蒸金沙骨的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今天午餐只花了5分30秒就吃完了！
牛肉湯麵只有湯沒有肉，唏哩呼嚕一下子就麵盡湯罄。（自己熬的牛骨高湯）

我已經想好6/28之後要吃的美食⋯

要坐在店裏吃剛蒸好還冒熱氣的小籠包⋯⋯

去台南吃端上桌肉片還帶點粉紅的牛肉湯⋯⋯

去台中吃一流的金沙魷魚和蕃茄炒蛤蜊⋯⋯

去嘉義中埔吃外焦裏嫩的冬瓜蛋和筍干⋯⋯

我們要有解封的盼望，我會太樂觀嗎？

圖為今日午餐。

明天可能會放假
現在就來做下酒菜 (乾杯!!!!!)

下週新菜單來囉！

小家庭餐預定 https://lihi.cc/74yZv
7/22(一)芹菜炒豬五花、薑燒蛤蠣、時蔬。瓜仔雞湯
7/23(二)豆乳燒雞、清蒸魚、時蔬。山藥排骨
7/24(三)地瓜燉肉、金沙蝦、時蔬。吻仔魚海菜湯
7/25(四)沙茶豆干炒雞柳、蔭瓜豆腐鮮蚵、時蔬。冬瓜排骨湯
7/26(五)蒜泥白肉、糖醋魚、時蔬。薑絲蚵仔湯

生機家庭餐預定 https://goo.gl/forms/hYpOyh83nNIVLKuJ2
7/22(一)乾煎鮭魚、滑蛋雞丁、時蔬。薑絲蛤蜊湯
7/23(二)花鵰蝦、豆干炒肉絲、時蔬。蕃茄魚片湯
7/24(三)鳳梨醬黃金鯧、香菇牛肉丸、時蔬。大黃瓜排骨湯
7/25(四)鮮蚵豆腐、梅干菜滷肉、時蔬。蒜味雞湯
7/26(五)清蒸鱸魚、照燒雞腿、時蔬。鮮菇排骨湯

#豆腐乳 #豆乳燒雞 #下週菜都好好吃

宅家不想再煮了？
心累了就讓 ＃塔香三杯雞 療癒你的心吧

塔香三杯雞調理包底家 --> https://bit.ly/3gAjKJj

小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
6/21(一)三杯雞、清蒸魚、時蔬。味噌鮮蚵豆腐湯
6/22(二)紹興燜肉、吻仔魚蝦仁蛋、時蔬。苦瓜雞湯
6/23(三)蔥爆雞柳、乾煎魚、時蔬。枸杞紅棗排骨湯
6/24(四)大黃瓜炒肉、蕃茄蛤蠣、時蔬。蒜頭雞湯
6/25(五)咖哩雞、金沙魚片、時蔬。海鮮蔬菜湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
6/21(一)薑燒紅目鰱、山茶油雞腿排、時蔬。山藥排骨湯
6/22(二)蒜香小卷、馬鈴薯炒肉、時蔬。冬瓜雞湯
6/23(三)乾煎鮭魚、毛豆玉米雞粒、時蔬。鮮蚵豆腐湯
6/24(四)芹菜炒花枝、香草乾煎里肌排、時蔬。鮮菇鱸魚湯
6/25(五)紅燒虱目魚肚、南瓜燒雞、時蔬。牛蒡雞湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A

#職人吹水賀年餸菜?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水食神燒排骨
#職人吹水叉燒
#職人吹水生炒骨
#職人吹水豉汁蒸排骨

食小炒是庶民之樂，有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色，有的小菜撚手，有的海鮮最強，有的氣氛取勝。麻甩？不是男士專利。

1.雄館特式小廚
樓上店，地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、川菜、潮州菜，出乎意料三樣皆不錯。老闆是蜑家人，魚鮮頂呱呱，可預訂時令海鮮。自家製金沙炸魚皮、黑松露蝦餅有潮流觸覺；奄仔蟹、煎封馬友夠傳統，海鮮以外如煙燻雞亦好吃。如果在銅鑼灣吃到悶，絕對值得一試。

地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7/F
電話：3618 8713
詳情： http://bit.ly/2LlFG7R

2.陳根記
沙田禾輋冬菇亭，年尾租約期滿會否做下去是未知之數。6pm開鋪，5pm已有人坐定定霸位。甚麼都自動波，洗碗筷倒水、入內買啤酒，樣樣自己來，但氣氛熱鬧忘我。小菜合格，煎炸最好。炸乳鴿、休漁期後有炸九肚魚、南乳炸雞，火候佳，下酒一流。價錢實惠亦是受歡迎的原因之一。


地址：沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號
電話：2606 1390
詳情： http://bit.ly/2Pj80dD

3.聚興家
愈夜愈精彩，很多名廚如四季酒店龍景軒及添好運主廚來消夜。米芝蓮推介，星期五六須提前預訂，二人及四人枱不多，人少要搭枱。門前發泡膠箱放有活花甲、海中蝦、肉蟹等。花甲蒸蛋超甜、豉油皇中蝦酥脆多汁。其他小炒如咕嚕肉、牛肉煎米粉都對辦。供應啤酒紅白酒，自來酒水開瓶費亦不過$50，可盡興而返。

地址：太子砵蘭街418號地鋪
電話：2392 9283
詳情： http://bit.ly/2JkqBCC

4.漁小館
由大角咀開到深水埗「小菜街」，以小炒店來說，出奇地骨子。餐廳力推官燕、花膠鵝掌，但來到還是喜歡吃平實的小菜。豬肺湯，清潤足料；手撕雞，惹味嫩滑；牛仔骨、脆皮牛坑腩，鬆化火候佳；加個時蔬已是美好的一頓。唯獨調味較鹹易口渴，惟有來多兩支啤酒，唔該。


地址：深水埗福華街69-75號華邦大樓地下C,D鋪
電話：2360 9333
詳情： http://bit.ly/2Pcg3ZB

5.食得妙
九龍城小炒店不多，站得住腳的更少，這家卻能屹立十二年之久，自有過人之處。地方骨子，菜式走精緻路線。燉湯、鮑參翅肚亦不缺，但身為街坊還是為小炒而來。菜式獨特，粗菜精做。蒜香牛油焗雞用鮮雞，皮脆金黃肉汁豐富；柑桔蜜炸蝦餅，甘甜開胃；煎釀三寶，啖啖彈牙蝦膠。用料新鮮，價格自然成正比，平均消費接近$300。

地址：九龍城福佬村道64號
電話：2383 6686
詳情： http://bit.ly/2PjhGov

6.南記飯店
位處三聖邨，海鮮最強。有別於高檔的容龍、海天，這家冬菇亭走平民路線。人氣鼎盛，即使訂了位，亦要稍候。芝士焗龍蝦是招牌名物，芝士焗得香脆，不遜容龍。豉油王蝦、炒蟶子、蒜茸粉絲蒸扇貝，不過火有水準。吃海鮮之餘，別忘了另一名物，燒鵝皮脆入味，幾乎枱枱必點。價錢實惠，三百多元已吃到海鮮大餐。

地址：屯門青山灣三聖邨冬菇亭5號鋪
電話：2451 1698
詳情： http://bit.ly/2Ph6XdZ

採訪：關廣恩


===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

在炎熱的日子，開罐冰凍啤酒，以這個金沙雞翼作為佐酒小吃，實在暢快。

食材（二人份）：
雞翼 8隻
鹹蛋黃 3 粒
牛油 40克
糖 少許

雞翼醃料：
生抽 1湯匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
糖 少許
生粉1茶匙

做法：
1.隔水蒸鹹蛋黃10分鐘，之後用叉壓碎，備用
2.雞翼洗淨，用剪刀在兩端關節剪開，以醃料拌勻醃10分鐘
3.燒熱油，先煎熟雞翼，起鑊
4.牛油以慢火煮溶，加鹹蛋碎，細火慢慢煮至起泡
5.放回雞翼，炒至蘸滿鹹蛋黃
6.加糖調味，即成

編輯：李潔英
拍攝：梁偉德

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)