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【從一杯15元賣到1磅3萬元！超商打工仔，如何造出年收4億咖啡王國？】
11年前成軍的台灣連鎖咖啡店「歐客佬」，從在寮國高原種植咖啡豆起家，再以一杯15元的低價咖啡殺出一片天，如今更自組「生豆獵人團隊」，全球找尋各國頂級莊園咖啡豆，2019年以一磅1,029美元（約新台幣31,000元）的高價，標下來自巴拿馬艾利達莊園的「藝伎咖啡豆（Geisha）」而打響名號。
在2005年之前，執行長王信鈞還只是一個7-Eleven的夜班工讀生、受雇到越南看工廠的台幹。當台灣的平價咖啡市場被85度C、7-Eleven等業者占據，市場飽和，甚至過度競爭之時，他夠狠，用別人1/3的價格切入市場，成為年營業額破億元的寮國咖啡豆進口大亨。能夠有今天，竟然是從…⬇️⬇️⬇️
📮一天一篇精選好文，商周IG幫你畫重點：http://bwnet.psee.io/UU8ZF
【口感真的好好：日本陶瓷內膽真空保溫杯】
說真的學長愛上這個保溫杯的瞬間是：陶瓷內膽就口的感覺好像咖啡杯
【入口時沒有金屬味+光滑厚實的陶瓷口感】
讓我的原生種藝伎和卡布奇諾維持了精緻的風味
我就決定是他了(一直無法忍受不鏽鋼的鐵味)
但大家也知道學長一向不賣爛東西，能說服我自己我才會賣
所以還是實際做了幾個實驗
►味道殘留&清洗
非常機車地用了黑咖啡和拿鐵做實驗
拿鐵喝完我還故意擺半小時讓他乾掉，奶漬大家都知道最臭+難洗
用最實際的比喻跟大家說結果：就和洗陶瓷咖啡杯一樣簡單
【黑咖啡沖一沖就乾淨、奶咖頂多用一點點洗碗精，超級乾淨】
狗鼻子聞聞只剩下水的味道，這點學長相當滿意
卡味道就可以直接丟掉了，畢竟耶加還卡了昨天曼特寧的味道是要怎麼喝...
總結其實這麼想就好：你家的陶瓷咖啡杯好不好洗？一樣的概念
►保溫效果
在煮一杯新咖啡前，學長有把沖濾杯的水倒進保溫杯先預熱
(同樣概念，你平常怎麼對待你的咖啡杯就怎麼對待這個保溫杯)
手沖完後大約是75度，倒進保溫杯測量是73度
這個溫度入口會有點燙，然後關起來不理他
擺了【2個小時以後，溫度測量是63度】
這個溫度是非常適合入口的溫度，果酸均勻又不燙口
擺了【4個小時以後，溫度測量是54度】
這個溫度入口還是呈現溫熱感，香氣和風味保持得很好
對於咖啡來說這個效果我是蠻滿意的，【4小時還能喝到完整風味】
如果不放咖啡改放其他飲品，例如：茶、湯、開水之類的
起始溫度越高，保溫效果會更明顯
其他學長覺得有價值的單點：
►不挑飲料，甚麼都可以倒進去帶走
因為高溫燒製的陶瓷內膽很威，耐酸鹼、不會上色、不殘留
所以【檸檬汁、果汁、茶、牛奶、中藥全部可以裝】
傳統保溫杯大家都知道殘留很嚴重，味道五味雜陳，順便科普一篇文
保溫杯的錯誤用法：https://goo.gl/z9TNxR
►人家有認真送SGS檢驗無毒認證
【陶瓷內膽不含鉛鎘、塑化劑】
金屬上蓋無毒安全
大家就安心用他亂裝東西吧~
-----以上是學長覺得重要的點，以下規格-----
✔ IKUK真空雙層內陶瓷保溫杯-火把系列
✔ 容量：350ml
✔ 重量：430g(空杯)、瓶口寬5.5cm、高度18cm
✔ 顏色：桃紅/金銅/白色/乳牛
✔ 材質：
內膽-陶瓷(日本製)、外層-不鏽鋼(中國製)
1400度燒治強化硬白瓷，中間抽真空
內外層均送SGS檢驗無毒
✔ 產地：中國
✔ 保溫/保冰：約4-5小時
✔ 抗摔：不鏽鋼外層比全陶瓷保溫杯耐摔程度高很多，但建議還是不摔為妙
-----以下價格&商品組合-----
IKUK真空雙層內陶瓷保溫杯
【火把系列：桃紅/金銅/白色】任選2色-NT.2900+包郵
【火把系列：乳牛混搭】乳牛+3色選一-NT.3100+包郵
【火把系列：桃紅/金銅/白色】單杯-NT.1490(原價2000)+65運
【火把系列：乳牛特別款】單杯-NT.1690(原價2400)+65運
►訂購表單：https://goo.gl/c1NCqE
很多人夢想開一家咖啡館，經營咖啡長達25年的精品咖啡烘焙教父丁長興，以自身經驗分享一二。
···開一家30坪的咖啡館，請準備200萬元現金。
···現場烘豆是主流，可烘1公斤咖啡豆的進口烘豆機，售價1萬美元，即台幣30萬元。
···不管想賣什麼咖啡，一定要配備義式咖啡機，每台20萬元上下。
···手沖咖啡受到年輕人喜愛，而且咖啡沖完，濾紙一丟就好了。
···相對於虹吸咖啡，因為操作比較麻煩，還要清洗，三十歲左右開店的年輕人多半不愛，已經是主流之外，甚至視為老古董。
（主持人王瑞瑤對於虹吸已經成為LKK的煮咖啡方式感到非常的吃驚，因為在十幾年前，曾經在台中老樹咖啡看見一個人同時煮三個虹吸咖啡的表演。
每個虹吸至少舀進五湯匙以上的滿滿咖啡粉，煮沸五分鐘以上，咖啡還要再加上大量的奶精和砂糖，又濃又香又甜又苦，喝一口整晚睡不著覺。
···目前最貴的咖啡是麝香貓咖啡，每杯500上下。其次是藝伎咖啡。
···開咖啡館二十五年以來，前後陸續開了十幾家咖啡館，發現不能賺錢只是糊口而已。
···想開咖啡店，決勝的關鍵在地點，觀察每一天有多少人固定要來喝咖啡，而且相同的價格還要考慮到最大的競爭對手星巴克。
★新品上架～
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00:00 一起喝個咖啡來聊聊
01:18 先店務報告
02:40 9/5手磨大亂鬥第二屆
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07:46 內用的經驗
12:20 秀出大家IG想法
13:21 要做VIP預約嗎？
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臺北市中正區寧波東街1-1號
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#新竹平價咖啡店分享 #現場影片
雖然Amy每天都會喝咖啡
但應該也不算是重度成癮，只算是小小上癮~
每天會經過這家歐客佬 ，
雖然叫精品咖啡 ，
但是其實從銅板價幾10元的咖啡到 #世界級頂級藝伎咖啡 都有耶，
記得點紅色的精品咖啡現在有 #買一送一還可以寄杯。
甜點也是25~60元 不等的平實價格，
大推薦他們的#芋頭奶酪，其他還沒吃過，
有吃過的朋友可以推薦一下。
雖然大多人是外帶，
但是店內的環境和氣氛很適合點杯單品咖啡或是手沖咖啡內用，
坐下來攸閒一下喔！
※歐客佬精品咖啡-新竹光華店
營業時間：星期一~日AM09:00-PM22:00
地址：新竹市北區光華東街13號
電話：03-5357210
全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34487999
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