我的烤箱終於修好了！✌️✌️
效率很不錯，打100分，派車來載走到收到烤箱，不到3天！
早上收到烤箱，因為要跟老公出門走走，所以下午一回到家，就急著測試到底有沒有修好！😆
下午做了南瓜饅頭跟蔥花捲饅頭，順便烤了幾顆饅頭試試！
烤箱測試成功，發酵功能正常，烤溫也正常！✌️👍
蔥花捲饅頭 在 美月的灶咖 Facebook 八卦
同時也有28部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，饅頭這樣做好好吃!牛奶都不用加了!Chinese Steamed Buns easy recipe ?更多有關中式麵點的教學影片，一Click即到！ 【北海道牛奶紫薯饅頭】https://youtu.be/RJwTJnMAlIg 【用蔥油做的香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe...
蔥花捲饅頭 在 美月的灶咖 Facebook 八卦
好恐怖！我昨天做了5回合的饅頭，用了兩包多的麵粉(2000多g)😂😍
天氣冷，不想出門，只好做整天饅頭！哈~~~
拿了一些給媳婦跟女兒，剩下的饅頭，夠我們兩老跟孫子吃兩個禮拜了！
#黑糖饅頭
#南瓜蔓越莓饅頭
#蔥花捲饅頭
#芋頭饅頭
蔥花捲饅頭 在 美月的灶咖 Facebook 八卦
今天跟兒子一家要到南投三天兩夜露營！💖💞
昨天特別準備了兩條南瓜蔓越莓吐司、脆皮蛋餅皮、蔥花捲饅頭、可以當早餐，也可以當點心！👍😋
新烤箱的第一烤，獻給了南瓜蔓越莓吐司！😆😆🤣
#南瓜蔓越莓吐司
#脆皮蛋餅皮
#蔥花捲饅頭
蔥花捲饅頭 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
饅頭這樣做好好吃!牛奶都不用加了!Chinese Steamed Buns easy recipe
?更多有關中式麵點的教學影片，一Click即到！
【北海道牛奶紫薯饅頭】https://youtu.be/RJwTJnMAlIg
【用蔥油做的香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe54UU
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【雙皮奶詳細攻略】https://youtu.be/310eVe6MSf8
【蒜蓉牛油雞翼免油炸版】https://youtu.be/UV3bM9qJR-E
【黑糖葡萄棉花吐司】https://youtu.be/zoUH5CQXYuM
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#咸饅頭
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蔥花捲饅頭 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有：
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法：
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註：牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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蔥花捲饅頭 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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想暸解更多麵包機妙用嗎
厲害了!!麵包機也能做包子→https://youtu.be/w91x3bH5BdA
哇! 原來做麻糬這麼簡單!→https://youtu.be/B5r495_HiRo
香濃牛奶吐司→https://youtu.be/kKIIi64Lrks
超Ｑ米麵包→https://youtu.be/8UkrEY9PqgQ
芋圓地瓜圓→https://youtu.be/RkPB4-zGp8w
炸彈蔥油餅→https://youtu.be/XjjKRD2JuuA
桂圓麵包→https://youtu.be/q-75Bkz3Cug
蔥油餅，蔥抓餅→https://youtu.be/qdU5-sCfE1c
起司饅頭→https://youtu.be/drEr84U3YR8
原味、雜糧饅頭→https://youtu.be/I87XTdpeR2o
捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck
基礎麵糰（1份）
料理秘訣：
麵糰靜置鬆弛 延展性更好
材料：
溫水(約70℃) 190㏄
中筋麵粉 300公克
細鹽 2.5公克
細糖 30公克
作法：
1. 將溫水倒入，再將其餘材料放入麵包機中。
2. 啟動攪拌15分鐘至均勻，靜置鬆弛約30分鐘即可。
蔥油餅
料理秘訣：
1. 成形後冷藏鬆弛 麵皮容易擀開不回縮
2. 擀麵時桌面抹少許油 麵糰不沾黏
3. 少油小火慢煎 餅酥脆且不油
材料：
基礎麵糰（1份）
蔥花 25公克
豬油 20公克
細鹽 1/4茶匙
作法：
1. 基礎麵糰分成2份，各擀成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，再捲成圓筒狀後盤成圓形，鬆弛10分鐘。
2. 將鬆弛過的餅壓扁後擀開成圓型，平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅，小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
蔥抓餅
料理秘訣：
煎好再拍 才拍得鬆
材料：
基礎麵糰（1份）
蔥花 5公克
豬油 10公克
細鹽 1/6茶匙
作法：
1. 將基礎麵糰分成5份，各擀成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，再捲成圓筒狀後拉長盤成圓形，鬆弛10分鐘。(可預做多量，抹上少許油，裝進塑膠袋冷凍備用)
2. 將鬆弛過的餅壓扁後擀開成圓型，平底鍋加熱後加入約1茶匙沙拉油，放入蔥抓餅，小火將兩面煎至金黃酥脆後關火。
3. 最後用鍋鏟將蔥抓餅拍鬆即可。
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Apr 29, 2020 - 4個蔥花捲份量材料:中筋粉200g酵母2g糖8g鹽0.5g水94g蔥油10g (如無可用菜油）調味:椒鹽粉或海鹽＋黑／白胡椒粉Ingredient for making 4 Scallion ... ... <看更多>