身為蛋鴨產品推廣大使,一定要來好好地介紹🦆🦆蛋鴨系列產品🦆🦆
你們知道的~我只分享好東西!!
首先我要介紹他!#冬瓜陳皮老鴨煲
我喝第一口,就感受滿滿湯頭裡冬瓜清甜及中藥材陳皮做調和的香氣,
加上這碗的主角『鴨肉』,軟嫩不柴,本身又含有豐富的鐵質,所以常缺乏鐵質的女性們,這是一個非常好的首選呦!!👏👏
再搭配這碗熱呼呼的 #紅藜麥粥
西螺米帶著超營養的紅藜麥又有花椰菜🥦點綴,
以古法精熬慢燉,湯汁鮮美醇厚,營養滿分絕對會讓你們愛不釋手。
當然不只這樣還要再來點 #蔗香鴨賞
滿滿的甘蔗煙燻的香氣,帶著甘蔗的甜味
以獨家製法,把多餘油脂逼出來,讓表皮呈現出誘人的金黃色澤,
每一口都很紮實,堪稱最完美的下酒菜🍻,哈哈哈~~
最後~我要說營養補給就需要它啦 #滴鴨精
一般我們知道的只有滴雞精,但鴨子也可以有滴鴨精喔!
👉無添加味精,
👉也沒有防腐劑,
👉把營養跟精華都保留,
👉喝起來不會讓你有恐懼感,
而且煮湯或是麵,都非常適合喔!熱熱喝,更好喝!😎
而且他們包裝還很貼心,只要加熱後就可以馬上食用,
適合下班回家不知道要吃什麼的你,
更適合帶回家跟全家人一起分享喔!🥰🥰
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃 #營養師媽媽Priscilla #藜麥營養 #如何煮藜麥 0:12 : 藜麥營養 1:00 : 藜麥的好處 2:54 : 怎樣吃藜麥 3:11 : 不同種類的藜麥 4:04 : 怎樣烹調藜麥 支持: P...
藜麥粥煮法 在 Facebook 八卦
【過敏兒更要攝取足夠的膳食纖維】
現在疫情期間,大家都待在家,更是要吃得營養均衡哦~
大家都知道我們家二個兒子都是過敏兒,對抗過敏的營養補充,除了大家熟知的益生菌、魚油等等…,其實很多人都會忽略了 #膳食纖維
很多人都以為膳食纖維只是食物中沒有辦法被人體利用的食物殘渣而已,事實上,膳食纖維進入我們的腸道後,會被分解成腸道益菌的養分~~
我們都知道腸道要養好菌對不對?但是好菌也要給它食物,它們才會生長喲~~
促進腸道內益生菌生長的營養素就叫「益菌生」 (prebiotic),包括了膳食纖維、寡糖等物質~
膳食纖維分水溶性和非水溶性,一般像蔬菜、水果、全穀類、豆類等等…,都含有豐富的膳食纖維
疫情前,和豆豆去逛全聯,他看到八寶粥想要吃,他說:「媽媽這裡面有燕麥、麥片、紅豆,是健康的食物,所以我可以吃嗎?」
看了看成份,的確大部份都是天然的食材,但我覺得不適合正在減醣的他~~
所以折衷之道,我拿了旁邊二瓶「珍穀益雪蓮子燕麥粥」以及「珍穀益南瓜藜麥粥」,跟豆豆說:我們用這二瓶來混搭著吃,各加一半,好嗎?」豆豆接受了我的建議。
就這樣:我們從最剛開始一半八寶粥、一半珍穀益,到現在豆豆完全能接受直接吃一瓶珍榖益,這證明人的味蕾真的是可以慢慢訓練養成的呢!
珍榖益是目前市面上少見無加糖、無添加的粥品。重點是:它沒有添加防腐劑喲!
有時候大家對這種可以常溫保存這麼久的罐裝食品,都有刻板印象會想說應該是含有「防腐劑」??其實這可不一定哦!
泰山珍榖益是用生料直接放進罐子裡面煮,可以完整保留食材的香氣和口感,而且用高溫殺菌形成真空,所以是沒有防腐劑的哦!
而且一瓶南瓜藜麥粥就含有8.7克的膳食纖維、雪蓮子燕麥粥一瓶含有7.5克的膳食纖維,對四歲以上、每天建議要攝取25g膳食纖維來說,其實吃一瓶就差不多達到1/3膳食纖維攝取量了呢!
像媽媽們早上實在沒那麼多時間煮早餐,偶爾煎個蛋、開一罐珍榖益來吃,就是一餐簡單又營養的早餐囉!
又例如在減醣的我,有時候不知道要吃什麼,就開一罐珍榖益取代主食,再燙個青菜和肉,就是一餐減醣餐了,一瓶熱量只有125大卡、無加糖又有飽足感,簡單又方便~
特別是現在疫情期間,囤一點在家裡,就不用常出門採買,就可以快速變出一餐,很方便呢~
即日起至7/4(日)珍穀益每罐最低只要$24元
特別注意!只有以下連結才享有市售最低優惠哦
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藜麥粥煮法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
讓大家久等了~💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團!💖
距離上次開團,這一團大概等了七個月,貨終於來了!~
上回沒有買到的人,這次記得要設定鬧鈴!!
❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買,可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔!
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新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的,記得要看一下塔塔寫的開箱文喔!
對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲,可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔!!
💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526
這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了,沒有特別的保養,但顏色越用越復古~越用越喜歡~而且加上復古耐看的表面,好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣,使用好多年,而且越用越漂亮。
這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
這次尺寸有四種:16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。
16公分單柄醬汁鍋,可以做簡單的小食烹調料理,煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
內鍋直徑 16公分
高度10公分
鍋子重量 818克
蓋子重量214克
手把長度 18公分
容量 1600ml
20公分淺型燉飯鍋,適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理,適合1-3人的份量
鍋子內鍋直徑 20公分
高度8公分
鍋子重量 1320克
蓋子重量 305克
容量 1800ml
20公分深湯鍋,適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物,熬煮高湯,或者煮多人吃的湯麵,很適合的!!
鍋子內鍋直徑 20公分
高度 11.5公分
鍋子重量 1520克
蓋子重量 305克
24公分淺型燉飯鍋,適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理,壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理,適合2-4人的份量
鍋子內鍋直徑 24公分
高度 9公分
鍋子重量 1827克
蓋子重量 390克
容量 3000ml
有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題,請購買前要先看一下喔!
💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺,表面上看起來不會有亮面反光的質感,所以拿到鍋具的時候,會有舊舊的鍋紋感覺,這是鍋子本身故意做的質感,不是二手商品喔!!這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子,
望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況,多考慮一下喔!!
避免貨運公司一來一往退換貨,也會浪費您寶貴的時間。
😋1.鍋子會不會沾鍋?
會喔!
不鏽鋼鍋表面沒有塗料,要達到不沾需要一些小技巧,,只要鍋子熱鍋,達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
如果新手烹調對於這方面比較不熟悉,怕沾鍋的人,還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔!!
(💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購,有需要的粉絲們要記得鎖定喔!)
😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎?
不需要喔!
這一款鍋子是不鏽鋼鍋,不需要開鍋,不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題,對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理,不用擔心刮傷不沾塗料,造成損害。也可以用菜瓜布刷洗,鋼刷也可以,但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了,要自行評估喔!
第一次使用,只要用清潔劑清洗乾淨後,煮一鍋水,加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。
😋3.鍋子的手把會燙嗎?
會喔!
因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質,包括手把也是,所以在烹調的時候手把會燙是正常的,也因為他整個都是金屬材質,所以可以放心進烤箱做烹調。
在美感跟實用性上,金屬手把質感會比塑膠手把質感好,不過缺點就是會燙,如果介意的人,還是要考慮一下喔~
😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦?
只要把醋直接到倒入鍋子裡,讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁,大約靜置2分鐘左右,用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉!
😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機?
原廠包裝上顯示可以放洗碗機,但是因為這個鍋子的手把是鍍金的,我有放進洗碗機過,結果手把金色的部分 變得比較黑一點,可能是洗碗機洗劑的問題,
但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看,如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話,是可以放洗碗機清洗的。
😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史,也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司,在歐洲是知名廚房用品品牌,台灣知名度低,因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳,很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。
該公司旗下很多產品及品牌,有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具,其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
1965 Vintage不銹鋼鍋,是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成,抗腐蝕及抗氧化能力更強,透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理,形成有點霧狀不反光復古的表面,配上古銅色的手把,比亮面不銹鋼耐看,有種樸實的美麗。
這類做工精良的不銹鋼鍋,加上復古耐看的表面,好好使用可以像鑄鐵鍋一樣,使用好多年。這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
算是我使用率很高的鍋具之一。(小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡,但是它本來就是做復古款,所以更有一種樸實感)
+++++++
💖有關更多這個鍋子做過的料理~可以參考塔塔的料理影片分享喔!💖
超級好吃的紅酒燉牛肉版本,一定要收藏!(使用24公分淺鍋)https://youtu.be/AlkEtLqbj0E
宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋,吃完滿身大汗,好過癮!
https://youtu.be/Yob4d0owXUs
簡單就是幸福~杏鮑菇蘿蔔炊飯(素)+苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs
紹興蒸雞飯,無敵簡單又美味~~https://youtu.be/DI_83dSDmsI
冬天就想吃粥~家常海鮮粥,簡單又美味!每天都想吃呢!!https://youtu.be/iwvB7ERoFRs
非常好喝的鱸魚湯作法!!天涼了,免疫力UP!感冒退散!!https://youtu.be/mqf4wisKmBs
利用一款料理變化出 六個美味便當!!一週便當一次完成!https://youtu.be/HqkEIZDHBa8
如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
https://youtu.be/-9bpMa0QtoI
苦茶香菇雞湯!
https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
【一週便當料理提案特輯!】 今日特餐:番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0
新手料理:三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味!(有字幕,記得打開喔)https://youtu.be/99MvKs3e6rQ
入秋了,先來一杯桂圓雙耳飲,潤肺、好氣色喔!https://youtu.be/BvGVtyaPBk0
自己做高湯包+豆皮湯烏龍,想吃麵,隨時都有高湯喔!https://youtu.be/97whBQD4m5E
在家簡單吃:夏日野菜拌麵
https://youtu.be/zSfz7ILWLpo
夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯~生津止渴又消暑!!https://youtu.be/8rnusXpCETE
泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作!
https://youtu.be/hkYGlLhg6xM
藜麥粥煮法 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的評價
如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃
#營養師媽媽Priscilla #藜麥營養 #如何煮藜麥
0:12 : 藜麥營養
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2:54 : 怎樣吃藜麥
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藜麥粥煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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煲湯或筋骨:老母雞湯
材料:
雞 1隻(約2斤)
泡發香菇 10朵
金華火腿片 100公克
薑片 20公克
米酒 100cc
水 800cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 雞放入不鏽鋼內膽中,再放入泡發香菇、金華火腿片、薑片,倒入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲湯(或筋骨)功能鍵,煮至時間結束,撒上鹽拌勻即可。
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燉品:燉羊肉
材料:
羊肉塊(燙熟) 600公克
當歸 2片
紅棗 適量
薑片 20公克
米酒 100cc
水 600cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 取2L陶瓷燉盅,放入燙好的羊肉塊、當歸、紅棗、薑片,倒入米酒、水,蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加入1500cc水,再擺上不鏽鋼提手架,放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇燉品功能鍵,煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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燉品:醃篤鮮
材料:
排骨塊 450公克
家鄉肉(切片) 200公克
綠竹筍(切塊) 200公克
百頁結 120公克
水 800cc
紹興酒 50cc
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 排骨塊汆燙去除血水髒汙,撈起洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,放入排骨塊、家鄉肉片、綠竹筍塊和百頁結,加入水。
3. 不鏽鋼內膽放入精華萃取機中,蓋上鍋蓋、選擇燉品功能鍵。
煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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煮飯:紅藜飯
材料:
白米 2杯
紅藜麥 2杯
水 4杯
作法:
1. 白米、紅藜麥各別洗淨,放入不鏽鋼內膽中,加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 按下選擇煮飯功能鍵,煮至時間結束,再保溫約10分鐘即可。
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煲粥:排骨小米粥
小米 1杯
白米 1杯
排骨 150公克
水 12杯
鹽 適量
作法:
1. 取不鏽鋼內膽,放入洗淨的小米、白米和氽燙過的排骨,加入水。
2. 將不鏽鋼內膽放入精華粹取鍋中,蓋上鍋蓋。
3. 選擇煲粥功能鍵,煮至時間結束,加入鹽拌勻即可。
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甜品:芋頭紫米粥
材料:
紫米 1大匙
糯米 1大匙
芋頭塊 2大匙
桂圓肉 1大匙
水 450cc
二砂糖 適量
作法:
1. 紫米和糯米分別洗淨瀝乾。
2. 取0.5L陶瓷燉盅,放入所有材料,蓋上燉盅上蓋。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加水至最低水位線,放入蒸架,再放入0.5L陶瓷燉盅。
4. 蓋上玻璃蓋,選擇甜品功能鍵,煮至時間結束,開蓋加入二砂糖拌勻即可。
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優格:優格
材料:
鮮奶 1000cc
菌粉 1包
作法:
1. 2L陶瓷燉盅消毒,倒入鮮奶和菌粉,攪拌均勻,蓋上燉盅上蓋。
2. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,加水至最低水位線,再擺上不鏽鋼提手架,放入2L燉盅。蓋上玻璃蓋。
3. 選擇優格功能鍵,煮至時間結束即可。
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藜麥粥煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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A蒸鮮菇+B排骨粥
A
材料:
秀珍菇40g phoenix oyster mushroom
鮮香菇1朵 shiitake mushroom 1
綜合甜椒15g sweet pepper
蒜末5g garlic
蔥花少許 scallion qs.
調味料:
醬油1/2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽少許 salt qs.
米酒少許 cooking rice wine qs.
糖少許 sugar qs.
水1/2大匙 water 1/2tbsp.
B
材料:
米80g raw rice
排骨90g pork spare ribs
薑絲少許 ginger qs.
水350㏄ water
調味料:
鹽少許 salt qs.
作法:
1.將A的所有材料放入蒸盤中,淋上混合好的調味料。
2.將B的所有材料放在內鍋中,水加至滿位線。(鹽等蒸好再放)
3.內鍋放入電子鍋中,再放上蒸盤,蓋上鍋蓋。
4.按「飯/粥」功能2下,內定時間45分鐘,待時間運轉完畢。
5.蒸鮮菇撒上蔥花,粥加鹽調味即可。
C蒸豆腐+D煮雞湯+麵條
C
材料:
豆腐丁100g tofu
番茄丁40g tomato
蔥花少許 scallion
調味料:
番茄醬1大匙 ketchup 1tbsp.
鹽少許 salt qs.
糖少許 sugar qs.
水1大匙 water 1tbsp.
醬油少許 soy sauce qs.
B
材料:
雞腿肉150g chicken thigh
乾香菇適量 dried shiitake mushrooms qs.
薑片少許 ginger qs.
蔥段少許 scallion qs.
水300㏄ water
鹽適量 salt qs.
作法:
1.將C的豆腐丁、番茄丁放入蒸盤中,淋上混合好的調味料。
2.將D的所有材料放在內鍋中,水加至滿位線。(鹽等蒸好再放)
3.內鍋放入電子鍋中,再放上蒸盤,蓋上鍋蓋。
4.按「蒸/燉」功能1下,內定時間20分鐘,待時間運轉完畢。
5.蒸豆腐撒上蔥花,雞湯加鹽調味即可。(也可加入熟麵,成為一碗元盅雞湯麵。)
E蒸雞胸+F煮藜麥飯
E
材料:
雞胸肉120g chicken breast
蒜末適量 garlic qs.
黑胡椒粉少許 black pepper powder qs.
醃料:
鹽少許 salt qs.
米酒少許 cooking rice wine qs.
太白粉少許 tapioca starch qs.
油少許 oil qs.
F
材料:
白米1/2杯 raw rice 1/2cup
藜麥20g red quinoa
水3/4杯 water 3/4cup
作法:
1.將E的雞胸肉先用調味料醃抹後,放入蒸盤中,鋪上蒜末。
2.將F的白米與藜麥洗好,放入內鍋中,加水。
3.內鍋放入電子鍋中,再放上蒸盤,蓋上鍋蓋。
4.按「飯/粥」功能1下,內定時間25分鐘,待時間運轉完畢即可。
G蒸蔬菜+H鮭魚蒸飯
G
材料:
白菜120g Chinese cabbage
紅蘿蔔少許 carrot qs.
鮮香菇少許 shiitake mushroom qs.
蔥段少許 scallion qs.
調味料:
鹽少許 salt qs.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
油少許 oil qs.
H
鮭魚丁60g salmon
洋蔥丁25g onion
鮮香菇丁1朵 shiitake mushroom 1
白米1/2杯 raw rice 1/2cup
水3/4杯 water 3/4cup
調味料:
醬油1小匙 soy sauce 1tsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tsp.
作法:
1.鮭魚丁先抹上少許鹽。
2.將G的所有材料放入蒸盤中,撒上調味料。
3.將H的所有材料放入內鍋中。
4.內鍋放入電子鍋中,再放上蒸盤,蓋上鍋蓋。
5.按「飯/粥」功能1下,內定時間25分鐘,待時間運轉完畢即可。
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