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春季和風雞肉海鮮丸子湯。低脂,健康又美味!
繼上次做貢丸失敗超多次,最後才抓到竅門,做出像樣的貢丸,這次改做低脂雞肉海鮮丸子,超級好吃的~~
正在控制飲食的人都可以吃喔!
這麼好吃的丸子 做法超級簡單,也不會像貢丸那樣失敗率高,只要通通打成漿,捏成你想要的形狀就成功了!!
丸子有了花枝,非常Q彈,若喜歡更Q彈的口感,把肉漿放冷凍一陣子,呈現微凍狀態再去煮,就更Q了。
肉漿可以一次做多一點的份量,用不完 可以用袋子裝好,下次解凍後就可以像火鍋店那樣現煮花枝丸,很方便。
但是不要一次通通煮好下次再加熱,這跟貢丸不太一樣,有添加海鮮的丸子現煮是最好吃的了~
原本不打算加透抽粒的口感,但持家男一直說他沒吃到透抽,後來又改版,在丸子裡添加透抽粒口感,感覺每一口都吃到滿滿的透抽~而且透抽粒跟肉漿之間有一點空隙,吸附著高湯,咬下去還爆汁~
所以這邊不建議大家用白開水來煮湯汁,強烈建議大家一定要用柴魚高湯煮喔!!
如果覺得製作高湯很麻煩的話,可以用日本味樂家幸福高湯來製作,很快就可以做出好吃的湯底,放入雞肉海鮮丸子,搭配自己喜歡的蔬菜,就是完美的一餐囉!!
今天粉絲團特別分享給大家日本空運來台的 日本味樂家幸福高湯,讓大家可以在家輕鬆地做出好吃的料理。
★活動辦法:只要按讚+公開分享文章+留言
★抽獎贈品:日本味樂家幸福高湯一包。
★留言時間:到3月3日 晚間8:00截止
★留言內容:快加入蘿潔塔的廚房,學習料理還可以抽大獎!
★抽獎名額:8名
★得獎得獎名單會在3/4日晚上20:00後公布在本篇留言下方,請得獎者於3/7日中午12:30以前,自行私訊給塔塔,留下收件人、收件地址、電話,不另行通知。
對商品有興趣的朋友,可以上味樂家網站喔www.mirakuya.com.tw
#味樂家 #幸福高湯 #純天然無添加 #台北SOGO忠孝館超市幸福上市
春季和風雞肉海鮮丸子湯,youtube影片:https://youtu.be/r9tgqer9TCM
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#蔬菜丸子#家常菜#肉丸子 今天給大家分享的是蔬菜丸子的做法,需要準備:豆角、食鹽、胡蘿蔔、土豆、食用油、澱粉、瘦肉、大蔥、生薑、紅椒、大蒜、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、蠔油。蔬菜丸子這樣做,營養又美味,清淡不油膩,老人和孩子都適合食用,是非常好的菜品。 大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常...
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蔬菜肉丸子做法 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
炎熱的天氣,食慾不佳怎麼辦呢?
低脂高蛋白的雞胸肉,做成營養美味的雞肉丸子~
搭配簡單的蔬菜湯底,就是清淡又營養的美味的湯品!
調控熱量的朋友們還能當作一份正餐喔!
手工雞肉丸子蔬菜湯材料
1雞胸肉…………250g
2洋蔥末…………2大匙
3馬鈴薯…………1個
3紅蘿蔔…………1條(中型)
4鮮香菇………….5朵
5芹菜末…..……..2大匙
6薑泥……………1小匙
7蛋白…………….1個
8太白粉………….1小匙
9胡椒粉…………適量
10米酒…………...1小匙
11鹽.....................1小匙
12香油.................適量
13雞高湯…………1000~1500ml
註:簡易雞高湯做法在這~~https://goo.gl/XdgV7a
(步驟)
1、紅蘿蔔切小塊、馬鈴薯切小塊、鮮香菇1切4備用。
2、將雞胸肉用刀(或調理機)剁成末與洋蔥末、薑泥、蛋白、米酒、太白粉、胡椒粉、鹽拌勻後,順時針稍稍攪打至有黏性備用。
3、將湯鍋中放入雞高湯、紅蘿蔔塊煮沸後轉中火煮10~15分鐘,下馬鈴薯塊、鮮香菇煮至熟透。
4、將步驟2捏成小丸子,放入湯中煮熟後用份量外的鹽、胡椒粉調味即可。
廚房小秘訣~~
1、蔬菜要從不易熟軟的依序放入燉煮。
蔬菜肉丸子做法 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
低脂高蛋白的雞胸肉,做成營養美味的雞肉丸子~
搭配簡單的蔬菜湯底,就是清淡又營養的美味的湯品!
調控熱量的朋友們還能當作一份正餐喔!
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手工雞肉丸子蔬菜湯材料
1雞胸肉…………250g
2洋蔥末…………2大匙
3馬鈴薯…………1個
3紅蘿蔔…………1條(中型)
4鮮香菇………….5朵
5芹菜末…..……..2大匙
6薑泥……………1小匙
7蛋白…………….1個
8太白粉………….1小匙
9胡椒粉…………適量
10米酒…………...1小匙
11鹽.....................1小匙
12香油.................適量
13雞高湯…………1000~1500ml
註:簡易雞高湯做法在這~~https://goo.gl/XdgV7a
(步驟)
1、紅蘿蔔切小塊、馬鈴薯切小塊、鮮香菇1切4備用。
2、將雞胸肉用刀(或調理機)剁成末與洋蔥末、薑泥、蛋白、米酒、太白粉、胡椒粉、鹽拌勻後,順時針稍稍攪打至有黏性備用。
3、將湯鍋中放入雞高湯、紅蘿蔔塊煮沸後轉中火煮10~15分鐘,下馬鈴薯塊、鮮香菇煮至熟透。
4、將步驟2捏成小丸子,放入湯中煮熟後用份量外的鹽、胡椒粉調味即可。
廚房小秘訣~~
1、蔬菜要從不易熟軟的依序放入燉煮。
蔬菜肉丸子做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#蔬菜丸子#家常菜#肉丸子
今天給大家分享的是蔬菜丸子的做法,需要準備:豆角、食鹽、胡蘿蔔、土豆、食用油、澱粉、瘦肉、大蔥、生薑、紅椒、大蒜、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、蠔油。蔬菜丸子這樣做,營養又美味,清淡不油膩,老人和孩子都適合食用,是非常好的菜品。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
蔬菜肉丸子做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#丸子#豬肉#羹湯#中餐
今天給大家分享的是一道羹湯,需要準備:瘦肉、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、豆角、胡蘿蔔、土豆、包菜、西紅柿、澱粉、食用油、花椒粉、香菜。這道丸子湯,開胃又下飯,營養豐富,清淡少油,非常健康。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
蔬菜肉丸子做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#丸子#豬肉#中餐
今天給大家分享的是用蘿蔔做好吃的,需要準備:蘿蔔、食鹽、豬肉餡、白酒、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、豆腐、香醋、紅椒、蔥薑蒜、花椒粉、食用油、澱粉、饅頭。丸子裡面鮮嫩又多汁,有蘿蔔的清香,有豆腐的鮮嫩,不油膩,非常好吃。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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