我的媽呀~~我烤出一朵花惹~不知道我該喜還是憂XD
持家男表示:開花不好嗎?開花結果阿~~
塔塔:(......)
從練習做蛋糕中體會一件事。天下無難事 只怕有心人。
一直以來我都覺得自己不是做蛋糕甜點的料,練習做蛋糕的過程中我一定會失敗,然後必須要吃掉一堆失敗品,我會肥死,我會憂鬱等等之類的理由,而且要去上甜點老師的課又排不出時間來,讓我一直不敢觸碰蛋糕的領域。
直到最近,看到小孩面臨會考的壓力,開始逃避,講一堆理由,因為什麼什麼 所以我才會這樣。在鼓勵孩子的同時也想到,其實自己也是一個因為怕失敗而逃避某些事情的人。
或許孩子都覺得父母不懂他在求學過程中所遭遇的挫折,這些父母口中很簡單的事,對他來說就是一個跨不過的關卡。
他覺得唸書不重要,當大人真好,每天上班都可以滑手機、打電腦搖搖滑鼠就有錢,可以做自己喜歡的事,好好。
其實每個人都有一條跨不過的線,就像我一直逃避做蛋糕。看別人做總是很簡單,那個攪一攪,蛋打發混在一起。放進烤箱烤,蛋糕就烤好了!這有什麼難的?
理論說的很簡單,但是實際做了才發現怎麼不是那麼一回事?我的蛋糕怎麼烤完出爐就消風?我的蛋糕模怎麼進水了?出爐後縮得跟年糕一樣😱 我的蛋糕怎麼會裂掉?像發糕一樣?
試烤了兩天,持家男說:不要再烤蛋糕了,可以做一點正經的事嗎?去買蛋糕就好了,浪費時間。
說的讓我很傷心,到底什麼事是我應該做的事?練習做蛋糕錯了嗎?
在沒有人的支持下,我給了自己一個理由,如果我現在放棄,讓孩子知道媽媽因為烤了兩次蛋糕失敗就說不做了,我之後該怎麼教育他?
為了給孩子身教,我一定要做出成功的蛋糕給孩子看,證明媽媽不是生下來什麼都會,任何事情都是需要靠不斷的練習才能成長,最後跨過那條線。
其實也想證明給那些認為我只是相機好、拍得不錯,運氣好而已的酸民看。
我要證明我不是只會做菜,我也會做蛋糕!
不過持家男只淡淡的回應:那些人不會因為這樣認同你,你想太多了。
塔塔:😡
沒有人天生就是做什麼的料,當你在這個領域裡不斷的練習成長,最終你就會成為”那塊料“。
就這樣每天去超市買一盒蛋來練習,換了不同的烤模,也解決蛋糕模進水的問題、蛋糕不再縮腰,已經成功烤出蓬鬆的蛋糕。但是,蛋糕不夠美,還是裂掉,我不能拿裂掉的蛋糕出來見人,別人就不會裂,我就會裂?我不服!一定要想辦法調整溫度跟時間,直到烤出完美的蛋糕為止。
我大概烤了15次才成功,最後終於讓我烤出蓬鬆柔軟又不爆裂的蛋糕。
或許有些人一次就成功,但我勤能補拙,一樣做到了。那些只看不動手,只動嘴評論是非的人,始終無法體會我在蛋糕的練習過程中獲得的不只是一個蛋糕。
因為這個蛋糕,也讓我的孩子明確的感受到媽媽絕對不是萬能的,媽媽也有無法跨越的恐懼,但我勇敢的跨出了那條線,不再被恥笑是不會做蛋糕的魯蛇。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過124萬的網紅魚乾,也在其Youtube影片中提到,這是在日本玩具店買的! 是一個用來打蛋的小工具, 超可愛的!可以打出很蓬鬆的蛋霜~ 煎出超蓬鬆的蛋捲!好ㄘ好ㄘ! 剪接/字幕:3S (https://www.facebook.com/sss0824/) 英文字幕:EdgarL 如果看的開心就幫我按個喜歡吧OUO 想繼續看可以按訂閱唷! 我會繼續...
蓬鬆的蛋 在 魚乾 Annie Facebook 八卦
Youtube:https://youtu.be/KCWgmzAMjE4
這是在日本玩具店買的!
是一個用來打蛋的小工具,
超可愛的!可以打出很蓬鬆的蛋霜~
煎出超蓬鬆的蛋捲!好ㄘ好ㄘ!
蓬鬆的蛋 在 Facebook 八卦
#自製磅蛋糕
空氣感蓬鬆的蛋糕體,奶油均勻濃密的分佈在內層,烘焙時美好濃郁的奶香,給了嗅覺與味覺最馥郁的感受。
食譜底加-->
蓬鬆的蛋 在 魚乾 Youtube 的評價
這是在日本玩具店買的!
是一個用來打蛋的小工具,
超可愛的!可以打出很蓬鬆的蛋霜~
煎出超蓬鬆的蛋捲!好ㄘ好ㄘ!
剪接/字幕:3S (https://www.facebook.com/sss0824/)
英文字幕:EdgarL
如果看的開心就幫我按個喜歡吧OUO
想繼續看可以按訂閱唷! 我會繼續努力的!
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蓬鬆的蛋 在 有口福 Youtube 的評價
3種煎蛋技巧讓早餐更有情調 — 雞蛋是德國飲食中不可或缺的。作法從煎蛋到荷包蛋通通都非常受歡迎。有口福已經介紹了無數種雞蛋料理,例如黑蛋或螺旋蛋。我們也會不斷地推出創新的雞蛋食譜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/egg-tricks-3/
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1.) 迷你煎蛋
所需材料:
1 顆蛋
鹽
黑胡椒
吐司和配菜
作法:
1.1) 將蛋放到冷凍庫至少冷凍1小時。
1.2) 將結凍的蛋剝掉蛋殼並切成薄片。
1.3) 將雞蛋切片放入加了油的平底鍋中,蓋上鍋蓋用小火煎8分鐘。再用鹽和黑胡椒粉將雞蛋調味。
1.4) 將迷你煎蛋放在你自行搭配好配料的土司上。
2.) 土司煎蛋
所需材料:
4 顆蛋
50 g 起司
50 ml 鮮奶油
蝦夷蔥
香芹
鹽
黑胡椒
奶油
吐司
煎蛋模具
作法:
2.1) 將蛋打入碗中,並加入鮮奶油、鹽、黑胡椒、起司、蝦夷蔥和香芹攪拌均勻。
2.2) 使用煎蛋模具將土司中間部份切掉。
2.3) 用奶油將土司兩面煎成金黃色。
2.4) 現在將打好的雞蛋放入吐司的中間。蓋上鍋蓋後煎熟。將雞蛋吐司搭配酥脆的培根一起享用。
3.) 煎“蛋糕”
所需材料:
5 顆蛋的蛋白
6 顆蛋的蛋黃
鹽
黑胡椒
番茄醬
作法:
3.1) 在蛋白中加入一點鹽後打發。
3.2) 將蛋黃打散後,倒入加了油的平底鍋用小火煎一下。然後撒上鹽和黑胡椒調味。
3.3) 將蛋白倒入平底鍋的蛋黃上,並分配均勻。蓋上鍋蓋用小火煎大約10分鐘。
3.4) 將 “蛋糕” 從中間對切,然後將兩塊曡起來。搭配番茄醬或法式酸奶油來享用。
你比較喜歡哪一道食譜呢?光是蓬鬆的 “蛋糕” 就足以讓早餐的餐桌上發出驚喜聲了。
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蓬鬆的蛋 在 Angela音樂。生酮廚房 Youtube 的評價
我是使用8吋的烤模
一般是全蛋打發的方式,但因為我們把糖去除了,所以使用這種分蛋打發的方式,也是可以做出一樣綿密蓬鬆的蛋糕唷😊
食譜:https://www.facebook.com/130069020928651/posts/458612794740937?sfns=mo
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