居家防疫的第N個禮拜照例又是厭世的複製貼上,唯一可喜可賀的新鮮事,是我爸媽昨天終於打完莫德納疫苗第一劑。
這兩個月我家阿公無比思念金孫,但我擔心他們互相傳染病毒,所以即使娘家距離我家步行只要三分鐘,仍堅決不讓祖孫團聚。
這個決定對於當初處心積慮在鄉下娘家附近部署啃老宅的我當然更煎熬,但不怕一萬只怕萬一,為了讓阿公阿嬤長命百歲,我忍!
萬幸的是桃園老人打疫苗不用上網搶破頭預約,里長會主動把接種通知單送到長輩家,借用學校場地的施打動線流暢,還提供免費計程車排班接送(我爸媽是自己開車去),難怪聽說桃園老人的疫苗施打率高居全國第一。
阿嬤說她的接種卡上已經預約了八月初打第二劑,距離祖孫重聚的日子總算又更近了一咪咪。
雖然專家都說疫苗安全性很高,但最近看多了老人猝死的新聞,難免有點忐忑。這兩天我每隔幾小時就傳line向打完疫苗的爸媽請安,確認他們還在呼吸。
潛意識裡的各種壓力,甚至讓我昨夜做了惡夢。夢裡的我獨自回娘家,沒找到兩老,倒是在娘家院子裡發現一窩小貓,數一數竟然多達十幾隻。擔心小貓會被院子裡最近神出鬼沒的黑色大蛇吃掉,我趕緊進娘家想找個容器把小貓裝起來。
誰想到一進家門,就發現娘家一樓的馬桶蓋上全是半乾的神祕屎痕,手忙腳亂清理乾淨後把髒衛生紙沖掉,馬桶竟然塞住了,屎水眼看就要漫出來,門外竟然又傳來急切的電鈴聲!
一波未平一波又起,是要逼死誰!
然後我就嚇醒了。
周公解夢應該會鐵口直斷,這個夢代表我已經跟小孩一起關到半瘋了吧。
阿公阿嬤打完疫苗,接下來就要煩惱我自己。我的呼吸系統本來就弱,之前在日本就有不只一次小感冒轉肺炎,反覆就醫多次才痊癒的記錄。 ( 所以去年冬天我還特別自費打了肺炎鏈球菌疫苗 )
雖然很期待把小孩丟包給老師的日子,但未成年人不能打疫苗,大白和我這種不屬於任何特殊分類的四十出頭中年人,恐怕也等年底才打得到。這樣要是九月真的開學了,到底該冒險把小孩送去學校,還是留在家繼續自己顧,直到我打完疫苗?
一邊是小孩從學校帶病毒回家的風險,另一邊是被逼到腦血管爆裂的機率,兩害相權,妳們會取哪一個?
也罷,光是與兩兒纏鬥的今天就夠艱難,過一天算一天,兩個月後的人生難題不用提前煩惱起來放啦。
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阿梅的私幼老師前天在英文電話教學時問阿梅一題 What day is today? 阿梅無助的望向爸媽和哥哥,換來全家人在開擴音的手機前啞口無言面面相覷,最後老師只好尷尬自答 Today is Wednesday。
老師請不要這樣為難人好嗎,我連上次出門是何時都想不起來了,哪會記得今天星期幾?
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娘家院子裡最近有大蛇出沒是真有其事,第一目擊者我爸說光是尾端就長達一尺,來送有機蔬菜的阿桑上週某晚也被盤據在大門口的大蛇嚇到魂飛魄散,但我爸和鄰居一起帶著捕蛇夾搜了兩遍還是找不到。
圖為在家閒到自創用小魚乾戳進青提子「一箭穿心」吃法的阿梅,堅持每一顆都要這樣配對吃,這麼一小盤又能多殺半小時了。 (不要玩食物!) (是該接點家庭手工讓他自己賺菜錢了吧)
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,今天要來跟大家分享一道,孩子們很喜歡的牛肉丼飯,配上一碗清爽的蘿蔔湯,這樣在家上課的營養午餐,很快就可以出餐。 調味使用了健康廚房的經典醇釀醬油、無添加蔬菜風味調味料,它是第一個通過雙潔淨標章驗證的烹調品牌,而且,減少不必要的添加,讓食物回歸單純質樸的自然本質,秉持『純淨自然,美味健康』的理念,同時...
蔬菜分類表 在 營養麵包(呂孟凡營養師) Facebook 八卦
[營養冷知識#3 玉米筍是年幼的玉米,但營養價值不同]
玉米筍與玉米是年幼跟成年的關係,
就跟冷知識#1中毛豆與黃豆的關係差不多。
而現今因為農業的進步,
已經改良出比較適合收穫玉米筍的品種,
(以上兩行感謝網友的留言提醒)
但是玉米筍跟玉米學名的確都是Zea Mays。
🌽🌽🌽什麼是玉米筍?🌽🌽🌽
玉米筍其實就是幼年時的玉米,
在絲(silk)尚未出現或剛出現,
還未受精以前所收穫的果穗(Ref 1)。
🌽🌽🌽玉米筍的特色🌽🌽🌽
1. 由於生長期短,讓玉米筍有機會變成收穫作物,
除此之外,由於開花前就採收,
可避免開花之後會出現的非生物及生物脅迫(Ref 1)。
台灣的玉米筍產地集中在中部,
基本上一年四季都是產期。
只是因為氣候因素,
夏天成長期約50~60天;冬天則需70~80天(Ref 2)。
2. 國外期刊中的論文表示,
玉米筍可能是極少數沒有農藥殘留的蔬菜,
玉米筍沒有害蟲以及疾病,
而且營養價值與其他許多高價蔬菜相當(Ref 1)。
根據台灣的107年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告,
玉米筍的抽檢數量為47件,
檢驗出農藥殘留的只有1件,但殘留量未超過標準,
因此檢驗合格率為100%(Ref 4)。
🌱🌱🌱玉米筍與玉米的營養差異🌱🌱🌱
玉米筍的玉米桿還很軟,所以可以整隻吞食,
但成熟變成玉米之後,就只能吃外面的玉米粒了。
兩者的營養價值也有很大差異(Ref 3),
100公克玉米筍的碳水化合物總量為5.8公克;
100公克甜玉米的碳水化合物總量則為17.8公克。
因為這樣的差異,在分類上就完全不同了!
玉米筍被歸類於蔬菜類;
玉米則是屬於全榖雜糧類。
⭐️⭐️⭐️結論⭐️⭐️⭐️
這篇並不是要將玉米筍或玉米分出優劣,
每種食物都有它們自己的營養價值,
玉米雖然因為是全榖雜糧類所以熱量比較高,
但它也有其他優勢,
例如它的維生素A以及beta胡蘿蔔素都是玉米筍的好幾倍。
總歸一句,飲食均衡才是最重要的喔!
#營養麵包 #營養冷知識 #玉米筍 #玉米 #歡迎分享
Reference:
1. Reena Rani, R.K. Sheoran, Pooja Gupta Soni, Sakshi Kaith and Arpita Sharma. BABY CORN: A WONDERFUL VEGETABLE. International Journal of Science, Environment and Technology, Vol. 6, No 2, 2017, 1407 – 1412.
2. 農業兒童網 https://kids.coa.gov.tw/view.php?func=kids_school&category=A01&season=S4&id=339&print=1
3. 台灣食品成分資料庫2019版
4. 台灣的107年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告https://www.tactri.gov.tw/Uploads/Item/f5b538f3-a8d1-4f6f-aa66-8c58080536c9.pdf
蔬菜分類表 在 Selina Cheng 鄭雅勻 Facebook 八卦
#雅勻瘦身日記 🔥我瘦了7.5公斤!🔥
今天7/9就是我瘦身開始的第100天,也就是我原本打算進行的從4/1開始的100天瘦身計畫!
今天早上我量體重的時候已到58.6!也就是說我3個月以來瘦了7.5公斤欸!
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真的是一個感人勵志的故事🥲而且也因為五月中開始疫情封鎖在家不能出門,基本上運動了一個禮拜後直接佛系減肥~變成在家不運動將近2個月😂所以原訂的100天計畫也打亂了~我現在想延長變成150天看看,再多50天,希望看看之後8月能不能有機會上健身房鍛鍊一下,不然我覺得在家真的好慢有效到位的運動!(我原本想拍成影片介紹,但因為運動部分沒辦法展現,我就先用文字給大家一個報告!看150天的時候解封的如何,可以的話我在拍影片示範運動+飲食,大家可能會更清楚一點)我先用文字跟大家報告!
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截至這100天的減重成績:
(開始體重-第一個月-第二個月-第三個月)
•體重:66.1kg-62.5kg-60.60kg-58.6kg(共減7.5公斤)
•體脂:31.6%-30.5%-28.8%-?(後面因為沒去健身房沒辦法量精準的inbody)
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好⋯那我是怎麼瘦的呢🤔?我覺得吃>動,沒辦法運動的朋友也沒關係~真的靠飲食也會有變化的!重點是身體會感覺健康跟輕盈很多~
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我中間試了不同的步調跟方式,總結我覺得對我來說最有效的是🌟減醣🌟減少碳水化合物的攝取🌟(是減少~不是完全沒有喔!)
詳細醣類碳水化合物的介紹大家可以再上網做做功課!我的吃法大致上就是:一天2-3餐,有時早上起來沒那麼餓就會跟妹妹一起直接吃中餐!然後我一定會攝取足夠的蔬菜跟蛋白質!量大約是1:1,因為我真的沒辦法吃那麼多肉...我覺得好噁哈哈,我還是喜歡吃菜多一點,或是我也會改吃豆腐、豆漿、毛豆、雞蛋,任何有蛋白質的就換著吃!然後蔬菜類我也不會固定,假如吃葉菜類,我只吃葉子,下面的梗我不會吃(我忘記在哪看到就是說菜的梗比起葉,醣類含量比較高)。然後盡量攝取『原型食物』我覺得料理方式其次,主要是食物是原形非加工。好比滷肉、炸雞腿,這些我都還是會吃😋我覺得他們都是原型食物,當然烹調方式不是最健康,但也很好了~不用逼死自己一直吃無味的東西~真的!🥺再來是油脂!我也會攝取好的油脂喔!我會買好的橄欖油跟你喜歡的另外一種好油,我是用亞麻仁油(也可以是酪梨油、核桃油、葡萄籽油之類的~)酪梨也是很好的食物喔!然後起司我覺得適當吃很好👍🏻�澱粉我也會攝取,有時還是會偷懶吃油麵跟泡麵~因為實在太愛吃麵🥺減重我就特別會吃義大利麵跟蕎麥麵,算是麵條上負擔比較小的!或是可以換成其他好的根莖類:糙米、馬鈴薯、南瓜、地瓜、燕麥、玉米之類的
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烹調方式我一開始會用水煮,但真的好難吃喔😂😂哈哈哈哈應該說不難吃~但很難持久~所以我後來都是用炒的,搭配好的油加上蒜末炒!然後重點🌟炒蔬菜的時候我不會放鹽🌟原因是因為我們平常外食或是吃其他的東西,其實鈉含量很高,不需要再多加攝取過多的鈉,所以蛋白質比如肉片,我可能就會用燒肉醬下去炒熟,但炒青菜我就完全不放任何調味。
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再來一些零食、珍奶我照喝照吃🧋只是量不會那麼多~或是我換健康點東西來替代我想吃甜的~珍奶我就會無糖,有時偶爾3分糖,然後零食偶爾會改成優格+麥片,或是好吃的穀物棒,吃起來也是甜甜的,但至少相對健康點或是負擔沒那麼大。
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我初期很認真運動🏃🏻♀️基本上一個禮拜每天運動至少30分鐘,但我後來發現好容易心累🥲所以我後來調整成,一個禮拜運動4-6天,但!每次🌟運動的項目都不太一樣🌟有時重訓、有時做心肺有氧,有時跳跳zubma燃脂等~就是不要讓自己每天都同一個地方做一樣的事,不然真的撐不過2個禮拜的!
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我真的是「很佛系減重了」!現在在家我完全都沒有運動,就是盡量靠吃的!疫情期間我也是有掉體重(即使有吃宵夜)我覺得主要是專注在攝取的內容物,不是算那個熱量!我完全不會算熱量喔!非常佛系減肥~所以你看我這麼佛系也是有點成績的😏☺️我覺得這旅程目前為止我收穫最大的是或會判別食物的分類,知道什麼該多吃~所以即使是外食,我也知道我入口的比例要怎麼拿捏,上次我去澎湖三天瘋狂外食,回來體重也沒有變!
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我這樣減重下來目前都沒反彈過~即使我前天大魚大肉也不會一下子隔天多2公斤。然後當然嚴格一點其實也要看體脂,總不希望身體雖然不種,但全身都是油脂肥油,但因為我現在疫情在家沒有運動也沒辦法量inbody,我覺得我先慢慢掉體重也是不錯~然後之後再慢慢鍛鍊降體脂也是可以!
🌟『瘦身這條道路沒有一定的規矩,少動一步不會怎樣,多吃一口不會死!真的!你是在自己生活可接受的情況下,找到相對健康的路線來照顧自己』🌟!
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但身完孩子肚皮還是不一樣😅就是會鬆鬆的(媽媽們就懂🥲)我現在還是肚子的部分比較肉跟鬆,所以也就繼續慢慢努力了,我從產後6個月開始瘦身,目前產後9個月,給同樣是媽媽身體的朋友們參考~
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很多人瘦身發表就是超級六塊肌,整個瘦跟緊緻到不行~哈哈哈我覺得不是要瘦成那樣才是瘦身成功~我給大家就是最真實的例子~每個人身體都不同、生活家庭跟狀態也不同🌟瘦身這條路不是要成為特定的樣子才是好看,而是你能否變成更健康的自己!🌟照顧自己的外表體態,內在的心態也要照顧好喔!心靈話講好多~但真的!壓力過頭對自己也不好😭我就是血淋淋的例子,我真的無法壓力瘦身那種,push too hard and I’ll quit🤪哈哈哈
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期待我後面多加的50天,從100天變成150,不知道50天後我會在哪兒~我佛系瘦身做到了!你也可以的!我172cm,目標55kg,加油加油摟! 也祝福一起在瘦身的小夥伴們!我們一起加油❤️
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ps補充:水要多喝!差很多喔!一天至少2000cc!真的要喝喔!買個漂亮或高級的水壺你就會一直喝水了🤣🤣🤣
蔬菜分類表 在 BEMMa Youtube 的評價
今天要來跟大家分享一道,孩子們很喜歡的牛肉丼飯,配上一碗清爽的蘿蔔湯,這樣在家上課的營養午餐,很快就可以出餐。
調味使用了健康廚房的經典醇釀醬油、無添加蔬菜風味調味料,它是第一個通過雙潔淨標章驗證的烹調品牌,而且,減少不必要的添加,讓食物回歸單純質樸的自然本質,秉持『純淨自然,美味健康』的理念,同時囊括多種品類,包含醬油、調味料、沾拌淋醬與罐頭,一次滿足烹調所需,真的是安心又方便。
牛肉丼飯食材
牛肉200g、洋蔥250g、薑泥2茶匙、米酒2湯匙、經典醇釀醬油4湯匙、無添加蔬菜風味調味料1/2茶匙、糖1茶匙、水100c.c.
炒蛋食材
蛋兩顆、1/8茶匙無添加蔬菜風味調味料、1/8茶匙糖、2湯匙水
蘿蔔湯食材
白蘿蔔500g、紅蘿蔔40g、木耳30g 、無添加蔬菜風味調味料1/2茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒1/8茶匙、水1500c.c.、適量橄欖油
#健康廚房 #純淨自然美味健康 #經典醇釀醬油#無添加蔬菜風味調味料
#通過雙潔淨標章驗證
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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蔬菜分類表 在 BEMMa Youtube 的評價
寒假的平日來露營真的很舒服,重點是天氣很好,雖然日夜溫差大,晚上吃個熱騰騰的火鍋,宵夜來碗熱呼呼的泡麵和烤麻糬,好幸福喔!早餐做了很久沒吃的烘蛋,依然覺得很棒!深深覺得,有孩子們幫忙的料理吃起來特別好吃!
花系列火鍋
大白菜、豬五花、任何蔬菜、火鍋料、現成濃縮湯底
蔬菜烘蛋
馬鈴薯1顆、蛋5顆、鴻禧菇1包、培根3-4片、適量綠色蔬菜、幾顆小番茄、鹽適量、黑胡椒適量
蔬菜烘蛋影片⬇️
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日本不可不知:小心!可能你已經在日本成為怪人!
在日本最不習慣/要留意的22件事 (以及與香港的分別)
日本旅遊/生活可以留意的22件事影片:
喺日本東京留咗3個月,係時間講下我平時最唔習慣嘅事,大家嚟旅行又好生活又好,呢20件事都幾值得留意!
日本旅遊/生活可以留意的22件事
0:22 日常篇
1. 很少垃圾桶 D
香港一條街都可以有十個垃圾桶,你喺日本想扔垃圾有機會一條街都未必搵到一個垃圾桶。
2. 垃圾分類 D
東京都內每個區有不同的扔垃圾分類日,譬如我們住的文京區是這樣的:例如我今個星期一唔記得扔可燃垃圾,就要儲3日等星期四。同埋你喺街想扔垃圾如果無同一種類嘅垃圾筒,你都係無得扔。
3. 用勁多膠袋 D
雖然日本人都好自律將垃圾分類,但佢地用嘅膠袋量真係好L多,基本上每次買野都會用一兩個膠袋,我地一路扔咁D都仲剩成袋。
4. 電梯企位 D
東京搭電梯係企左邊;香港係企右邊,啱啱到步係成Q日企錯。但係大阪都係企右邊㗎喎,問你死未。
5. 吸煙區 D
喺日本食煙係要去吸煙區食,唔似香港咁L多火車頭周街噴煙。
6. 只講日文 D
呢個唔洗多講啦。有好多日本人都唔識英文,有D就剩係會同你講日文,如果嚟旅行要溝通起上嚟真係會溝通唔到。
7. 排隊有學問 D
喺日本排隊好多時要跟地下個指示排,唔係就咁排喺人後面。
日本旅遊/生活可以留意的22件事
1:32 飲食篇
8. 買票食飯 D
唔同香港,喺日本好多時食飯係先比錢買飛,後食飯嘅。
9. 一餐很少蔬菜 D
一個定食通常都係得呢D菜絲當沙律食,食開中式菜真係唔慣食日本野菜,一喺就要自己煮,一喺幫襯中式餐館,但有時都幾貴。
10. 水會加冰 D
大部分嘅食店比客人飲嘅水都會加冰你,有牙齒敏感嘅人應該頂唔順。
11. 水果不便宜 D
無食菜大便唔順唔緊要,可以食水果補數。但啲水果真係無香港$20/5 6個橙同蘋果咁抵。
日本旅遊/生活可以留意的22件事
2:14 交通篇
12. 電車超準時 D
除非有事故,如果唔係電車都會超準時跟時間表到站,所以返工返學就要跟時間表預時間喇,miss咗一班可能要等好耐先有下班
13. 急行電車 D
因為有急行列車,上車個陣睇清楚下班係咩車。如果唔係上咗急行飛咗站要搭返轉頭真係好嘥時間!如果要快都要睇下急行停咩站呀!
14. 唔好隨便讓座 D
喺日本你讓座比人,人地有機會會唔中意,因為日本人由細到大就有自立自強同忍耐等等嘅觀念,你讓座比人人地可能會覺得係侮辱同唔鐘意。而喺香港這塊道德高地,你唔讓座可能連你阿媽都會比人插。
15. 車廂不能通話 D
記得搭地鐵個陣唔好講電話,係唔可以㗎。
16. 滿員電車 D
朝早同繁忙時間車廂會逼到人與人之間可以無咗距離,係真係會貼到實。啲日本人係慣性用背脊上車,夾硬塞上嚟。不過艾粒教過:慢慢入
17. 遅延証明書 D
返工返學搭地鐵有事故唔緊要,出閘個陣問職員攞張遅延証明書就得㗎喇
18. 過馬路 D
綠燈個陣過馬路,啲車都係可以轉彎駛入過行人班馬線㗎
19. 深夜交通不便 D
夜晚出去玩真係要知尾班車時間,因為深夜係無凌晨車返屋企㗎!所以好多日本人都會用單車代步
20. 的士好貴 D
雖然日本的士跳錶無心跳咁快,但都係好Q貴。玩到好夜又有錢嘅話,咪飛的囉。
21. 巴士可買月票 D
喺日本搭巴士係有定期券買的,即係月
票。
22. 單車代步很平常 D
很多日本人會以單車代步,所以如果你跟他們說放假去踏單車他們會覺得你很奇怪。
23. 泊單車在禁泊區 D
今次要分享嘅日本旅遊/生活可以留意的22件事就去到呢度,如果大家有更多嘢想分享嘅,記得留言同我傾下!大家應該會發現七月開始我出返好多片,因為喺日本嘅生活終於穩定哂,返學都轉返上晝班。如果大家有follow開呢個channel,都知道我嚟日本發展都係想成為一個成功嘅YouTuber,成功嘅人。七月開始我定個個目標比自己,就係十月前要十萬訂閱,以呢條片為證,希望支持我嘅朋友一齊幫我集氣,我會用我嘅影片證明比大家睇我值得擁有十萬甚至更高嘅訂閱數!如果我有做得唔好,請大家比多啲意見,如果你覺得我啲片好睇,希望你可以分享開去,比個like支持我!今日有睇過呢條片有留言比我嘅人,希望我成功個日都可以再見到你地!多謝大家!我地下條片見。
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食物代換表- 條件搜尋. 食品分類. --- 請 ...博客來-蔬菜頌歌書名:蔬菜頌歌,原文名稱:いっぱいやさいさん,語言:繁體中文,ISBN: 9789579380270,頁數:24,出版社: ... ... <看更多>
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