幸福高湯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今天的 豬肉味噌湯（豚汁）太好喝了，我家女兒一直說明天還要吃這個湯，然後搭配白飯。
一鍋湯裡面有蔬菜、有肉，只要電鍋裡備有飯，一家人就能開開心的的在家享用。
塔塔一直想秉持這個理念，讓大家都能在家簡單吃就好，不僅吃得安心，也得到家的溫暖。
家裡只有一個人不滿這個湯，就是持家男了～～XD
持家男：為什麼都沒肉？？怎麼只有我討厭的紅蘿蔔？？
塔塔：有肉啊，只是大家都撈走了～ＸＤＤＤ哈哈哈.....
好囉唆喔，下次我給你一大塊肉不就好了？？？
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自從蘿潔塔廚房開始分享料理以來，都蠻希望大家能夠自己在家裡熬煮高湯來做料理，減少使用高湯塊或雞粉、味精來製作料理。
不過塔塔發現，平時大家都很忙碌了，如果做一道料理，還要先製作高湯，對家庭料理來說，會有些麻煩。

如果怕麻煩，可以使用高湯包代替，不過市面上有幾種高湯包，有的有添加人工甘味劑，不是很安心。
而有些柴魚高湯包一小包卻可以煮上一大鍋的甘甜湯頭，說真的，這個對於常熬煮高湯的塔塔來說，我很難相信這樣一小包的粉狀物可以發揮到這麼大的效應？

最近試用一款日本進口的柴魚高湯包，標榜純天然無添加的健康概念，讓煮婦煮夫能利用非常短的時間熬取高湯簡便易上手，不僅縮短料理製作時間，健康無添加概念，也讓人放心使用。

不過這款高湯包萃取高湯的比例是400ml 水對1包高湯包，用量蠻兇的，但是我們反過來思考一下，那種一包高湯包可以煮上一大鍋湯是不是顯得有點不合常理呢？？
塔塔在熬煮柴魚高湯的時候，也灑下不少柴魚啊～～～

★★當然說這麼多，料理就是要吃過才知道好壞，塔塔這邊幫大家爭取到5個名額，只要在粉絲團上 按讚＋留言：「我想要天然無添加味樂家幸福高湯」即可參加抽獎。

★★塔塔對粉絲團上的忠實老粉都是很照顧的，保留最先留言的前 兩名粉絲，★“”免抽獎，直接送“”★，
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★★活動留言時間：2017年9月8號到2017年9月9日中午12：00為止
活動辦法：要在粉絲團上 按讚＋留言：「我想要天然無添加味樂家幸福高湯」即可參加抽獎。
贈品名額：5名
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★公布請得獎人後，請得獎人在3日內自行傳訊息給塔塔，留下收件人、收件地址、電話即可。

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野菜強棒拉麵。在家自己做拉麵，超級簡單！！
天氣漸漸轉涼了，來碗熱熱野菜強棒拉麵，好滿足～

記得兒子還在念幼稚園時，全家三人去東京玩，每天行程都排的又滿又累，上飛機前的最後一天的行程是箱根來回，當天回到東京已經很晚，大家又累又餓，這時也顧不得選甚麼名店，心想只要看到餐廳就進去，就在走回民宿的路上，看到一家”長崎ちゃんぽん”的招牌，看起來好像不錯，於是就趕快進去點菜填飽肚子。

兒子: 媽媽，這個麵好好吃，這叫甚麼麵?
塔塔: 這叫做強棒麵!
兒子: 強棒? 打棒球吃的嗎?
塔塔: 沒有，但是只要吃了這碗你就會變成強棒小子。
兒子: 那我下次還要吃這碗麵，可以嗎?

就這樣，回國後，兒子也要求了幾次要吃那碗麵，但是當時的塔塔哪會煮這個? 漸漸地，兒子也忘記了這個約定。”大人跟小孩的約定常常都沒做到，卻要求小孩要遵守大人的規定”

後來台灣總算引進了強棒拉麵，只是大家還是覺得在東京吃的那碗比較好吃。

現在兒子小六了，每天在補習班待到九點多才回家，塔塔有時會繞到補習班，偷偷的在門口看他。每次看每次都不捨，偷偷落淚，總覺得把他關在監獄裡好不捨，晚餐也沒辦法回家一起吃飯，只能坐在狹小的教室寫功課寫考券。
雖然覺得自己好狠，但是看到兒子越來越懂事，知道唸書都是為了自己好，就感到很安慰。

某天晚餐塔塔做了好吃的強棒拉麵，大家都都吃得很開心，唯獨還在補習班的打拼的兒子沒吃到，光想到就讓我不捨鼻酸。
決定隔天一早再去買齊材料，再做一份送去學校給他當午餐。我這撈叨的老媽站在教室門口端著一碗熱熱的拉麵，還是不忘向兒子喊話：要好好唸書知道嗎？（真的很撈叨ＸＤ）
兒子：哉啦～（歪腰）

雖然台灣外食很方便，出門轉角就可以找到吃的了，想要吃強棒拉麵百貨公司也有賣，不過總覺得在家裡自己做的意義不同，而且每一樣食材都是經過自己認真挑選過，就算沒有時間做高湯，也會選擇安心無添加的產品作為替代。

天氣漸漸轉涼了，來碗熱熱的湯麵，暖暖身子又健康喔！！

★★這次一樣會抽出五位幸運粉絲，按照粉絲團上的慣例，保留最先留言的前 兩名粉絲，★“”免抽獎，直接送“”★，
只要在粉絲團上 按讚＋留言：「跟著蘿潔塔的廚房用味樂家幸福高湯做野菜強棒拉麵」即可獲得。

★★活動留言時間：2017年10月06號到2017年10月07日中午12：00為止
活動辦法：只要在粉絲團上 按讚＋留言：「「跟著蘿潔塔的廚房用味樂家幸福高湯做野菜強棒拉麵」即可參加抽獎。
贈品名額：5名
★公布請得獎人後，請得獎人在3日內自行傳訊息給塔塔，留下收件人、收件地址、電話即可。
沒有回覆的話，自動放棄資格喔！

★如果你臨時想做一碗拉麵，卻又來不及煮高湯，可以參考一下純天然無添加的日本味樂家高湯包。
味樂家幸福高湯 官網連結：www.mirakuya.com.tw

#味樂家 #幸福高湯 #天然無添加

不要忘記我們今天有抽獎呦～
“”快加入蘿潔塔的廚房，學習料理還可以抽大獎!“”

春季和風雞肉海鮮丸子湯。低脂，健康又美味！
繼上次做貢丸失敗超多次，最後才抓到竅門，做出像樣的貢丸，這次改做低脂雞肉海鮮丸子，超級好吃的～～
正在控制飲食的人都可以吃喔！
這麼好吃的丸子 做法超級簡單，也不會像貢丸那樣失敗率高，只要通通打成漿，捏成你想要的形狀就成功了！！
丸子有了花枝，非常Ｑ彈，若喜歡更Q彈的口感，把肉漿放冷凍一陣子，呈現微凍狀態再去煮，就更Ｑ了。
肉漿可以一次做多一點的份量，用不完 可以用袋子裝好，下次解凍後就可以像火鍋店那樣現煮花枝丸，很方便。
但是不要一次通通煮好下次再加熱，這跟貢丸不太一樣，有添加海鮮的丸子現煮是最好吃的了～

原本不打算加透抽粒的口感，但持家男一直說他沒吃到透抽，後來又改版，在丸子裡添加透抽粒口感，感覺每一口都吃到滿滿的透抽～而且透抽粒跟肉漿之間有一點空隙，吸附著高湯，咬下去還爆汁～
所以這邊不建議大家用白開水來煮湯汁，強烈建議大家一定要用柴魚高湯煮喔！！

如果覺得製作高湯很麻煩的話，可以用日本味樂家幸福高湯來製作，很快就可以做出好吃的湯底，放入雞肉海鮮丸子，搭配自己喜歡的蔬菜，就是完美的一餐囉！！

今天粉絲團特別分享給大家日本空運來台的 日本味樂家幸福高湯，讓大家可以在家輕鬆地做出好吃的料理。

★活動辦法：只要按讚+公開分享文章＋留言
★抽獎贈品：日本味樂家幸福高湯一包。
★留言時間：到3月3日 晚間8:00截止
★留言內容：快加入蘿潔塔的廚房，學習料理還可以抽大獎!
★抽獎名額：8名

★得獎得獎名單會在3/4日晚上20:00後公布在本篇留言下方，請得獎者於3/7日中午12:30以前，自行私訊給塔塔，留下收件人、收件地址、電話，不另行通知。

對商品有興趣的朋友，可以上味樂家網站喔www.mirakuya.com.tw

#味樂家 #幸福高湯 #純天然無添加 #台北SOGO忠孝館超市幸福上市

春季和風雞肉海鮮丸子湯，youtube影片：https://youtu.be/r9tgqer9TCM

入秋之後，現在早上起床，已經可以感覺到涼涼的了，所以，今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋

茶碗蒸食材：
蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量

**蛋：高湯=1:1.5~2，喜歡硬一點口感（蛋：高湯=1:1.5），喜歡軟一點口感（蛋：高湯=1:2）
這個蛋一顆大概50g五顆蛋250g，250X1.5=375，375就是高湯，我煮蛤蠣的湯400cc全部用喲

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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我會繼續努力把我的點子分享給大家
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想要享受有異國感的氣氛料理？
不用坐飛機，用一支平底鍋就可以
感受異國感！香氣超級棒的美味米飯料理。
配白酒很幸福喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

西班牙風雞肉炊飯/フライパンDE簡単チキンライス
第6季-第10集
[ 2人份]
泰國米 Jasmin rice－150g
＊可以一般的圓米
雞腿肉 Chicken thigh－1片
洋蔥 Onion－1/4個
大蒜 Garlic—2粒
紅蘿蔔 Carrot－10g
綜合乾燥香草 Dry mixed herb—1/2小匙
奶油 Butter—1小匙
雞高湯 Chicken stock－180cc
＊代用水也可以
鹽巴 Salt－1/2小匙
巴西里 Parsley—少許
甜椒粉 Paprica powder—少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
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＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-y2
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/happiness-in-tiffin-box
＊鍋子：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm+悠活燉煮鍋蓋子
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

【南瓜濃湯，香濃滑順暖心又暖胃】
入秋了！在這涼颼颼的天氣裡～
來碗熱呼呼的濃湯是再適合不過了！
相信大家到西餐廳裡🍽
一定都會來碗經典的「南瓜濃湯」
鹹鹹甜甜的滋味搭上麵包根本絕配！
今天阿慶師就要來教媽媽們
如何自己在家煮出餐廳級的精緻口感

其中南瓜濃湯美味的秘密
就在於阿慶加入了特製的爆香料
還有必勝的勾芡小撇步‼
再搭配精心計算的牛奶與調味料比例
不只色澤金黃誘人～口感也非常香濃細緻
最後阿慶還分享個人最愛的台味吃法

快一起來看看吧👇
照著做保證你也能煮出幸福好滋味💯🧑‍🍳
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◆需要的食材✍
材料：
✅南瓜塊(金瓜) 800g
✅水(蒸煮) 2杯
✅市售高湯 1000c.c.
✅洋蔥 80g
✅培根 20g
✅奶油 60g
✅高筋麵粉 120g
✅牛奶 200c.c.
✅橄欖油 適量
✅法國麵包
✅油條
調味料：
✅動物鮮奶油 3大匙
✅白胡椒粉 些許
✅二砂糖 1大匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將南瓜削皮去籽後，切成片狀，放入電鍋蒸煮20-25分鐘備用。
2.培根、洋蔥切成碎丁狀，倒入鍋中炒香至略焦色後撈起備用。
3.熱鍋後倒入奶油及麵粉調製麵糊，小火慢慢拌炒至金黃色後撈起備用。
4.將高湯、培根及洋蔥倒入蒸好的南瓜，打成泥狀後再加入調味料小火燉煮。
5.炒好的麵糊以1:1比例加入水攪拌，慢慢倒入鍋中勾芡。
6.最後盛盤加入些許鮮奶油點綴即完成。

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