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肥丁家每週有一至兩天做蔬食料理，喝牛奶容易拉肚子或不想用乳製品的朋友，可以試試豌豆蛋白做蔬食果昔。純蔬果打的果，由於沒有乳製品，口感較為乾澀，加入豌豆蛋白，更好補充營養，跟牛奶或優格做的奶昔非常相像，口感圓潤順滑。
豌豆蛋白粉是一種素食蛋白，以低溫低壓的技術，從豌豆中萃取出的高純度蛋白質；低過敏、高營養、全素食品是豌豆白的特性，不含麩質、乳糖、低膽固醇，是取代牛奶很好的代替品，近幾年在歐美國家越來越受歡迎，除了製作飲料，也可以製作鬆餅和蛋糕。
#跟奶製品口感相似的素食果昔
#拉花藝術
#全蔬食 #純素
#蔬特羅豌豆蛋白
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豌豆蛋白粉是一種素食蛋白，以低溫低壓的技術，從豌豆中萃取出的高純度蛋白質；低過敏、高營養、全素食品是豌豆白的特性，不含麩質、乳糖、低膽固醇，是取代牛奶很好的代替品，近幾年在歐美國家越來越受歡迎，除了製作飲料，也可以製作鬆餅和蛋糕。
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#蔬特羅豌豆蛋白
#小樹的便當週記 #料理教學
#素食 #美味 #便當 #DIY
◾食材：
有機三色藜麥(全聯)、八豆天貝(天貝益菌)、綠花椰菜、酪梨、杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、雙色甜椒(紅、黃)
.
步驟1️⃣：食材備料🔪
杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、雙色甜椒(紅、黃)
以上食材全切細丁
.
酪梨→剝殼後切塊，建議不要買太熟的酪梨會太軟
.
綠花椰🥦→切朵(嘴巴小可切小一點)
.
八豆天貝→切片後要重口味可抹點醬油入味(如圖呈現黑)
.
步驟2️⃣：煮
藜麥熱水煮15分鐘(量看自行斟酌、水要多過藜麥)
煮熟撈起找容器靜置
煮藜麥的過程來切菜
(順便把綠花椰一起燙)
.
步驟3️⃣：烹調食材
把切細丁的食材全部一起炒熟與簡單調味
小樹我是用有機椰子油去炒，所以自帶南洋椰香味
與適量的鹽、孜然粉的健康調味
(調味可依自己口味或對方喜歡的口味)
炒好也調味了之後
把它跟藜麥拌起來(拌好可以試吃一下味道)
到這邊基本已經完成70%了
.
我們的八豆天貝這時候要趕快煎
不然退冰太久它會開始發酵味道會變很重
一點點油乾煎就可以
煎至金黃或表面酥脆感即可
.
步驟4️⃣：擺盤
來到這個步驟就發揮你的擺排藝術吧
弄出你自己的專屬便當🍱
不要小看擺排，真的視覺會影響食慾唷
.
這個便當我是參考蔬特羅的Po文
然後在自己下去變化
以上與大家分享
如果你看完也有做這道菜🥗
📷記得拍照分享給我唷
.
下則 #小樹的便當週記 即將分享
「日式握飯糰🍙 」
留言多一點再來分享😜
#peaprotein #plantbased #smoothie
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這是上個月小樹跑去台中草獸派對拍的影片
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