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#優人物 #蔡明亮
「我大概6、7年前身體就壞了，會心驚膽跳，坐也坐不住，剪接時是抓著座位把手在剪，到那種地步。」
眼前的蔡明亮相較多年前瘦削不少，為了新片《你的臉》，62歲的他天天奔走賣票，見面的這天他坦承精力已完全耗盡。遷居新店山上，始於病痛，卻也讓他展開新生。
「來到山上我最大的體會就是定下來。我們活在都市裡面，常常忙碌地在奔波，卻忘了我們該好好活在一個世界裡面。」
跟著走進蔡明亮自廢墟改造的住家，滿院的果樹、地上的南瓜，比鄰在廢墟旁，於院子裡發呆看山景是他每日最享受的事。紗門外，鳥聲與貓叫淡淡交疊，湧入蔡明亮後半生的，正是此般重生後的平靜。
優人物／廢墟裡的新生 蔡明亮的山居歲月
https://topic.udn.com/event/20190520
#新店 #山居歲月 #你的臉 #李康生 #汯呄霖 #電影 #導演
喜歡老mini的朋友應該都知道小胖，小胖年輕時是Rover汽車原廠師傅，那時Rover在台灣販售老mini的新車，小胖就一路到現在專修老mini，已經有30年以上的資歷，是台灣極少數真正懂老mini而且還在修老mini的專業技師，所以許多北部開老mini的朋友都要找他修車。我從學生時期認識他到現在，看著他從以前同時只有2、3台老mini在車廠等待，到現在動輒10幾台mini排隊「看診」，我們都笑稱這是老mini長照中心，因為許多老mini都已超過30年，年紀大了常常得「掛病號」，而小胖就是這些老mini的醫生，他的維修點照護了這些可愛的老mini，讓老mini可以健康的繼續在路上奔馳。
另一位戴眼鏡的聰哥，老mini車友都尊稱他為「鈑金之神」，在他的巧手下可以讓老mini煥然一新，聰哥厲害到可以把平凡的普通鋼板敲成mk1的鈑件形狀，把1980年代的一般mini外觀完整復古成1960年代的mk1造型，真的是神乎其技，其中的厲害與精采，完全不輸那些美國的汽車大改造節目，如果我是電視製作人，一定會找小胖和聰哥兩位老mini界的黃金搭檔，製播一集精采的台灣老mini大改造專題，讓全世界知道，老mini在台灣一樣有神人可以照護。
他們兩位可說是台灣「職人」的典範，數十年來堅守崗位，專精一項技藝，用爐火純青的專精職能為老mini車友服務，解決老mini各項疑難雜症，滿足車友千奇百怪的要求。但台灣目前對老車、改裝的法令限制相比世界其他先進國家，實在是太過落伍，整個政府僵化思考，認為不做不錯，完全壓制了民間社會的活力與熱情，不知道這種極度保守的政府心態，什麼時候才能改變？
想參觀超可愛的老mini，可以到小胖的mini shop，車廠不怎麼明亮、整齊，但就是這樣傳統的車廠，才充滿了故事、人情味在其中：新北市新店區安康路一段230巷13-11號。歡迎大家一起轉貼、分享。
最後，講個小秘密，其實蔡英文主席年輕的時候，也擁有過老mini喔！
#優人物 #蔡明亮
「我大概6、7年前身體就壞了，會心驚膽跳，坐也坐不住，剪接時是抓著座位把手在剪，到那種地步。」
眼前的蔡明亮相較多年前瘦削不少，為了新片《你的臉》，62歲的他天天奔走賣票，見面的這天他坦承精力已完全耗盡。遷居新店山上，始於病痛，卻也讓他展開新生。
「來到山上我最大的體會就是定下來。我們活在都市裡面，常常忙碌地在奔波，卻忘了我們該好好活在一個世界裡面。」
跟著走進蔡明亮自廢墟改造的住家，滿院的果樹、地上的南瓜，比鄰在廢墟旁，於院子裡發呆看山景是他每日最享受的事。紗門外，鳥聲與貓叫淡淡交疊，湧入蔡明亮後半生的，正是此般重生後的平靜。
優人物／廢墟裡的新生 蔡明亮的山居歲月
http://bit.ly/2UGJAgr
#新店 #山居歲月 #你的臉 #李康生 #汯呄霖 #電影 #導演
天上的月，是一次又一次的輪迴。
圓了又缺，缺了復圓。
農曆八月十五的晚上，擁有一年中最圓最大最亮的月光。完整得代表了團圓，叫一家人都非得聚在一起，吃一頓飯，再抬頭賞這瀟瀟明亮的月色。
只是有些人，她的月亮跟我們的不一樣。例如黃明慧，Jennifer，花花。
花花的月亮是黑色的。不是圓或者方，不是大或者細，也沒有分明或者暗。她的月亮，就是眼前的一片黑。這樣的月亮，由八歲那年開始。
花花八歲那年，快要過農曆新年了，她卻患上了傷風感冒。媽媽心想別要病着過年，便馬上帶花花去看醫生。殊不知吃藥後，非但沒好轉，更發高燒至攝氏105度，後來更陷入昏迷。趕忙送到醫院，才知道她患的是「史提芬強生症候群」（Stevens-Johnson Syndrome，簡稱SJS），一種極其罕見的藥物敏感。100萬人入面只有兩三個人會患上這個病，四成患者都會死。
花花雖然活下來，但康復過程生不如死。當時的病情，光是聽花花的描述也覺得痛。後來上網再查看圖片，那些血肉模糊的圖片恐怖得令人想像不到一個小女孩如何承受得了。
這種病，恐怖之處是會令患者身上有水分的地方都發炎。不只皮膚，還有內臟，花花的皮膚脫皮、指甲、腳甲都全數剥落，內臟的黏膜全脫掉，內內外外都受創傷，沒有一處好地方。花花記得的，都是痛。全身都好痛好痛，痛得天旋地轉，一動不敢動，但就算自己不動，只要風吹過來，還是會像刀割像鹽撒一樣令她痛不欲生。她又記得，睡在病床上，感覺自己像睡在枯葉旁，伸手摸到的地方，都有些像落葉的東西，而那些，其實是她自己皮膚甩出來的皮屑。眼睛，也是身體上含水量高的部位。花花的眼角膜也因而受到永久的損傷，於是八歲後，她那雙本來水靈靈的眼睛，就沒有再看到過任何東西，包括月亮。
好多姨媽姑姐，甚至是不認識的人知道花花出了事，都會肉緊地說：「陰功囉！那麼年輕就盲了！」雖然知道他們是善意的，可花花卻總是不忿：「怎麼呢？我可沒這麼悲慘！」花花一點不覺得自己慘情。「痛和慘其實是兩件事來的。痛還痛，當時我是一點不覺得自己可憐。」也許因為年輕小，不懂質疑世界；也許因為難關太大，來不及傷感便要去適應新生活；但花花猜想，最大的原因大概因為她是基督徒，上帝讓她在痛楚中感到平安，她是沒悲傷，沒難過，沒忿忿不平，便接受了一個新的自己。
新的自己，其實沒甚麼不同，不過就是換了一個黑色世界，多了一根手杖，花花還鬼馬地幫它取了個名字叫「Paul」，說是希望像有個男人在身邊保護自己一樣。花花想辦法令自己可以如常生活下去。97年花花舉家移民。在加拿大讀書時她參加很多課外活動，合唱團、手球隊、團契、朗誦、籃球……又會和朋友去旅行。她讀書出色，是心理學一級榮譽畢業生。興趣之一，還包括烘焙，做蛋糕麵包。
「我覺得蛋糕是很有心思的禮物。cheesecake、牛油蛋糕我都很拿手的，常常為生日的朋友親手做蛋糕。四年前我回來香港，正好有朋友想做盲人點字的曲奇，我覺得很有趣很有意思，便一起創辦了codekey cookies，想藉着烘焙去帶出訊息。」花花說道。
視障人士烘焙，比想像中難。花花焗餅，比普通人要多花兩三倍時間。最困難的地方是量分量。沒想到吧？量分量看來像是最簡單的事，看着磅，一點點加入分量至剛剛好，不過是幾秒時間的工夫，最初階的入門者都可勝任。可花花呢？她需要依靠發聲磅幫忙量秤，逐少逐少的加分量，然後要等它感應好後再讀出來，可是那個英文發聲磅，總是把thirty和forty說得很近，一不留神就會把分量聽錯。另一個說國語的更令人頭痛，一隻字一隻字的吐出來：「重……量……是……」。你有試過坐那些會報層數的升降機嗎？情況就像你按遍了每一層，它再一層一層報讀出來的那樣令人不耐煩，但可別忘了，做一個月餅要量的材料還很多呢！又外皮又內餡的，單是量分量已花上一句鐘。
又例如入爐，因為看不見，花花總是要花更多時間把焗盤入爐，有時一不小心，還會燙到手。可是如果這些都克服了，其實花花也可以做出很好吃的蛋糕麵包，還有月餅。
四年前，codekey cookies創立不久便推出月餅，但都只是最普通的奶黃款式。之後花花卻想做一點特別的，去年便靈機一觸，想到了做一個黑色的月餅。
一個全黑的，像炭、像鑊撈，賣相不甚討好的月餅。若果從營銷角度來說，這個用來送禮不太好意頭的月餅，實在不是一個好產品。可是花花還是堅持出了這樣的一個月餅。
「Don’t judge a book by its cover.」花花說道。人對很多事都有固定想法。「遇過很多人初認識我的時候，都會問我有無工作？我回答有，他們下一句就是問：在哪一個工場？工場？我想了幾秒鐘，才知道原來他們以為我在庇護工場工作。」事實上花花正職是香港首位視障心理治療師及催眠治療師。你看不出來，正如你看不出黑色月餅可以很好吃。「我們正正是想打破月餅的框框，想讓人知道，黑色都可以是好的，你咬開來，一樣會發現入面是好靚好有潛質好好味的。」這個黑色的月餅，雖然其貌不揚，其實它的外皮由竹炭和黑芝麻搓成，吃來比平常的餅皮更多了一陣芝麻香，入面是濃滑的奶黃，非常的好吃，吃時有種守得雲開見月明的豁然開朗之感。
想要用心做一個好吃的月餅，除了是借餅寄意，還因為花花跟中秋節很有緣。她的農曆生日跟中秋節很接近，她名字中的「明」字，就是取自天上的那一輪明月。花花的視覺雖然只留在八歲，但很多畫面她還記得清清楚楚。記得家中的陳設，記得幼稚園的同學，記得中秋節的晚上，她會和兄弟姊妹踢拖到街上煲蠟，會用碌柚自製燈籠。她也記得那個停留在30歲的媽媽，是個美人，眼睛很大，很精明的樣子；爸爸則是眼睛小小的很老實的樣子。「我其實覺得這樣很好，每個人每件事在我心目中還是很美很年輕。」
今年的中秋節，花花有一個黑色的月亮，一個黑色的燈籠，以及一個黑色的月餅。
閉上眼，試着細細吃這個月餅。自會發現，你的中秋，花花的中秋，其實都是甜甜的，而且抬起頭，不過是亮的還是黑的，那個圓圓的月亮，一直都在。
Codekey Cookies
限量版迷你奶黃月餅禮盒裝 $188/盒 (金月和黑月各兩件)
http://www.codekeycookies.com
採訪：陳詠敏 拍攝：黃健峰、蔡政峰
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#米咕家日式飯糰 #手做沖繩飯糰 #2020竹北早午餐推薦
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米咕家日式飯糰
https://www.facebook.com/migu5512090/
米咕家
住址：新竹縣竹北市中正西路302號
竹北國中往南寮方向600公尺右手邊(隔壁是新社鞋行，對面是龍門五金行)
營業時間：6：30➝ 12：30 但有時候會提前售完 ，建議提早訂購。
備註：每週日，是萬年不變的固定公休 (連假公休會另外公告日期，通常連假第一天會營業)
電話：03-5512090，可外帶，外送要提前詢問
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