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#繽紛蔬食蘿蔔糕 在冰鎮了一天後，下班回到家立馬切開查看效果……果真……我超級滿意的
很多人私下詢問我這種蘿蔔糕的口感及味道跟一般原味蘿蔔糕一樣嗎？
我今天統一在這裡做回答…
1…這種蔬食蘿蔔糕的糕體跟一般原味蘿蔔糕一樣，蘿蔔絲還是要加入…就正常做法，只是多加了蔬食
2…加入的蔬食都是屬不易出水份的食材，如南瓜，山藥，地瓜
3…多加的這些蔬食並不會搶過蘿蔔糕的香氣（還是蘿蔔糕）
4…蔬食蘿蔔糕一樣有蘿蔔原有的香甜，還能吃到蔬食的驚艷，視覺味覺都能雙重享受
漢來蔬食主廚陳文茂，傳來蔬食蘿蔔糕的材料和做法，分享給超級美食家的聽眾。陳師傅很老實，無私公布大量商用做法，大家可依比例降低至合適的份量。
⋯蔬食蘿蔔糕/10斤，約80片
材料：
香菇200g
水1500g
香油30g
白蘿蔔絲2100g
水1800g
在來米粉600g
澄粉150g
馬蹄粉120g
鹽37g
糖110g
胡椒粉10g
做法：
1. 乾香菇泡開，切丁爆香後，冷卻備用。
2. 將1500g的水燒開後加入香油，再加入白蘿蔔絲煮滾。
3. 另外準備鍋子將1800g水加入在來米粉、鹽、糖、胡椒粉、澄粉、馬蹄粉攪拌均勻，加入炒香的香菇。
4. 將步驟2的蘿蔔絲和水沖入步驟3，迅速攪拌均勻。
5. 取一不鏽鋼模，裡面塗上沙拉油，把步驟4攪好的粉漿倒入，大火蒸一小時。
6. 看到表面膨脹就好了。
7. 冷卻，放入冰箱裡8小時即可脫模。
到台中遊玩時去了 好素配蔬味工坊買了幾條蘿蔔糕，回家跟家人分享，去到東山路上的店面，除了蘿蔔糕還發現好多種新奇的產品~冷藏調理素食商品、零食、醬料、 食在好油 澳根尼
蘿蔔糕我買了白玉、廣式、泡菜三個口味：
🔸緹全家人一致最喜歡居然是泡菜！
原本以為重口味吃新奇，沒想到這酸辣滋味開味又帶勁。
🔸白玉也不遑多讓，軟Q糕體吃的到清甜的蘿蔔味，
🔸廣式蘿蔔糕，緹喜歡更油更鹹香的XD(好肥)，但也是好吃的唷，好素配的廣式鹹度較低是比較健康少油一點。
🔸毛豆超新鮮飽滿，搭配微辣的黑胡椒非常順口的滋味大家都很喜歡，尤其緹妹，一不注意一下子就被她掃光。
🏷蘿蔔糕口味以全素為主香Q軟嫩
🏷可門市購買可宅配
🏷建議提前預訂以免買不到想吃的口味
🏷如果沒營業附近的樂膳超市也可買的到
🔹🔹🔹🔹🔹
好素配蔬味工坊
0968 888 939
9:00-17:30
臺中市北屯區東山路一段381-41號
https://www.facebook.com/HSPVEG/
#緹兒台中蔬食夢 #蔬食蘿蔔糕 #素食蘿蔔糕 #台中素食
#台中美食 #素食 #蔬食 #台中 #北屯 #北屯素食 #蘿蔔糕 #素食蘿蔔糕 #純素 #全素 #蛋奶素 #vegan #vegetarian #taichung
素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe.│EP118
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要做的素食美食的主角是芋頭，你知道芋頭要怎樣做菜才可以好吃嗎？跟這我這樣做，肯定天天吃不膩，一上桌就全掃光喔！是芋頭控的，這道素食料理更是你們的最愛，而且還可以擄獲婆婆媽媽的心，馬上晉升成為好媽媽好媳婦喔！
做菜之前，先來告訴大家，馬來西亞口味的芋頭糕是甚麼樣子的？馬來西亞的芋頭糕也是用蒸的，然後上面是有淋上甜醬，還有會炒一些配料灑在芋頭糕上面，再加上一點辣椒醬配著吃，台灣的芋頭糕我看到大部分跟蘿蔔糕長得很像，就是炊好一塊後，會切成厚片煎成兩面金黃色，沒有炒配料撒在上面，沾醬就是醬油。大家有想看馬來西亞芋頭糕的作法嗎？如果想看的話，請在影片下面留言加一，因為馬來西亞的芋頭糕作法有點複雜，所以今天先做台灣口味的芋頭糕跟大家分享，你可以用瓦斯爐蒸，也可以用電鍋蒸，那這次我想做電鍋料理，所以我用電鍋蒸。台灣口味的芋頭糕要怎麼做呢？趕快來看看影片吧！
你可以蒸好後，切一片一片直接沾醬油膏吃，也可以煎成兩面金黃色，然後撒上胡椒鹽吃，這兩種吃法都很有台灣味喔！你喜歡吃煎過的芋頭糕還是蒸好馬上吃呢？快在下面留言跟我分享。
大家喜歡今天的素食料理家常菜－芋頭糕嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。大家希望我做甚麼素食家常菜的料理或是糕點甜點呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的南瓜米粉食譜
我們一起來看看素食料理家常菜-芋頭糕，要準備甚麼材料吧！
芋頭 350g
在來米粉 250g
木薯粉 50g
乾香菇 6朵
高麗菜 300g
薑 35g
清水 300cc
Ingredient：
taro 350g
rice flour 250g
tapioca flour 50g
mushroom 6朵
cabbage 300g
ginger 35g
water 300cc
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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 糕點甜點食譜│做發糕，發大財，這樣做包你發發發，发糕食谱│Chinese Huat Kuih. Huat Kush Recipe.│EP22
https://youtu.be/GWE8J7KELEI
‣‣ 素食家常菜料理│台灣小吃南瓜米粉和馬來西亞炒米粉，有甚麼不同？│Taiwanese Fried Rice Noodle. Vegan Recipe.│EP117
https://youtu.be/bZHhTmB3EE4
‣‣ 素食家常菜料理│創意電鍋料理，純素粉蒸豆腐肉，香噴噴的忍不住想開動│Steam Tofu With Mushroom Vegan Recipe │EP116
https://youtu.be/slPhx45dUsY
#素食#料理#家常菜#食譜#蔬食#烹飪#芋頭糕
冬天蘿蔔最好吃
自己做蘿蔔糕
就可以用品質好的蘿蔔
吃起來超級鮮甜
用一個小訣竅
就可以讓蘿蔔糕吃起來超Ｑ彈
做好一份
過年太累太忙的時候
拿出來煮鍋湯加個蘿蔔糕
就可以解決一餐
祝大家新的一年
平安健康🎉
#過年
#老奶奶訣竅
#０失敗率
收音設備使用: WIGO Wireless GO 全指向性小型無線麥克風
產品介紹: https://www.camka.com.tw/%E5%95%86%E5...
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?igshid=zirobnjdjd9g
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
這是 #城市找素 第一次前往台灣東部「宜蘭」
距離台北只有不到一小時車程
卻有著完全不同的飲食樣貌
在眾多網友推薦名單中
有3顆10元的紅豆餅、25元巨大炸春捲
舊式醫院改建的文青豆花店...
精挑細選出這五間最愛的分享給大家！
開動吧😋
—————我們吃的五間小吃—————
#阿美蘿蔔糕米粉羹【純素】
宜蘭縣羅東鎮興東南路99-1號
03-954-0529
⏰06:00-17:30（週三公休）
📞03-954-0529
#三星阿琴【純素/五辛】
🏠宜蘭縣三星鄉成功路1號
⏰09:00-17:00（週一公休）
📞0987-944-887
#文化中心紅豆餅【純素】
🏠宜蘭縣宜蘭市復興路二段178號
⏰14:00-19:00
📞no phone
#禾怡御食堂【奶蛋/純素】
🏠宜蘭縣羅東鎮公園路156號
⏰15:00-22:00（週二公休）
📞0911-612-763
#飛魚食染【葷素】
🏠宜蘭市中山路3段145號
⏰一三四五 12:00-20:00
六日 11:15-20:30
📞03-936-0060
備註：素食套餐需事先預訂（也可做有五辛版本）
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