讚不絕口,「我在東北做料理的,十六歲學廚藝,買了機票來台灣後,身上只有五十元,我沒什麼錢,老婆還是肯嫁給我,在大陸你想娶個女人,大概要台幣兩百萬,我在台灣遇到真正的愛情。」
初來乍到,楊波找工作不太順利,乾脆跟老婆一起在醫院做照護員,照護員的生活日夜顛倒,老婆得到了甲狀腺癌,讓他決定改變生活方式,「我老婆生病後很沮喪,我想讓她過正常點的生活,就辭職開店,賣東北菜跟韓國菜,開店不論生意怎樣,至少可以讓老婆晚上好好睡覺,身體可以好一點。」
楊波開店走過草創的八個月,後頭就起飛了,「我不是跟你吹啊,你想來我這邊吃啊,沒有等個十天,你預約不到啊,我在今年四月是最牛的一個月,訂位訂到六月了,疫情一來退訂光光,我從天堂掉到地獄。」
「我之前不做外帶的,我有我的堅持,我的菜你拿回家味道都會差很多,疫情來了,我把我原則都放棄了,收入差了八成。」
楊波因為疫情,感受到更多台灣的人情溫暖,「我大陸都沒見過的,我在台灣都看到了,我上菜市場,攤商說你日子不好過,我這個豬腰、豬腸都送給你,不要成本你回去做給客人吃,我知道你現在很難過。」
空蕩蕩的店面,沒有客人就沒有生意,一隻大白鵝悠閒的在餐廳走來走去,沒生意就沒錢,房租晚給了4天,楊波打了電話跟房東說抱歉,「這個月生意很差,因此跟你晚了幾天。」
沒想到房東沒有責怪,還做了讓他感動萬分的事情,「我忘了跟你說,我要減免你這個月的房租,既然你已經付了這個月,再來的六七月就免租金,你如果撐不住再跟我說,我再跟你減房租。」
楊波深受感動,覺得台灣人太好了,「這是一件好事,只要媒體願意採訪我,我都願意說出這件好事,我以前就會幫助別人,我現在會送餐到醫院給醫護,我未來也會繼續幫助別人,這種正能量,我願意多說一點傳播傳播,謝謝你採訪我啊。」
結束電話採訪,我請楊波拍了店裡的景況給我,在疫情期間人人難熬,大家互相互相、體恤體恤,心就溫暖了,煎熬的日子似乎也就沒有這樣辛苦了。
採訪撰稿:黃大米
圖片提供:楊波
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,飯盒,誰說一定頹? 在豪宅環抱的半山堅尼地道,不足百呎的煊記藏身行車天橋下。你能親眼看着老闆芬姐起勁炒炒炒,鮮魚、肉餅冒着白煙率先出爐,蘿蔔魚鬆在鍋裏慢慢炆,涼瓜和牛肉同時在平板鑊上跳舞……午市前後的兩三個小時,十來二十樣餸菜邊煮邊出場,連白飯也特別講究分兩次來煮,「食物熱辣辣,當然好食過凍嘅。」...
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阿雄說:這粉絲形容的太生動了!! 是不是很想手刀趕快下訂😂
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《粉絲這樣說》推薦粉絲:黃菁菁
🔥百仕炭火脆皮烤鴨
吃貨圈的泡菜歐巴推薦私愛名單。
一鴨兩吃,炒鴨可選辣度。
皮是肉眼可見的酥,就是那種邊邊挺直的
你都能想像到放進嘴裡該有多酥的酥。
油脂被烤的很壓縮,放在光下都能將紋理透光的薄。
一咬下,真真是驚人的美味,肉質彈牙肥厚不乾柴
纖維裡的油水飽滿,完全沒有其他店家常發生的澀,
皮有如炸雞皮餅乾的脆爽,好吃極了。
餅皮都是自己桿製的,這天搭配的佐菜是小黃瓜和洋蔥
裹著餅皮包著醬吃,特別清爽解膩。
炒鴨實在是太有特色。一般吃到不外乎都是甜麵醬多寡的醬味。
這家味道,根本就是三杯雞的風味
薑片、大蒜及九層塔,再提點了些醬味,微微的小辣,濃濃的火氣,超級美味。
迅速榮登阿菁的平價烤鴨排行榜第一名。
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🍗百仕炭火脆皮烤鴨
地址:高雄市苓雅區三多二路356號
時間:11:00-20:00(休假日不定自行看臉書)
電話:07-3341789(量不多建議電話先訂,以免撲空)
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番茄炒蛋這道料理每個家庭都有自己獨特的做法
算是很能代表自家味道的一道料理吧(#三六九)
影片授權: 誠信鮮食料理小廚房
#即新聞
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飯盒,誰說一定頹?
在豪宅環抱的半山堅尼地道,不足百呎的煊記藏身行車天橋下。你能親眼看着老闆芬姐起勁炒炒炒,鮮魚、肉餅冒着白煙率先出爐,蘿蔔魚鬆在鍋裏慢慢炆,涼瓜和牛肉同時在平板鑊上跳舞……午市前後的兩三個小時,十來二十樣餸菜邊煮邊出場,連白飯也特別講究分兩次來煮,「食物熱辣辣,當然好食過凍嘅。」老闆易笑芬(芬姐)說,飯暖在電飯煲也不夠熱。
「如果你求其賣一啲嘢俾人,係呀!人哋可能求其食,諗住午餐求其都無所謂。但我就唔想係咁。」最重要的是,當你打開盒飯,無味精無濃稠醬汁淹沒味蕾,得嘗滿滿的住家味道。所有食材,都是芬姐和弟弟Tony早上到筲箕灣街市採購回來,除了老火湯,全部即煮。
這天芬姐在街市碰上小攤販一缸榨菜開封,日日必備的人氣肉餅於是有了拍檔:「買到咩就煮咩,買咗榨菜就整榨菜肉餅。有時鹹蛋,有時會榨菜,有時會蝦米,有時魷魚仔蒸肉餅。」小店門口掛着八九個發黃的膠餐牌,已是二十多年前的古董;現在客人登門那刻,才能知道有甚麼餸菜。
煊記做快餐已近30年,60多年前由裁縫父親易煊開辦,富商李福兆、著名騎師鄭棣池都找父親做衫;可惜70年代「做衫」行業式微,煊記轉做士多,80年代中再改賣飯盒。
11點半左右,司機、地盤工人、寫字樓白領、中學生絡繹進出。芬姐不時從爐頭轉身過來和熟客搭訕;那個茹素,那個食物敏感,那個怕骨,她都一清二楚。「做一樣嘢出來,你都希望人家吃得開心。」大大盒兩餸飯送健康青菜,40元有找。學生仔吃不多,芬姐給他們特別的細盒飯,「10元白飯底,餸逐樣計。」
下午兩點前,Tony將小量賣剩的食物裝妥,交鄰居轉送附近的露宿者或低收入人士;並開始清洗,預備翌日的老火湯。
60歲的芬姐自言「年紀唔細」,弟弟也是從銀行退休回來,「做唔到太多」,現在一星期只營業五天,每朝和母親飲完早茶便去街市買餸,三人行開鋪。「我媽鍾意返嚟呢度,佢每日都跟住我出出入入。」母親手腳雖然不靈活,但不停摩摩娑娑,幫忙執拾砌疊。「可以搵到餐食就算數喇,錢搵唔晒嘅,講真!」芬姐一派從容,下午4點,望着弟弟收鋪拉閘,便扶着90多歲的母親一步步離去。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
煊記
地址:半山堅尼地道4號
電話:2523 4526
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家味道 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
姚大秋的童年就是在文明路周边度过的,他还记得在那边有家味道独特的外卖店,每次只要家人从那家店“斩料”了,满屋子都会弥漫着独特的香气。时隔多年,姚大秋再度光顾,为的是找回那一口难忘的味道。

家味道 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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試過在家自己灌香腸嗎?一點都不難哦!
今天灌製的香腸約5斤(肥3:瘦7)
胛心肉3.5斤
肥肉 1.5斤
58度高梁酒約60CC
腸衣是向傳統市場的豬肉攤販購買的
告訴店家要灌幾斤的香腸
他們就會知道拿多少腸衣了
香料調味部份我是向中藥行購買
各家味道都不相同
有五香味或肉桂...
可以詢問一下唷
註~
天然豬腸衣
是用豬小腸去除腸內組織來做使用的~
泡水去除鹹味後顏色為乳白色
仍可清楚看得到腸絲
另外,人工腸衣又稱膠原纖維腸衣
使用海藻酸纖維、花生蛋白
及"牛皮"提煉的膠原纖維蛋白製成,
(如果不吃牛肉的人要注意一下!!)
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家味道 在 [問題] 會覺得每間711/全家咖啡味道都不同嗎? - 看板CVS 的八卦
如題,
從去年某次開始,
就覺得公司附近的711拿鐵有燒焦味,
但因為不常購買,所以沒放在心上。
前一個月看到第二杯半價的活動,
就買了兩杯,嗯,連喝兩天都有燒焦味,
所以我就決定不碰711的拿鐵了。
這次去中部,
友人在春節買了全家的拿鐵優惠券,
用他的優惠喝了幾杯,
不管是在彰化或是台中都換到好喝的,
於是決定要來試試看離公司比較遠的全家的咖啡XD
剛剛試了,乾,還是有個燒焦味!!!
WWWHHHHYYYYY!!!
一度懷疑跟我的自帶杯有關XD
但去Cama買的還是好喝啊哈哈哈
大家有覺得味道不一樣嗎lol
還是是我個人的口味問題
#下次改買第二近的711看看......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.112.159 (臺灣)
※ 編輯: sweet4976 (101.136.112.159 臺灣), 03/19/2021 09:53:31
我想喝冰的時,會先說少冰,買完後進公司再把冰塊撈掉(因為我喝比較慢XD
你的超商拿鐵等於早餐店大冰奶XD
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