薑是姊的辣的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

「胸部是父母給的，胸襟是自己給的。」 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ✨
從來沒曬過長輩的我，首次接到網路很紅的內衣品牌 @beaulace_tw 邀約，從來沒想過我這32b小胸女還能拍內衣形象，ㄧ般拍內衣一定都是完美到不行的性感女神，不過，我就是想倡導美可以有各種樣子，我胸小我驕傲我全身上下全天然😎，我的身材雖然不是最完美的，但我靠後天努力穿搭、控制飲食讓自己看起來體態時髦勻稱，很多先天缺乏的東西是可以靠自己後天補足的！

這款內衣單寧風+IN字肩帶設計充滿個性，肩帶還可以隨意變換成自己想要的樣子，肩帶全拆也一樣緊不會掉落，安全感十足，集中罩杯設計讓小胸女也有溝，真心大推～夏天到了很多衣服都會露到內在美，是該好好挑ㄧ款可以外露也帥的內衣囉！

#穿出妳的自信
#美不受限
#薑是姊的辣
#人生只有一次想做什麼就做吧有史以來最大尺度拍攝人生就是要不斷突破自己啊
#從此改走豔星路線應該就交得到男友了吧XD

https://lihi.one/mmqld

Make up : @ivanchangmakeup
Hair: @jarvis_lin0131 @windsalon
Styling: @judychou0608
Photo: @regenchen_photo

「叫姊姊💃💃💃💃💃💃💃」
18歲當辣妹不稀奇 姊30歲了還能穿當時同一個辣妹品牌是不是值得拍手ㄧ下！😂這個10年前我覺得全台最辣的品牌10年後依然還是的damagegroup and pet shops girl ~~連我的偶像秀文都來我ig留言給我「Body shap 」❤️ 再次以姊姊之姿登上brookecandy and plaaastic 也愛的國際辣妹品牌ig ❤️甩髮～

#謝謝鄭秀文留言給我 #薑是姊的辣
#damagedroup #petshopsgirl #辣妹 #judychou #叫姊姊 #永遠的辣妹 #ig帳號judychou0608快加我 #swag #辣台妹

ㄧ回來就登上Vogue 雜誌 怎麼好意思✨✨✨
Pony x 周筆暢x Lucia Liu 復古運動系列 美翻～～～
居然找我來演譯搭配這系列好榮幸！
Lucia liu是中國我非常喜歡的造型師！
#pony #voguetaiwan #judychou #sporty
#跟我搭的男模還大學生尖叫
#薑是姊的辣again

https://www.vogue.com.tw/mobile/fashion/content-40013.html

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蘿蔔燉牛肉

材料：
蔥　5－6根
蒜頭　10瓣
薑片　5－6片
白蘿蔔　1顆
牛腱心(或牛腩)
香菜末　少許
橄欖油　適量
黃醬　2大匙
紹興酒　100cc
三溫糖　2大匙
辣豆瓣醬　2大匙
金桂醬油　3大匙

穿越時空的滷包:
草果　1顆
桂皮　1小段
白芷　1小片
正廣皮　1片
月桂葉　2片
八角　1－2顆
丁香　3－4根
花椒　1小撮

作法：
1. 將草果敲開，與八角、桂皮、丁香、白芷、花椒、正廣皮及月桂葉放入滷袋中；蘿蔔削皮後切成均等的大塊；蔥切大段，備用
2. 將牛腱心由冷水煮至滾後，切成均等的大塊
3. Hotpan中倒入橄欖油，放入薑片、蒜瓣與兩三段蔥白爆香後，辣豆瓣醬與黃醬下鍋炒香，再倒入牛腱心及紹興酒，略做拌炒後加入金桂醬油、三溫糖、剩下的蔥段以及足夠蓋過食材的水量，最後放入備好的滷包即蓋上鍋蓋。
4. 煮滾後先依個人喜好調整味道，再蓋上鍋蓋轉小火續煮30分鐘，放入Hotpan的保溫外鍋中，燜至外鍋剩微微餘溫
5. 燜完後夾出滷包與蔥段，接著放入蘿蔔塊，開蓋煮滾即轉中小火燉20分鐘，再蓋上鍋蓋，離火放入保溫外鍋中悶30分鐘
6. 最後撒上香菜末即可享用

九姊是煮豬腳薑專家，當年我的女兒五月懷孕，正值子薑當做，於是與九姊商量應否用子薑做薑醋來送給親朋戚友。除了產婦，其他人沒有驅風必要，何況子薑比老薑好吃得多，無渣及不太辣。兩姊妹最後決定做給女兒的用老薑，送給朋友的便用子薑。子薑當造期是六月，於是要立即計算需要送多少份豬腳薑。買一款不同甜醋及兩種黑糯米醋來煲子薑便要100斤，還未計算預產期一個月前需要加入的豬腳及雞蛋，是個大製作。九姊除了幫忙做豬腳薑醋，還負責在女兒產後12朝送薑醋給朋友。事緣女兒在新加坡坐月，我在外孫兒出生三日便趕到新加坡照顧女兒及外孫兒俊俊。她真幫了我大忙，九姊，謝謝妳！

註:
1. 這食譜是給喜歡吃豬腳薑的人士，如給坐月中的媽咪，則應該用冬薑﹙9月份最好﹚ 或有機老薑以驅風﹙九月份找冬薑﹚
2. 要試個人口味以決定用多少鹽及黑米醋﹙5:1 或10:1﹚
3. 蛋祇需吃前一天才加，否則會太硬,如給坐月媽媽吃，則1星期前已可加入。

材料（4人用)：
1. 靚子薑或有泥老薑、子薑或老薑（只用其中一款薑），
淨重1.8公斤（子薑毛重5斤或老薑毛重4斤， 刮皮， 去底部及去多筋部分後約只得3斤）
2. 八珍添丁甜醋 2.4公斤
3. 九龍醬園甜醋 1.2公斤
4. 桌鹽 1湯匙，用來醃薑
5. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1茶匙，用來煮薑醋
6. 芥花籽油 3湯匙

材料(第三天)
註：豬腳、瘦肉及豬皮一律用新鮮本地豬，無抗生素無激素

1. 八珍黑糯米醋 450克
2. 豬腳 2隻，約 1.8公斤，請豬肉檔將豬腳斬大件
（每隻豬腳1開2，每邊再斬4至5件）
3. 瘦肉 300克
4. 豬皮 300克
5. 芥花籽油 1 1/2 湯匙
6. 意大利或日本雞蛋 要放在室温2小時，12隻或隨意

做法：
第一天：
1 如用子薑則切走紅色頂部薑芽。
2 薑刮薑皮，沖水洗淨，用乾淨毛巾嗦乾水。
3 老薑放入密實袋內或用乾淨毛巾蓋上，用木槌輕敲扁至裂開。
4 用桌鹽1湯匙撈薑後放入筲箕內滴水3小時。
5 薑沖水，立即用毛巾嗦乾水分。
6 中火白鑊烘乾薑件5分鐘。
7 中火燒熱鑊，加油3湯匙，油熱時爆薑3分鐘。用小刀將薑上面烘黑的部分切走。
8 在一個高身不鏽鋼煲倒入甜醋、鹽，中小火煮薑和醋至滾，撇去面上浮沫，小火煮薑醋約1小時，熄火。

第二天:
9 中小火燒醋至大滾，冚蓋，小火煮30分鐘，熄火。
10 待薑醋冷卻後放入雪櫃冷藏。

食前的兩天：
11 中小火燒醋至大滾，加蓋，小火煮 30分鐘，熄火。
12 買本地冇抗生素及激素的豬腳、豬皮及豬肉，請豬肉檔用火燒去豬腳上的豬毛及將豬腳斬成大件，每隻約8至10件。
13 沖乾淨豬腳、豬皮及豬肉。
14 豬肉切成大件，放豬腳、豬皮及豬肉入煲內用水煮至滾，繼續滾5分鐘，熄火，拿出。用水沖淨3分鐘，瀝水，用布吸去多餘水分。
15 中火燒熱鑊，鑊熱時加1½ 湯匙油，油熱時加入豬腳，中火爆豬腳3分鐘。
16 撈起醋內的薑、放入豬腳、豬肉及豬皮，倒入黑糯米醋，然後放回薑，務求所有豬腳被浸在醋裏面，中小火煮1小時。

食前的一天：
17 中大火燒醋至大滾，小火多煮 15分鐘，熄火。
18 雞蛋放在室溫兩小時。
19 在一隻煲放入半煲水，小心放下雞蛋，中火煮至水滾，繼續煮 10分鐘，用疏箕將蛋撈出，用凍水浸 15分鐘，剝殼待用。
20 中大火燒醋至大滾，轉為小火，先拿出豬腳、豬皮、豬肉及薑，盡量撇油。不要豬皮及豬肉。
21 放入雞蛋，放回老薑，然後豬腳，務求將雞蛋浸在醋裏面5分鐘，關火。浸至蛋白上色。
22 第二天便可供食，如食鐵蛋，雞蛋需要多浸4日。

有時候就會進入非常肉慾的時期，
不吃肉就沒有體力，
叉燒煮一次可以吃好幾餐，
而且又是越放越好吃，
非常適合懶婦如我：
我知道姊妹怕長肉，
但叉燒沒有油花很乾澀，
建議還是要保留一點油脂，
這母湯滷過肉之後，
再滷香菇木耳都超好吃的啦！

🌀備料：肉慾母湯叉燒

🐷煎肉：
蔥＋薑＋蒜 （辣椒選配）

🥘母湯：
醬油200ml
味醂100mi
米酒100mi
水1200ml
（冰糖選配）

🔪材料：
保鮮膜
棉繩

👩‍🍳作法：
五花肉去皮刮油，
（強烈建議買處理好的五花肉）
💡TIP
想要擁有緊實的迴旋叉燒，
用保鮮膜封緊冷凍塑形，
一小時後定型可以慢慢溫柔殘暴的縛繩。
💡TIP
零廚藝縛繩，先繞一圈打一個結，
拉到另一側繞回來打結（詳見影片52秒處）。

蔥薑片蒜頭一起煎，中火把表皮煎香
💡加點冰糖煎可以添香添色

🥘母湯醬汁
材料全部放下去滾就完成了，
一鍋母湯在一週內想到什麼，
都可以用她香甜的汁液浸泡，
💡不要讓她沾到生水，她會懷孕🍄生黴寶寶。

煎到黃赤赤的肉條放進母湯，小小火滷一小時，
滷好還不能吃，真愛需要時間發酵，
一晚稍入味，兩晚很好吃，
（沒有留超過三晚的記錄！）
我用塑膠袋，讓母湯完整包覆那條肉，
切片後，煎一下或炙一下更焦香，
可以直接冰冰的切片泡在湯麵裡！很啾C！
也可以淋點母湯直接微波灑蔥花！

🍖買五花肉時，油花比例 肉7:油3
我自己最喜歡，
減脂期就自己斟酌了😈
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
剪輯-彭佳琳