薄薄一层就好的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

不得不说，第一次试用 #DrCink水微滴粉底液 的时候我真的有吓到，想说这水水的是什么⁉️ 该不会我拿到不良品!!!

后来才知道，原来是大~有~玄~机🤭🤭 https://pse.is/UZYTL

先说质地，真的非常特别。

从瓶身看进去会发现它有别于一般的粉底液，
里面看起来一颗一颗的，
原来是他们家首创的 #OXYFORCE活氧能量因子技术 主要就是让70%的 #水相保湿精华 和 #吸油微滴粉体 融合在一起!

涂抹在脸上的时候就能轻松拥有均匀的肤色，
同时肌肤却不闷好呼吸，而且妆感服贴透亮der～

因为有高度的保湿精华，
再加上「活氧能量吸油球体」
所以这支粉底液只要一点点就能智慧的修饰毛孔!
同时还能吸附多余油脂达到控油的效果!
这真的太适合我们马来西亚的天气了☀️☀️☀️☀️☀️

当然! 要轻透的妆感上妆时记得 #薄薄一层就好，
不需要涂太厚!
可以搭配他们家的「超美肌无痕粉底刷」效果更好
(这刷子很优秀! 连死角都好好刷!)

先把粉底涂抹在脸上用指腹轻拍，
确保精华和粉底均匀地在脸上化开，
然后使用粉底刷画圈把粉底带到全脸，
服贴透气的底妆就完美呈现啦～
如果习惯用粉扑或美妆蛋也是可以的唷!

❌ 不要把粉底直接几在粉扑上，这样精华液会被粉扑吸光，那就太可惜了

妆感优又服贴透气!

而我带妆一天，顶多就是吸个油，几乎不太需要补妆!持妆的效果真的是很好👍👍👍👍👍

推荐给想寻找新粉底的朋友！一定要试试看 https://pse.is/UZYTL

Dr.Cink Malaysia
#爆水粉底液 #DrCink医美保养专家
#水微滴绝美妆容粉底液 #妆感好美

▋Introduction

#曼食慢语 毛巾卷这个网红甜品从去年到今年被各路小伙伴催了又催，今天终于做啦。其实毛巾卷挺简单的，就是把千层蛋糕平铺起来卷卷卷。不过今天在毛巾卷里加了一点小心机，做了抹茶奶冻放在里面！冰冰凉的奶冻入口即化，加上薄薄的可丽饼和浓厚的奶油，口感棒极了！吃过千层蛋糕和毛巾卷的你们觉得哪个更好吃呀？

▋Ingredients

[Rollup Matcha Multilayer Cake]

[blancmange]
150ml cream
150ml milk
5g matcha powder
2 sheets gelatine leaves
40g sugar

[Matcha Crepe]
120g cake flour
2 eggs
325ml milk
25g butter
5g matcha powder
45g caster sugar
pinch of salt
vegetable oil

[Whipping cream]
300ml cream
40g caster sugar
few drops of vanilla extract

【抹茶奶冻毛巾卷】

-奶冻

奶油150ml
牛奶150ml
抹茶粉5g
吉利丁片10g
糖40g

-抹茶可丽饼
(直径24cm，所给原料可煎出9张饼)

低筋面粉 120g
鸡蛋 2个
牛奶325ml
黄油25g
抹茶粉5g
细砂糖45g
盐一小撮
植物油适量

-打发奶油

鲜奶油300ml
细砂糖40g
香草精数滴

▋ Related and latest Video

[抹茶千层蛋糕Matcha mille crepe cake]
https://youtu.be/Caopoyr53TY

[渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8

[抹茶红豆蛋糕卷和抹茶鸡尾酒Matcha Cake Roll & Matcha Cocktail]
https://youtu.be/kJlNdbRLBqM

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这道黑椒猪肝是我无意中想到的做法，本意是想做熘肝尖，但那天缺了样配菜。我在某些方面很执拗，少了一样配料就决不愿将就，只得另谋出路。想到黑椒调味很适合荤肉，那么估计跟猪肝也合得来。市售有现成的黑椒酱，若是家里有那么直接用就很省事了。不过我用了现磨的黑胡椒，因为总觉得胡椒若不是现磨的，香味就欠了些。黑胡椒一定要配黄油，一是黄油的柔和能解除大量黑胡椒带来的辛辣，二是黄油和胡椒的香气能两相促进。
原料：猪肝400g，洋葱半个，小甜椒5个约140g，蒜头5瓣，现磨黑胡椒碎1-2小勺，黄油1-2大勺，生抽2-3大勺，老抽几滴，料酒3大勺，蚝油一大勺，淀粉2大勺，糖一小撮，盐适量

做法：

1. 先将甜椒和洋葱都切块，蒜头去皮后切片

2. 将猪肝切成5-7mm的厚片，放入加了2大勺料酒的冷水中浸泡半小时

3. 将整粒黑胡椒现磨成胡椒碎待用

4. 泡好的猪肝冲洗干净后沥干水，加入生抽一大勺、料酒一大勺、一小撮盐和2大勺淀粉拌匀上浆

5. 上浆后猪肝若是出水，倒入漏勺中沥干水分待用

6. 大火起油锅，锅热后放比较多的油，大约能半没过猪肝的量

7. 当油变热时下猪肝，滑炒半分钟到一分钟，见猪肝基本上都变色即可，倒入漏勺中沥油

8. 锅内放黄油，融化后下洋葱和蒜片，翻炒至洋葱透明

9. 下胡椒碎，出香味后将猪肝回锅，下料酒一大勺略翻炒

10. 下甜椒，再下生抽1-2大勺，蚝油一大勺，糖一小撮

11. 下几滴老抽调色， 最后拌炒约半分钟，见猪肝完全变色即可起锅

Tips：

1. 猪肝选靠外侧的肝尖部分，口感比较嫩。若猪肝上有白色筋膜则要去除

2. 猪肝不好切，切之前要擦干表面的水分，选用锋利的刀，尽量切得厚薄均匀

3. 黑胡椒要现磨的香气比较足

4. 切好的猪肝泡水可以去除多余的血水和杂质

5. 猪肝下锅前要沥干多余的水分，只留下表面薄薄的一层浆即可

6. 猪肝过油的时候要热锅热油，油的温度要偏高，油量要多

7. 注意火候，猪肝一定要大火快炒才嫩，过油或是回锅的时候都要动作迅速

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如果你跟我一樣同時喜歡提拉米蘇和千層蛋糕的話，一定要試試這個提拉米蘇千層蛋糕。

它有提拉米蘇濃郁美味、柔軟細膩的咖啡芝士內餡，同時搭配附帶咖啡香氣的薄Q的千層餅皮，口感層次分明，入口即化。這是我最喜歡的千層蛋糕的口味無疑。

千層蛋糕不需要烤箱，家裡有不粘鍋的都可以做，來一起動手試試這款讓人想一吃再吃的蛋糕吧。


Ingredient of crepe 餅皮材料：
All purpose flour 低筋麵粉 240g
Eggs 雞蛋 4
Milk 牛奶 650g
Butter 黃油 50g
NESCAFE CLASICO Decaf Instant Coffee Dark roast 雀巢速溶咖啡粉 10g
Sugar 糖 90g
Salt 鹽 pinch 一小撮
Melted Butter for grease pan 平底鍋抹的融化黃油 10g
Optional：Cocoa powder for extra flavoring 適量可可粉增加層次感

Ingredient of filling 內餡材料：
Mascarpone cheese 馬斯卡彭芝士 500g
Egg yolk 蛋黃 2顆
Sugar 糖 120g
Heavy Whipping cream 鮮奶油 240g
NESCAFE CLASICO Decaf Instant Coffee Dark roast 雀巢速溶咖啡粉 10g


Tips：
內餡：
1. 隔水加熱蛋黃的時候，請不要煮沸，而且要不停的攪拌蛋黃糊，蛋黃和糖均勻融化，蛋黃顏色變淺就可以加入咖啡粉，攪拌到咖啡粉融化就可以停了。
2. 提拉米甦的芝士內餡中，我這次使用的是顆粒比較大的無糖咖啡粉，在蛋黃糊里面並不會完全融化開，但在吃的時候會化在嘴裡，會有一個很有層次的咖啡味。如果你不喜歡太濃的咖啡味或者顆粒感，可以用細的速溶咖啡粉，如果你的咖啡粉本身就有糖，你可以適當減少蛋黃糊里的糖的分量。
3. 鮮奶油的打發不需要太硬，像視頻中有明顯的紋路就可以停止打發了，大概打發到7成左右。
4. 我的配方不含酒精，如果喜歡有酒味的提拉米蘇，可以加一茶匙的朗姆酒在芝士內餡中。
餅皮：
1. 可麗餅的麵糊最方便快捷的方法就是用果汁機攪拌，如果沒有也可以用手攪拌。攪拌玩麵糊後，要放在冰箱一個小時讓它醒一下，再取出煎餅，冷藏後的餅皮口感更柔軟。
2. 推薦用不粘鍋煎餅。
3. 每次煎餅前，都要刷上薄薄的一層油，防止餅皮粘鍋。
4. 煎餅過程中用小火比較好控制火候。
5. 這個配方大概可以煎21張9寸的餅皮。
6. 煎餅完放涼時，請用乾淨的布或者保鮮膜蓋起來，防止餅皮變乾。
7. 如果餅皮要放隔夜，請在每個餅皮之間放上一張烘焙紙防止粘粘，然後再用保鮮膜完全密封好，再放到冰箱裡保存。

組裝：
1. 可可粉在吃之前再撒，不然放久了會漸漸變濕潤，這樣表面不好看。
2. 做完蛋糕請冷藏四小時後再脫模食用。

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